白しょうゆレシピコンテスト

《応募期間》
平成２８年
７月１日～８月４日
（必着）
レシピコンテスト
～白 し ょ う ゆ が 生 ま れ た 醸 造 の ま ち～
応募要項
募集内容
白しょうゆ、白だしを使った手軽に作れる家庭料理、スイーツのレシピ
応募方法
応募用紙に必要事項を記入し、郵送、持参または電子メールにて下記応募先
までご提出ください。
※応募用紙は碧南市商工課のホームページまたは碧南市商工課の窓口に設置してあります。
（http://www.city.hekinan.aichi.jp/SHOUKOKA/syoyu/syoyutop.htm）
※メールにてご応募の際は件名に「レシピコンテスト応募」と記載してください。
応募先
〒447-8601
愛知県碧南市松本町28番地
第７回全国醤油サミット実行委員会事務局
（メールの場合）
【注意事項】
宛
[email protected]
中面の開催要領をよくご覧の上、ご応募ください。
問合せ：第７回全国醤油サミット実行委員会事務局
第３１回 国民文化祭
（愛知県碧南市経済環境部商工課内）
あいち２０１６
≪主催≫
電話 0566(41)3311 内線372・373
協
力：名古屋文化短期大学、T-fal、貝印株式会社
文化庁、愛知県
↑詳細はこちら!!
第３１回国民文化祭愛知県実行委員会
応 募 用 紙
性別
フリガナ
年齢
電話
名前
歳
住所 （〒
）
メールアドレス
部門（○を付けてください）
料理
・
（日中連絡の取れる番号を記入してください。）
作品タイトル
スイーツ
説明（味・想い・エピソードなど）
材料
分量
作品の写真
料理部門（L版１枚（背景は白色））
スイーツ部門（L版２枚（背景は白色で、全体・断面など構成がわかるもの各１枚））
①枚目
作り方（詳しく記入してください。）
調理時間
時間
分
②枚目
応募資格
1. 白しょうゆ、白だしを愛する方
2. 料理・スイーツ作りが好きな方
3. 白しょうゆの使い方を周囲に伝えていただける方
4. 平成２８年９月２５日（日）に開催される最終実技審査に参加可能な方
※料理部門、スイーツ部門合わせて、お一人様３作品までご応募いただけます。
応募条件
≪料理部門≫
・白しょうゆ・白だしを使用した家庭で簡単・手軽に作れ、見た目もおしゃれなもの。
・１時間以内に完成する料理であること。
・料理ジャンルは問いません。
・応募作品のレシピは２人分とすること。
≪スイーツ部門≫
・白しょうゆスイーツの定番として売り出されそうなもの。
・１時間３０分以内に完成するスイーツであること。
・賞味期限３日以上、できれば常温保存できるもの。
・応募作品のレシピは４人（個）分程度とすること。
≪共通事項≫
・最終実技審査では、書類審査で提出したものと同じ作品を制作していただきます。
・応募作品のレシピ変更は、以下について可能とする。
調味料：分量の変更
材料・食材：２つまで
・ご応募いただく作品は、白しょうゆ（料理部門は白だしも可）を使用した未発表の
オリジナル作品に限らせていただきます。
・入賞レシピは、「白しょうゆレシピ集」として発行予定です。
審査スケジュール
応募期間：平成２８年７月１日～８月４日（必着）
※全応募の中から書類選考にて審査を行い入賞各部門６名、補欠各部門２名を選出
（８月中旬頃、入賞者へ連絡します。）
最終実技審査（入賞者のみ）：平成２８年９月２５日（日）
※最終実技審査では会場にて実際に調理していただきます。
・会場
あおいパーク「調理加工室」
・調理時間 料理部門：午前、スイーツ部門：午後
※実技審査当日は、託児も可能です。
表彰式：平成２８年１１月１３日（日）
「へきなん醸しフェスティバル」会場内（碧南臨海公園多目的ドーム）
審査基準
・テーマに合った作品であるか
・白しょうゆの新たな活用法がみられるか
・白しょうゆの新たな魅力がみられるか
・白しょうゆの特徴が活かされているか
審査員
料理部門審査員長
長田勇久（日本料理一灯 店主）
スイーツ部門審査員長
山田実加（名古屋文化短期大学 准教授）
その他関係者（第７回全国醤油サミット実行委員会、白しょうゆ醸造会社関係者）
表彰
【各部門】
グランプリ、２位、３位
白しょうゆ賞（日東醸造賞、七福醸造賞、ヤマシン醸造賞）
【副賞：各部門】
料理部門 T-fal 調理家電
スイーツ部門 貝印株式会社 調理家電・調理器具
白しょうゆ賞 各白しょうゆ企業からのプレゼント
その他
・参加費は無料です。（応募時の郵送料は自己負担、２次審査会場までの往復交通費
相当額（宿泊費は除く）は事務局側で負担します。）
・最終実技審査での材料・調味料は、事務局側で用意します。ただし、特殊な材料・
調味料は、参加者でご用意いただきます。
・応募用紙は返却しません。
・ご応募いただいたレシピの著作権は第７回全国醤油サミット実行委員会に帰属する
ものとします。
・ご応募の際に提供いただく個人情報は厳重に管理し、本コンテスト以外で利用する
ことはありません。
・実技審査、表彰式の様子等の写真は、各種メディアへの提供等をいたします。
あらかじめご承知願います。