U9 月 1 日で開業 75 周年を迎える『章月グランドホテル』 名物料理長が

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【報道関係者各位】
平成 21 年 8 月 4 日
～定山渓で唯一、全室から渓谷美を堪能できる、源泉掛け流しの宿～
9 月 1 日で開業 75 周年を迎える『章月グランドホテル』
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名物料理長が贈る謝恩会席料理「月の舞」新発売！
昔の定山渓の写真募集、「章月 想い出写真館」を開催します！
株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート（本社：東京都中央区、代表取締役社長：佐々木 成人）
が運営する章月グランドホテル（北海道札幌市、支配人：竹下 直哉）は、今年 9 月 1 日で開業 75
周年を迎えます。
これを記念して、ラジオ番組にもレギュラー出演している名物料理長「藤井 修一」が謝恩会席料
理「月の舞」を創作、9 月 1 日（火）～11 月 30 日（月）の間、宿泊プランとして販売、同期間中、
グループ向けのお得な宿泊プラン、プレミアムスイート宿泊プランも販売します。
料理長の藤井は、過去にテレビ番組の「料理の鉄人」にも出演した事があり、ラジオパーソ
ナリティーであるとともに、多くの料理ファンを持つ、北海道を代表する料理人です。この度
の謝恩会席料理では、丸い籠の中の丸い器に北海道の旬の料理を盛り付け、小皿一つ一つに咲
いた料理は、まるで月が舞っているかのような華やかさを演出しています。
また、8 月 20 日（木）までの間、昔の定山渓温泉の写真を募集、応募頂いた方にはもれなく
ペア日帰り入浴券をプレゼント、応募頂いた写真は 9 月 1 日（火）～9 月 30 日（水）の間、6
階ギャラリーに「章月 想い出写真館」として展示します。お客様と一緒に当時の思い出を集
め、時代を振り返りながら、開業 75 周年を通して、感謝の気持ちを伝えていきたいと思います。
開業当時の章月グランドホテル エントランス
現在の章月グランドホテル エントランス
謝恩会席料理「月の舞」
報道関係の方のお問い合わせ先
章月グランドホテル 担当：福井 TEL／011-598-2231 FAX／011-598-2359
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株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート PR 広報 北海道エリア担当：
（札幌グランドホテル内）
：蝦名 TEL／011-261-3336
一般の方からのお問い合わせ先
章月グランドホテル TEL／011-598-2231 http://www.granvista.co.jp/shogetsu/index.html
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●章月グランドホテルの歩み
2009 年 9 月 1 日章月グランドホテルは開業 75 周年を迎えます。
昭和 9 年の 章月旅館として開業以来、道内はもとより、日本全国から多くお客様にご愛顧賜りまし
たことを心より厚く御礼申し上げます。これからも、札幌の奥座敷として定山渓を代表するホテル
として、変わらぬ旬の味覚と源泉かけ流しの効能豊かなお湯、そして伝統に培われた心あたたまる
おもてなしで至福の時間を追求しつづけ、新しい歴史を刻んでまいります。
屋号「章月」のいわれは、創業者・故小須田潤治氏が
昭和 9 年に命名したものです。
宿の造作を考えあぐねている際、夢枕に兎二匹を連れて
月から天女様が舞い降り、いろいろと知恵を授かった
そうです。
そこで「上昇する月」のようにと、最初は屋号「昇月」
で船出しましたが、当時泊まられた高名な易者により
「昇る月は沈む」故、何時も風にはためき続ける
「日の丸・日章旗」の如くという理由で「昇」を
「章」に替えてはと助言され、屋号「章月」となって
永々、続いております。
1922 年 小須田治朗 昇月料理店開業
1931 年 翠明館を「昇月旅館」と改称、その後「章月旅館」となる
昇月料理店も「章月料理店」と改称
1934 年 章月旅館、五層の旅館に大改築
1948 年 章月旅館、国観連初会員となる
1951 年 章月株式会社 設立
1952 年 政府登録旅館（旅館登録第 32 号）となる
1961 年 章月株式会社、北海道不動産
（現株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート）へ譲渡
1964 年 「章月グランドホテル」と改称、新館営業開始
1968 年 本館営業開始
2006 年 ロビー・大浴場リニューアル
プレミアムスイート・北海道ブランドエステサロン
オープン
2009 年 開業 75 周年を迎える
章月グランドホテルは、札幌の奥座敷とも言われる紅葉の名所・定山渓温泉に位置し、定山渓
で唯一、全室から渓谷美を堪能できる源泉かけ流しの料理旅館です。1934 年に今まで営業して
いた料理店と旅館を統合し、章月旅館として大改装を行って開業しました。2006 年 12 月に、
「ときの贅沢」をテーマに、エントランス、ロビー、ラウンジなどを中心に改装し、今では古き良
き旅館の風情とモダンな様式が融合し、宿泊者が無料で利用できる蜂蜜バイキングもあり、名物料
理長の会席料理とともに多くの女性のお客様から支持を得ています。
●章月グランドホテル
開業 75 周年記念
謝恩会席「月の舞」宿泊プラン概要
・期間 ： 開業日当日の 2009 年 9 月 1 日（火）～11 月 30 日（月）まで
・料金 ： お一人様・1 泊 2 食付
2 名様 1 室 15,750 円
3 名様 1 室 14,700 円
4 名様 1 室 13,650 円
※ 消費税・サービス料込、入湯税 150 円は別途頂きます。
※ 休前日は、1 名につき 2,100 円増しとなります。
・内容 ： 客室は定山渓の渓谷に面した 10 畳の和室（2～4 名様）
ご夕食、ご朝食は和食処「洗心」にてご用意致します。
※ ご夕食は、1 名につき 2,100 円増しで、お部屋食に変更できます。
和室（10 畳）イメージ
和食処「洗心」
章月名物「蜂蜜バイキング」
・特典 ： ①章月名物「蜂蜜バイキング」付
ご利用時間 15～21 時
味や色、香りの違う 20 種類の蜂蜜を、クラッカーや
ヨーグルトなどと一緒にお召し上がり頂けます。
②モーニングコーヒー無料（セルフサービスとなります）
③特製デザートをラウンジにてお召し上がり頂けます。
（1 名 1 個）
・献立 ： 開業 75 周年記念 謝恩会席「月の舞」
○食前酒
神宮の梅酒
○前肴
月の舞 八種盛り
・造里 - 旬の味覚
・煮物 - 豚角煮
・焼物 - 秋鮭西京焼き、白子照煮
・揚物 - ふく唐揚げ
・小鉢 - 無果花胡麻豆腐
・小皿 - 手まり寿司
・酢物 - 鮭南蛮漬、水雲、長芋
・小皿 – 秋刀魚、きのこコーン白和え
○台の物
お好みチョイス
※以下の内、いずれか 1 つをお選び下さい
・鉄人サイロ鍋
・秘伝石狩鍋
・極味鶏つみれ鍋
・旬鮮海鮮しゃぶ
○鉢皿
コールドビーフ野菜添え
○御飯
季節の釜飯
○留椀
鉄砲汁
○香の物
自家製三種盛り
※一部、内容、器などが変わる場合がございます。
特製デザート
謝恩会席料理「月の舞」
お好みで選べる 4 つの台の物
●章月グランドホテル
開業 75 周年記念
「グループプラン」（宿泊プラン）概要
・期間 ： 開業日当日の 2009 年 9 月 1 日（火）～11 月 30 日（月）まで
・料金 ： お一人様・1 泊 2 食付、8 名様以上
4 名様 1 室 12,750 円
※ 3 名 1 室：1 名につき 1,050 円増し、2 名 1 室：1 名につき 3,150 円増し
※ 上記は消費税・サービス料・入湯税込の値段です。
※ 休前日は、1 名につき 2,100 円増しとなります。
・内容 ： 客室は定山渓の渓谷に面した 10 畳の和室（2～4 名様）
ご夕食は貸切の宴会場で、ご朝食は和食処「洗心」にてご用意致します。
大宴会場
中宴会場
2 年連続 モンドセレクション金賞受賞の
「札幌グランドホテル コーンスープ缶詰」
・特典 ： ①飲み放題 通常 3,000 円⇒ 1,750 円の特別価格にて提供
ビール・焼酎・日本酒・ウイスキー・ソフトドリンクの飲み放題です。
ご利用時間は 120 分
②2 年連続 モンドセレクション金賞受賞の
「札幌グランドホテル コーンスープ缶詰」プレゼント（1 名 1 缶）
③モーニングコーヒー無料（セルフサービスとなります）
・献立 ： 開業 75 周年記念 グループ向け謝恩会席 11 品
○食前酒
神宮の梅酒
○前 菜
季節の楽味盛り
○台の物
海鮮しゃぶ又は鉄人サイロ鍋
○造 里
旬鮮おまかせ
○鉢 皿
スモークサーモン、帆立サラダ
○焼 物
豚角煮、玉葱、南瓜、インカ芋
○温 物
雲丹茶碗蒸し
○御 飯
雨竜産米 白銀釜飯
○留 碗
日替わり
○香の物
手造り
○水菓子
季節のデザート
※一部、内容、器などが変わる場合がございます。
●章月グランドホテル
開業 75 周年記念 「プレミアムスイート」宿泊プラン
概要
・期間 ： 開業日当日の 2009 年 9 月 1 日（火）～11 月 30 日（月）まで
※ 平日の月～水曜日限定
※ 各日限定 1 室・要予約
・料金 ： お一人様・1 泊 2 食付
通常価格 52,650 円（1 室 2 名～4 名）
⇒ お一人様・1 泊 2 食付 37,500 円（1 室 2 名～4 名）（消費税・サービス料込）
※ 上記料金は、各部屋人数分の 1 泊 2 食の料金、消費税・サービス料込が含まれて
います。入湯税 150 円は別途頂きます。
※ 展望檜風呂を備えた 100 ㎡の広さがある「プレミアムスイート」をご利用頂け
ます。
※ ご夕食は旬の味覚をふんだんに使った月毎に変わる会席料理を部屋食にて、
ご朝食は和食処「洗心」にて和定食になります。
プレミアムスイート
●章月
想い出写真館
プレミアムスイートの展望檜風呂
プレミアムスイートのベッド
概要
・募集期間 ： 8 月 1 日（土）～20 日（木）まで
・展示期間 ： 開業日当日の 2009 年 9 月 1 日（火）～30 日（水）まで
・募集内容 ： 昭和時代の思い出の章月、定山渓の写真、パンフレット、絵葉書を募集
写真またはデータを郵送または、メール（ [email protected] ）または、
持参にて応募を受け付けます。
応募頂いた方には、もれなく、章月グランドホテルのペア日帰り入浴券と、
抽選で 1 組 2 名様にプレミアムスイート 1 泊ご招待！
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・注意事項 ： ※応募された写真等は返却できませんので、予めご了承下さい。
※応募にかかる郵送代などの費用は、応募者の方の負担となります。
※作品の被写体についての肖像権その他の権利は、必ず承諾を得た上で、
ご応募下さい。応募作品に写っている被写体の肖像権や著作権侵害などの
責任は負いかねます。
※ご応募頂いた際の個人情報は、本イベントに関する問合せ、賞品の発送、掲示
の際の寄贈者名に使用し、それ以外の目的では使用致しません。
●章月グランドホテル
名 称
所在地
ご予約・お問合せ
施設概要
章月グランドホテル
〒061-2302 札幌市南区定山渓温泉 3－239
TEL：011(598)2231
URL：http://www.granvista.co.jp/shogetsu/index.html
竹下 直哉（たけした なおや）
昭和9（1934）年9月1日
株式会社グランビスタ ホテル＆リゾート
所在地 〒104-8256 東京都中央区新川1-26-9
代表取締役社長 佐々木 成人
地上8階
和室 58室（収容人員：256名）
15時/10時
泉質：ナトリウム - 塩化物泉
適応症：神経痛、筋肉痛、関節痛、五十肩、うちみ、くじき、冷え性
疲労回復、糖尿病、きりきず、やけど など
・大浴場（ひのき風呂、露天風呂、蒸風呂付）
・大浴場（棚湯、寝湯、露天風呂、源泉蒸風呂「湯の霧」付）
和食処 「洗心」
（6階）
大宴会場（250畳）1室／中宴会場（24畳）4室／小宴会場（12畳）2室
売店、ラウンジ、エステ
乗用車60台・バス5台収容可能
2009年1月現在
支配人
開業
運営
構造、述床面積
客室数・収容人員
チェックイン/アウト
温泉
レストラン
宴会場
その他
駐車場
章月グランドホテル
「札幌の奥座敷」
、定山渓温泉で唯一全室から渓谷美を堪能できる客室。
素材の味を生かした四季折々の料理と源泉かけ流しの効能豊かな露天風呂。
リニューアルしたプレミアムな空間で極上のひとときをどうぞ。
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料理長プロフィール
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藤井
修一（ふじい しゅういち）
1996 年
ラジオ番組にレギュラー出演
1998 年
テレビ番組「料理の鉄人」に出演。30 年以上にわたり料理長として腕を振るう。
北海道を代表する料理人の一人として活躍中。
料理に対するこだわり、モットー
「章月流の心得は季節を盛り込み、素材の旨みを最上までに引き出すという技。
塩・味噌・醤油までにこだわり、滋味深く一皿ごとに妙技を尽くします」
写真左：
章月グランドホテル入口
写真右：ロビー、ラウンジ
写真左：
露天風呂（温泉は源泉掛け流し）
写真右：プレミアムスイート