料理用リンゴ

1/8ページ
平成 27 年度 1 月分 原料配合一覧
食 品
原 材 料
米油
米糠
米サラダ油
食用こめ油
エルボマカロニ
デュラム小麦のセモリナ
オリーブ油
食用オリーブ油
料理用白ワイン
ワイン
りんご果汁
アルコール
米・小麦発酵調味液
食塩
酸味料
酸化防止剤（亜硫酸塩）
鶏ささみ肉
食塩
野菜エキス
玉葱
寒天
マイタケエキス
水
ささみ（ほぐし身）
チョコクリーム
（Ｆｅ）１５ｇ
スティックチーズ１５ｇ
水飴
砂糖
カカオマス
加糖脱脂練乳
ココアパウダー
増粘剤(加工澱粉）
ヘム鉄
香料
乳化剤
グリセリン脂肪酸エステル
ショ糖脂肪酸エステル
仕込み水
ナチュラルチーズ
卵
乳
ア レ ル ゲ ン
小麦 そば 落花生 えび かに
その他
○
りんご
○
〇
※同一工場内では、卵・小麦
落花生・乳・大豆・くるみ・オレンジ
りんご・キウイ・もも・ゼラチン・バナナ
ごまを含む製品を生産しています
○
乳化剤（リン酸塩Na、クエン酸Na）
重曹
水
★納豆30g
※同一の製造ラインでは大豆
を含む製品を生産しています。
大豆
納豆菌
・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。
・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。
※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図
せずして最終加工食品に混入してしまうこと。
2/8ページ
平成 27 年度 1 月分 原料配合一覧
食 品
わかめふりかけ３ｇ
原 材 料
卵
乳
わかめ
ごま
しょうゆ
みりん
たん白加水分解物
砂糖
紅鮭
鰹節エキス
酵母エキス
食塩
ピロリン酸第二鉄
酸化防止剤(ビタミンE)
ア レ ル ゲ ン
小麦 そば 落花生 えび かに
〇
その他
大豆
〇
さけ
大豆
※本製品で使用しているわかめは
えび、かにの生息域で採取しています。
※同一工場内で、卵、乳、小麦
落花生、えび、オレンジ、ごま、
鮭、さば、大豆、鶏肉、豚肉、
りんごを生産しています。
乳飲料コーヒー
高野豆腐
（拍子切り）
生乳
砂糖
コーヒー抽出液
乳製品
純水
大豆
豆腐用凝固剤
重曹
消泡剤製剤
グリセリン脂肪酸エステル
炭酸カルシウム
レシチン
大豆
大豆
切干大根
大根
トマトケチャップ
（袋入り）
トマト
ぶどう糖果糖液糖
醸造酢
食塩
たまねぎ
香辛料
〇
〇
大豆
※同一工場内でそばを
取り扱いしています
・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。
・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。
※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図
せずして最終加工食品に混入してしまうこと。
3/8ページ
平成 27 年度 1 月分 原料配合一覧
食 品
原 材 料
ホールコーン
（袋入り）
スイートコーン（遺伝子組換えではない）
うずら卵
（袋入り）
うずら卵
食塩
水
カットトマト
（袋入り）
トマト
トマトジュース
カットじゃがいも
（2.5∼3㎝）
糸寒天
じゃがいも
卵
乳
ア レ ル ゲ ン
小麦 そば 落花生 えび かに
その他
食塩
クエン酸
清水
○
食塩
アルギン酸ナトリウム（海藻抽出物）
塩化カルシウム
ｐH調整剤
水
ひじき
ひじき
米粉団子
うるち米
もち米
水
（冷凍）さやいんげん
いんげん
ごぼう
（せん切り）
（冷凍）ブロッコリー
ごぼう
たら角切り
1.5㎝カット
ブロッコリー
まだら
※同一の製造ラインでは
小麦・えび・かに・いか・さば・大豆
を含む製品を生産しています。
（冷凍）ほたて貝柱(カット) ほたて貝
（冷凍）むきえび
加熱済
えび
○
※本製品の製造ラインでは
いかを製造しております。
・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。
・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。
※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図
せずして最終加工食品に混入してしまうこと。
4/8ページ
平成 27 年度 1 月分 原料配合一覧
食 品
春巻
40g・60g
原 材 料
豚肉
キャベツ
玉ねぎ
なたね油
ばれいしょでん粉
人参
椎茸
オイスターソース
ごま油
しょうが
しょう油
チキンエキス
こしょう
砂糖
食塩
（皮）
小麦粉
食塩
水
卵
乳
ア レ ル ゲ ン
小麦 そば 落花生 えび かに
○
大豆・いか
ごま
○
大豆
鶏肉
○
※同一製造ラインでは、えび、かに
さけ・鶏を製造しております。
ソフトかれい（澱粉付） かれい
40g・50g
でん粉（馬鈴薯）
えびフライ
52ｇ
えびフライ
65ｇ
えび
パン粉
小麦粉
粉末状植物性蛋白
コーンフラワー
小麦澱粉
食塩
植物油脂（紅花油）
タピオカ澱粉
水
えび
パン粉
でん粉
小麦粉
乾燥パン粉
砂糖
食塩
酵母エキス
香辛料
大豆粉
水
その他
※同一工場内では、卵・乳
小麦・えび・かにを含む
製品を生産しています。
○
○
○
大豆
大豆
○
※製造ラインでは、いか・さけ
さばを製造しております。
○
○
○
○
※同一製造ラインでは
卵・乳・鶏肉・ゼラチン・ごま
さばを含む製品を生産して
います。
大豆
・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。
・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。
※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図
せずして最終加工食品に混入してしまうこと。
5/8ページ
平成 27 年度 1 月分 原料配合一覧
食 品
かわはぎ竜田揚げ
50g・60g
原 材 料
卵
乳
ア レ ル ゲ ン
小麦 そば 落花生 えび かに
かわはぎ
馬鈴薯澱粉
醤油
酒
生姜
水
その他
大豆・小麦不使用の醤油
※同一製造ラインで
卵・乳・小麦・いか・えび・オレンジ
牛肉・さけ・さば・大豆・鶏肉・豚肉
りんご・ゼラチン・ごまを含む
製品を生産しております。
豆とかぼちゃのコロッケ かぼちゃ
60ｇ
大豆
金時豆
手亡豆
黒豆
上白糖
みりん
醤油
食塩
マーガリン
こしょう
パン粉
小麦粉
水
大豆
○
大豆
大豆
○
○
大豆
※同一工場内で、小麦・卵・
乳・えび・いか・さけ・大豆・鶏肉・豚肉
ゼラチン・ごまを含む製品を製造しています。
豆とかぼちゃのコロッケ かぼちゃ
80ｇ
金時豆煮豆
大豆煮豆
黒豆煮豆
大手亡煮豆
パン粉
砂糖
食塩
粉末醤油
乾燥パン粉
生パン粉
バッター液
大豆
○
大豆
○
○
○
○
大豆
大豆
大豆
大豆
※同一工場内では、
卵・乳・えび・かにを含む
製品を生産しています。
★あじの一夜干
50g
あじ
塩
※同一製造ライン・同一工場内
同一製造工程では卵・乳・小麦・えび
いか・さけ・さば・りんご・ごま・ゼラチン
大豆・ｵﾚﾝｼﾞを含む製品を生産しています。
★あじの一夜干
60g
あじ
食塩
※同一の工場内では、小麦・ごま
いか・さけ・さばを含む製品を
生産しています。
・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。
・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。
※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図
せずして最終加工食品に混入してしまうこと。
6/8ページ
平成 27 年度 1 月分 原料配合一覧
食 品
ハンバーグ(Fe)
50ｇ・60ｇ
原 材 料
豚肉
鶏肉
たまねぎ
パン粉
食塩
ナツメグ
こしょう
ピロリン酸第二鉄
豚骨
卵
乳
ア レ ル ゲ ン
小麦 そば 落花生 えび かに
○
その他
大豆
豚肉
※同一製造ラインでは、卵・乳
小麦・えび・かに・いか・牛肉・くるみ
ごま・さけ・大豆・鶏肉・バナナ・豚肉
りんご・ゼラチンを含む製品を生産
しています。
野菜入り肉団子
25g
（団子）
鶏肉
たまねぎ
ごぼう
豚脂
にんじん
パン粉
粒状植物性たん白
しょうゆ
たけのこ
砂糖
みりん
ねぎ
しょうがペースト
食塩
香辛料
水
（内添ソース）
砂糖
しょうゆ
でん粉
植物油
酵母エキス
水
増粘剤（キサンタンガム）
カラメル色素
豚肉
○
○
○
○
大豆
大豆
大豆
大豆
※同一の製造ラインでは卵・乳・
小麦・えび・かに・いか・オレンジ・牛肉・
大豆・鶏肉・豚肉・やまいも・りんご・
ゼラチン・ごまを含む製品を
生産しています。
・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。
・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。
※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図
せずして最終加工食品に混入してしまうこと。
7/8ページ
平成 27 年度 1 月分 原料配合一覧
食 品
厚焼卵(Ca・Fe)
50ｇ・60ｇ
もうかざめ味噌フライ
50ｇ・60ｇ
原 材 料
鶏卵
鰹出し汁
砂糖
小麦澱粉
醤油
卵殻カルシウム
食塩
発酵調味料
醸造酢
植物油（ナタネ）
ピロリン酸第二鉄
もうかざめ
パン粉
小麦粉
味噌
砂糖
こしょう
水
卵
乳
ア レ ル ゲ ン
小麦 そば 落花生 えび かに
その他
○
○
○
大豆
※同一の製造ラインでは、乳・えび
かに・いか・さば・鶏・豚・ごま
を含む製品を生産しています。
○
○
大豆
※同一の製造ラインでは、さけ・さば
いか・小麦・大豆・乳・ごまを含む
製品を生産しています。
★(冷蔵)りんご
50ｇ
りんご（品種ふじ）
酸化防止剤（Ｖｃ）
※同一の製造ラインでは、オレンジ
キウイフルーツ・もも・大豆・ゼラチン
を含む製品を生産しています。
ピーチゼリー
（Fe・VC・DF）
60g
もも果汁（濃縮還元）
砂糖
砂糖・ぶどう糖果糖液糖
水溶性食物繊維
水
ゲル化剤（増粘多糖類）
ビタミンC
酸味料
香料
クエン酸鉄Na
酸化防止剤（ビタミンC）
※同一の製造ラインでは
卵・乳・小麦・かに・オレンジ
大豆・鶏肉・豚肉・もも・りんご
ゼラチン・バナナ・ごまを含む
製品を生産しています。
・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。
・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。
※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図
せずして最終加工食品に混入してしまうこと。
8/8ページ
平成 27 年度 1 月分 原料配合一覧
食 品
米粉ワッフル
（チョコレートクリーム）
35ｇ
原 材 料
卵白
砂糖
米粉
鶏卵
植物油脂
チョコレートフラワーペースト
加工でん粉
卵殻カルシウム
増粘剤（加工でん粉）
ベーキングパウダー
カラメル色素
グリシン
香料
ｐＨ調整剤
安定剤（カラギナン）
乳化剤
卵
乳
ア レ ル ゲ ン
小麦 そば 落花生 えび かに
その他
○
○
○
○
大豆
大豆
○
大豆
○
○
大豆
※同一の製造ラインでは、小麦
卵・乳・大豆・バナナ・ゼラチンを含む
製品を生産しています。
スイートスプリング
１／４カット
スイートスプリング
同一製造工程では、りんご、
オレンジ、キウイフルーツを含む
製品を生産しています。
【アレルギー対応】
みかんゼリー40g
【アレルギー対応】
味付け小いわし5ｇ
（ごまなし）
温州みかん果汁（濃縮還元）
水あめ
砂糖
水溶性食物繊維
ゲル化剤（増粘多糖類）
ビタミンＣ
クエン酸鉄Na
片口いわし
砂糖
還元麦芽水飴
食塩
※同一の製造ラインで卵・
乳・小麦・オレンジ・くるみ・大豆
もも・ゼラチン・バナナ・ごまを
含む製品を生産しています。
※本製品に使用しています
「片口いわし」は、えび、
かにを食べています。
※同一の製造ラインでは
小麦・落花生・えび・かに・
大豆・ごま・カシューナッツを
含む製品を生産しています。
プレスハム
豚肉
馬鈴薯澱粉
食塩
水飴
砂糖
香辛料
※同一工場内では、牛肉、鶏肉
大豆、小麦、乳を含む製品を
生産しています。
★豚ロース切身 豚ロース
（酒漬）５０ｇ・６０ｇ 清酒
・★印が付いた献立に使用されている加工食品については、該当する食品・詳細な献立表にも★が付いています。
・原料配合表には、業者からの開示可能な情報（※コンタミネーション含む）を掲載しています。
※コンタミネーションとは、食品を製造する際に、原材料としては使用していないにもかかわらず、特定原材料等が意図
せずして最終加工食品に混入してしまうこと。