PowerPoint プレゼンテーション

＠芸術劇場
出店者ブース出店要項
Ver.0923-1
実施主体：ミュージックスタジオ・フォルテ
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
1
であう・つながる・ひろがる マルシェ
ぶくろマルシェは、地元に住む人たちの
「こんなマルシェがあったらいいな」から始まりました。
生産者の顔が見える野菜や果物。
作り手の顔が見えるアクセサリーや食器などの雑貨類。
そういうものが気軽に手に入る場所が欲しい。
いつもの町で、思いがけないものや人にであうこと。
作り手と話し、作り手やその地域とつながること。
消費だけではなく、手に入れることで視野や気持ちがひろがること。
想いをみんなのまんなかに、ものとことが集まります。
ぶくろマルシェはそんな想いを持ち、
地元住民の方々に支えながらマルシェを運営しています。
みんなの想いがつまったマルシェ。
想いに共感して頂き、
共にマルシェを育てていって下さる方
共にマルシェを作り上げていって下さる方
のご応募をお待ちしています。
ぶくろマルシェ実行委員会
代表：塚田祥世
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
2
■開催概要
●イベント名：ぶくろマルシェWEST
●会場：東京芸術劇場 （池袋駅西口より徒歩1分）
住所：東京都豊島区西池袋1-8-1
HERE
●開催日：2016年12月10日（土）～11日（日） ※2日間開催
●時間：11時～16時（雨天決行・荒天中止・延期なし）
●入場料：なし
●出店者・来場者駐車場：なし 近くのコインパーキングをご利用ください
●募集店舗数：最大約45店舗
●主催：ミュージックスタジオ・フォルテ
●来場目標 3000名（2日間）
●宣伝広告：フライヤー、SNS、地域フリーペーパーなど
オフィシャルサイト：http://bukuro-marche.com/west/
Facebookページ：https://www.facebook.com/bukuromarche/
※ぶくろマルシェページに「いいね！」のご協力お願い致します！
●出店料： ①4,500円（税込）/1日
料金に含まれるもの：テーブル１、テント１、ワイン箱2、装飾品（ガーランド）、A看板（2店舗で1つ）
テーブルクロス（仮 ご自身でお持ち頂いても構いません）の料金が含まれます。
※テーブル追加でご希望の方は、+500円頂きます。
※火はご利用いただけません。
※キッチンカーでのご出店希望の方は、別途ご相談ください。
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
3
■ブース展開
●出店スペース
・テントサイズ：220×220
※備品ストックを含め、必ず上記スペース内にて収める様にしてください。
※出店ブースの位置は当日決めます。
●事務局準備備品について
テント：220×220 1台
テーブル：長1500×幅600×高700
ワインBOX：2箱
テーブルクロス 1枚
A黒板：2店舗で1枚
※イスのご用意はありません。必要な方はご自身でお持ちください。
※これらの什器は必ず使わなくてはいけないものではございません。
テント内はご自由に装飾頂けるので、最大限活用されてください。
※ぶくろマルシェのテーブルクロスはテープ使用不可です。
●電源について
ご用意はありません。必要な方はご自身でお持ちください。
●火の使用について
不可
●給排水について
会場には給排水の用意はございません。
飲料水等が必要な方はご自身でお持ちください。
●服装・ユニフォームについて
基本的に自由ですが、お客様からみて衛生的な服装を心がけてください。
※写真は西口公園・グリーン大通りで開催されたものです。芸術劇場ではございません。
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
4
■出店資格・注意点
●出店資格について
・本出店要項の内容をご理解頂き、承諾して頂ける方。
・実行委員会の案内・指示に従って頂ける方。
・飲食販売につきましては、指定の営業許可証・菓子製造業をお持ちの方。
なお、食料品の販売については都条例の「食料品等販売業」の許可が不要な物のみ販売可。
●推奨基準について
・こだわりをもっていて、そのこだわりを説明できる方を推奨します。
・有機栽培野菜やオーガニック製品、自然派製品を生産・加工されているものを扱う方を推奨します。
・「生産者の顔が見えるもの」を使用することを推奨します。
・農薬や化学肥料の使用を極力控えるなど、安心、環境に配慮した農作物の販売を推奨します。
●出店可能な品目や注意点
・野菜、果物、植物、花、ハーブ、苗（有機・無農薬・減農薬）
・パン、ジャムをはじめとするこだわりの加工品
・石鹸や洗剤、化粧品などの日用品
・衣服やカバン、アクセサリーなどの雑貨類
●販売不可商品
・生肉などの食肉、鮮魚、貝類などの魚介類（食肉、魚介類の加工品は除く）
・乳製品（バター、チーズなどの食品、発酵乳、乳酸菌飲料など）常温保存可能商品を除く
・その他、都条例の「食料品等販売業」の対象食品
※食料品等販売業の許可が不要になる食品
品目
①弁当類
②そう菜
③そう菜類似品
④乳製品
⑤食肉製品
⑥魚介類加工品
食料品等販売業の許可が不要となる食品
「容器包装詰加圧加熱殺菌食品等のレトルト殺菌食品」、または「製造所において加熱処理され、真空脱気等により
気密性ある容器包装に入れられた温度管理が不要な食品」　（例）・常温で長期保存可能なそう菜（非常食等）
販売時における温度管理が不要な食品であって、仕入れた状態のままの包装品
（例）・漬物のうち常温保存可能なもの（梅干し、らっきょう漬け等）
・つくだ煮のうち常温保存可能なもの
・チーズのうち常温保存可能なもの（粉チーズ等）
・乾燥食肉製品（ビーフジャーキー等）
⑦その他の食品
●温度管理について
・生鮮品・加工品のどちらも、各商品の表示に記載された保存方法、温度を厳守し、販売すること。
・要冷蔵、要冷凍の場合は、適正な温度を保つことができる冷蔵庫、冷凍庫を使用すること。
※発砲スチロールの箱、氷等の対応では不十分ですので、ご注意ください。
・屋外での販売になるので、場合によっては販売を見合わせて頂く商品があります。
●衛生管理
・食品の保存方法をよく確認し、適切な温度で販売、保管してください。
・試飲・試食を行う場合は、適正な容量で行い、必ず使い捨ての容器を使用してください。
・食品を扱う前には手先の洗浄、消毒を充分に行い、直接食品に触れる事のない様、手袋などをご利用ください。
・食品の表示について、適正に記載されている事を確認してお取扱いください。
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
5
■出店資格と注意点・食品表示
●調理を伴う飲食の方へ
ぶくろマルシェWEST（芸術劇場前開催の際）には、募集をしておりません。
●アルコール類の販売をされる方へ (瓶や缶を栓を抜かずに販売される場合）
税務署への「期限付き酒類小売業免許届出書」が必要となります。
※上記の届出は、酒類製造者または、酒類販売業者であることが条件となり、事務局での申請が出来ません。
※未成年者、車両の運転をしないかをご確認のうえ、試飲、販売を行ってください。
※何度も試飲を重ね、酩酊状態になる来場者がでないよう、節度を持って接客につとめてください。
●パンや焼き菓子、その他、ご自身で加工品を扱っていらっしゃる方へ
菓子製造許可証や、製造許可証が必須となります。お持ちでない方は出店できません。
当日、証明書のコピーをお持ちください。持参頂けない方は出店を取りやめて頂きます。
その際には返金はございませんので、ご了承ください。
●移動販売車の方へ
移動販売車にてご出店希望の方は、別途ご紹介をしますので、事務局までお問合せください。
●アレルギー原因物質を含む食品の表示について
容器包装された加工食品、食品添加物で、アレルギー物質を含む物については、アレルギー物質の表示を義務化、
または推奨となっておりますのでご注意ください。
①省令で表示義務化（5品目） 卵、乳、小麦、そば、落花生 ②表示を推奨（20品目） あわび、いか、いくら、えび、かに、
さけ、さば、オレンジ、キウイフルーツ、バナナ、もも、りんご、牛肉、豚肉、鶏肉、くるみ、大豆、まつたけ、 やまいも、
ゼラチン
●食品表示について
容器包装に入れられた食品は原則として、表示が必要となります。
表示の相談については、製造所、加工所を管轄する保健所にご相談ください。
食品表示がないものについては、ぶくろマルシェでは販売を中止して頂きます。
※食品の表示例について 以下を参考にしてください。
加工食品の販売先、責任者、住所、電話番号、原材料の表記についてご確認をお願いします。
名称
原材料
内容量
保存方法
賞味期限
製造者
2016/9/23
漬物（醤油漬）
キュウリ・醤油・塩・保存料（ｿﾙﾋﾞﾝ酸）・着色料（黄色4・青１）・調味料（アミノ酸）
250g
要冷蔵
平成28年○月○日
○○食品株式会社　○○県○○市○○町○○番地
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
6
■当日のルールと注意事項
●搬入時間：９時
公園内に車は進入できなくなりました。
次のページの地図をご参照ください。
搬入が終わりましたら、すぐに車をどかしてください！
●朝礼：９時半～
ブースの設置も出店者様にお願いしています。9時半現地到着ではなく、9時半に朝礼が始められる様に
時間厳守でお越し頂く様、お願い致します。
芸術劇場正面入り口前にテントを2つ用意しておきますので、いったん商品はそちらに集めて頂く様、お願い致します。
●撤収時間：17時～
テーブル・テントなどの撤去も出店者様にお願いしています。18時までに貸出し致しました什器を指定の場所まで
返却お願いします。
●駐車場について
本イベントでは駐車場のご用意はありません。車両を使われる方は、公共駐車場をご利用ください。
※路上駐車及び近隣地区への無断駐車は固くお断りしています。
●事前の荷物送付について
受付しておりません。当日お持ちください。
●宅急便の搬出について
ご自身にて、お近くのコンビニエンスストアよりお手配お願い致します。
●両日出店の方の荷物の保管について
1部屋保管場所をご用意していますが、スペースに限りがありますので、予めご了承ください。
また保管時の破損や、紛失等については事務局では一切の責任を負わない事とさせて頂きます。
●喫煙について
公園内の喫煙スペースをご利用ください。
●飲酒について
飲酒をしながらの接客は禁止とさせて頂きます。
●清掃・ゴミ処理について
ゴミはご自身でお持ち帰りください。来場者が試飲・試食した際に出るごみに関しても、ごみ袋を設置して
回収をお願い致します。※ごみを置いておかれた場合は、廃棄物処理費を請求致します。
●プロモーションについて
お店の宣伝をするのは構いませんがブースより、１ｍの範囲内でお願い致します。
お客様を追いかけてのビラを配る等の行為は禁止させて頂きます。
●売上管理について
売上金は出店者様に帰することとし、盗難、紛失等があった場合は、事務局にて一切の責任は負わない事とさせて頂きます。
●販売品責任について
出店者様の販売した商品に対する責任は出店者様に帰属致します。
販売する際には、上記を同意したものとし、食中毒の予防に万全の注意をする様にお願い致します。
また会期中、来場者に与えたケガ等についても、事務局にて一切の責任は負わない事とさせて頂きます。
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
7
■当日のルールと注意事項 ２
●車での搬入経路について
こちらからは
車は入れません！
絶対に絶対に
駐車禁止！！！
車
芸術劇場側に縦列駐車し
そこから台車等で、公園内に
運んでください。
できるだけはやく移動してください！
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
8
■注意事項
●出店ブースの位置は、当日決めさせて頂きます。
●プロパンガスは絶対に使用できません。
●全ての設置物及び営業行為は、決められた出店ブース内でお願いします。
●その他の会場通路及び出店ブース以外での展示・販売・PR活動は禁止致します。ブースより１ｍ範囲内のみ。
●来場者参加型アトラクション等での来場者の整理・誘導は各出店者様の責任において行ってください。
●展示及び運営によって生じる出店者間のトラブルについては、事務局関係者の調整に当たりますが、 できるだけ当事者
同士で互いに理解を得るようにしてください。
●各ブース内で音響機材を使用する場合は、過度の音量は緊急時の一斉放送の障害や近隣ブースへの迷惑・トラブルの
原因に なりますので、ご配慮ください。
●ブース内での音量を絞って頂く場合がございます。
●ブース内でのワイヤレスマイクの使用はご遠慮ください。
●鐘・太鼓などの楽器類の持ち込みはご遠慮願います。
●ブース内での火気は使用禁止です。
●特に以下の物品は出展を禁止致します。 コピー商品（模造品）、薬物（麻薬類、違法商品）、医薬品、医薬部外品、ポルノ
商品、契約商品（不動産、金融関連など） 無形財産、本番時に台車を必要とする物品
●その他注意事項として以下の行為を禁止致します。
・政治、宗教の勧誘活動、募金・寄付活動、騒音・悪臭・通行の妨げになるような行為。
・本イベントの正常な運営に支障を生じる恐れがあると認められたものについては、その品目の出店を制限、 または禁止
する場合があります。
●悪天候により、主催者の判断にて本イベントを中断または中止する場合がございます。
※上記、禁止事項は適時改訂されますので、事務局の指示に従ってください。
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
9
■各種申請について
●雑貨・日用品を販売する場合
申請、届け出は不要となります。
●試食をする場合
保健所への報告が必要となります。 必ず使い捨て容器を使用するようにしてください。
※食料品等販売業の許可が不要な食品に限ります。
※当日ブース内でのカットや調理行為は行えませんのでご了承ください。
※申請は事務局で行います。
●試飲をする場合
保健所への報告が必要となります。 必ず使い捨て容器を使用するようにしてください。
※申請は事務局で行います。
●野菜や果物の販売する場合
保健所への申請は不要となります。
※但し、保健所への相談は事務局がまとめて実施しますので、実施内容を正確にご記載ください。
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
10
■雨天時・荒天時・中止対応
●基本前提
雨天決行を前提に考えており、雨天時でも基本的には実施を想定しております。
中止に関しては、台風等、及びそれに準ずる形で、体感で屋外での実施が危険だと判断される場合に限ります。
●中止判断タイミング
・前日判断の場合：前日19時までに皆さまにご連絡致します。
・当日判断：当日の7時半までに皆さまにご連絡致します。
・突風やゲリラ豪雨など：当日天候も問題なく実施した場合でも、突風やゲリラ豪雨等の悪天候の場合には
中止とさせて頂く場合もあります。
●出店費用返却について
・前日までに悪天候の可能性があり、中止を当日10時までに決定した場合：3500円返金
・当日突然の悪天候により10時以降～12時以前に中止を決定した場合：50%返金
・当日突然の悪天候により12時以降に中止の決定をした場合：返金なし
尚、返金のお手数料はご出店者様のご負担とさせて頂きます（216円）
●出店者都合のキャンセルの場合
・開催の21日前（3週間）まで：無料
・上記以降～当日：出店費用の全額
2016/9/23
Copyright©2016 ぶくろマルシェ All Right Reserved
11