出店案内 - 京都市国際交流協会

kokoka オープンデイ２０１６
「万国屋台村」
出店案内
２０１６年１１月３日（木・祝）午前１０時～午後４時
会場 :
kokoka 京都市国際交流会館 正面広場および駐車場
公益財団法人京都市国際交流協会
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１．開催概要
事 業 名
kokoka オープンデイ２０１６ 「万国屋台村」
日
時
２０１６年１１月３日（木・祝）午前 １０時～午後４時
会
場
京都市国際交流会館 正面広場および駐車場
〒６０６－８５３６ 京都市左京区粟田口鳥居町２－１
対
象
事業趣旨
一般及び留学生グループ
(公財)京都市国際交流協会は、「市民レベルでの国際交流の推進」及び「地域における国
際化推進」を目的として 1989 年に設立されました。
多文化・異文化を尊重しながら共生できる社会の構築を目指す協会やその拠点としての会
館を市民の皆さんに、分かりやすく紹介する参加型の交流イベントとして「kokoka オープン
デイ」を実施します。世界各国の料理や物品を販売し賑わいを演出する「万国屋台村」にぜ
ひ出店してください。
２．総合日程
出店者募集
８月２日（火）～８月３１日（水）
オリエンテーション
９月１８日（日）午前 10 時３０分（出店決定者の方は必ずご参加ください）
出店者準備
１１月２日(水)午後３時～午後６時 および、１１月３日(木・祝)午前８時～午前１0 時
販
１１月３日(木・祝) 午前１０時～午後４時
売
出店者片付け
１１月３日(木・祝) 午後 ４時～午後６時
（後片付けは午後４時以降に開始するよう、ご協力をお願いします）
３．総合案内
搬出入
搬入車両をご利用の際は、業務用駐車場をご利用ください。
（※出店申込み時の記載車両のみ利用可・留め置き不可）
業務用駐車場においては係員の指示に従ってください。
搬出入に当たって、他の催物等に配慮し極力防音に努めるように十分注意してください。
器物を損傷された場合は速やかに事務局まで連絡してください。
駐車場内での損傷、事故、盗難等については一切の責任は負いかねますので、管理には
万全を期するとともに、トラブルについては関係者間で解決してください。
ト
イ
レ
来場者、関係者共通です。１～３階各１ヵ所。
事 務 局
イベント開催中の会場内でのお問い合わせは、会館入口の総合受付までお願いします。
喫
会館内はすべて禁煙です。喫煙は所定の喫煙場所でお願いします。
煙
※搬入・搬出に関する詳しい説明は、オリエンテーションで行います。
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４．出店条件について
出店にあたっては、主催者の指示に従っていただくこと、および、次の各項目のご了承を条件とします。
①
②
「食の安全」を徹底！（食中毒を出さない！）
＊特に注意して加熱調理してください：生もの、乳製品、チーズ、卵、マヨネーズなど
出店者は必ず保健所へ行き「検便＝赤痢菌（せきりきん／dysentery bacillus）の検査」を行う！
＊手続きの仕方は、９月１８日（日）午前１０時３０分からの「オリエンテーション」で説明します。
③
来場者で大混雑＋火を使う＝危険！
＊ガスコンロの取り扱い、電気コードの配線に十分注意すること！
④
ゴミと材料の残りは持ち帰る！
＊ブースで出たゴミ、残材等は必ず各自で持ち帰ってください。放置厳禁！
⑤
リユース食器の利用＋簡易包装＝出店者によるゴミの減量＝エコなイベントをめざしましょう！
＊簡易包装で販売→ 紙で包むなど可能な限り簡易な方法で！
＊kokoka が準備する「リユース食器」を使用してください。 他のものは使えません！
※お箸やスプーン等はありません。各団体で用意してください。
※使い捨ての食器（紙皿、紙コップ等）の使用は不可。ただし、弁当等「持ち帰り用」は提供可能です。
※リユース食器はレンタルです。持ち帰ることはできません。
⑥
価格は上限５００円まで！（ただし「食品」について。「物品」はこの限りではありません）
＊「食品」はできる限り一品３００円以下にしてください。
⑦
１１月３日 午後５時までに 「食券（売上分）」と「食券枚数報告書」を「kokoka １階受付」に提出！
＊基本は「現金」による販売ですが、ボランティアスタッフが食券を使用します。それを当日精算します。
＊１１月３日 午後３時３０分から５時までに提出→職員が確認、「食券分の売上」を現金で支払います。
⑧ 「現金での売上額」も必ず１１月１０日（木）までに kokoka まで報告してください！
⑨
出店に伴う物等の盗難、紛失、損傷等の損害、出店者同士のトラブル、及び搬出・搬入時の事故による
傷害・損害等につき、kokoka は一切賠償を行いませんので、出店者の責任において解決してください。
⑩ 雨天決行／台風等、荒天による中止の場合は、前日（１１月２日）の午前中に決定、電話連絡します。
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５．出店申込について
次の＜出店詳細＞を参考に、出店を申込んでください。
申込み先 ： 京都市国際交流協会のホームページ <http://www.kcif.or.jp/>
＜８月３１日（水）締切＞
＊出店の可否は９月初旬に連絡します。また、出店者には「提供食品別作業工程表」をお送りします。
＊３０団体を超える応募があった場合には、国・地域や内容など、全体のバランスを考慮し、選定します。
＊会場は「正面広場」と「一般駐車場」。店の配置は kokoka にお任せいただくことをご了承ください。
＜出店詳細＞
出店形態・出店料
Ａ．大ブース １５,０００円（以下の備品代込）
但し、「留学生グループ」は ７，５００円
テント (３．６ｍ×２．７ｍ) １張、 長机 (０．４５ｍ×１．８ｍ) ２脚、 椅子 ３脚
Ｂ．小ブース １０,０００円（以下の備品代込）
テント (２．７ｍ×１．８ｍ) １張、 長机(０．４５ｍ×１．８ｍ) １脚、 椅子 ２脚
＊出店料および備品代金は、事前に振り込んでください。
出店者側の都合でキャンセルする場合は出店料の返金はできません。
振込先はオリエンテーションでお知らせします。
備
品
ガス・電気・鉄板や机や椅子の追加などは別途実費を負担してください。
(下記以外の物はご相談ください) なお、備品は当日朝にお渡しします。
品 目
リユース食器（100 枚単位）
￥１，０００
ガスコンロ（プロパンガス付）
￥７，１００
機材持込用の電源（１．５Ｋｗ）＊当日 9:00am～
￥５，０００
鉄板（４５０×７００,プロパンガス付）
￥８，６００
机（１脚につき）
￥９００
椅子（１脚につき）
￥２５０
冷蔵庫（７０L）＊当日 9:00am～
リユース食器
賃料（予定）
￥３，２００
屋台を出店される方には、ごみ減量のためリユース食器をレンタルしていただきます
（当日配布 レンタル料 1,000 円/100 枚）。食器レンタルが必要な場合は以下の種類
をご参照いただき、出店申込みのメニュー欄の「食器の種類」に①～⑤までのいずれ
かの番号を選んで記入してください。また、食器を一切使わない出店者はリユース食
器をレンタルしなくてもいいですが、紙で包むなど、可能な限りの簡易包装にて販売し
てください。
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※リユース食器以外の使い捨ての食器（紙皿、紙コップ等）は使用しないでください。
※リユース食器には、お箸やスプーン、フォークなどはありませんので、出店者がそれぞれ用意
してください。（使い捨て可）
①
小カップ
②
大カップ
材質：ポリプロピレン
材質：ポリプロピレン
容量：280ml
容量：450ml
③
④
トレイ小
トレイ大
材質：ポリプロピレン
材質：ポリプロピレン
大きさ:90×165ｍｍ
大きさ:105×175ｍｍ
深さ:30mm
深さ:30mm
⑤
丼
材質：ポリプロピレン
直径：147mm
深さ：70mm
容量:500ml
案内に掲出する料理名：看板やチラシに各店舗のメニューの紹介を掲載します。出店申込みには
確定したメニューをご記入いただき、料理名（日本語と英語）を記載してくだ
さい。メニュー看板はこちらでは作成しません。各店舗でご準備ください。
６．販売方法について
① 現金での販売になります。ただし、一部ボランティアスタッフが食券を利用します（お釣りは不要です）。
② 各メニューの看板は、各店舗でご準備ください。店舗名の看板は、こちらで統一したものを作成します。
メニュー看板作成時は、同種で同価格のものは、まとめて記載すると見やくなります。
（例）カレー（グリーン・レッド）￥３００／デザート（プリン・ゼリー）￥２００／ドリンク（コーラ・お茶）￥１００
③ 販売金額は上限５００円とし、できる限り１品３００円以下にしてください。
④ 各店舗で必ず釣銭をご準備ください。事務局での両替は対応できません。
（釣り銭の目安： 五千円札×５枚、千円札×５０枚、五百円硬貨×２０枚、百円硬貨×５０枚、
五十円硬貨×５０枚、十円硬貨×５０枚）
⑤ アレルギー食品表示について
アレルギー物質を使う場合、メニューに必ず表示してください。
詳しい説明は、オリエンテーションで行います。
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７．オリエンテーション（出店説明会）
出店者決定後、オリエンテーションを下記の日程で行いますので、代表者の方は必ず出席してください。
日 時
２０１６年９月１８日（日） 午前１０時３０分から１１時３０分まで(約 1 時間)。
会 場
kokoka 京都市国際交流会館
研修室（３F）
８．その他
可燃物・危険物の持ち込み 消防法で規定されている可燃物・危険物の会場への持ち込み及び展示に関して
は、事前に許可申請が必要なため、出店申込みの際に正確に記入してください。
なお、生きた動物の持ち込みは禁止いたします。その他不明な点は事務局まで
問い合わせください。
搬入・搬出費用について
輸送、搬出入等にかかる費用は、すべて出店者の負担となります。
出店の装飾など
出店ブースの装飾など販売に当たっては、各出店者の個性豊かな演出で来場者
へ積極的なアピールをしてください。また、出店者が普段どのような活動をしてい
るかも、分かりやすく紹介してください。音楽などを流す場合は他の方に迷惑とな
らないよう音量を調整してください。
前日の搬入について
前日の搬入については、出店者の責任において判断をお願いします。事務局で
は夜間の警備を行いません。
食券枚数報告書（この用紙は当日配布します）
２０１６年１１月３日（木・祝）に行われた kokoka オープンデイ２０１６の「万国屋台村」におい
て、当日販売した食券枚数は以下のとおりです。
１００円券
枚
３００円券
枚
合計金額
円
２０１６年
月
日
店の名前
代表者名
出店および運営に関するお問い合わせ先
〒６０６－８５３６ 京都市左京区粟田口鳥居町２－１
公益財団法人京都市国際交流協会 事業課
TEL： ０７５－７５２－３５１１ FAX： ０７５－７５２－３５１０
e-mailｌ： [email protected]
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