1 月のこんだて

つばき・東つばき保育園
1 月のこんだて
日
曜日
主 食
５
木
照り焼きバーガー
６
金
赤飯
７
土
１０
火
１１
１２
１３
１６
１７
１８
１９
２０
水
木
金
月
火
水
木
金
２１
土
２３
月
２４
火
２５
水
２６
木
２７
３０
３１
金
月
火
副 食
ゴマ塩とゆかりの
おにぎり
春雨スープ
みんな大好き
10 時おやつ
ﾎｯﾄカルピス
お茶
ポテトサラダ
プリッツ
★おしるこ
のっぺい汁 白菜の浅漬け
野菜ｼﾞｭｰｽ
紅茶
たらの西京焼き グレープ寒天
ラムネ
★フルーツサンド
カニカマと水菜のすまし汁
ヤクルト
ゼリー
味噌カツｷｬﾍﾞﾂ添え 切り干し大根の酢の物
えびせん
ｶﾙﾃﾂｳｪﾊｰｽ
お花シューマイ
ｵﾚﾝｼﾞｼﾞｭｰｽ
★コーンポタージュ
バナナ
小魚
クラッカー
牛乳
野菜ｼﾞｭｰｽ
ふがし
★3 種のフライ
牛乳
りんご
3 時おやつ
おすすめ“レシピ”
豆腐のはさみ焼き
みかん
ウィンナーと野菜の炒めもの
ミッフィーちゃん
ごはん
醤油ラーメン
食パンマンとジャ
ムおじさん
イタリアンスープ
りんご
クリーミーポテトのパン粉焼き
バンバンジーサラダ
ｸﾞﾚｰﾌﾟｼﾞｭｰｽ
牛乳 ★ﾘﾝｺﾞのｽ
チーズ
クッキー
ｲｰﾄﾎﾟﾃﾄ
白菜としめじの中華スープ
ﾐﾙｸｺｺｱ
つ：ジョア東：ｵﾚﾝｼﾞ
ｶﾆｶﾏのﾜﾝﾀﾝ揚げ もやしとほうれん草のﾅﾑﾙ
玉子ﾎﾞｰﾛ
ｼﾞｭｰｽ★ﾎﾟｯﾌﾟｺｰﾝ
さつま汁
野菜ｼﾞｭｰｽ
プリン
具だくさんきんぴら
おせんべい
小魚
えのきとわけぎのスープ
牛乳
ﾎｯﾄカルピス
ボイルウィンナー りんごヨーグルト
ラムネ
★味噌おでん
ポトフ
ヤクルト
ｸﾞﾚｰﾌﾟｼﾞｭｰ ｽ ★ ﾀｺ
ブロッコリーと卵のマヨ和え
プリッツ
焼き風お好み焼き
お誕生会
ナルトとねぎのスープ
野菜ｼﾞｭｰｽ
牛乳★ｺｺｱの焼
ビビンバ丼
春雨サラダ
ビスケット
きﾄﾞｰﾅﾂ
キーマカレー
五目チャーハン
わかめごはん
塩焼きそば
ロールパンナちゃ
ん
青菜と味噌のお
にぎり
牛乳
伊達巻玉子
豆腐のラザニア風グラタン
みかん
●材料（6 人分）●
木綿豆腐 １丁
片栗粉 適量
豚ひき肉 130g ピーマン 15g
㋐
玉ねぎ 64g 人参 20g
しょう油 40g 砂糖 26g
みりん 10g 酒 10g
㋑
わけぎ 適量
●作り方●
パインのシロップ和え
① 豆腐を横３等分にし、薄くなった 1 枚を
4 等分に切る。水気を切ってから片栗
粉をまぶす。
② ボウルに ㋐を 入れて、そこに ㋑を混ぜて
味付けをする。
③ ①で片栗粉をまぶした 2 枚の豆腐の
間に②をはさみ、一度オーブンで焼く。
途中で砂糖・みりん・酒・しょうゆを合わ
せたものをかけてさらに焼く。
④ 焼きあがったらわけぎを上に散らして
完成です。
野菜入りスクランブルエッグ
ふりかけごはん
星の王子様ごは
ん
きつねうどん
食パンマンとバタ
コさん
ハヤシライス
洋風ちらし寿司
里芋ごはん
じゃがいもとほうれん草の味噌汁
ﾎｯﾄカルピス
★ﾄﾞﾘﾝｸﾖｰｸﾞﾙﾄ
筑前煮
えびせん
★フランクフルト
牛乳
ゼリー
ｷｬﾍﾞﾂとしめじのﾏﾖ醤油
えのきとわかめのｽｰﾌﾟ ﾌﾞﾛｯｺﾘｰとｺｰﾝのｿﾃｰ
今月の食育メモ
こんにゃくは低カロリーで色々な料理に使われて
かじきとポテトの甘辛和え
ふがし
ミルクチップ
レンコン入りつくね
ﾘﾝｺﾞｼﾞｭｰｽ
お茶
いますよね。こんにゃくにはいろいろな種類がありま
バナナ
チーズ
★トマトリゾット
すがたいていは黒い粒や茶色い砂粒みたいなもの
カレースープ ほうれん草と卵の炒めもの
ヤクルト
レモンティー ★ さつ
が入っていますよね？この黒いツブツブは一体何
チキンのマーマレード焼き
おせんべい
ま芋のｿﾌﾄｸｯｷｰ
大豆サラダ
野菜ｼﾞｭｰｽ
牛乳
チーズ
ビスケット
★みたらし団子
レンコンとさかめのすまし汁 鮭のフリッター
ﾐﾙｸｺｺｱ
温野菜ゴマドレッシングかけ
玉子ﾎﾞｰﾛ
白菜となめこの味噌汁
ｸﾞﾚｰﾌﾟｼﾞｭｰｽ
りんご
みかん
和風マーボー豆腐
ラムネ
なのでしょうか？
実は海草なんです。よく使われている海草はアラ
メ・ひじき・かじめという海藻でこれらを細かく砕いて
混ぜることでこんにゃくの色を付けています。海草を
★すいとん
入れないこんにゃくは白い色をしています。白滝は
文字通り真っ白ですね。あれがまさに海草を何も入
ヨーグルト
れていないこんにゃくなのです。なぜこんにゃくに海
草を入れるようになったのでしょうか？
元々のこんにゃくが作り始められたのは江戸時代
です。当初の製法ではこんにゃくは皮ごとすりおろし
★印は手作りおやつです。今月の献立立案は竹内です。
※10 時のおやつは 3 歳未満児のみです。
※献立は都合により変わる場合があります。
あけましておめでとうございますお出かけしたり、おいしいものを食べ
たり、良いお正月を迎えられましたか？来月は発表会がありますね。たく
さんお給食を食べて練習を頑張ってくださいね。給食の先生
て使われていたためにこんにゃくは皮が混じった黒
い色をしていました。
しかし、今ではこんにゃくいもは乾燥させて粉末に
する技術が開発されました。粉から作るこんにゃく
は白い色のため、それまで黒いこんにゃくを食べて
きた人にはとても不評でした。そのために色を付け
るため海草を加えるようになったそうです。