印刷用資料 - 星野リゾート

ホテルブレストンコート（長野県・軽井沢）
ホテルブレストンコート ザ・ラウンジ
美しいデザートが綴る コース仕立ての新メニュー
ムニュ・デセール
5/1 デビュー
季節の果実で美しくお皿を彩る、アシェットデセールが人気のホテルブレストンコートのザ・ラウンジでは
「豊かな自然の‘雫’をまるごといただく」をコンセプトに、コース仕立ての新しいメニューが誕生いたしました。
フレンチのコース料理を愉しむ様に優雅なティータイムをお過ごし下さい。
穏やかな時が流れるリゾートでは、デザートもコース仕立てでゆったりと頂きます
ホテルブレストンコートが提案するコース仕立てのデザートは、爽やかな庭園でのピクニックをイメージした
アヴァン・デセール、旬の果実をふんだんに使った美しいアシェット・デセールのメイン、時を忘れて余韻に
浸るミニャルディーズの全３品。移りゆく時の流れをエッセンスに美味しく愉しいひと時をお過ごし下さい。
自然が作り出す美しいフォルムを鑑賞する
緑豊かな大きな木立が立ち並び木漏れ日がふりそそぐ中庭を望む開
放的なテラス。良質なソファーをしつらえた特等席には優雅な時間が
流れます。
ワインでもノンアルコールでも楽しめる、ドリンクのマリアージュ
ティータイムにアルコールを頂くのもリゾートの休日ならでは。ひと皿ご
とに最高の取合せを提案する、マリアージュのコース「ムニュ・デギュス
タシオン・デセール」はワインやノンアルコールもご用意しております。
5月は、芳醇な甘さと香りを持つ旬の‘ 苺 ’
メニューで映りゆく四季をお伝えするザ・ラウンジの春のメインは‘苺’を使用。信州の
厳しい冬を超え、産地が近いからこそ味わえる芳醇な香りをもつ‘苺’を皿の上に華や
かに飾ったアシェット・デセール「Toute la Fraise（トゥトゥラ・フレーズ/まるごと苺）」は、
繊細な飴のセルクルに、苺を混ぜ込んで焼き上げたビスキュイ、ジュレや甘酸っぱい
ソルベやフレッシュの苺をたっぷりと詰めこみました。仕上げに爽やかなミントのエス
プーマを載せて。名の通り、苺をあますところなくいただく、シンプルながらも味わい深
いデセールです。コースでご提供するムニュ・デセールには、他にもシェルの焼型か
ら焼きたてをサーブする桜のマドレーヌや滑らかなヴェリンヌが並ぶアヴァン・デセー
ルなども揃います。
【ホテルブレストンコート】 ザ・ラウンジ ムニュ・デセール （事前予約制）
料金 3500円（税・サービス料別） ／ ドリンク デキュスタシオン・デセール プラス1500円 （税・サービス料別）
軽井沢 ホテルブレストンコート
古くから迎賓文化が育まれた軽井沢で１９６４年より多くの著名人や文化人を迎えてきた「ホテルブレスト
ンコート」は、森の空気を肌で感じることができる心身ともにやすらげる空間で皆様をお迎えしています。
長野県軽井沢町星野 電話：0267-46-6200 http://www.blestoncourt.com
■このリリースに関するお問合せ 星野リゾート グループ広報
TEL：03-6222-2353 FAX：03-6368-6853 E-mail： [email protected]