なすの 味あえ／ 平ポテト／おかかサラダ

なすの⾹味あえ／⾦平ポテト／おかかサラダ
なすの⾹味あえ
材料（1⼈分）
なす・・・・・・・60グラム
油・・・・・・・・10グラム
しょうゆ・・・・ ・2グラム
砂糖・・・・・・ ・2グラム
ゴマ油・・・・・ ・1グラム
酢・・・・・・ ・・6グラム
ねぎ・・・・・・ ・3グラム
⽩ごま・・・・ ・・3グラム
作り⽅
1. なすは適当な⼤きさに切り、油で揚げる。
2. 熱いうちに、合わせておいた調味料と和える。
⼀⼈分熱量141キロカロリー、タンパク質1.4グラム、塩分0.3グラム
⾦平ポテト
材料（1⼈分）
じゃがいも・・・・・・50グラム
⼈参・・・・・・・・・10グラム
油・・・・・・・・ ・・3グラム
しょうゆ・・・・ ・・・3グラム
砂糖・・・・・・・・ ・2グラム
⽩ごま・・・・・・ ・・3グラム
作り⽅
1. じゃが芋は細く切り、⽔につけてアクを抜いておく。
2. ⼈参も細く切っておく。
3. じゃが芋、⼈参を油で炒めて調味料を加える。好みでゴマ油を加えると⾹りがよい
⼀⼈分熱量97キロカロリー、タンパク質1.7グラム、塩分0.4グラム
おかかサラダ
材料（1⼈分）
⼤根・・・・・・・・・60グラム
ムキエビ・・・・・・・10グラム
花かつお・・・・・・・1グラム
マヨネーズ・・・・・・10グラム
作り⽅
1. ⼤根は千切りにし、塩もみまたは酢もみをして絞る。
2. ⽔を絞った⼤根に、ムキエビ、花かつお、マヨネーズを加えて和える。
⼀⼈分熱量97キロカロリー、タンパク質1.4グラム、塩分0.3グラム
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