Comments
Description
Transcript
11月14日（土） 11月13日（金）
A コース 11月13日（金） 赤 （岩手県産） 黄 紺 240ｇ （2枚入） なごやか 緑 270ｇ 480ｇ （4枚入） 橙 360ｇ 720ｇ （6枚入） ● ★ 100gあたり 調理 kcal 方法 5 回目 一口メモ 216 岩手県産豚肉使用。 炒め物等にどうぞ。 98 解凍後、焼き魚。 唐揚げ・煮魚等にし てもおいしいです。 あぶり焼 〆さば 70ｇ 70ｇ 190 解凍後、お好みの大きさに切っ てそのままどうぞ。さば棒寿 司にしてもおいしいです。 焼小龍包 25ｇ× 25ｇ× 25ｇ× 25ｇ× 25ｇ× 25ｇ× ● ★ 188 4個入 4個入 8個入 8個入 12個入 12個入 冷凍のまま、油を ひいたフライパン で蒸し焼き。 115 冷凍のまま、ふっと うしたお湯で温め る。 ひじきの煮物 70ｇ 70ｇ 70ｇ 70ｇ ● ×2 ×2 ×3 ×3 100ｇ 100ｇ 120ｇ 120ｇ 160ｇ 160ｇ デラックスコース 品 名 れんこ鯛セミドレス 若鶏の治部煮風 銀聖鮭スモーク サーモン ふわふわ焼き （かに入り） いきいきコース 品 名 目鯛みりん漬け かつお切り落とし （刺身用） 梨果汁でやわらか 岩手県産豚みそステーキ 国産若鶏の唐揚 規格 冷凍 300ｇ ● （2尾） 100gあたり kcal 調理 方法 一口メモ 108 無塩。解凍後、塩焼き・煮魚等にどうぞ。 ● 194 解凍後、野菜 （白菜・ねぎ等） と煮込む。 100ｇ ● （50ｇ×2袋） 162 解凍後、そのままどうぞ。サラダ等に してもおいしいです。 80ｇ ● （2個入） 243 解凍後、油をひいたフライパンで焼く。 160g 規格 冷凍 80g ● （1切） 100gあたり kcal 調理 方法 一口メモ 190 解凍後、焼き魚。 80g ● 165 解凍後、薬味 （ねぎ・青しそ等） を添えて お刺身でどうぞ。 90g ● 208 解凍後、油をひいたフライパンで焼く。 3個 ● （70ｇ） 233 冷凍のまま、皿に移し、電子レンジで 温める。 かぼちゃのしんじょ 62g ● 114 冷凍のまま、ふっとうしたお湯で温める。 ボイル刻みめかぶ 40g ● 11 岩手県産。解凍後、お好みの味付けでどうぞ。 温かいご飯にのせてもおいしいです。 （そぼろ和え） 12 だんらん 180ｇ 豚肩肉小間切れ 一夜干し かれい 青 プラスワン いわて純情ポーク ほのぼの 11月14日（土） コース 冷凍 基本・肉コース 品 名 B 5 回目 マーク・調理法は P2 の調理方法一覧参照 お料理のアドバイス 肉 基本・ス あぶり焼〆さばの棒寿司 材 料 ︵二人分︶ コー ・ あぶり焼〆さば………… ７０ｇ（解凍する） ・ ごはん…………………… １合分 ・ すし酢…………………… 大さじ２ ・ 甘酢しょうが…………… みじん切りで大さじ２ ・ 白ごま…………………… 大さじ１ 巻きすの上にラップをしき、 〆さばを皮を下にしてのせ、 その上にすし飯をのせて しっかり巻く ※調 理イメージ 甘酢しょうが 白ごま 作り方 すし酢 １人分…約433kcal 塩分…約0.5ｇ 食べやすく切り 皿に盛り付ける ラップ 混ぜる ご飯 冷蔵庫 スモークサーモンとしめじのマリネ 材 料 ︵二人分︶ ・銀聖鮭スモークサーモン…１00ｇ（解凍する） ・しめじ………………１/３袋 Ａ （石づきを取りほぐす） ・玉ねぎ………………１/４コ（うす切り） 玉ねぎ 巻きすを巻いた まま冷蔵庫に入れ なじませる １人分…約149kcal 塩分…約1.0ｇ デラッ クス コ コース ・青しそ……１枚（みじん切り） ・オリーブ油…大さじ１ ・酢…………大さじ１ ・レモン汁…小さじ１ しめじ Ａ Ⓐ の材料を 混ぜ合わせる スモークサーモン ※調 理イメージ しめじ 玉ねぎ 作り方 冷蔵庫 よく馴染ませる 1分ほど温める いき いき ス ー コー 今日の献立例 野菜のおかずを 添えましょう ラップをかける 明日のよるの献立例 1時間ほど冷やす かつお漬け ・しょうゆ…大さじ2 ・酢………大さじ2 ・さとう…大さじ１/２ ・水………大さじ1 野菜のおかずを 添えましょう 梨果汁でやわらか 岩手県産豚 みそステーキ（焼く） 目鯛みりん漬け （焼く） せん切りキャベツ ごはん 165g みそ汁 ごはん 165g みそ汁 玉ねぎ…1/2コ （うす切り） かつお切り 落とし （刺身用） （解凍する） 冷蔵庫で30分程漬ける 小ねぎ…少々 （ちらす） 約512kcal 約602kcal 13 A コース 11月16日（月） 岩手県産鶏 トロ（背肉） だんらん 青 黄 紺 200ｇ なごやか 緑 300ｇ 橙 400ｇ ● 100gあたり 調理 kcal 方法 6 回目 一口メモ 244 解凍後、照り焼き・ 唐揚げ等にどうぞ。 77 解凍後、煮魚・ フライ等にどうぞ。 うす塩味 たら切身 160ｇ （2切） さんま開き 竜田 80ｇ 80ｇ 160ｇ 160ｇ 240ｇ 240ｇ ● ★ 285 （4枚入り）（4枚入り）（8枚入り）（8枚入り）（12枚入り）（12枚入り） 冷凍のまま、多めの 油をひいたフライパ ンで揚げ焼き。 220 解凍後、油をひいた フライパンで焼く。 ★ 245 冷凍のまま、皿に移 し、電子レンジで温 める。 岩手県産豚肉の 韓国風味噌炒め 320ｇ （4切） 480ｇ （6切） ● ★ 180ｇ 180ｇ 270ｇ 270ｇ 360ｇ 360ｇ ● 100ｇ 100ｇ 200ｇ 200ｇ 300ｇ 300ｇ レンジDE ● コロッケ（男爵）（2個入）（2個入）（4個入）（4個入）（6個入）（6個入） デラックスコース 品 名 規格 一口メモ ● 202 冷凍のまま、皿に移し、電子レンジで 温める。 360ｇ ● （2個入） 143 冷凍のまま、電子レンジで温める。 解凍後、そのままどうぞ。 4枚 いきいきコース さんま竜田揚 カラスカレイ切身 80g ● 136 規格 冷凍 100gあたり kcal 2枚 ● 372 80ｇ ● （1切） プチカレー（ビーフ） 調理 方法 一口メモ 冷凍のまま、多めの油をひいた フライパンで揚げ焼き。 92 無塩。解凍後、煮魚等にどうぞ。 240 冷凍まま、皿に移し、電子レンジで 温める。 120g 135 そのまま、ふっとうしたお湯で温める。 5種類 （各1個） 48 60ｇ 114 チキンとチーズの 68g （1個入） オーブン焼き 高菜としめじの 油炒め 調理 方法 解凍後、焼き魚。 品 名 おでん 100gあたり kcal 241 お手軽調理！ きすの天ぷら 北海道グラタン 冷凍 160g ● （2切） 塩ぶり（天然） 粒ウニいか 14 プラスワン 赤 11月17日（火） コース 冷凍 基本・肉コース ほのぼの 品 名 B 6 回目 ● そのままどうぞ。ふっとうしたお湯で 温めてもおいしいです。 そのままご飯のお供にどうぞ。 マーク・調理法は P2 の調理方法一覧参照 お料理のアドバイス 肉 基本・ス 韓国風焼肉巻き 材 料 ︵二人分︶ コー １人分…約232kcal 塩分…約1.7ｇ ※調 理イメージ ・ 岩手県産豚肉の韓国風味噌炒め… １80ｇ（解凍する） ・ サニーレタス…………………… ６枚（良く洗う） ・ 青しそ…………………………… ６枚（良く洗う） ・ ねぎ……………………………… １/３本（白髪ねぎにする） ・ サラダ油…………………………大さじ１/２ サニーレタス 豚肉韓国風 味噌炒め 青しそ ねぎ 豚肉を野菜類で 巻いて食べる 作り方 油 盛り付ける 焼く ブリのポン酢タレ焼き デラッ クス コ １人分…約300kcal 塩分…約2.6ｇ 材 料 ︵二人分︶ コース （解凍する） ・ 塩ぶり（天然）……１60ｇ（２切） Ａ ・味付けポン酢…大さじ２ ・みりん………大さじ２ ・ 片栗粉……………適量 ・水……………大さじ２ ・ 大根おろし………適量 ・ 小ねぎ……………適量（小口切り） ・ サラダ油…………適量 Ａ 片栗粉 ぶり切身 ※調 理イメージ 小ねぎ 大根おろし 水気をとる 作り方 両面がこんがり 焼けたら 油 両面を焼く いき いき ス ー コー 今日の献立例 野菜のおかずを 添えましょう よく絡める 明日のよるの献立例 カラスカレイの煮付 野菜のおかずを 添えましょう さんま竜田揚 おでん（温める） （揚げ焼き） ごはん 165g みそ汁 約712kcal しょうが…1/2片 （うす切り） ごはん 165g みそ汁 酒………大さじ2 水………1/2カップ みりん…大さじ１ しょうゆ…大さじ１ さとう…大さじ１/２ カラスカレイ切身 （冷凍のまま） フタをして 弱火で15分 程煮る。 約456kcal 15 A コース 11月18日（水） 赤 だんらん 黄 紺 なごやか 緑 橙 100gあたり 調理 kcal 方法 7 回目 一口メモ 2切 2切 2切 2切 2切 2切 （140ｇ）（140ｇ）（140ｇ）（140ｇ） ● ★ 257 （140ｇ）（140ｇ） ×2 ×2 ×3 ×3 解凍後、焼き魚。 大根おろしを添えて どうぞ。 まん丸ねぎとろ 100ｇ 100ｇ 200ｇ 200ｇ 300ｇ 300ｇ （40ｇ×2 （40ｇ×2 （40ｇ×4 （40ｇ×4 （40ｇ×6 （40ｇ×6 ● ★ 166 たれ10ｇ×2）たれ10ｇ×2）たれ10ｇ×4）たれ10ｇ×4）たれ10ｇ×6）たれ10ｇ×6） 解凍後、ご飯の上に のせ、添付のたれを かけてどうぞ。 南部どり塩鍋 180ｇ 180ｇ 270ｇ 270ｇ 360ｇ 360ｇ ● 油揚げ 2枚入 2枚入 もめん豆腐 320ｇ 320ｇ 塩ぶり切身 （たれ付） デラックスコース 品 名 160 岩手県産鶏肉使用。 解凍後、野菜（白菜・ ねぎ等）と煮込む。 2枚入 2枚入 2枚入 2枚入 ×2 ×2 ×2 ×2 386 煮物・みそ汁の 具材等にどうぞ。 320ｇ 320ｇ 320ｇ 320ｇ ×2 ×2 ×2 ×2 72 湯豆腐・みそ汁の 具材等にどうぞ。 規格 冷凍 100gあたり kcal 調理 方法 一口メモ 赤ムツ（セミドレス） 2尾 ● （180ｇ） 96 目鯛西京漬 160g ● （2切） 159 解凍後、みそをふき取り、焼き魚で どうぞ。 131 冷凍のまま、添付のスープで煮る。 無塩。解凍後、塩焼き・煮魚等にどうぞ。 スープ餃子（海鮮風） 120ｇ 伊勢志摩産生ひじき 100ｇ 17 ひじき煮・サラダ等にどうぞ。肉みそに 入れて丼物にしてもおいしいです。 もめん豆腐 320ｇ 72 湯豆腐等にどうぞ。 ● いきいきコース 調理 方法 品 名 規格 冷凍 100gあたり kcal しまほっけ切身 1切 90ｇ ● 142 するめいかねぎ塩だれ 100g ● 89 カット野菜(キャベツ･人参） 200ｇ 国産豚ももしょうゆたれ焼き 100g もめん豆腐 320ｇ 72 油揚げ 2枚入 386 煮物・みそ汁の具材等にどうぞ。 234 冷凍のまま、油をひいたフライパンで 蒸し焼き。 6品目野菜生餃子 16 青 プラスワン ほのぼの 11月19日（木） コース 冷凍 基本・肉コース 品 名 B 7 回目 24 ● 72g ● （4個入り） 210 一口メモ 解凍後、焼き魚。 解凍後、 「カット野菜 （キャベツ・人参） と 一緒に調理しましょう。 「するめいかねぎ塩だれ」 「国産豚ももしょうゆ たれ焼き」 と一緒に調理しましょう。 解凍後、 「カット野菜 （キャベツ・人参） と 一緒に調理しましょう。 湯豆腐・みそ汁の具材等にどうぞ。 マーク・調理法は P2 の調理方法一覧参照 お料理のアドバイス コー 南部どり塩鍋 １人分…約237kcal 塩分…約1.4ｇ 材 料 ︵二人分︶ 肉 基本・ス ※調 理イメージ ・ 南部どり塩鍋……… １80ｇ（解凍する） ・ 白菜………………… ２枚（ざく切り） ・ にんじん…………… １/３本（いちょう切り） ・ ねぎ………………… １/２本（ななめ切り） ・ しいたけ…………… ２枚（軸を取り飾り切り） ・ しめじ……………… １/２袋（石づきを取りほぐす） ・ もめん豆腐…………１/２丁（６等分に切る） 豆腐 ・ 水…………………… ３カップ しめじ 添付のタレ 水 鶏肉 白菜 にんじん ねぎ しいたけ 作り方 ふっとうしたら 具材に火が通ったら 煮る 混ぜ合わせて火にかける ひじきたっぷり肉味噌丼 材 料 ︵二人分︶ ・ 伊勢志摩産生ひじき…… １00ｇ （さっと水洗いする） １人分…約543kcal 塩分…約1.9ｇ Ａ ・ 鶏ひき肉……………１60ｇ ・ 玉ねぎ……………… １/２コ（みじん切り） ・ しょうが…………… １/２片（みじん切り） ・ にんにく…………… １片（みじん切り） ・ 貝割れ大根………… 適量 ・ ごはん……………… ２杯分 いったん取り出す ・ サラダ油 作り方 油 油 炒める いき いき ス ー コー 炒める 今日の献立例 野菜のおかずを 添えましょう コース Ａ もど し入 れ る 鶏ひき肉 玉ねぎ しょうが にんにく ・みそ………大さじ２ ・さとう……大さじ２ ・しょうゆ…小さじ１ ・みりん……小さじ１ ・酒…………小さじ１ デラッ クス コ 生ひじき ※調 理イメージ のせる 汁けがなく なるまで炒める 炒める 明日のよるの献立例 野菜のおかずを 国産豚もも 添えましょう しょうゆたれ焼き 貝割れ大根 ごはん 豚もも肉のしょうゆたれ焼き 油…小さじ1 国産豚もも しょうゆたれ焼き （解凍する） カット野菜 しまほっけ切身 （キャベツ・にんじん） 半量（炒める） （焼く） カット野菜 （キャベツ・人参） …半量 ごはん 165g みそ汁 約488kcal ごはん 165g みそ汁 約637kcal 17 A コース 11月20日（金） 赤 （岩手県産） 青 黄 紺 180ｇ 豚肩ロース肉スライス 赤魚吟醸粕漬 140ｇ （1枚入） 二枚卸 ヤリイカ 輪切り だんらん なごやか 緑 270ｇ 280ｇ （2枚入） 橙 プラスワン いわて純情ポーク ほのぼの 11月21日（土） コース 冷凍 基本・肉コース 品 名 B 8 回目 360ｇ 420ｇ （3枚入） ● ★ 150ｇ 150ｇ 200ｇ 200ｇ 250ｇ 250ｇ ● 国産ロールキャベツ 190ｇ 190ｇ 380ｇ 380ｇ 570ｇ 570ｇ ● ★ （岩手県産キャベツ使用）（2個入）（2個入）（4個入）（4個入）（6個入）（6個入） 納豆 デラックスコース いきいきコース 18 100ｇ 100ｇ 100ｇ 100ｇ 100ｇ 100ｇ ×2 ×2 ×3 ×3 品 名 縞ほっけ開き干し 規格 冷凍 300g ● （1枚入） 100gあたり kcal 調理 方法 100gあたり 調理 kcal 方法 8 回目 一口メモ 253 岩手県産豚肉使用。 炒め物等にどうぞ。 97 解凍後、酒粕を軽く 取り、中火で焼く。 85 解凍後、煮物等に どうぞ。 86 冷凍のまま、お好み の味付けで煮込む。 200 薬味（ねぎ・大根お ろし等）とまぜてど うぞ。 一口メモ 142 解凍後、焼き魚。大根おろしを添えて どうぞ。 めかじきごま たっぷり揚げ 150g ● 136 冷凍のまま、多めの油をひいたフライ パンで揚げ焼き。 かきぞうすい 170g ● 61 冷凍のまま、ご飯と添付のつゆで煮込む。野菜（白菜・ ねぎ等）と合わせて鍋物にしてもおいしいです。 納豆 100ｇ 200 薬味（ねぎ・大根おろし等） とまぜてどうぞ。 調理 方法 規格 冷凍 100gあたり kcal アジ文化干 1枚 90g ● 201 解凍後、焼き魚。 銀聖鮭スモーク サーモン 50g ● 162 解凍後、そのままどうぞ。サラダ等に してもおいしいです。 牛肉細切り中華炒め 85g ● 223 鶏つみれの 和風醬油スープ 解凍後、野菜 （玉ねぎ・じゃがいも等） と 炒める。 150g ● 169 解凍後、野菜 （白菜・ねぎ等） と添付の スープで煮る。 納豆 100ｇ 200 薬味 （ねぎ・大根おろし等） とまぜて どうぞ。 のむヨーグルト 150ml 95 品 名 一口メモ 食後のデザートにどうぞ。 マーク・調理法は P2 の調理方法一覧参照 お料理のアドバイス 肉 基本・ス いか大根 材 料 ︵二人分︶ コー １人分…約214kcal 塩分…約3.1ｇ ※調 理イメージ 大根 しょうが 油 ・ ヤリイカ輪切り…… １50ｇ（解凍する） ・ だいこん……………１/３本 Ａ （皮をむき四つ割りにして大きめの乱切り） ・ しょうが…………… １片（せん切り） ・ サラダ油……………大さじ１ ・ 水…………………… ３カップ ・ しょうゆ…………… 大さじ1 ・ うすくちしょうゆ… 大さじ１ しょうゆ うすくち しょうゆ ヤリイカ ・だし汁…１カップ ・酒………１/４カップ ・みりん…大さじ２ ・さとう…大さじ１ 落とし蓋 煮えたら皿に 盛り付ける 作り方 煮汁が煮立ったら 炒める 弱火で10分ほど煮る 煮る 白菜カキ鍋〈かきぞうすいアレンジレシピ〉 １人分…約116kcal 塩分…約4.2ｇ 材 料 ︵二人分︶ ・ かきぞうすい……… １70ｇ（解凍する） ・ もめん豆腐………… １00ｇ（４等分に切る） ・ はくさい…………… ３枚（ざく切り） ・ えのきだけ………… １/２パック（石づきを切る） ・ にんじん…………… ３ｃｍ分（いちょう切り） ・ 水…………………… ２カップ 水 添付のつゆ かき デラッ クス コ コース にんじん えのきだけ 豆腐 白菜 ※調 理イメージ 煮立たせる 作り方 煮立ったら 煮込む いき いき ス ー コー 今日の献立例 明日のよるの献立例 鶏つみれの具沢山和風スープ 添付スープ 野菜のおかずを 添えましょう 野菜のおかずを 添えましょう 牛肉細切り中華炒め アジ文化干し みそ汁 （解凍する） じゃがいも （細切り） 玉ねぎ （細切り） ごはん 165g 鶏つみれたね （炒める） （焼く） ごはん 165g みそ汁 ねぎ…1/3本 （ななめ切り） 白菜…1枚 （ざく切り） 人参…3㎝分 （短冊切り） 約541kcal 約639kcal 19