（酪農体験／ブロッコリーの植え付け作業）(PDF文書)

酪農体験（むらかみ牧場）
今回は戸磯のむらかみ牧場さんで酪農体験を行います。
さくにゅう
酪農指導担当の村上隆彦さんです。
今回、搾 乳 に協力してくれるモデル牛が登場。
通称・「ハテナ」ちゃん５歳！顔の模様に注目！
牧場スタッフの女性から搾乳のやり方に
ついての説明を受ける参加者。
大人と比べると牛の大きさが分かりますね。
さぁ、いよいよ搾乳作業を始めますよ。
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さくにゅう
酪農体験（ 搾 乳 ）
みんな「ハテナ」なんて勝手に呼んで
るけど、アタシには「ローマンヒル・
ビューティーアパッチ」っていう
れっきとした名前があるのよ！
牛の搾乳は、まず親指と人さし指で牛の
乳首の根元をきゅっ！と挟み
下に向かって搾り出すようなイメージで
人さし指、中指、薬指、小指の順番で
指をなめらかに動かすのがコツ。
バケツにいっぱい溜まるまで搾ってみよう！
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酪農体験（搾乳～子牛のエサやり）
何かもう、余裕だね♪
僕、牛が大好きになったよ！
牧場では毎年
60 頭～70 頭
ほどの子牛が
生まれるそう
です。
ちょっとお世
話をしてみま
しょうか。
牧場の子牛は人によく馴れています。
いや
子牛たちの可愛さには本当に癒されます。
茶「ねぇ、ちょっとそれちょうだい！」
白黒「・・・・」
3
酪農体験（アイスクリーム作り）
アイスクリーム作りに挑戦。材料は生クリー
ムと砂糖を入れた牛乳と、氷と塩（？）です。
氷の入ったボウルに紙コップ一杯の塩を入れます。
ボウルの底を氷で冷やしながら、泡立て器を
使ってゆっくりとかき回し続けます。
すると、ある瞬間からボウルの中の牛乳が固まり
出してアイスクリームへと変わります！
実は、氷に塩をかけると温度がどんどん下が
るって、みなさん知ってましたか？
無事完成！家族みんなで美味しくいただきました！
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ブロッコリーの植え付け作業
（道央農業振興公社）
ほじょう
４㎡の試験用圃場にブロッコリーの苗を１家族
当り５株ずつを２列で、計 10 株を植える作業。
講師は主任技術指導員の藤本義範さん。
て ぐわ
① 畑に手鍬で溝を掘り、② 肥料を撒きま
す。③ 地面に 40 ㎝ごとに目印のついた棒
を置き、等間隔に苗を植えて行きます。
約 60 日で収穫できるとのことです。
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