野菜工場と産直市場を併設したバイキングレストラン好調 手頃な料金設定

平成23 年4 月13 日
各 位
株式会社セブンプランニング
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野菜工場と産直市場を併設したバイキングレストラン好調
手頃な料金設定、安心で新鮮な野菜を提供し、女性やファミリー層に人気
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株式会社セブンプランニング（神戸市須磨区、代表取締役社長：木下智雄）は、神戸市北区にバイキング方式の旬菜ビュッフェ
レストラン「めぐみ」を平成22 年10 月にオープンさせました。今年に入り、旬の野菜をメインとしたヘルシーでおいしい料理が
楽しめるとブログなどの口コミにより、女性やファミリー層を中心に評判を呼んでいます。
旬菜ビュッフェレストラン「めぐみ」は、隣の農産物直売所「めぐみの郷」で販売されている地元産の新鮮な野菜を生かした家庭
料理をバイキング形式で提供しています。レストラン内には野菜工場があり、育成の様子をガラス越しに見ながら、そこで育てた
採れたての無農薬野菜をサラダとして食べることができます。野菜をふんだんに使ったヘルシーな創作料理は日替わりで40 種類前
後、さらにデザートはトマトケーキなど季節に合わせた野菜ケーキや豆乳ソフトクリーム、和菓子など7～8 品が並び、ドリンク類
も豊富です。
和洋中、デザート何でもありの豊富なメニューと、生産者の顔が見える安心感、そしてディナータイムは豚しゃぶしゃぶ食べ放
題がついて、大人が1800 円、65 歳以上は1500 円という値ごろ感が人気の理由です。調理を担当するのは近隣の主婦。スタッフ
の一人は、「開店当初は、多人数の調理に慣れず、調理が間に合わなかったり、味の面でも自信をなくすことがありました。しか
し、スタッフ一丸となって試行錯誤を続け、今ではお客様に認めてもらえるようになり、リピーターも増え、大変うれしいです。
家庭の味にひと工夫し、作れそうで作れない家庭料理を提供していきたい」と話しています。
なお、レストラン内に野菜工場と農産物の直売所を併設している店舗は、日本で初めての試みです。
＜旬菜ビュッフェレストラン「めぐみ」店舗概要＞
１．店 舗 名 ：旬菜ビュッフェレストラン「めぐみ」
２．所 在 地 ：神戸市北区ひよどり台南町2丁目7 ※ひよどりインター南より降りて２分
３．連 絡 先 ：TEL. 078-747-3717
４． 営業時間と料金 ：
５．店長 ：村尾 健一
６．野菜工場の概要 ：面積/33 ㎡、光源/蛍光灯（完全人工光型）、栽培品目/小松菜、サラダ水菜、サンチュなどの
葉物野菜
【本リリースのお問合せ先】
IR・広報 森本 TEL: 090-9157－3341
※ご参考
▲
旬菜ビュッフェレストラン「めぐみ」の店内。大皿には常時 35～40 種類ほどの料理が並びます。他に新鮮なサラダやご飯、
味噌汁、カレーなどもあり、デザートなども含めると 70 種類ほどのメニューが楽しめます。右手奥が野菜工場。
▲野菜工場。24 時間蛍光灯や空調システムにより育成環境を
コントロール。無農薬野菜、水耕栽培で育てています。
▲サラダバーコーナー。８～９種類のサラダを用意。
野菜工場で育った野菜も食べることが出来ます。
隣の直売所「めぐみの郷」でも購入可能です。
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地元産の新鮮な野菜をふんだんに使用し、和洋中バラエティーに富んだ創作家庭料理を提供しています。
＜経営母体＞
社名： 株式会社セブンプランニング
本社所在地： 〒654-0161 兵庫県神戸市須磨区弥栄台3 丁目１－６
代表取締役社長 ： 木下 智雄
資本金： 5,000 万円
社員数：29名
事業内容： G-7 グループディベロップ事業、総合リサイクルショップ「良品買館」の店舗運営、
リハビリデイサービスnagomi 運営、旬菜ビュッフェレストラン「めぐみ」店舗運営など