活動報告 2015年 - ホームページは引っ越しました

神奈川・食育をすすめる会
２０１６年度 総会
２０１５年度 総会
日時：2015 年５月 12 日（火）
場所：ワークピア横浜
参加：117 団体・企業 135 名
主催者あいさつ
中村 丁次 会長（神奈川県
会長（神奈川県立保健福祉大学）
神奈川県立保健福祉大学）
神奈川県報告
「食みらいかなが
わプラン」につい
て2014 年度進捗
をご報告いただき
ました。
来賓あいさつ
神奈川県ですすめている取り組みとし
て、未病を治す、健康寿命日本一をテー
マとした活動を紹介され、今後も当会と
協同連携ですすめていきたいとご挨拶さ
れました。
神奈川県 保健福祉局 保健医療部 健康増進課長
川名 勝義 様
2015 年度 第１回理事会 開催
神奈川県 保健福祉局副局長 國重 正雄 様
司会
小嶋 俊雄
運営副委員長
（相鉄ローゼン㈱）
相鉄ローゼン㈱）
議長
内藤 悟
理事
（国分㈱）
国分㈱）
議題報告
監査報告
北澤 稔
運営委員長
運営委員長
（ユーコープ）
木藤 哲大
理事会監事
（日本ハム㈱）
総会に先立ち、2015 年度第１回理事会
が、開催され、すべての議案が承認されま
した。
講演『新たな食品表示制度－機能性表示食品とその活用－』
講師：
講師：神奈川県立保健福祉大学
保健福祉学部 栄養学科
准教授 倉貫 早智 先生
4 月よりスタートした「機能性表示食品」の制度の仕組みやルール、
今後の展望についてご講演をいただきました。
質疑応答から
Ｑ「温州みかん」等、農林水産物で袋売り・
ばら売りの時、表示はどうなりますか？
Ａ生産地ごとの登録となります。
Ｑ青果物を市場でリパックする際、責任者は
産地？それとも加工業者ですか？
Ａ産地ごとの認可ですので、リパック表示に
ついても産地になり得ます。
※詳細はホームページ確認を
閉会あいさつ
長谷川 正昭
副会長
（相鉄ローゼン㈱）
相鉄ローゼン㈱）
第８回かながわ食育フェスタ
日時：2
日時：2015 年 7 月 28 日（火）
日（火）10：
10：00～
00～16：
16：00
場所：横浜
場所：横浜赤レンガ倉庫
横浜赤レンガ倉庫 1 号館
第８回かながわ食育フェスタが神奈川県主催で行われ、今年も神奈川・
食育をすすめる会は協賛し、会員企業の商品を切り口にした企画を通じ
神奈川県
て、参加者に楽しみながら学んでいただきました。
食育マスコット
「かなふぅ」
前日準備と合わせ 4０社のべ 264 名の会員企業の皆様にご協力いただきました！
名の会員企業の皆様にご協力いただきました！
味の素（株）
伊藤ハム（株）
江崎グリコ（株）
エスビー食品（株）
エバラ食品工業（株）
江崎グリコ（株）
大塚製薬（株）
大塚チルド食品（株）
小川珈琲（株）
オタフクソース（株）
（株）小田原鈴廣
カゴメ（株）
加藤産業（株）
力ルビー（株）
キーコーヒー（株）
キッコーマン食品（株）
国分（株）
国分フードクリエイト東京（株）
生活協同組合ユーコープ
キリンビバレッジ（株）
相鉄ローゼン（株）
タカナシ販売（株）
（株）髙山
（株）日本アクセス
日本製粉（株）
日本ハム（株）
（株）にんべん
ネスレ日本（株）
ハウス食品（株）
（株）はくばく
富士シティオ（株）
フジッコ（株）
ポッカサッポロフード＆ビバレッジ（株）
（株）Mizkan
三菱食品（株）
（株）明治
（株）山星屋
UCC 上島珈琲（株）
ロッテ商事（株）
森永製菓（株）
前日設営の様子
食 育 展 示 ゾ ー ン
◆テーマ：楽しく食べよう簡単便利な朝食メニュー
江崎グリコ様
「ちょい食べカレー」
を使った朝食メニュ
ーをご提案
ブースリーダー 国分様
エバラ食品工業様
エバラ食品工業様
小田原鈴廣様
小田原鈴廣様
プチッと鍋を使い、ク
かまぼこで魚肉の
イズで簡単な朝食メ
高タンパク低カロ
ニュー（おかずスー
リーな朝食をご提
プ）をご紹介
案
キッコーマン食品様
国分フードクリエイト
簡単・便利な「簡便調
東京様
東京様
日本製粉様
味料・基礎調味料」で
一日のスタートに合う
話題のアマニ油
朝食の時短をご提案
飲料としてココナッツ
ドレッシングの
ウォーターをご紹介
ご紹介
森永製菓様
森永製菓様
ホットケーキ・パ
ンケーキの朝食メ
ニューのご提案
UCC 上島珈琲様
上島珈琲様
“いつでも簡単”
コーヒーで健康習
慣のご提案
◆テーマ：大豆の力
ブースリーダー 日本アクセス様
大塚製薬様
大塚製薬様
大塚チルド食品様
大塚チルド食品様濃
フジッコ様
フジッコ様
複数の大豆の効果を
度の違うまるごと大
正しい姿勢でお箸
展示、参加者は魅力
豆飲料飲み比べ体験
とお茶碗を使う
を感じる効果に大豆
『豆つかみゲー
の粒で投票
ム』
◆テーマ：夏休み 家族一緒に食育体験
ブースリーダー 三菱食品様
味の素様
「和のだし」を体感
オタフクソース様
オタフクソース様
ソースとマヨネーズ
にんべん様
本節を削る体験。
できる、
「ほんだし
で模様などを描くオ
自分で削った削
ＯＮ・ＯＦＦ」の味
コアートを体験。お
りたての“かつお
噌汁を試飲
好み焼き（ダミー）
ひっくり返し体験
節”の美味しさを
体感
◆テーマ：食べて学ぼう、お菓子と栄養
カルビー様
食にまつわる
クイズ大会。2 択
クイズをすごろ
く形式で実施。
ブースリーダー 髙山様・三菱食品様・山星屋様
森永製菓様
森永製菓様
チョコレートができ
ロッテ商事様
専用ガムで「そし
るまでを楽しく学べ
ゃく力」判定とキ
るコーナー。
シリトールクイズ
◆テーマ：家族で学ぼう！朝活をしよう
ブースリーダー 加藤産業様
小川珈琲様
小川珈琲様
朝のコーヒーの効果を
カゴメ様
カゴメ様
1 日に必要な野菜
お知らせ。
350g を体感する
夏におすすめの味わい
の「夏珈琲」を試飲
「目方でポン！」
クイズを実施
ネスレ日本様
コーヒーの産地や木～
ハウス食品様
ハウス食品様
コーヒーにお好みの
豆～収穫までなど
フレーバーを足して
コーヒー基礎知識を
学ぶコーナーを実施
試飲。当日最も人気の
あったフレーバーを
発表
ミツカン様
ミツカン様
毎日飲もう！お酢ドリ
ンク！お酢の効能を
ご紹介、飲用酢を試飲
キーコーヒー様
キーコーヒー様
朝食にあうアイス
コーヒーのご提案
ポッカサッポロ
フード＆ビバレッジ様
レモンで簡単に
作れる試飲熱中症
対策水試飲
食 育 展 示
特設企画
スパイス&ハーブソルトをつくろう エスビー食品様
雑穀オリジナルブレンド体験 はくばく様
十六種類の雑穀のオリジナル
７種類のスパイス&ハーブと塩
ブレンドを作っていただき、
で、参加者がオリジナルブレン
ご家庭で雑穀ごはんのおいし
ドのスパイス&ハーブソルトを
さ、楽しさを体験していただ
作り、お持ち帰りいただく企画。
く企画
料理を薫り高くするスパイス&
ハーブソルトで、内食をワンラ
ンクアップするご提案
食 体 験 ゾ ー ン
牛乳のお話と手作りバター体験
タカナシ販売様
ハムとウィンナーで楽しく！ケーキ風飾り寿司
日本ハム様
牛乳の良さについて
学ぶとともに、生ク
学ぶとともに、生
ク
ハムとウィンナーを使
ってケーキ風飾り寿司
ってケーキ風飾り
寿司
リームを使用して家
リームを使用して家
庭でバターを作る方
を作る体験。親子で可
愛らしく楽しくデコレ
ーション
法を体験
親子で学ぶ「みるく教室 ～骨って大切～」 明治様
牛乳とカルシウムに
ついて、楽しく学び
ついて、楽しく学
び
ました。
牛乳も試飲
牛乳
も試飲
小売 3 社
食育活動の展示とバランスアップメニュー、
各社のレシピを配布
食体験コーナーで参加者が作った作品も展示
わくわく飾り切り教室
伊藤ハム様
親子でウインナー
をカットし、動物や
ハートの形を作る
体験
神奈川・食育をすすめる会×神奈川県立保健福祉大学 バランスアップメニュー作成・配布
バランスアップメニュー作成・配布
神奈川県立保健福祉大学の栄養学科の学生の皆さんの開発したバランスの良い献立「メニューは季節ごとに 2 つ、
単品のメニューの紹介ではなく、主菜からデザートまでバランスの良い組み合わせの献立として開発されています。
バランスアップメニュー」のレシピを小売各社の店舗で年 4 回配布しています。
2015 年度各号
神奈川県立保健福祉大学 栄養ケアステーション
店内に特設ブースを開設し、タッチパネルにより楽しく食事内容やバランスをチェック。その後管理栄養士がお一
人おひとりやご家庭に適した食事内容や食材のアドバイスを行いました。また、機能性表示食品を食生活の中で生
かしていく方法についてもご説明し、立ち寄られたお客様は、管理栄養士の方々と熱心に話されていました。
3 社共同企画
3 社共同企画 ミツカン様との取り組み
健康的なメニューのご提案として、ぽん酢・つゆ・食酢を上手に使うことで、
「おいしくて」「続けられる」
おいしくて」「続けられる」【ほど塩】のメニューを紹介
【ほど塩】
共通レシピ
3 社でチラシ掲載
減塩メニューをベースにした
Ｍizkan × cookpad の書籍 を
キャンペーンでプレゼント
3 社共同企画 日本ハム様との取り組み
日本ハム様との取り組み
簡単にみんなでクッキングできる、洋風ホームパーティーメニューを紹介
3 社でチラシ掲載
ツトム先生の食育飾り切り教室
3 社売場で展開
3 社共同企画 明治様との取り組み
明治様との取り組み
野菜が好きな方には、野菜の「新しい楽しみ方」
、
野菜が嫌いな方には、
「これなら摂れる！」の提案
3 社でチラシ掲載
共通ツール
親子でチョコベジスムージーパーティー
食育月間の取り組み
食育 POP コンクール
食育月間の取り組みとして、小売３社の従業員が、地域のお客様のお役に立ち、商品の利用にもつながる食育ＰＯＰ作
りに取り組みました。1,067 作品が集まり、
「分かりやすさ」
「メッセージ性」
「使いやすさ」を基準に、社内選考、運
営委員会よる最終選考の結果、受賞作品が決まりました。
（※所属は応募時点のものです）
最優秀賞
優秀賞
ユーコープ 茅ヶ崎高田店
ユーコープ 港南台店
新谷 知恵美さん
瀧澤 真理さん
優秀賞
優秀賞
そうてつローゼン 湘南台店
富士シティオ 野比店
田中 ふじみさん
本岡 裕子さん
入 賞
ユーコープ 杉田店
ユーコープ いずみ野店
富士シティオ 野比店
高野 恵美子さん
羽生 弘美さん
大野 魅香さん
富士シティオ プチマルシェ山元町店
富士シティオ 塚原店
菊本 圭介さん
龍 直美さん
味の素様との取り組み企画
● 取り組み期間：4/15～4/19
「わが家の中華メニュー」をテーマに、味の素様の商品と生
鮮各部門の商品を用いた 5 つのメニュー提案をチラシと売
場ツールで実施しました。提案したメニューについては、摂
取が期待される「主な栄養素」を掲載して、食育面からも訴
求をしました。
キユーピー様との取り組み企画
● 取り組み期間：5/14～5/18
「旬の野菜まつり」をテーマに、キユーピー様の商品と旬の
野菜を用いたメニュー提案をチラシと売場ツールで実施し、
各メニューの「おいしいポイント」を紹介、食育面からも訴求
をしました。
カゴメ様との取り組み企画
● 取り組み期間：6/13～6/15
「旬をまるごと！トマトフェア」をテーマに、カゴメ様の商品と生
鮮 4 部門を連動したメニュー提案をチラシと売場ツールで実施
しました。
また、提案した各メニューについて、摂取が期待される「主な栄
養素」を掲載して、食育面からも訴求をしました。
チラシへの食育コーナー掲載
●掲載期間：4/30～5/3
ユーコープの食育ロゴ⇒
●掲載期間：5/4～5/5
● メーカー様にご協力いただきながら、毎回の折込チラ
シに「食育コーナー」を掲載しています。栄養バランスの
良いメニュー紹介だけではなく、「おいしさ」「簡便」「う
んちく」など多様な切り口で興味を持って毎回読んでいた
だけるように工夫しています。売場でもチラシ連動の食育
ＰＯＰを掲示しています。
●掲載期間：9/19～9/23
●掲載期間：10/15～10/19
●掲載期間：10/15～10/19
●掲載期間：10/22～10/25
チラシへのいわれの日
チラシへのいわれの日掲載
のいわれの日掲載
いわれの日が多くある 7 月上旬のチラシでは「今日は何の日？おいしい記
念日」と題して記念日のいわれを紹介し、売場にもはいわれＰＯＰを装着
し、日本の伝統習慣などを伝える工夫をしました。
●たくさんの「記念日」が重なる 10 月は、うんちくから食を楽しんいただけるよう、まとめてチラシに掲載しました。
いわれ POP
● 売場では「いわれＰＯＰ」を継続的に活用し、食育につながる情報や日本の歴史、伝統、楽しい
うんちくを伝える工夫をしています。
神奈川県立保健福祉大学 シーラボ★ 様との取り組み企画
健康的な食生活に役立つ総菜メニューづくりのプロジェクトを神奈川県立保
健福祉大学の食育サークル「シーラボ☆」様と共同で進めています。
今年度も、半年かけて検討、試作を行い4品を開発しました。9月30日（水）
より 10 月 22 日（木)までの期間限定で取り扱いました。
栄養バランスを紹介しながら試食！
栄養バランスを紹介しながら試食！
産直産地との取り組み 親子稲刈り
9 月 26 日（土）
組合員親子 6 組がコープの産直産地の１つであるＪＡ岩
手ふるさとで、稲刈りを体験しました。稲わらで束ねて、
乾燥させるための「棒がけ」、岩手県の郷土料理作りも
体験しました。
産直産地との取り組み 産直市
11 月 23 日（月）東戸塚駅前店
生産者から商品を紹介しながら、試食を
行いました。普段利用している商品の
生産者と会ってお話することで、産地と
消費者の信頼関係を深めました。
ご協力産地：青果：つくば木村ファーム様、精肉：ヒラノ様、ＪＡさが様、鮮魚：東町漁協様、米：ＪＡ岩手ふるさと様
カゴメ様とキューピー様との取り組み企画
カゴメ様とキューピー様との取り組み企画
●取り組み期間：9/12～9/15
秋の味覚に合わせ「秋のイタリアン」をテーマに
メニュー提案を実施して訴求しました。食育ＰＯＰと連動し、
ラム肉の特徴をお知らせし、食べ物を選ぶためのミニ知識を
掲載しました。