有限会社 オーケストラ 岐阜県下呂市森 967-7 TEL 0576-25

～早摘みエキストラバージンオリーブオイル～
通常の収穫は実が完熟する 11 月から 3 月の間に行われるところ、オーメッドオリーブオイルは、10 月の 1 ヶ月間で収穫
した早摘みのオリーブのみを使用して造られます。早摘みのオリーブは完熟した実に比べ 30％ほどの生産量となるもの
の、非常にフレッシュでジューシー、濃厚な香りと味わいを持つオイルが出来上がります。
日本 オリーブオイルジャパン オリーブオイルコンテスト
ピクアル、アルベキーナ共に金賞受賞 他、
世界のオリーブオイルコンペティションで多数受賞
VENCHIPA S.L. ベンチパ社
スペイン南部アンダルシア地方の都市グラナダから南西に 30km、シエラネバダ山脈の麓にあるアクラ村（標高 600m）にて、
代々続くオリーブ畑で栽培する 2 品種を栽培、ボトリングまでの全ての工程を自社で行っています。
ピクアル種：スペイン全土（主にアンダルシア）でポピュラーな品種。大粒のアーモンド形で収穫が安定している品種。
本来は他品種と比べ香りと味わいが濃厚、早摘みと加工・保管のスピード、温度への細かいこだわりが
最大に風味を引き出している。
アルベキーナ種：スペイン・カタルーニャ地方のアルベカが原産地。小粒の丸型で上品な苦味が食用としても人気。
オイルは滑らかな口当たりが特徴で、繊細な香りと味わいが特徴。
■オーメッド アルベキーナ
O‐MED Arbequina
VENCHIPA ベンチパ
オリーブ品種：アルベキーナ 100％
酸度：0.1
産地：グラナダ アクラ
収穫：10 月下旬
ティスティングノート：青りんごや熟れたバナナ、熟れたオリーブの香り。なめらかで甘みのあるオイル。
相性の良い料理：魚料理、フルーツサラダ、マヨネーズやアリオリ用、バニラアイスクリームや、苦味の
あるチョコレートデザートなどに。
アルベキーナ
アルベキーナ
アルベキーナ
アルベキーナ
UV ボトル 500ml
希望小売価格 2,500 円 (税別)
缶入り 1000ml
希望小売価格 3,500 円 (税別)
缶入り
250ml
希望小売価格 1,500 円 (税別)
ホワイトボトル
250ml
希望小売価格 2,500 円 (税別)
■オーメッド セレクション
O‐MED Selection
VENCHIPA ベンチパ
オリーブ品種：ピクアル 100％
酸度：0.1
産地：グラナダ アクラ
収穫：10 月下旬
ティスティングノート：フルーティなグリーンオリーブ、刈り取ったハーブ、トマトの香り。
苦味と軽い辛味を感じる。非常にバランスが良く、丸みのあるオイル。
相性の良い料理：冷製の肉料理、トマトサラダ、ガスパチョに。またマドレーヌやマフィンの油脂として。
セレクション
セレクション
セレクション
セレクション
UV ボトル 500ml
希望小売価格 2,500 円 (税別)
缶入り 1000ml
希望小売価格 3,500 円 (税別)
缶入り
250ml
希望小売価格 1,500 円 (税別)
ホワイトボトル
250ml
希望小売価格 2,500 円 (税別)
有限会社 オーケストラ
岐阜県下呂市森 967-7
TEL 0576-25-6631 FAX 0576-25-4074 http://www.orchestra.co.jp/