第17回鶏卵・鶏肉料理コンクール第2次審査及び表彰式の実施

平成２８年１１月２５日（金）岐阜県発表資料
担 当 課
担 当 係
担 当 者
電 話 番 号
内線 2878
畜産課
養豚・養鶏係
大下・植村
直通 058-272-8447
FAX 058-278-2694
岐阜県養鶏協会
原・山内
058-273-1111（内 2615）
第１７回鶏卵・鶏肉料理コンクール第２次審査及び表彰式の実施について
岐阜県養鶏協会は、岐阜女子大学、県等と連携して、鶏卵・鶏肉の消費拡大等を図るために、
毎年、県内の高校生、大学生等を対象とした県産の卵及び奥美濃古地鶏を主材料としたアイデア
料理コンクールを開催しています。
今年度は料理部門として「ごはんが進む ぴったりおかずの新提案」
、また、デザート部門とし
て「プチ贅沢 癒しのデザート新提案」をテーマにしたレシピを募集したところ、１４５点の応
募があり、第１次審査（書類選考）を通過した１９点＊について、下記のとおり第２次審査（実技
審査）を実施し、表彰式を行います。
記
１ 日 時
平成２８年１２月３日（土） １２：４５～１６：００
２ 場 所
岐阜女子大学 岐阜市太郎丸 80 TEL(058)229-2211
※受付、開会式及び審査等については、新４号館にて行います。
３ 当日のスケジュール
・１２：４５～
開会
・１３：００～１４：００
第２次審査 （作品調理及び審査）
・１４：００～１５：１５
作品展示・試食
・１５：３０～
表彰式
※別室にて、学校関係者及び参加者家族等を対象に下記のとおり行事を行います。
・１３：００～１３：３０
講演会：奥美濃古地鶏のお話
奥美濃古地鶏普及推進協議会
なかしま
やす たか
中嶋 康貴
・１４：００～１５：００
氏
鶏卵・鶏肉に係るビデオ鑑賞
４ 入賞点数
グランプリ（県知事賞） ２名（料理部門・デザート部門各１名）
優秀賞３名、優良賞５名、奨励賞９名
※なお、上記入賞作品（１９点）についてはレシピ集等を作成し広くＰＲを行います。
５ 主 催
岐阜県養鶏協会、岐阜女子大学
６ 協 賛
奥美濃古地鶏普及推進協議会、岐阜県飼料用米利用推進協議会
７ 後 援
岐阜県、
（一社）岐阜県畜産協会、
（一社）日本養鶏協会
８ 参 考
・
「第１７回鶏卵・鶏肉料理コンクール開催要領」を添付します。
【＊第１次審査（書類選考）通過作品（１９点）一覧】
＜料理部門：１３点＞
１ キウイでやわらか唐揚げ
２ 蒸し鶏のパリパリピーポー
３ 鶏肉野菜巻き巻きピリ辛ソース
４ 鶏胸肉と彩り野菜のわさびソース
５ トマトとアボカドのメキシキンスコッチエッグ
６ 鶏の味噌煮の親子きんちゃく
７ 外はサク、中はふんわりさといも入りのヘルシーナゲット
８ 鳥の甘たれ胸肉ステーキ
９ チキン南蛮風春巻き
１０ ホクホク！鶏とキノコのポテトグラタン
１１ 鶏肉の２種ソースのはさみ揚げ
１２ 鶏むね肉のグリーン焼き
１３ ヘルシーカツ
＜デザート部門：６点＞
１ ほうれん草のスポンジケーキ～オレンジ生クリーム～
２ おさつクリームマフィン
３ れんこんプリン
４ puluchino（ひよこ）
５ 濃厚パンプキンブラウニー
６ ケーク・サレ
【会場位置図】
岐阜女子大学
関市方面
高富街道
【会場拡大図】
駐車場
会場