Comments
Description
Transcript
90日間で黒字化実現の要は やる気アップの人材開発と 圧倒的な送客力
連 載 第 48 回 世界規模で「生活総合支援サービス」を展 90日間で黒字化実現の要は やる気アップの人材開発と 圧倒的な送客力にあり 強羅」では、経営していた中堅デベロッ 福永 数字の結果は、スタッフのモチ パーが、本業の業績不振により2009 年 ベーションにつながることもあります。 1 月に倒産し、当社が 2009 年 11 月から それには、数字を押し付けるのではな 支援を開始しました。90 日間の具体的施 く、数字を核に気持ちを高めるための 策として、まず従業員の意識改革に着手 工夫が必要ですね。 開するリログループの企業である㈱ワールド しました。そして、立地・設備・景観等 梶山 わずか 1 カ月で黒字化した例もあ リゾートオペレーション。バブル期に高騰し を加味したコンセプトメイクを行ない、ター ります。当社で購入したケースです。ひ たリゾートの物件も崩壊後には急落、企業 ゲットを明確にしました。食材・飲材の仕 んぱんにオーナー変更が行なわれ、経営 入れ見直しなどの施策により、収益改善 が安定しないホテルでした。2014 年 4 月 効果が現れてきました。次に、弊社グルー に当社が取得しするとともに、低稼働、 の保養地やホテル・旅館など厳しい経営に 直面している。そんな中、独自の送客力と 経営力を背景にわずか 90 日間で黒字化す プ企業の会員・顧客組織（約 1000 万 高コスト体質からの脱却に向け、 リログルー る。そこで今回は短期間で建て直しを行な 人）からの安定的な送客を行なうことで、 プリソースの活用し、同時に集中購買によ うための仕組みやノウハウを執行役員 梶山 稼働率を飛躍的に改善させました。特に、 り質を維持したまま仕入コストを削減しまし 暁史氏にお聞きした。 課題となっていた平日の稼働率を大幅に た。また CS を高めるために、当社が運 改善できたことが、黒字化の最も大きな 営する3か所の宿泊施設との連携により、 福永 御社はリゾートのホテルや旅館 要因となっています。肝心なのはオーナー 投資をせずに付加価値を高めることに成 の再生事業を手掛けていらっしゃると 様や運営事業者様も然りですが、そこに 功。結果として、数年間黒字化できなかっ 賛し続けることです。ほめられることで お聞きしました。まず始めにこの事業 勤めるスタッフのベクトルを同じ方向に向か た当ホテルは運営開始 1 カ月目にして黒 これまでは気づいていなかった自身の に着手された経緯を教えてください。 せることです。アルバイ トやかかわる清掃 字化した最短の成功事例と言えます。数 強みや施設や企業としての強みを見出 梶山 当社は 2009 年にリゾート再建 会社や納入業者なども同様です。 社を 1 つのものと捉えることで共同仕入れ すことができます。業績が低迷すると を目的に設立しました。 “世の中の困り 福永 業 績が低迷している施 設はス などを可能とし、みごとに経費の削減を ついつい隣の芝生が青く見えます。中 ごとを解決しよう”という目的で 32 年 タッフのモチベーションも下がってしま 図ることができたのです。ときには改善さ には転職してしまう方もいますが、実は います。その空気感はお客さまにも伝 れるまで支配人を送り込み、スタッフ教育 隣の芝生も青くなかったということもあ わりますので、悪循環を招きがちです。 や収支の見直しを行なうケースもあります。 ります。まずは自分に自身を持つこと、 梶山 その空気感を払拭させていくた 自走できる経営改善、意識改善を作り上 やれば自分たちでもできるんだという意 めには、スタッフともに数字を共有す げることで再建できるケースもあります。常 識改革が短期間で黒字化するために最 る必要があります。現状はどうなのか、 に戦略と実行を繰り返すことと、 クイックヒッ も重要なことなのです。 自分たちの頑張りでどれだけ改善でき トを何度も打ち続けることで必ずスタッフの 福 永 確かに成 功 体 験をしたり、お たのかが定量的な観点から明確化させ モチベーションは高まります。そのために 客さまからお褒めの言葉をいただくと、 なければなりません。経営陣は本来見 上から目線ではなく、当社スタッフもスタッ 過程はどんなに辛くてもその辛さはどこ られたくないところですが、勤めている フの方々と同じ目線で入り込み、ともに改 かへ行ってしまいます。最後に今後の 施設、企業の現状知らずして力を発揮 善していくよう努めています。 展開を教えてください。 することはできません。お客さまが減少 福永 外部からのサポートに拒否反応 梶山 これまで同様にお困りの経営者 る事業を展開している。まさに救世主であ 前に創業したリログループ 100％出資の 企業です。現在、1000 万人が会員と して加入されています。困りごとを解決 するという視点に立ち、バブル崩壊後、 急激な不動産価格の下落により経営が 困難なリゾートに着目したのです。本 来リゾートは人に「癒し」と「活力」を 与える存在であるべきですが、経営困 難な状況から事業者やそこに務めるス タッフそのものの力が弱まり、リゾート の効果や価値を提供しにくい状況にま ㈱フェイス 代表取締役 福永有利子 氏 レストラン・ゲストハウスのウエディングプランナー から各現場の管理職としてマネジメントを担い、確 実に業績を伸ばしてきた。2003 年にウエディング プランナー養成スクール講師をはじめ、06 年より大 学にて非常勤講師として教壇に立ち、現在も教鞭を 執っている。06 年堂島ホテル婚礼部長に就任、そ の後 08 年同ホテル副総支配人に昇任。09 年には ㈱フェイスを設立し、代表取締役に就任。現在は、 ホテル・ゲストハウスを主に成約率向上を目的とした トレーニングや集客戦略立案・実践支援などのコン サルティングに加え、ウエディング全般にわたる支援 を行なっている。著書・ウエディングプランナーじゃ ない、アカンのは上司や！ 悩める管理職のアメムチ 19 の育成術 ㈱ワールドリゾートオペレーション 執行役員 兼 経営戦略ユニット ユニットマネージャー 梶山暁史 氏 前職も含め、ホテルに特化したファイナンシャルアド バイザリー業務、マーケティング、フィージビリティ・ スタディ及びデューデリジェンス等を 100 件以上を 経験。当社ではその経験を活かしターンアラウンド マネジメント業務の最前線に立ち、ご支援を必 要 とするお客さまの真のニーズをお伺いするとともに、 問題解決を可能とする最適なサービスのご提案業務 に従事。著書に【ホテル・商業施設・物流施設の鑑 定評価】がある。 で落ち込んでいます。そこで本来のリ し、業績不振から賞与もカットされるな を起こす中間管理職もいらっしゃいま の方々のために、スピード感のある戦 ゾートを取り戻すために、リログループ る時代ではなくなってきています。 うな形態で提携することが短期間で黒字 ど、不安な中で働かなければなりませ す。自身のやり方を否定されるのでは 略で建て直しを図っていきます。集中 会員を生かした送客力と独自の経営力 梶山 リゾートのホテルや旅館、企業の 化できるのかを模索します。当社は 90 日 ん。これではいい笑顔でお客さまに癒 という不安感から、まずは受け入れ拒 購買や GM の派遣、コンセプトメイクや で再建をしていこうと、立ち上がったの 保養所もしかりです。きちんとした収支 間で黒字化するというスピード感のある再 しと活力を与えることはできません。ま 否をする言動が見られます。そうではな Web サイトの構築など、さまざまな分 です。現在、コンサルティング施設も含 計算に基づいた経営をされていなかった 生に努めていますので、まずはオーナー た社会に貢献しているという意識づけ く、皆がよくなるために改善すべきこと 野のプロフェッショナルがいますので、 めて、全国 22 店舗、うち自社施設 12 ケースが多く、仮に売り上げは上げてい 様や運営事業者様から数字情報をいた や、自社の施設が活気あふれることで を皆で考えて改善していくことが、結 それぞれの案件に対して最適、最善な 店舗を有し運営しています。 ても赤字であったり、人材育成がままなら だき、逆算の思考で手段を編み出してい 地域にも貢献できるんだという気持ち 果的にはいい空気感を作り出し、最終 ものをご提案し続け、自立したホテル 福永 ウエディング業界においても全 ず顧客評価から足元を救われるなど、さ きます。 を持たせることも大切なことです。地域 的には数字も上がります。 を目指し、二人三脚でホテル運営を指 国各地に一気に広がったゲストハウス まざまな問題に直面しています。ご相談 福永 90 日間、わずか 3 カ月で黒字 に貢献している施設に勤めている自身 梶山 確かに現場は現場のこれまでに 南できればと思います。 の運営に行き詰まり感が生じています。 される案件により契約方法は異なります 化に転換していくことは簡単なことでは への誇りやいい意味でのプライドは結 やり方がありますが、スピード力を持っ 福永 短期間での再生には、より一層 消費者ニーズの変化、需要と供給のア が、まずは収益の改善をするために現状 ありませんが、どのようにされていらっ 果的に一層仕事へのモチベーションを てこちら側から積極的にコミュニケー 人とのコミュニケーションが大切である ンバランス化など、かつてのように建物 の数字を徹底的に把握し、改善できると しゃるのでしょうか。 高め、数字としても良い結果を残すこ ションを図るとともに、クイックヒットを というお話をお伺いすることができまし を建てれば簡単に売り上げを上げられ ころ、できないところを明確化し、どのよ 梶山 例えば箱根の「メルヴェール箱根 とができます。 打ち続けられるようになった実力を賞 た。本日はありがとうございました。 1 —2016.9.30 — —2016.9.30 — 2