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＜カレー＞ ・玉葱 2個 ・おろしニンニク 大 さじ 1 ・バター 20 g ・牛肉 300
＜カレー＞ たまねぎ ぎ ・玉葱(みじん切り) ・おろしニンニク おお 大さじ 1 グラム ・バター 20 ｇ ぎゅうにく かくおお 各大さじ 1 300 ｇ しお なま てきりょう ・塩・コショウ ぽんぶん みず 60 c c てきりょう ・バター 1本分 ・オリーブオイル シーシー ・生クリーム 適量 ら んぎ ・人参(乱切り) 適量 おお 大さじ 2～3 シーシー ・水 1200 c c もと かりゅう ・ブイヨンの素(顆粒) は ・ローリエの葉 グラム 18 ｇ まい 180 ｇ はん ・ご飯 ＜夏野菜＞ ズッキーニ ぽんぶん 1本分 (あつめのスライス) マッシュルーム こ 8個 (１/２カット) す 茄子 (あつめのスライス) オリーブオイル ズッキーニとは・・・ に きゅうりに似てるけど 1枚 グラム ・カレールー な ・ウスターソース ・トマトペースト ・はちみつ ・しょうゆ ・コーヒー グラム ・牛 肉 にんじん こ 2個 ほんぶん 2本分 しゅるい かぼちゃの種類だよ♪ つく ＜カレーを作る＞ と ① い いた こ 玉ねぎを炒める。焦がさない いろ いた ように、キャラメル色になるまで炒める。 なべ ねっ ぎゅうにく いた 鍋にオリーブオイルを熱し、 牛 肉 を炒め しお 塩コショウをする。 にんじん い いた い 人参も入れ炒め、①を入れる。 みず ③ シーシー い に た 水1200 c c を入れいったん煮立たせ, は アクをとり,ローリエの葉とブイヨンを入れ ぷん に こ ２０分煮込む。 ひ ④ と と 火を止め、ルーを溶かす。 かく あじ しょうゆ 隠し味のウスターソース・はちみつ・醤油・ ま さら コーヒー・トマトペーストを入れて混ぜ更に に こ ３０分ぐらい煮込む。 やさい ⑤ オリーブオイルで野菜をいためておく し ⑥ あ なま かる い 仕上にカレーに生クリームと軽バターを入れる さら ⑦ で フライパンにバターを溶かし、おろしニンニクを入れて香りが出たら たま ② かお はん もり つ やさい そ かんせい お皿にご飯とカレーを盛り付け、野菜を添えて完成。 ＜ドレッシング＞ こ ・グリーンレタス １個 ・ローメイン １個 ・マヨネーズ こ じる 28枚 ・きゅうり １本 ・ブロッコリー １房 小さじ３ こ ・オリーブオイル ほん ぎゅうにゅう 小さじ３ おお ・牛 乳 ふさ 大さじ３ さとう こ ・砂糖 こ ・ミディトマト こ ・レモン汁 まい ・レットオーク 大さじ６ ７個 小さじ２ ・すりおろしニンニク しょうしょう 少 々 ＜トッピング＞ グリーンレタス、ローメイン、 ・コナチーズ（パルミンレジャーノ） なかま レットオークはレタスの仲間だよ♪ いろいろ かたち くろこしょう あ ら び ・黒胡椒荒挽き いろ 色々な 形 や色のレタスが ・ベーコンチップ あるんだね。 やさいるい みず あら みずけ き ① 野菜類は水でよく洗い水気をよく切っておく。 ② きゅうりをスライスし、ブロッコリーは こ わ 小分けにしボイルする。 さとう ③ ぎゅうにゅう マヨネーズ、砂糖、にんにく、 牛 乳 、 じる じゅんばん オリーブオイルレモン汁の 順 番 で あ つく まぜ合わせドレッシングを作る。 うつわ ④ やさい も 器 に野菜を盛り、ドレッシングをかけ、 この かんせい 好みのトッピングをして完成。