鉄板ビュッフェ Green`s K 土浦店 - Food Navigation フードナビゲーション

Food Navigation
≪試読版≫
2011 年 10 月 30 日 ／ NO. FNJ2011 － 045
500 円、時間無制限食べ放題
「鉄板ビュッフェ Green’s K 土浦店」
茨城県内に初オープン
≪試読版≫（正規版とは一部内容が異なります）
1
㈱フードナビゲーションジャパンの許可なく当該掲載記事及び写真等の複製・変更・販売・出版等、当利用規約に反する行為を禁ずる。
Copyright（C）2011 Food Navigation Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.
Food Navigation
≪試読版≫
2011 年 10 月 30 日 ／ NO. FNJ2011 － 045
Green’s K（グリーンズケー）と言えば、
「1g=1 円」
その㈱神戸クックがフランチャイズ化している
の惣菜バイキングや、自分で好きなおかずを盛り
鉄板焼きレストランが「鉄板ビュッフェ Green’s
付けて自分だけの弁当を作ることができる「My
K」である。ランチが食べ放題 500 円。バイキン
弁当」など、「ホット（できたて）
」と「コンビ
グ形式で肉や野菜など鉄板焼きの具材を利用客が
ニ エ ン ス（ 便 利 ）
」 が 一 体 と な っ た “Deli Style
自ら選び、自分の席で鉄板焼き料理を作って楽し
Market”。現在では路面店をはじめ、SM 店舗内
めるほか、カレーや惣菜、デザートなど約 60 種
や CVS とのコラボレーションなど提供の場を拡
類のメニューを提供する。今回は 10 月 30 日（日）
大している。Green’s K は㈱神戸クックがフラン
にオープンした鉄板ビュッフェ Green’s K 土浦
チャイズ展開する惣菜店。
店」をレポートした。
Green’s K 土浦店」の店内は大型
「鉄板ビュッフェ
ショッピングセンターのフードコートのよう
に、広く開放感のある造りとなっている。通常、鉄板
焼きと言えば、
「お好み焼き」や「もんじゃ焼き」など、
テーブルごとに仕切られていたり個室となっている
ことも少なくない。また、鉄板付のテーブルも白く、
今までの鉄板焼きのイメージをあまり感じさない。
まずは実食。40 種類以上ある鉄板焼きメニュー
の具材からまずは「リング焼き」なるメニューの具
材を POP の通り選択。
「リング焼き」とは金属の特
殊リングを使用して作る「お好み焼き」
。このリン
グは大変優れもので、
「お好み焼き」をはじめ様々
なメニューを一つの鉄板で楽しめる。また、1 人前
づつ作れるので、ビュッフェスタイルにありがちな
食べ残しなどの対策にも打って付けの器具である。
「リング焼き」の具材は生地、キャベツ、卵、お
◀リング
好みの具材（今回は豚肉とキムチ）を選択。生地と
2
㈱フードナビゲーションジャパンの許可なく当該掲載記事及び写真等の複製・変更・販売・出版等、当利用規約に反する行為を禁ずる。
Copyright（C）2011 Food Navigation Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.
Food Navigation
≪試読版≫
2011 年 10 月 30 日 ／ NO. FNJ2011 － 045
具材を混ぜ合わせ、よく熱したリングに流し込み、
お好み焼きと同じ要領で焼いていく。リングの高さ
は 1 センチ以上あるので、外はカリッと中はふっ
くらと仕上がり、楕円形で可愛らしく仕上がる。
豚キムチ具材
リングを使用し次にチャレンジしてみたのが「豚
▶「豚キムチ」
キムチ」。豚キムチ用の具材をチョイスし、リング
リング 1 つで約 1 人前分
で焼くだけ。同一鉄板内で数種類のメニューを楽し
が作れ、鉄板上で色々なメ
め、メニュー同士の味が混ざったりせず、同時に楽
ニューが同時に楽しめる
しめるのが嬉しい。
鉄板焼きを開始して驚いたのは、他の鉄板焼き店
のように煙が立っていないこと。気が付くと、周
りの鉄板も同じで、良く目にする天井から仰々しく
降りている吸煙用のダクトもない。これは鉄板の温
度に秘密があるという。同店の鉄板の温度は通常の
特別オーダーメニュー（別
鉄板焼き店よりも低い 165℃設定。これによって、 料金）で「プリプリ帆立の
過剰に熱するのを防ぎ油が気化しづらくなり、ダク バター炒め」なども食べられる
G
トも必要なくなるという。開放的な空間の秘密はこ
‐ 7 ホールディングス（本社：神戸市須磨区、
店
代 表 取 締 役 会 長： 木 下 守 ） の 子 会 社 で、 農
んなところにもあるようだ。
産物直売所めぐみの郷を展開する㈱めぐみのさと
は、フランチャイジーとして展開をはじめた「鉄板
ビュッフェ Green’s K」の 3 号店目となる土浦店を
10 月 30 日（日）に茨城県土浦市にオープンした。
茨城県内での同店のオープンは初めて。
めぐみのさとは、神戸市内で FC 契約による 1 号
店「鉄板ビュッフェ Green’s K」枝吉店を、農産物
直売所「めぐみの郷」に併設したかたちでオープン。
9 月のオープン以降、11 時の開店前には長蛇の列
ができるほどの人気となっているという。
「鉄板ビュッフェ Green’s K　土浦店」
（続きは正規版をご覧くださいませ。最終ペー
ジに入会員申込書を添付してございます。）
3
㈱フードナビゲーションジャパンの許可なく当該掲載記事及び写真等の複製・変更・販売・出版等、当利用規約に反する行為を禁ずる。
Copyright（C）2011 Food Navigation Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.
Food Navigation
Provided
Provided by
by Food
Food Navigation
Navigation Japan
Japan
『Food Navigation』年間購読会員様 募集のご案内
Food Navigation
2011 年 09 月 07 日 ／ NO. FNJ2011 － 024
http://foodnavigation.com/
http://foodnavigation.com/
「ライフ吉川栄町店」オープン
ＰＣセンター活かしチルド商品供給
ライフ
この度、株式会社フードナビゲーションジャパンは、2011 年 6 月 1 日、
WEB サイト『Food Navigation』を創刊致しました。
『Food Navigation』は、小売業バイヤー様をはじめ、メーカー様、卸売業
様など、流通産業・外食産業界で働く方々へ “ 見やすく、分かりやすく、詳しい ”
ジャストフィットな情報を提供していく目的で創刊されました。
『Food Navigation』が提供する情報は、
当サイト会員様がいつでも常に “ ツー
ル ” としてご利用いただけるようにベーシックかつシンプルに、そして、見やす
く、分かりやすく提供していくことを心掛けています。
また、当サイトでは今後、“ 外食産業 ” の情報も提供していく計画です。流通
小売業で働かれる方の中には、外食産業の情報を参考にされている、または参
考にしたいという方が多いのが現状です。弊社はこれらのご要望にも応え、さ
らに会員様が価値を感じられるサイト運営をしていく方針です。
今後、当サイトが会員様の “ お役立ちツール ” としてご利用いただけるように、
会員様の意見に耳を傾け、さらに進化させていくことをお約束いたします。
是非、
この機会に『Food Navigation』年間購読会員へのご入会をお勧め致します。
『Food Navigation』年間購読会員様へのサービス等は下記の内容を予定して
おります。
『Food Navigation』サービス内容
・新店レポート、店舗レポート、外食店レポート、展示会情報等を随時掲載
・当社企画セミナー等のご案内・レポートの掲載、メーカー新商品レポート、各種データの掲載等
・有名コンサルティング講師インタビュー記事の掲載
・企業経営者様インタビュー、企業各担当者様インタビュー等の掲載
上記以外の情報も随時掲載していく方針です。また、会員様のご要望についても検討させていただきます。
・
『Food Navigation』年間サービス利用料：５０，０００円（税込）
≪ご利用にあたって≫
※当サービスは当サービス「利用規約」に基づき、申込書の弊社承諾により開始するものとします。また、申込
希望の方は当サービス「利用規約」を承諾したものとします。
詳しくは、
http://www.foodnavigation.com をご参照下さい（ Food Navigation で検索！）。
入　会　申　込　書
株式会社フードナビゲーションジャパン　担当：小　池 宛
TEL. ０９０－２５４５－４７２４
E-mail：[email protected]
FAX. ０４８－４２４－５５４７
『Food Navigation』利用規約に同意し、年間購読に申し込みます。
企業名
フリガナ
ご担当者氏名
〒
住所
請求書送付先
部署・役職
部署・役職
連絡先
4
TEL：
FAX：
E-mail：
㈱フードナビゲーションジャパンの許可なく当該掲載記事及び写真等の複製・変更・販売・出版等、当利用規約に反する行為を禁ずる。
Copyright（C）2011 Food Navigation Japan Co., Ltd. All Rights Reserved.