2013年 竹中ソリューションテクノロジー展のご案内

２０１３年６月吉日
２０１３年 竹中ソリューションテクノロジー展のご案内
初夏の候、皆様にはますますご健勝のこととお喜び申し上げます。平素は格別のお引き立てを
賜り、厚く御礼申し上げます。
さて、弊社では本年７月に「２０１３年竹中ソリューションテクノロジー展」を開催する運び
となりました。今回は、食品関連施設の運営に携わる皆様に向け『食品関連施設における安全・
安心への取組み』をテーマといたしました。食品の安全・安心のための運用面でのポイントと、
ハード面でのポイントをご説明いたします。
株式会社 竹中工務店
日
時
７月１７日（水）
会
場
ｓａｐｐｏｒｏ55 ３F 小樽商科大学サテライト 大講義室
北海道支店
１３：００～１６：３０
札幌市中央区北 5 条西 5 丁目７番地（受付３Ｆ）
内
容
特別講演
13:30～14:50
「食品関連施設における HACCP 導入時の課題と対策」
NPO HACCP 実践研究会 副理事長 会長代行
本間 忠雄 氏
技術セミナー 15:00～16:00 （講師：弊社社員）
①施設計画の進め方とポイント
②竹中の「防虫エンジニアリング」
1 階に紀伊國屋書店のある建物、
エレベータにて３Ｆまでお越しくださ
い。
問合せ先＆当日連絡先
(株)竹中工務店 北海道支店 営業部 池田 TEL：011-222-7591
「食品関連施設における安全・安心への取組み」
会場：sapporo55
３F
小樽商科大学 サテライト
大講義室
13：30 ～ 14：50
「食品関連施設におけるHACCP導入時の課題と対策」
NPO HACCP実践研究会 副理事長 会長代行
本間 忠雄 氏
食品の製造工程における食品の安全・衛
生の確保向上を図るためにはHACCPの
考え方に基づく継続的な衛生管理が必要
です。
今回は、HACCPを導入したものの運用
段階でどうしても陥りがちなポイントを
中心に、食品製造工場のみならず食品流
通施設における課題と対策について、事
例を中心にわかりやすくお話しいただき
ます。
技術セミナー
講師プロフィール
元 明治製菓株式会社 食料生産技術部部長
明治製菓株式会社にて菓子・食品の製造エンジニアリング及び、
医薬品製造エンジニアリングを長年ご担当され、定年退職後は、
NPO HACCP実践研究会にてHACCP実務者の養成や、食品関
連企業のHACCP導入のための改善指導にご尽力されています。
【主な著書】
「包装食品の事故対策」（株式会社日報アイ・ピー、共著）
「食品包装設計ガイドブック」（サイエンスフォーラム、共著）
「包装の辞典」（朝倉書店、共著）
「食の安全とトレーサビリティ」（株式会社幸書房、共著）
「はじめてのHACCP工場」（株式会社幸書房、共著）
15：00 ～ 16：０0
施設計画の進め方とポイント
(株)竹中工務店
エンジニアリング本部
北沢
信二
製造施設を検討する上では生産面はもちろんのこと、省エネルギーやＢＣＰ（事業継続性計画）への対応など
社会的なニーズも踏まえた検討が重要になります。竹中は、生産計画、物流計画、ＳＣＭなど運用面からの検
討や、ＢＣＰ対策、省エネ対策、土壌汚染対策など建築面からの検討など、様々な視点からの検討結果を建築
計画に反映させ、総合的に判断して施設計画のベストソリューションを提案いたします。
今回は、生産性の向上、省エネルギー、ＢＣＰなどの具体的な検討事例を紹介いたします。
生産計画
大震災で被害が
大きかった自動倉庫
物流計画
ＢＣＰ
ＳＣＭ
省エネ
対策
土壌汚染
対策
防虫エンジニアリング
制振コネクタ
マスダンパー
ＢＣＰ：自動倉庫の荷崩れ対策例
(株)竹中工務店
技術研究所
宮田
弘樹
食品製造施設をはじめ、医薬品などの生産施設・研究所・美術館・病院などへの虫の侵入は極めて深刻な問題
です。防虫性能の高い施設をつくるには、虫の生態や施設の特性に基づいた企画・設計・施工が不可欠です。
竹中では“昆虫博士”をはじめとする専門家集団によって蓄積された知識・ノウハウと実践的で先端を行く研
究・開発に裏付けられた「防虫エンジニアリング」を展開しています。
今回は、既存施設にも適用可能な防虫対策のポイントをご説明するとともに、工場・倉庫の入出荷口の防虫対
策に有効な新商品のご紹介を行います。
部材本体
虫害概念図
吸引捕虫機バグキーパー
バグバンパー
※会場では、セミナーに関するパネルを展示しておりますのでご覧ください。
問合せ先
竹中工務店北海道支店 営業部 池田 TEL：011-222-7591
防虫実験室
竹中工務店営業部 池田行
（ＦＡＸ ０１１－２８０－２９５３）
申 込 書
20１3 年 竹中ソリューションテクノロジー展
「食品関連施設における安全・安心への取組み」
７月１７日(水) 会場：sapporo55 3F
小樽商科大学サテライト
ご
芳
名
貴
社
名
所
役
大講義室
属
職
名
ご連絡先（電話）
◇ ７月１０日（水曜日）迄に御申込みいただけたら幸いに存じます。
◇ ご質問などがございましたら、弊社の担当者までご連絡下さい。
営業部 池田
ＴＥＬ：011-222-7591
申込み用ＦＡＸ：011-280-2953