特集 新春座談会

平成
年が幕を明けました。昨年はやませ土風館が
オープンするなど、まちに新たな風が吹き込んだ一
年 で し た。 丑 年 の 今 年 は 本 市 で 初 め て 全 国 闘 牛 サ
ミットが開催されます。地域に根付く闘牛や短角牛
の魅力を広める大きなチャンスです。今回の新春座
談会は﹁牛興し﹂がテーマ。闘牛や短角牛にほれ込
み、
情熱を注ぐ５人の方をお招きして開催しました。
※敬称略
本号では、このまちの牛の歴史や魅力が語られたそ
牛とまちを興すため、熱く語り
合った貫牛利一さん、村田勉さ
ん、佐々木透さん、山内隆文市
長、上村信志さん、松坂義雄さ
ん（左から）
られる方々にお集まりいただ
経営も厳しい状態ですが国産
騰 に よ り 餌 が 高 く な り ま し た。
上村 短角牛の生産と肥育を
し て い ま す。 昨 年 は 燃 料 の 高
ん で い た だ き ま し た。
観客の皆さんにも大変よろこ
っ た 一 年 で し た。 ま た 一 方 で
害を受けるなど泣きながら走
村田 新山根温泉べっぴんの
湯の昨年は地震により風評被
る よ う 頑 張 っ て い ま す。
円 で も 高 く、 消 費 者 の た め に
生 産 者 の た め に 買 う と き は１
丑 年 の 今 年、﹁ 全 国 闘 牛 サ
ミ ッ ト﹂ が 初 め て 当 市 で 開 催
荷した牛は短角牛の中で日本
短 角 牛 を 出 荷 し て い ま す。 出
年 で も あ り ま し た。
地域とのつながりを感じた一
去作業を手伝ってくれるなど
闘牛大会ということで年々回
を 開 催 し ま し た。 東 北 唯 一 の
も み じ 場 所 と３ 回 の 闘 牛 大 会
松坂 いわて平庭高原闘牛会
は 昨 年、６ 月 の つ つ じ 場 所、
だ け れ ば と 思 い ま す。
それぞれの活動をご紹介いた
ま ず は 昨 年 を 振 り 返 り な が ら、
と が 大 切 で あ る と 思 い ま す。
魅力を十分に理解しているこ
めにはわたしたち自身がその
角牛の肉質の特徴を知っても
よ う と 思 っ て 始 め ま し た。 短
産者と消費者の橋渡し役をし
の 精 肉 店 を 営 ん で い ま す。 生
佐々木 短角考房北風土とい
う地球上で唯一の短角牛専門
待 し て い ま す。
き立った短角牛が作れると期
とによってより肉の旨みが引
粗飼料を中心に食べさせるこ
を 作 ろ う と 取 り 組 ん で い ま す。
粗飼料を中心に食べさせた牛
厚 飼 料 に 頼 ら ず に、 草 な ど の
今、 生 産 部 会 で は 効 率 的 に
牛を太らせる栄養価の高い濃
久慈にはたくさんの地域資源
す こ と が わ た し た ち の 仕 事。
こ の 地 域 を 外 に 伝 え、 こ の
地域に来たいという人を増や
ま な け れ ば と 考 え て い ま す。
で い ま す。 協 会 で も 今 年 は 牛
貫牛 久慈市観光物産協会は
ま ち のＰ Ｒ や 誘 客 に 取 り 組 ん
を 強 く 感 じ ま す。
牛に注目が集まっていること
お客さんに接していても短角
は、 お と と し と 比 べ て 倍 増。
い ま す。 昨 年 の プ ラ ン 注 文 数
−2−
平成21年（2009）１月１日号
の内容を７ページまでお知らせします。
き ま し た。 意 見 を 交 わ し な が
オ リ ジ ナ ル の 餌 に こ だ わ り、
は地域の人がマイマイガの除
市長 新年明けましておめで
と う ご ざ い ま す。 本 日 は 丑 年
ら一緒になって闘牛や短角牛
母牛の胎内にいるときから出
さ れ ま す。 闘 牛 や 短 角 牛 を は
一の評価をしてもらっていま
売 る と き は１ 円 で も 安 く で き
の将来について考えてまいり
荷まで国産の餌だけを与えた
じ め、 当 地 域 の 魅 力 を 大 き く
す。
に ち な み ﹁牛﹂ に 関 わ っ て お
た い と 思 い ま す。
ＰＲ する絶好の機会と捉えて
を重ねるごとに県内客だけで
が あ り ま す が、 特 に も 牛、 短
べっぴんの湯では短角牛を
使った宿泊プランを提供して
なく他県からの観客も増えて
らった上で肉を買ってもらえ
角牛というものには個人的に
お り ま す が、 魅 力 を 伝 え る た
い ま す。 本 年 開 催 さ れ る 全 国
る よ う に 取 り 組 ん で い ま す。
る 年 に し た い と 考 え て い ま す。
も 思 い 入 れ が あ り ま す。 久 慈
をテーマにした観光に取り組
闘 牛 サ ミ ッ ト に 備 え、 市 の 支
の魅力をより多くの人に伝え
月の
援をいただき観客席の増設な
短角牛はすばらしいもので
す。 良 い も の に は そ れ に 見 合
８ 月 の し ら か ば 場 所、
ど を 行 い ま し た。 闘 牛 場 も 整
っ た 値 段 と 評 価 が 必 要 で す。
う
広報くじ No.68
−3−
エリート牧場ですくすく育つ短角牛
備 さ れ、 先 の も み じ 場 所 で は
集
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特集 新春座談会
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