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飯豊の空の下から
飯豊の空の下から ・ ・ ・ 師走・第２１号 ２０１５年１２月 食工房のパンだより・高野通信・ドコノモリ 編集・発行 食工房 青木幹雄・真知子 「冬至まつり」 きのうまで降り続いていた雪がやみまし た。 夜空は澄んで、お月様までもがピカピカ 磨き上げた顔をして、ドコノモリを照ら しています。 今夜は、冬至のおまつりです。 これから始まる光の半年をお祝いするた めに、ドコノモリの仲間たちが集まって 来ました。 冬にしか会えない雪ダルマさんたちと一 緒になって、雪野原で踊ります。 子どもたちの足がトントンと雪を蹴ると、 氷のかけらがキラキラと光りました。 トントン、トントン。 足を踏みならして踊ります。 雪の野原の下で寝ている春の草木たちに 聞こえるように、お日さまの子どもの福 寿草の赤ちゃんに聞こえるように。 トントン、トントン。 地上に生命が、再び芽生えますように。 （まちこ） Shokuko News 年末年始休業スケジュール 食工房オリジナルカレンダーにすでに掲 載していますが、改めて告知いたします。 ２０１５ ２０１６ 休業 １２月２９日～１月７日 します 。 シュトレンギフトパッケージ 年末最終営業日は １２月２８日 年始営業再開は １月８日から 最終営業日の１２月２８日に、臨時にパン を焼きます。 年末年始の間も、パンを召し上がりたい 方、ご来店ください。 この日焼いたパンを発送出来ます ので、遠方のお客さまもどうぞ ご注文ください。 シュトレンのご予約受付 間もなく終了です。 本年も、沢山のご予約ご用命をたいただ き、まことにありがとうございました。 １２月１５日 を以ってご予約の受付を締め 切ります。 数には多少の余裕を持って製造しており ますので、この後は、ご注文いただいた 時点で余裕があれば、店頭販売または出 荷対応いたします。 どうぞ最後の最後まで、よろしくお願い いたします。 新しいバージョンが出来ました。 シュトレンのギフトパッケージに、新し いバージョンが出来ました。 真っ白な箱に入れました。 表面の光沢のあるボール紙の箱です。 中には、白い紙パッキンを敷き詰め、そ の上にシュトレンを寝かせます。 お話しのカードも付いています。 箱の上面には、天使のラベルを 貼りました。 今度から、今までの赤い袋と白い箱のど ちらかを選んでいただけます。 パッケージ代金は、両方とも＋１００円 にて承ります。 かぼ ちゃあん ぱん 終 了 ご好評いただきましたかぼちゃあんぱん も、あん用のかぼちゃがなくなりますの で、年内の製造を以って一旦終了となり ます。 また来年のお楽しみということに・・・。 年明けからは、柚子きんとん丸が始まりま す。 こちらも、どうぞよろしく！ 温 か い料 理 にパ ン を 添 え て 冬は、おいしいものが沢山ありますね。 パン食の周辺にも、食欲をそそられる料 理が色々あります。 先ず一番は、温かいスープ。 肉や野菜を沢山入れて煮込んだスープは、 それだけでも十分満足出来ますね。 肉や魚ときのこなどを、油を引いた鍋で 蒸し焼きして、にじみ出した汁をパンに 吸わせて一緒に口に入れる・・・。 うまいですよ・・・！ そんな時、パンもオーブントースターと 電子レンジを使って焼き戻しておきま しょう。 温かいご飯に負けない、素晴らしい主食 になります。 栄養的価値は、むしろ優れています。 食 工 房 の食 事 パン い ろいろ 地粉角食パン ライ麦入り角食パン 飯豊山食パン ピストーラ 余り生地のバタール プレーンロール ミックスナッツロール じゅうねんロール 大麦パン チーズパン 堅焼き黒パン・大 プンパニッケル １斤 １斤 １斤 １本 １本 ３個入 ３個入 ３個入 １本 １個 １本 １本 ４００円 ４９０円 ５００円 ３６０円 ３６０円 ２４０円 ２７０円 ２７０円 ３００円 ２７０円 ６２０円 ４９０円 雪の日は、ポイント２倍！ 冬期降雪期間中、雪が降った日にご来店 のお客さま、食工房のポイントカードの 点数を２倍さし上げます。 通常５００円毎に１ポイントのところ、 ２５０円毎に１ポイントになります。 ご来店時に止んでいる場合でも、その前 に少しでも雪が降っていた時は、漏れな く適用になります。 ンペ ャ 引キ 通販 割 の送料 １月 ・ ２月 ーン 来年１月と２月の２ヶ月間、通販の送料 を割り引くキャンペーンを実施いたしま す。 通常、お買い上げ５０００円以上で無料 となるところ、３０００円以上で送料無 料が適用になります。 また、３０００円以下は全て送料半額に なります。 ちょっと試してみたいけど・・・と思い つつ迷っていらした方、どうぞこの機会 をご利用ください。 またご常連の方、少量注文でも送料が割 安でお得です。 皆さまのご利用を、心よりお待ちしてお ります。 オンラインストアも、同様に送料設定が 変わります。 コーヒーの部屋 煎 コーヒー焙 本格的に再開します。 先月号でお知らせした、コーヒー焙煎機 が稼動しています。 なかなか調子良く動いてくれます。 生豆も、ここに来ていろいろ揃いそうな 状況になって来ましたので、長らく規模 縮小で看板を下ろしていたコーヒー焙煎 を、本格的に再開します。 どうぞよろしくお願いいたします。 今月から来年２月末日まで、「コーヒー焙 煎再開キャンペーン」特別価格にて販売い たします。 ★思い切った割引価格になっています！ ご厚情御礼 編集後記に替えて 本年も、残すところあとわずかとなりま した。 皆さまからの、この一年のご愛顧ご厚情 に対し、改めて厚く御礼申し上げます。 この一年を振り返ると、世の中は不穏と 言うか、恐ろしいテロや嫌な事件が相次 ぎ、私たちの心は何か落ち着かない一年 であったように思います。 そんな中、一人でも多くの方の体と心の 健康に寄与したいと、労を厭わず心を込 めて仕事をして来たつもりです。 来る年も、そんな願いが通じるよう、さ らに精進いたしますので、皆さま、どう ぞよろしくお願いいたします。 （みきお） 今お求めいただける銘柄 価格は１００ｇ当り ブラジル セラード樹上完熟 ナチュラル ・ 天日乾燥 ミディアムロースト ５５０円 グァテマラ サンタフェリーザ農園 ケニアスタイル ・ ダブルウォッシュド ミディアムロースト ５５０円 エクアドル 不老長寿の谷ビルカバンバ ウォッシュド ・ 天日乾燥 ミディアムロースト ４００円 フルシティーロースト ５００円 パナマ ハートマン農園 ウォッシュド ・ 天日乾燥 ミディアムロースト ４００円 お問合せ、 ご注文、 あるいはお便りは ・ ・ ・ TEL 0241-38-3102 FAX 0241-38-3104 e-mail [email protected] 〒 969-4107 福島県喜多方市山都町相川 字高野甲４１３-３ 天然酵母パンと焼き菓子の店 食工房 営業時間 11:00 ～ 18:00 定休日 火 ・ 水 ホームページ http://shokuko.com/ ブログ「飯豊の空の下から・・・」 http://shokuko.com/myblog/ 食工房オンラインストア https://shokuko.stores.jp/#!/