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雪のたよりが聞こえてくる季節となりました。急に寒くなってきましたね

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雪のたよりが聞こえてくる季節となりました。急に寒くなってきましたね
雪のたよりが聞こえてくる季節となりました。急に寒くなってきましたね。 平成28年11月4日
札幌市立あやめ野中学校
朝食に味噌汁や野菜スープ、ホットミルクなど温かい飲み物を添えて体の中
札幌市立東月寒中学校
から温めて登校しましょう。
月
火
7
コッペパン
ポトフ
白身魚のチーズ
焼き
ミルクゼリー
14
豆パン
小松菜のグラタン
あさりのカリッと
サラダ
くだもの
8
ピリカラチキン丼
味噌汁
くだもの
9
肉うどん
お好み揚げ
くだもの
10
昆布ごはん
チキンクラッカー
揚げ
切り干し大根の
ナムル
11
白飯
しょうゆおでん
揚げぎょうざ
おかかふりかけ
15
16
17
18
白飯
マーボー豆腐
しょうゆラーメン
さつまいも
グラッセ
くだもの
深川めし
芋団子汁
期末テスト
ごまざんぎ
1 日目
ごぼうピラフ
アメリカンドッグ
期末テスト
もやしのごま
2日目
サラダ
21
角食
22
揚げえびしゅうまい
しょうが和え
水
木
あやめ野中5組なし
東月寒中 7 組なし
早め給食
早め給食
24
25
スープカレー
鶏肉とカシューナッツ ほうれん草と
のソテー
コーンのサラダ
塩ワンタンスープ
牛乳プリン
ビビンバ
南瓜コロッケ
ヨーグルト和え
白飯
つみれ汁
チョコクリーム
あやめ野中3年2組
給食指導
28
横割りバンズ
コーンシチュー
焼きレバー入り
ハンバーグ
くだもの
あやめ野中3年1組
給食指導
29 リザーブ給食
豚丼
さんまの蒲焼丼
納豆丼
けんちん汁
揚げ入りおひたし
23 勤労感謝の日
金
30
パスタボンゴレ
厚揚げサラダ
ヨーグルト
12/1
エスカロップ
(根室)
コールスロー
サラダ
いわしスパイス揚げ
五目きんぴら
あやめ野中3年3組
給食指導
2
白飯
すき焼き
ししゃもの
ピリカラ揚げ
のりとあさりの佃煮
*ワカメ・しらす干し・ししゃも・あさり・煮干しには、小さなエビやカニが混入してい
る場合がありますので、アレルギーのある場合は注意してください。
*今月のくだものは、みかん・柿・りんご・パイン缶などを予定しています。
*29日(火)は、リザーブ給食です。テ
ーマは『北海道産素材が主役の料理から
選ぼう』です。豚丼・さんまの蒲焼・納
豆丼の三つのうちから一つ選びます。
*12 月 1 日(木)
『エスカロップ』は、根
室のご当地メニューです。タケノコ入り
バターライスの上に、カツをのせ、上か
ら特製ソースをかけていただきます。
今年も折り返し地点を過ぎました。ここで給食の残量について振り返ってみたいと思います。
最初に「ごはん」についてまとめてみました。
〈白飯〉
(%)
〈白飯(丼もの・カレー等)〉
グラフ タイトル
東月寒中学校
25
30
(%)
東月寒中学校
14
20
10
20
15
6
10
あやめ野中学校
10
5
0
(月)
4
1
52
63
89
5
74
あやめ野中学校
2
4
6
10
5
6
7
(月)
89
10
カレーライスや丼ものなど、ご飯に具をのせて食べるメニューの方がよく食べていますね。食欲の秋を
迎え,残量減を期待しているところですが、主食は4月からみるとゆるやかな増加傾向で、心配なところ
です。炭水化物ダイエットが数年前から流行していますが、意識して主食を減らしていないでしょうか?
ごはんは粒状なので、消化吸収がゆるやかで脂肪になりにくく、便の量を増やして便秘を防ぐ働きがあ
ります。主食を減らすと不足分をまかなうために、無意識にたくさんのおやつを食べたり、脂肪やたんぱ
く質の摂り過ぎになったり、筋肉量が減少・リバウンドしたりと、健やかな成長の妨げになります。中学
生はまだまだ成長期です。主食を含めバランスよく食べて、元気に活動してほしいと思います。
その他のメニュー
(4 月~10 月までの平均)
☆五目ごはん・たけのこごはん等の
東月寒中学校
(%)
和
風
ご
は
ん
和風炊き込みごはんは、ピラフや焼
豚チャーハン等、洋風炊き込みご飯
に比べて残量が多くなります。
あやめ野中学校
洋
風
ご
は
ん
肉
の
お
か
ず
魚
の
お
か
ず
和
風
和
え
物
サ
ラ
ダ
☆主菜は、肉料理はまず心配なく食
べています。魚料理も、チーズ焼き
や煮つけなど、よく食べています
が、カルシウムが多く含まれている
『かれいの唐揚げ』や、
『ししゃも
料理』は10~15%ほどと、残量
が多い傾向があります。
野菜料理もメニューによって差があります。人気のあるメニューは、磯和え・胡瓜のからし漬け・ナム
ル・ほうれん草(小松菜)とベーコンのサラダ・小松菜サラダなどです。残量の多いメニューは、大根サ
ラダ・あさりのサラダ・コロコロサラダ(高野豆腐が入っています)
・酢の物などです。きんぴらやひじき
の煮物も、残量が多いので、ご家庭でも食卓に上る機会を多くしていただければ・・と思います。
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