ディナー・パーティー・メニュー

beachhouse tasting menu: mea’ai ho’ā’o
ビーチハウス･テイスティング･メニュー: “メアアイ ホアーオ”
beachhouse dinner menu: ka lā mele
ビーチハウスコースディナー：“カ・ラー･メレ”
glass of sparkling wine
glass of sparkling wine
グラススパークリングワイン
グラススパークリングワイン
１品目 前菜
１品目
beachhouse caesar ビーチハウスシーザーサラダ
hawaiian “poke” [“poh-kay”] ハワイの定番料理 ”ポケ”
マウイ島クラ産ロメインレタス、ベーコン、トマト、椰子の新芽、えだ豆、フォカッチャパンのク
ルトン、パルメザンチーズのパリパリ
近海マグロ「アヒ」をしょう油、玉ねぎ、アボカドクリーム、
マヨネーズ風ピリ辛アイオリソースで和えた特製ポケ
２品目
foie gras フォアグラ
２品目
トースト、あめ色玉ねぎ、ブラックベリージャム
（ワイン･ペアリング）
Beachhouse seasonal salad ビーチハウス特製季節のサラダ
３品目メイン料理
ny striploin, bone-in lamb and main lobster
ニューヨークステーキ、オーストラリア産ラム（骨付き仔羊肉）
のロースト、メイン州産ロブスターテール
（ワイン･ペアリング）
4品目 デザート
chef’s dessert selection
シェフの厳選デザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
wine pairing, add $25
季節の野菜を使ったサラダをお楽しみください
３品目
filet mignon (6 oz) & maine lobster tail
牛フィレミニヨンステーキ（約 170 ㌘）＆メインロブスターテール
ジュ（焼き汁）に赤ワインを加えて完成させたソース、澄ましバター、季節の野菜、
パルメザンチーズ風味のふわふわマッシュポテト添え
４品目
chef’s dessert tasting
シェフの厳選デザート
Coffee or Tea
コーヒーまたは紅茶
各お料理に合うワインペアリング $25
お１人様$117 (4コース） （税・サービス料別）
お１人様$132 ++ （税・サービス料別）
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beachhouse dinner menu: ka po’okela
ビーチハウスコースディナー：“カ・ポオケラ”
a glass of champagne グラス一杯のシャンパン
NV Domaine Carneros by Taittinger, Cuvee de la Pompadour,
Brut Rose
NV ドメイン・カルネロス by タタンジェー、キューヴィー･デ･ラ･ポンパドール、ブル
ト･ロゼ
１品目
ahi2 - seared ahi & ahi tartare 「アヒ・スクエアー」
ハワイ近海まぐろの二種類仕立て
2 品目
foie gras toast, caramelized onion, blackberry jam
フォアグラトースト、あめ色玉ねぎ、ブラックベリージャム
intermezzo 箸休め
one bite refreshing hawaiian fruit sorbet
ハワイアン･フルーツの 1 口ソルべ
4 品目
premium wagyu loin (5 oz), australian lamb chop, maine
lobster tail
プレミアム和牛ロインのステーキ（約 140g）、オーストラリア産ラム（骨付き仔羊
肉）のロースト、メイン州産ロブスターテール
5 品目
chocolate peanut butter crunch bar, kona coffee
cheesecake, mango sorbet and berries
シェフ特選デザート･トリオ：
チョコレートピーナッツバタークランチバー、コナコーヒーチーズケーキ＆マンゴーソル
べのベリー添え
coffee or tea
コーヒーまたは紅茶
お１人様$150.00 （税・サービス料別）
*** 全てのメニュー内容、価格は変更になる場合があります。ご了承下さい。***