(木) 〜14 日 - AGORA HOSPITALITIES | アゴーラ・ホスピタリティーズ

 報道関係各 2016 年 10 月 4 日 旧軽井沢ホテル フレンチレストラン Le Signe〈ル・シーニュ〉 エグゼクティブ・シェフ 上野 宗士がお送りする 冬のディナープラン ジビエウィーク 12 月 8 日(木) 〜14 日（水） クリスマスランチ＆ディナー 12 月 23 日(金祝)〜25 日（日） アゴーラ・ホテルアライアンスの旧軽井沢ホテル（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢 491−5 客室数：50 室 総支配人：細田 武史）は、フレンチレストラン Le Signe〈ル・シーニュ〉のエグ
ゼクティブ・シェフ上野 宗士による趣向を凝らした、２つの冬のディナープランをご提供いたし
ます。 上野は本年度「ダイナースクラブ フランスレストランウィーク 2016」において、グランシェフ
のアラン・デュカス氏(※)のディシープル（継承者）として選出され、「食材の本質を見抜いて、
最適な調理方法で料理すること」をモットーとし、その腕をふるっています。 ◇ジ ビ エ ウ ィ ー ク ヨーロッパでは古くから貴族の伝統料理として発展してきた、高級食材であるジビエ料理。自然
を駆け巡り、大空を舞った天然の肉は、脂肪も少なく引き締まり栄養価も高く、まさに森からの
贈り物。力強く生命力に溢れたこの時期限定のご馳走で、ワインにもよく合います。下記の期間
中、ディナーメニューの KIZASHI、SIGNE の各コース料理のメイン料理をジビエ料理にしてご提供
いたします。（通常のお料理への変更も可能）この季節ならでは自然の恵みいっぱいの、野性味溢れ
るジビエ料理を是非お楽しみください。※ジビエメニューは青首鴨や鹿など仕入状況により変わります 日
時：12 月 8 日（木）〜14 日（水） 料
金：KIZASHI18,000 円、SIGNE24,000 円（各税別） 宿 泊 プ ラ ン：スタンダードツイン 31,019 円〜（2 名１室おひとり様１泊 KIZASHI コース・朝食付き・税別） ◇ ク リ ス マ ス デ ィ ナ ー 約 100 年前に宣教師が訪れたことにより、避暑地として知られるようになった軽井沢。今や
軽井沢の様相は華やかな別荘地となり、クリスマスが近づくと街全体がキャンドルとイルミネー
ションに包まれます。今年の聖なる夜のクリスマスディナーはフォアグラやトリュフを用いた料
理でシェフ上野による特別なディナーをご用意いたします。この心温まる季節に、大切な人とク
リスマスディナーを囲み、笑顔溢れる一時をお過ごしください。 日
時：12 月 23 日（金祝）〜25 日（日） 料
金：ランチ 10,000 円（税別） ディナー 18,000 円、24,000 円（各税別） 宿泊プラン：スタンダードツイン 31,481 円〜（2 名 1 室おひとり様 1 泊ディナー18,000 円・朝食付き・税別） ■旧軽井沢ホテル 概要 名
所
在
客
室
総 支 配
運営会社名
建 物 概
営 業 施
U
R
称 : 旧軽井沢ホテル 地 : 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491−5 数 : 50室 人 : 細田武史 称 : 株式会社アゴーラ・ホテルマネジメント野尻湖 要 : 階層／地上3階、地下1階 延床面積／3325.89㎡ 設 : 客室数／50室 レストラン＆バー／コンテンポラリー・フレンチレストラン「Le Signe」 会議・宴会施設／4ヵ所（最大収容人数80名） その他の施設／駐車場 50台 L : http://kyukaruizawahotel.com ■アゴーラ・ホテルアライアンス 総 ホ テ ル 数 : 13 施設 総 客 室 数 : 962 室 運 営 ホ テ ル : ホテル・アゴーラ リージェンシー堺 (大阪府堺市 客室数:241室) ホテル・アゴーラ大阪守口 (大阪府守口市 客室数:175室) アゴーラ福岡山の上ホテル＆スパ (福岡県福岡市 客室数: 48室) アゴーラ・プレイス浅草 （東京都台東区 客室数:145室） 野尻湖ホテル エルボスコ （長野県上水内郡信濃町 客室数: 50室） 古湯温泉ONCRI／おんくり （佐賀県佐賀市 客室数: 38室） 伊豆今井浜温泉 今井荘 （静岡県賀茂郡河津町 客室数: 45室） 上諏訪温泉 油屋旅館 （長野県諏訪市 客室数: 37室） 旧軽井沢ホテル （長野県北佐久郡軽井沢町 客室数: 50室） 和味の宿 角上楼 （愛知県田原市 客室数: 10室） 浪漫の宿 井筒楼 （愛知県田原市 客室数: 10室） 松本ホテル花月 （長野県松本市 客室数: 89室） 藤井荘 （ 長野県上高井郡高山村 客室数: 24室） U
R
L : www.agorahospitalities.com ※アラン・デュカス：モナコ・パリ・ロンドンに三ツ星を持つフランス料理界の巨匠。自然至
上の料理哲学を世界８カ国 25 店舗の関連レストランに一貫して伝えている 旧軽井沢ホテルは、コンセプトである「Socialites のための飾らない時間」のもと、恵まれ
た立地とホテルアライアンスのスケールメリットを最大限に生かし、地域に貢献できる施設
を目指して参ります。 —本件に関するメディアからのお問い合わせ先— 株式会社アゴーラ・ホスピタリティーズ PR 戦略室（担当：浦辺・鈴木）E-mail:[email protected] 〒105-0001 東京都港区虎ノ門 5-2-6 虎ノ門第 2 ワイコービル７F TEL:03-3436-1860