春のメニュー

Pasta
Antipasti
海老と本日の鮮魚のアメリケーヌリゾット
Chef's Special
獲れたて鮮魚のカルパッチョ お魚に合ったあしらいで
Today's Fresh Fish
北海道産北アカリとドライトマトのニョッキ ホワイトアスパラガスのズッパに浮かべて
1450
Risotto
生地、水、温度、相性にこだわり石窯で焼き上げました
クアトロフォルマッジョのリゾット
Quattro Formaggio
Zuppa of White Asparagus floated dried tomato and Premiun Potato's Gnocchi
1500
自家製サルシッチャと筍の赤ワインリゾット
1590
1300
マルゲリータ
口溶け和牛のカルパッチョ パルミジャーノ、ルッコラセルバチコとご一緒に
Americaine Risotto with Scampi,Fresh Fish
Pizza
10inch/26~7cm
ブロッコリーピュレとパンチェッタのフジッリ 焼きそら豆を添えて
Margherita (Tomato sauce,Mozzarella,Basil)
Red Wine Risotto with Homemade Salsiccia
1480
1300
Broccoli Puree and Pancetta Fusilli with Baked Broad Beans
Japanese Beef Carpaccio,Wild Rocket ,Parmiggiano
1450
1300
イタリアーノ
鴨のラグー 自家製ガルガネッリ
Italiano(Salsiccia,Tomato,Mozzarella)
1680
Pesce
本日のお魚料理
Fish of the Day
Daily Price
Homemade Garganelli with Ragout Duck
フルーツトマトと水牛のモッツァレラチーズ、バジルの小さなカプレーゼ
Petit Caprese cocktail glass style
1680
900
自家製サルシッチャとチェリートマト
海老とフィノッキオの軽いラグー サフランを練り込んだ自家製タヤリン
Salsiccia.Cherry Tomato,(Tomato sauce,Mozzarella)
桜の葉で包んだオマール海老とカルチョッフィの軽いクリーム煮
1800
Light Cream Stewed with Lobster wrapped in Cherry Leaves and Carciofi
2350
Homemade Saffron crocus Tagliolini with Ragout Shrimp,Finocchio
スパイシーガーリックシュリンプ
1680
Spicy Garlic Shrimp
本日の鮮魚のアクアパッツァ仕立て ロッソまたはビアンコで
絶品 フンギ
1000
真鯛と菜の花のフレッシュトマトソース 自家製タリアテッレ
Fungi (Japanese mushrooms,mushroom sauce,Mozzarella,Black Pepper)
1800
Today's Fresh Fish Acqua Pazza Style (Rosso/Bianco)
2100
Fresh Tomato sauce Tagliatelle with Snapper Rapeseed
アオリイカと黒つぶ貝のサルサ風サラダ仕立て
1680
Salsa Salad Style with Black Whelk,Bigfin Reef Squid
クアトロフォルマッジョ
1200
Quattro Formaggio (Parmigiano,Pecorino,Gorgonzola,Grana Padano)
北海道産生うにを贅沢に使ったペペロンチーノ
1900
Peperoncini with Fresh Sea Urchin
岩手県産 菜彩鶏腿肉アッロースト オレンジ風味のゴルゴンゾーラチーズソース
1800
新鮮季節野菜のバーニャカウダ
ドック
Bagna Cauda,Seasonal Fresh Vegetables
D.O.C
1100
ペンネアラビアータ
Penne all'Arrabbiata
プレーン
Plane
生ハムとパルミジャーノチーズ
Prosciutto,Parmigiano
Regular/650
Large/950
江戸前あさりのボンゴレ
Classic
Vongole Rosso or Bianco
Roasted Saisai Chicken with Orange flavored Gorgonzola cheese sauce
2300
Half / 1900
Full / 2300
仔牛のカツレツ ミラノ風
900
Cotoletta alla Milanese(Veal Loin with Born)Tomato Sauce
シンプルなグリーンサラダ Green Salad with Prosciutto,Parmigiano,Balsamico sauce
Carne
Bianco/1400 Rosso/1500
Topping
1680
ピッツァトッピング
安曇野放牧豚’舞豚’とプロシュートのサルティンボッカ 季節野菜とご一緒に
和牛のボロネーゼ リガトーニ
Bolognese ,Japanese Beef
1600
もっとモッツァレラチーズ
More Mozzarella Cheese
+300
Saltimbocca with Seasonal Vegetables (Maibuta(short loin)and Prosciutto)
2400
Regular/1150 Large/1450
魚介沢山のペスカトーレ
Pescatora
Bianco/2100 Rosso/2200
生ハム
Prosciutto
+500
本日の特選和牛リブロースのグリエ
Grilled Today's Japanese Beef
2980∼