「ルパート＆ロートシルト」メーカーズディナー開催！

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生産者来日メーカーズディナーのご案内
世界に数多くのワイナリーを所有しているロートシルト家。その名門一族が、南アフリカに
所有するワイナリー、ルパート＆ロートシルトのワインが楽しめる特別なディナー
開催日 ： 3月14日（木） 時間 ： 19時 開場、19時半 スタート
限定
料金 ： 15,000円（お一人様） ※ご予約は
予約は店舗にて
店舗にて受付
にて受付致
受付致します。
します。
00名様
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～ルパート＆ロートシルト～
南アフリカの「英雄」とも讃えられ、同国のワイン近代化の先駆者でもあるルパート家と、
フランスでシャトー・ペイル・ルバードを所有するロートシルト家が生み出したワイナリー
1690年、フランスから移住したプロテスタントがフレデリックスベルク農園を開拓しました。1986年、レンブラントグルー
プのオーナーで反アパルトヘイト活動にも尽力し、南アフリカのワイン産業の近代化にも大きな功績を残したアントン・ルパー
ト氏と、ボルドーでシャトー・ペイル・ルバートを経営するエドモン・ド・ロートシルト男爵が共同でこの農場を買い取り、
1997年にルパート＆ロートシルトとして正式に創業しました。
現在はアントン氏の息子でリシュモン社のオーナーであるヨハン・ルパート氏とエドモン男爵の息子バンジャマン・ド・ロート
シルト男爵が共同で運営しています。
コンサルタントには世界的に有名なミッシェル・ローラン氏が参加。セラーマスターには、オーパス・ワンやケイクブレッド・
セラーズなどでワイン造りを学んだ、スコーク・ヴィレム・ジュベール氏が1997年の創業時から参加しています。
～Restaurant MASA UEKI～
「フレンチの鬼才」植木将仁シェフによるアートでモダンなガストロノミー。
南フランスで研鑽を積んだ後帰国。日本国内の複数の有名レストランのシェフとしての活躍をはじめ、
オーナーシェフとして表参道「レストランJ」の他、軽井沢「MASAA’ S」、など多くのレストランの
プロデュースを手掛けてきた植木将仁シェフの進化したアートでモダンなガストロノミーを五感で感じら
れます。シェフ自らが目利きした、日本の優れた食材が「和魂洋才」をコンセプトに、素材に寄り添った
「UEKI CUISINE」へ変化をとげたコース料理を提供します。
植木将仁 Masahito Ueki
【当日ご
当日ご提供ワイン
提供ワイン】
ワイン】
・ルパート＆ロートシルト バロネス ナディーヌ 2009 白 （南アフリカ）
・ルパート＆ロートシルト クラシック 2010 赤 （南アフリカ）
・シャトー ペイル ルバード 2009 赤 （フランス・ボルドー）
・ルパート＆ロートシルト バロン エドモン 2009 赤 （南アフリカ）
【コースメニュー】
コースメニュー】
『甘美なる憂愁』 フォアグラのキャラメリゼとボタン海老ショコラシャンティ添えペッパーベリー風味
『春の息吹』 天然帆立貝の天火焼き色とりどりの山菜添え ルコラグリーン山葵ソース
『幸いなる出会い』 天然とらふぐとホワイトアスパラガス、トリュフのパイ包み焼きスモークマッシュルームソース
『望郷』 シャラン産鴨胸肉の治部煮 MASA UEKI style
『フロマージュ』 ﾌﾞﾘｰ・ﾄ・ﾞﾓｰ・ﾌｪﾙﾐｴ ﾛｰﾄｼﾙﾄ等ﾛｰﾄｼﾙﾄ家の作り出すﾁｰｽﾞ各種
『デセール』 モダンティラミス2013
Restaurant MASA UEKI
■住所 ：〒104
リュクスアベニュー銀座内
銀座内
：〒104104-0061 東京都中央区銀座4
東京都中央区銀座4-9-13 銀座4
銀座4丁目タワー
丁目タワー 5F リュクスアベニュー
※地下鉄銀座駅より
地下鉄銀座駅より徒歩
より徒歩3
徒歩3分、東銀座駅A2
東銀座駅A2出口
A2出口より
出口より徒歩
より徒歩1
徒歩1分
■営業時間 ： 18:00〜
18:00〜 (21:00 LAST IN) 定休日 火曜日 完全予約制 ■HP ： http://www.masaueki.com
http://www.masaueki.com/
www.masaueki.com/
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わせ先 ： 0303-62646264-1741