第1回ソル・レオーネカップ

ィレンツェ姉妹都市提 携
京都・フ 年記念プレイベ
ント
周
0
5
Miglior Cuoco di Cucina Italiana U-40
U-40 イタリア料理コンコルソ
※
1回
第
ソル・レオーネ カップ
出場者募集
日欧商事は、食の都として知られる京都とフィレンツェの姉妹都市提携50周年を記念し、
第1回ソル・レオーネ カップを開催いたします。
「食」を通して日本の若手イタリアンシェフを応援し、
日本とイタリアの交流がさらに深まることを目指します。
お客様が選ぶ京都のU-40 イタリアンシェフ・ベスト4
開催日程
参加レストランで対象メニューをご注文されたお客様が、京都の
U-40※ベスト・イタリアンシェフ4名を選びます！
開催場所
※
2014 年 6月∼9月
京都市
※U-40…40歳以下のイタリアンシェフが対象となります
私たちも応援しています！
和食は最高。同時に京野菜を使った京都
の 洗 練され たイタリアンも 素 晴らしい！
フィレン ツェと 京 都 の友 好 に、ワインと
日本酒で乾杯！！
世界中に美味しいものはあれど、毎日食べ
て も 飽 き な い 国 は 日 本 とイタリア だ け。
京 都 の 食 材を 使ったイタリアン、本当に
楽しみです。ふるってご応募ください！
京都市長
門川 大作 氏
主催
後援
協力
京都市
京都・フィレンツェ姉妹都市提携50周年記念プレイベント
U - 40 イタリア料理コンコルソ
※
Miglior Cuoco di Cucina Italiana U-40
1回
第
ソル・レオーネ カップ出場者募集
日本に初めて本格イタリアンレストランが誕生してから約 60 年。
南北に長いイタリアの各地方で育まれた、様々な郷土料理を提供
するレストランも増えてきました。また、イタリアで発祥した「スロー
フード」の 理 念に基づき、地 元 の食 材を 使ったイタリア料理も
注目されています。
日欧商事は、1981年の創業以来「本場イタリアの味」の普及に努
め、日本のイタリアンレストランの発展をサポートしてきました。
食の都として知られる京都とフィレンツェの姉妹都市提携 50周年
記念プレイベントとして、
「食」を通して若手イタリアンシェフを
応援し、日本とイタリアの交流がさらに深まることを目指し、第1回
ソル・レオーネ カップを開催いたします。
※U-40…40歳以下のイタリアンシェフが対象となります
応募要項
応 募締切
2014 年 5 月1日 木
開 催場所
京都市
開催日程
当日消印有効
2014 3
年
応 募資格 ●京都市内のイタリアンレストランに勤務して
いるプロの料理人
● 2014年12月31日時点で40歳以下であること
●以下の内容にご協力頂けるレストラン様
2014 年 5 1
月 日木
●ダイナースクラブカードの決済が可能なレストラン様、または未加盟
の場合、ダイナースクラブへの加盟をご検討頂けるレストラン様
●対象メニューの提供期間中に、提供数および対象メニューお支払の
決済方法（現金、ダイナースクラブカード、他社カード）の日次データ
をご提供頂けるレストラン様
●対象メニューの精算時にダイナースクラブカードをご利用頂いた
場合、ダイナースクラブからの特典付与にご協力頂けるレストラン様
2014 年 6 月1日 日
∼ 8月 31日 日
応 募方法 下記の応募必要書類をご郵送ください。
❶応募用紙
❷ディナー 提案メニュー（レシピ）
❸ディナー 提案メニュー（写真貼付）
郵送先
〒105-0014 東京都港区芝 3-2-18 NBF 芝公園ビル4階
日欧商事株式会社 「ソル・レオーネ カップ事務局」
❸各メニューに合うワインを下記の銘柄から提案する。
マルケージ・デ・フレスコバルディ
最終審査対象者4 名の発表
2014 年 9 月上旬
投 票 結果に基づき、最 終 実 技審 査の
出場者4 名を選出します。
2014 年 9 月下旬
調理実技、料理の審査、優勝者の発表
および表彰式を行います。
ディナー用オリジナルメニューを提案する。
バディア・ア・コルティブオーノ
来店客による投票
参加シェフはレストランで応募メニュー
を提供します。注文されたお客様による
投票を行います。
最終実技審査・表彰式
提 供し、注 文された一 般のお客 様 がフェイス
ブックから投票。
投 票の結果、上位 4 名が最 終実技審 査に進出。
❷メニューに使用するトマト、パスタ、オリーブ
オイルは、
「ソル・レオーネ」ブランドに限定する。
提案ワイン
応募締切
応募メニューの受付を終了します。
（当日消印有効）
選考方法 参 加シェフは、レストラン で応 募 メニュー を
作 品規定 ❶「 京 野 菜とソル・レオーネ」をテーマにした
ディナーメニュー
ソル・レ オーネ 製 品 および ワインの
紹介、試食・試飲会を行います。
※最 終 審 査・表 彰 式 の 開 催日時 および 開 催 場 所 につ きましては 、別 途ご
案内いたします。
※書類は、日欧商事のホームページからもダウンロード頂けます。
www.jetlc.co.jp
※ご応募頂いたレシピや写真は返却いたしませんのでご了承ください。
※応募は郵送のみとなりますのでご注意ください。
提供価格：4,000円
●プリモピアット（パスタ）
●セコンドピアット
試食セミナー（シェフ向け）
月下旬
優勝賞品
フィレンツェご招待
●京都・フィレンツェ姉妹都市提携 50 周年記念のイベント（2015 年
開催予定）への参加
●上記記念イベントにおける優勝メニューの紹介および提供
●協力ワイナリーのレストラン、または推薦するレストランでの優勝
メニューの紹介および提供
優勝者には、上記の賞品にとどまらず、広くメディアの場やイベントの
場でご活躍頂く機会をご用意いたします。
※フィレンツェ旅行は国際情勢などにより延期する場合があります。
テヌータ・ディ・カペッツァーナ
お問い合わせ
〒105-0014
東京都港区芝 3-2-18 NBF 芝公園ビル 4 階
日欧商事株式会社 「ソル・レオーネ カップ事務局」
E-mail
ホームページ
[email protected]
www.jetlc.co.jp
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