菊池水源の湧水を活用した「炭酸氷」の開発と販路開拓

３類型
地域資源名
地 域
鉱工業品
菊池水源の湧水
熊本県菊池市
通巻番号
認定日
所管省庁
８−２７− ００９
平成２８年２月３日
農林水産省、経済産業省
事業名：菊池水源の湧水を活用した「炭酸氷」の開発と販路開拓
会社名：株式会社 ＫＩＹＯＲＡきくち
（法人番号： 1330001010039）
連絡先：ＴＥＬ：０９６８−４１−４８７１
ＦＡＸ：０９６８−４１−４８７７
所在地 ：熊本県菊池市今１２９−２
Ｈ Ｐ：ｈｔｔｐ：//www.kiyora-kikuchi.co.jp/
事業概要（地域産業資源の活用）
全国名水100選にも選ばれる「菊池水源の湧水」に、気液混合
技術と氷結技術を組み合わせ、今まで商品化されなかった「炭酸
氷」の商品化に成功。一般の氷に代わる新しい割材として、また
夏場に食される氷菓の新食感商品として、全国に販売展開する。
新たな需要の開拓の見通し（市場性、販路、商品の特性）
◆市場性
炭酸水の市場の拡大、酒類における購入後そのまま飲める缶
やペットボトル入り飲料（ＲＴＤ）市場の拡大、氷菓市場の変化から、
炭酸氷は高齢者から子供まで幅広いニーズが予測される。新しい
食感を驚きとともに感じて、多様な消費スタイルを創出できる商品
として、飲食事業者からも期待を寄せられている。
◆需要の開拓の方針
販売協力企業である株式会社エームサービスを通じて、プロ野
球球場やテーマーパークなどで販売。また、全国にある氷雪販売
事業者を販売代理店（ＦＣ）とし、飲食店・スイーツショップなどへ
の販路開拓を行う。
◆商品の特性
炭酸のシュワシュワとした食感を可能とした商品「炭酸氷」は日
本国内において、弊社のみが商品化できる。源水は名水100選
にもばれた、菊池の湧水を活用し、新規性・品質性・話題性にお
いて高い優位性がある。加えてタレントやメディアを活用し商品
の話題性と注目度を向上させ、市場導入を推進する。
地域を挙げた取組と協力者・関係事業者等との連携
【菊池水源の湧水】
写真
【炭酸氷の取り出し】
【商品：割材として販売する
プレーンタイプ】
熊本県産業技術センターに、商品の評価並びに技術指導等、商
品の品質を高めるための協力支援を依頼している。管理システム
の開発委託先として、菊池市の若手ＩＴ開発会社と連携する。また、
熊本の商材メーカーから炭酸氷以外の商材（冷凍果実・地酒・焼
酎など）の提供を受けるなど連携を図りながら、熊本の魅力を情 【商品：氷菓して販売する
報配信する。
フレーバータイプ】