産地と技の饗宴「福が満開福島フェア 2015」開催

報道関係各位
ニュースリリース
2015 年 3 月 31 日（火）
ホテルメトロポリタン エドモント
旅する気分で地域の旬を味わおう。
福島の食材とシェフの技のコラボレーション
ホテルメトロポリタン エドモント
産地と技の饗宴「福が満開 福島フェア 2015」開催
【2015 年 3 月】東京 --- ホテルメトロポリタン エドモント（所在地／千代田区飯田橋、総支配人／辻野
泰介）では、JR グループが 2015 年 4 月 1 日から展開する「ふくしまデスティネーションキャンペーン」
に合わせ、ホテル内の直営レストラン及びバー（4 店舗）にて、2015 年 4 月 1 日（水）から 5 月 31 日（日）
までの期間、福島産の食材を用いた「福が満開 福島フェア」を開催し、福島の高品質な農林水産物と豊か
な観光資源等を首都圏で情報発信いたします。
福島県は北海道、岩手県に次いで全国第 3 位の広大な面積を有し、多彩な気候風土に彩られ、野菜や米、
魚介、郷土料理など、豊かな自然の恵みの宝庫です。きれいな水と空気、稲作に適した土壌条件に恵まれ
た「会津産コシヒカリ」や、卵から一貫生産の純国産サーモン「メイプルサーモン」
、太陽の光をたっぷり
浴びた「サンシャイントマト」など、産地視察で出会った福島の食材を用い、各レストランのシェフが腕
をふるい、今だけの特別メニューをご用意します。
※福島県産の食材は、仕入れ状況や、天候・天災等により変更になる場合があります。
※福島県産以外の食材も使用しています。
【 産地と技の饗宴 福が満開 福島フェア 】 概要
期 間 ：2015 年 4 月 1 日 （水 ）～5 月 31 日 （日 ）
1.
ディナーブッフェ（P2）
2.
福島おすすめの日本酒（P2）
3.
おすすめの逸品（P3）
・・・日本料理「平川」
4.
福島の地酒 利き酒セット（P3）
・・・日本料理「平川」
5.
磐梯牛のしゃぶしゃぶ または すき焼コース（P3）
・・・日本料理「平川」
6.
福島県産和牛ステーキ（P4）
7.
福島カクテル（P4）
上記に関するお問合せは ホテルメトロポリタン エドモント
・・・ダイニング・カフェ「ベルテンポ」
・・・ダイニング・カフェ「ベルテンポ」
・・・鉄板焼「山彦」
・・・バー「カルーザル」
広報担当 近藤・中沢・宮本まで
〒102-8130 東京都千代田区飯田橋三丁目 10 番 8 号 Tel: 03-3237-1119（直通） Fax: 03-3237-1218 E-mail: [email protected]
ダイニング・カフェ「ベルテンポ」
ディナーブッフェ“福島フェア”
メイプルサーモンと白身魚のマリネ
マスタードソースや、サンシャイント
マトときゅうりのカッテージチーズサ
ラダ、会津べこの乳のアイスクリーム
など、福島の確かな素材とシェフのイ
ンスピレーションが融合した料理をお
楽しみいただけるほか、ローストビー
フや蟹などの人気メニューをあわせた
約 50 種類の料理がブッフェに登場し
ます。
■期間：
2015 年 4 月 1 日（水）～5 月 31 日（日）
■時間：
平日
17:30～21:00
土日祝 17:00～21:00
※ご利用は 2 時間以内です。
■料金：
お一人様 ¥4,300
お子様（4 歳～小学生） ¥2,300
シニア（60 歳以上） ¥3,500
ベルテンポ／「ディナーブッフェ“福島フェア”」イメージ写真 ▲
■メニュー例：
鶏胸肉と野菜のサラダ ねぎドレッシング／豆苗とねぎ 烏賊のカシューナッツサラダ／メイプルサーモンと白身魚のマリ
ネ マスタードソース／手羽先の会津ねぎ味噌焼／サンシャイントマトときゅうりのカッテージチーズサラダ／福島県産ソ
ーセージとシュークルート／芋煮鍋／会津べこの乳のアイスクリーム 等 前菜からデザートまで約 50 種類
※上記金額は消費税を含めた総額表示です。尚、「ベルテンポ」のブッフェはサービス料をいただいておりません。
福島おすすめの日本酒
■期間：
2015 年 4 月 1 日（水）～5 月 31 日（日）
■時間：
平日
17:30～21:00
土日祝 17:00～21:00
■メニュー及び料金：
・花春 甘口純米酒
一合 ¥850
・陣屋 辛口
一合 ¥850
（サービス料・消費税含む）
▲
ベルテンポ／「福島おすすめの日本酒」
イメージ写真
P2
日本料理「平川」
おすすめの逸品“福島フェア”
現地の食材を料理長がアレンジしたメ
ニューをご用意いたしました。お好み
に合わせて、お食事や酒の肴にお召し
上がりいただけます。
■期間：
2015 年 4 月 1 日（水）～5 月 31 日（日）
■時間：
17:30～21:30（L.O.21:00）
■メニュー及び料金：
・焼トマトのじゅうねん味噌掛け
¥1,300
・メイプルサーモンの西京焼
¥1,800
・えごま豚と打ち野菜 胡麻ぽん酢 ¥1,600
・米粉のうどん こづゆあん掛け
¥1,500
・会津地鶏の山塩焼
¥1,800
・炙りにしんの山椒煮
¥1,500
・焼よもぎ麩とチーズの味噌漬け
¥1,500
（サービス料・消費税含む）
平川／「おすすめの逸品“福島フェア”」イメージ写真 ▲
福島の地酒 利き酒セット
平川の利き酒師が選定した、福島の銘酒 3 種を飲み比
べてお楽しみいただけます。
■期間：
2015 年 4 月 1 日（水）～5 月 31 日（日）
■時間：
17:30～21:30（L.O.21:00）
■料金：
¥1,300（サービス料・消費税含む）
■メニュー： 下記 3 銘柄の利き酒セットです。
・花春 大吟醸
・大七 純米生もと クラッシック
・純米吟醸 ゆり
平川／「福島の地酒 利き酒セット」イメージ写真 ▲
磐梯牛のしゃぶしゃぶ または すき焼コース
■期間：
2015 年 4 月 1 日（水）～5 月 31 日（日）
■時間：
17:30～21:30（L.O.21:00）
■料金：
¥10,000（サービス料・消費税含む）
■メニュー： 先付
造り
磐梯牛のしゃぶしゃぶ または すき焼
野菜
食事
デザート
平川／「磐梯牛のしゃぶしゃぶ」イメージ写真 ▲
P3
鉄板焼「山彦」
福島県産和牛ステーキ
風味豊かで柔らかな福島県産黒毛和
牛を鉄板焼でご堪能いただけます。
■期間：
2015 年 4 月 1 日（水）～5 月 31 日（日）
■時間：
11:30～14:30（L.O.14:00）
17:30～21:30（L.O.21:00）
■料金：
・福島県産和牛スペシャルランチ ¥ 6,200
・各ディナーコース
¥ 9,500 / ¥12,000 / ¥14,000
（サービス料・消費税含む）
▲
山彦／「福島県産和牛ステーキ」
イメージ写真
バー「カルーザル」
福島カクテル
福島県産サンシャイントマトジュースを使ったカク
テルと、八重の桜をイメージしたカクテルの二種をご
用意いたしました。
■期間：
2015 年 4 月 1 日（水）～5 月 30 日（土）
※日曜・祝日定休
■時間：
17:30～23:00（L.O.22:45）
■メニュー及び料金：
・［写真左］ ジャンヌダルク
¥1,500
・［写真右］ サンシャインメアリー ¥1,500
（サービス料・消費税含む）
▲
カルーザル／「福島カクテル」
イメージ写真
※福島県産の食材は、仕入れ状況や、天候・天災等により変更になる場合があります。
※福島県産以外の食材も使用しています。
◎ご予約・お問合せ（読者）
： Tel. 03-3237-1111（代）各レストランまで
上記に関するお問合せは
ホテルメトロポリタン エドモント 広報担当 近藤・中沢・宮本まで
Tel: 03-3237-1119 Fax: 03-3237-1218 E-mail: [email protected]
P4