Laboratorio del Gusto Tokyo JP

ご招待状
日本市場向け EU オーガニック製品の「味覚のラボラトリー」と「料理
ショー」
健康的な食生活のための多彩なオーガニック料理、味わい、レシピ、
ベストな組合せ。
有機農業のプロモーション活動に携わるイタリアの 3 組織、TBA フェ
デルビオ、ビオアグリコープ、CiBi は、イタリア政府および EU の出
資のもとで、オーガニック･フード、オーガニック･ムード
オーガニック･フード、オーガニック･ムード（
オーガニック･フード、オーガニック･ムード（OFOM）
OFOM）プ
ロジェクトを推進してまいりました。その目的は日本、中国、USA に
おいてヨーロッパ産オーガニック製品についての知識を広め、プロモ
ーションを行うことにあります。TBA のリーダーを務めるフェデルビ
オ（イタリア・オーガニック／ビオダイナミック生産者連盟）は、日
本市場においてこのプロジェクトを展開させる役割を担っていま す 。
3 年の活動期間（2012-2015）には、日本の主要な食品フェアに参加し
ながら、特に東京と大阪において、さまざまな企画事業やプロモーシ
ョンイベントが実施されます。このプロジェクトの目的は、有機農業
のメリットを伝え、EU の認証制度やオーガニック製品のプロモーショ
ンを行うと共に、オーガニック製品のラベリングや EU の表示について
の認識を高めることにあります。
.
昨年は 11 月に東京で開催された Biofach に参加しましたが、2013 年
には 3 月 5 日から 8 日までを会期とする FOODEX JAPAN（ホール
ホール 3、
ブース：94
ブース： 9495）に出展する予定です。OFOM
95
ブースでは、4
社が出
94
展しヨ ーロッパ産の主要オーガニック製品を紹介し、日本の業界関係
者の方々に最新製品の数々をご覧いただきます。
その前に、皆様をまもなく東京で開かれる重要なイベントにお招きし
たいと願っております。この催しは、EU オーガニック製品の「味覚の
ラボラトリー」と「料理ショー」と題して“健康的な食生活のための
多彩なオーガニック料理、味わい、レシピ、ベストな組合せ”をご紹
介するイベントです。
各部門の専門家がオーガニック製品の特徴や独自性、製品保証として
のヨーロッパ認証制度について説明を行い、有機農業製品にふさわし
い販売技術に関する情報を提供いたします。さらには、成功事例の紹
介、オーガニック製品のさまざまな組合せやレシピで作られた料理の
試食会が行なわれます。
大阪でも 2013 年 2 月 6 日に味覚のラボラトリー」と「料理 ショー」
2 月 7 日に大型流通店舗を対象とするワークショップが予定されていま
す。
つきましては 2013 年 2 月 5 日の 11 時から 13 時までと,15 時から 17 時
まで、下記の会場で催される EU オーガニック製品の「味覚の ラ ボ ラ ト
リー」と「料理ショー」に謹んでご招待申しあげます。
GLIESE(グリーゼ
グリーゼ)
グリーゼ
〒106-0045 東京都港区麻布十番 2-5-1
マニヴィア麻布十番 7 階
プログラム
11：00 ご挨拶
フェデリコ・バルマス：イタリア貿易振興会東京事務所所長
11：
11：05 オーガニックフード･オーガニックムードプロジェクトの概要
ルイザ・コロンボ：プロジェクト･エキスパート
11：
11：15『
15『日本市場のオーガニック食品市場の現状 ／ 市場規模と消費
者意識は』
者意識は』
山口タカ：や組代表 オーガニック電話帳 編集・発行人
11：
11：30 ショーケースのご紹介と製品解説
フラウケ･ヴァイッサン：有機農法による豆類・穀物・パスタ生産に関
する専門家。
岡村伸子：有機農法によるトマトソース、果汁、調味料、エクスト
ラ・ヴ ァージン・オリーヴオイル、ワイン生産に関する専門家。
11：
11：50 シェフによる料理ショー、様々なレシピとサービス方法の提
案、質疑応答
案、質疑応答
12：
12：15 試食会
オーガニック製品を用いて調理された各種料理の試食。
同じプログラム内容で、15：00 から 17：00 まで実施されます。
www.ofom.it
www.organicfoodorganicmood.com