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家具テラスバー
2007年春、コンランレストランが日本に初上陸 東京ミッドタウンと銀座にオープン 2007年春、日本初のコンランレストランを東京ミッドタウン（防衛庁跡地）と銀座2丁目に 一挙オープンします。 「JAPAN VALUE」を創造、結集し、それを世界に発信し続ける東京ミッドタウンのガーデ ンサイド4階に、日本のコンランレストラン第1号店『ボタニカ』をオープンします。緑・ 花・水をあしらった美しいガーデンテラスが目の前に広がる、明るく開放感のあるレスト ランです。また、ガレリア地下1階には、テイクアウト中心の『ヌードル ワークショップ』 をオープン。ランチやスナックに適したヌードルをスピーディにご提供します。 さらに、銀座2丁目には、銀座の新しい象徴としてレストラン『アイコニック』をオープン します。現在建設中のG-Projectビル（仮称）のトップフロア9階全体に、エレガントなレ ストランとスタイリッシュなシャンパンバーを展開、お洒落なパーティシーンを演出しま す。また『アイコニックウエディング』と題して、コンランスタイルのウエディングもご 提案します。 コンランレストランを創設したテレンス・コンラン卿は、1983年、デザイン分野での功績 に対してエリザベス女王に「Sir」の称号を授けられました。その後、レストラン事業にも 進出し、「モダン・ブリティッシュ」を提唱、英国の外食シーンを一新しました。1987年 の『ビベンダム』開店を皮切りに続々とレストランをオープン、インテリアデザイナーと してだけでなく、レストラン経営者としても大きな成功を収めています。コンランレスト ランの特徴は、一店一店、独自のコンセプトを基に作られていることです。現在、ロンド ン、パリ、ニューヨークなどに、それぞれのコンセプトで30店近いレストランを展開して おり、お洒落な空間と質の高い料理が世界中で賞賛を浴びています。 このたび日本に登場するそれぞれのコンランワールドをどうぞご堪能ください。 お問い合せ 株式会社ひらまつ 事業開発部 マーケティング＆セールス 佐藤・鳴沢 〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-17-3 電話：03-5793-8819 FAX：03-5793-8859 E-mail [email protected] URL www.conran-restaurants.jp Conran Restaurants Japan BOTANICA ボタニカ CONCEPT 日本のコンランレストラン第1号店となる『ボタニカ』を東京ミッドタウンのガーデンサイ ド4階にオープンします。 『ボタニカ』からイメージされる「葉」のモチーフがエントランスの大きなガラス壁面に 描かれ、そこから店内へと開放的な空間が広がります。緑豊かなテラスの景色を見ながら ゆったりとお食事ができる居心地の良さが、『ボタニカ』の最大の魅力です。 INTERIOR 東京ミッドタウンの街のコンセプト「JAPAN VALUE」（日本の新しい価値の創造）との調 和を考慮し、壁や床には木材や石、家具やクッションには「和」を感じる天然の素材を用 い、モダンなデザインとの絶妙な融合を表現しています。 GARDEN TERRACE ガーデンテラスは、四季を感じさせる緑、花、水をあしらった自然の豊かな空間。テラス 中央には『ボタニカ』を象徴するユニークなオブジェを置き、洗練された雰囲気の中にも コンランの遊び心がうかがえます。植栽は、人気ガーデンデザイナー・吉谷桂子さんが手 がけます。コンランのモダンなテラスデザインに基づいた、英国生活の長い吉谷さんによ る英国風の植栽コーディネートをご覧いただけます。なお、このテラスは、初夏から秋に かけての天気の良い日には、ビアガーデンやガーデンパーティの場所としても最適です。 また、テラスのラウンジ席は、食前の待ち合わせ、食後の1杯、サパータイムのお夜食な ど、用途に合わせて様々にご利用いただけます。 FOOD 料理は、サーモン、帆立貝、オマール海老など旬のシーフードを取り入れたモダン・ヨー ロピアン。フランス料理をベースにイタリアの調理法を取り入れ、ヨーロッパ諸国の味の 融合をお楽しみいただきます。 平日のランチ、ディナーには、プリフィックススタイルのコースやアラカルト、21時以降 のサパータイムには、仕事帰りや食後の一杯などに適した軽めのアラカルトメニューもご 用意します。一方、ティータイムには英国スタイルを取り入れ、英国伝統のアフタヌーン ティーセットなどをお楽しみいただきます。 休日には、ご家族でゆったり寛いでいただけるブュッフェ形式のホリデーブランチをご用 意します。前菜はブュッフェ、メインとデザートはメニューからお好みのものをセレク ト。お子様には、キッズ用ワンプレートメニューもございます。また、午後3時からはデザ ートブュッフェをご用意し、休日の午後を楽しんでいただきます。 料理と空間の融合が創り上げる新感覚のレストラン『ボタニカ』がまもなく誕生します。 Conran Restaurants Japan BOTANICA FACT SHEET ■ 住所 東京都港区赤坂9丁目 東京ミッドタウン内 ガーデンサイド4階 ■ アクセス 大江戸線、日比谷線 六本木駅直結（予定） ■ 施設概要 ウェイティングラウンジバー レストラン ダイニングカウンター テラスダイニング テラスバー 個室 1室 総席数 総面積 店内 テラス 20席 80席 9席 48席 24席 6席 187席 483㎡ 384㎡ ■ テラスの植栽を手がけるのは・・・ガーデンデザイナー 吉谷桂子さん 東京都生まれ。1979年日本大学芸術学部美術学科デサイン科卒業。㈱GKインダ ストリアルデザイン研究所を経て、1983年フリーランスのグラフィックデザイ ナーとして独立。幅広い分野で著名ブランドのプロジェクトを手がける。1992 年2月から1998年9月までロンドン在住。以降、ガーデンデザイナーとして活躍、 現在に至る。TV番組への出演や様々なイベントの講師を務めるかたわら、多数 の書籍を発刊、多忙な毎日を送る。 ■ 営業時間 / サンプルメニュー LUNCH 平日 土日祝 11:30∼14:30（L.O.） 11:00∼15:00（L.O.） ランチコース ホリデーブランチ 2,500円∼ 3,800円∼ TEA 平日 土日祝 14:30∼18:00 15:00∼18:00 アフタヌーンティーセット デザートブュッフェ 1,500円∼ 2,500円∼ DINNER 平日 土日祝 18:00∼21:00（L.O.） 18:00∼21:00（L.O.） ディナーコース 7,500円∼、アラカルト 平日と同じ SUPPER 平日・土曜のみ 21:00∼22:30（L.O.） アラカルト Conran Restaurants Japan NOODLE WORKSHOP ヌードル ワークショップ CONCEPT 東京ミッドタウンのガレリアB1階には、テイクアウト中心のヌードル＆イタリアンデリ店 『ヌードル ワークショップ』をオープンします。 店内は、明るく清潔感に溢れ、女性1人でも立ち寄りやすいお洒落な雰囲気です。出来立て のヌードルをお召し上がりいただけるイートインカウンターもございます。 ヌードルは、イタリアンスタイルを中心に、スパゲッティやショートパスタをお洒落なボ ックスに入れてご提供します。全てのヌードルに、ガーリックブレッド、チャパタ、フォ カッチャなどお好みのパンもお付けします。適度なボリュームとスピーディなサービス は、近隣でご勤務される方のランチに最適です。また、ショーケースには、カポナータ、 カプレーゼなどイタリアンデリに加え、イタリアンランチボックスやサンドウィッチなど も取り揃え、様々な時間帯のニーズに応える商品のラインアップを目指します。 日本人に馴染みの深い「ヌードル」をテーマにした世界初のテイクアウトスタイルのコン ランフードをどうぞご賞味ください。 FACT SHEET ■ 住所 東京都港区赤坂9丁目 東京ミッドタウン内 ガレリア B1階 ■ アクセス 大江戸線、日比谷線六本木駅直結（予定） ■ 施設概要 イートインカウンター 6席 総面積：78㎡ ■ 営業時間 / サンプルメニュー 平日、土日祝 各種パスタ サンドウィッチ 11:00∼21:00 650円∼ 380円∼ 弁当 750円∼ ピタサンド 500円∼ 前菜風サラダ 各種ドリンク Conran Restaurants Japan 300円∼ 300円∼ ICONIC アイコニック CONCEPT 今注目の銀座2丁目には、レストラン『アイコニック』をオープンします。 場所は、現在建設中の、Gプロジェクトビル（仮称）の最上階9階ワンフロア。コンランデ ザインのお洒落な空間の中で、華やかなパーティシーンの象徴となるレストランです。 INTERIOR 『アイコニック』には、ファインダイニング、プラザバー、ファンクションルームそして3 つの個室があり、プライベートからビジネスまで様々な場面にご利用いただけます。ま た、レストランの中央には、テレンス・コンラン卿自らがデザインした特徴のある大きな テーブルを配し、全体的な木の温かさとゴールドの華やかさが絶妙にマッチした空間を作 り上げます。 FINE DINING 落ち着いた優雅な雰囲気の中で、モダン・ヨーロピアン料理やワゴンに乗った上質和牛の ローストビーフをご提供します。ご披露宴や各種パーティでは、シェフがお客様の目の前 で焼きたてのローストビーフのカッティングサービスをいたします。 PLAZA BAR プラザバーは、多くの人が集まる賑やかなエリアです。ランチには、女性に人気のサラダ やキッシュのセット、ローストビーフサンドウィッチセット、シチューセットなどをご用 意します。夜になると、たちまち大人のためのお洒落なシャンパンバーに変貌します。シ ャンパンのお供に、キャビア、エスカルゴ、生ハム、サーモン、生牡蠣、またお食事とし てもお召し上がりいただけるブイヤベース、パスタ、パエリヤ、ポトフなどフランスのビ ストロ風メニューも取り揃えています。 FUNCTION ROOM コンランデザインのスタイリッシュな空間を存分に活かし、こだわりをお持ちの方にもご 満足いただける華やかでどこか遊び心のあるパーティを演出します。 『アイコニック』が表現する新しいコンランワールドをどうぞお楽しみください。 Conran Restaurants Japan ICONIC FACT SHEET ■ 住所 東京都中央区銀座二丁目105番4（地番） G-project（仮称）9階 ■ アクセス 有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分 東京メトロ 銀座・丸の内・日比谷線 銀座駅 徒歩3分 ■ 施設概要 ファインダイニング プラザバー バンケットルーム 個室 3室 108席 48席 40席 12席×1室 10席×2室 総席数 総面積 228席 740㎡ ■ 営業時間 / サンプルメニュー FINE DINING LUNCH 平日、土日祝 11:30∼14:30（L.O.） ランチコース 3,500円∼ DINNER 平日・土 日・祝 18:00∼22:00（L.O.） ディナーコース 18:00∼21:00（L.O.） 平日と同じ 7,500円∼、アラカルト PLAZA BAR LUNCH 平日、土日祝 11:30∼14:30（L.O.） ランチセット 1,800円∼ TEA 平日、土日祝 14:30∼18:00（L.O.） シャンパン＆デザートプレート 1,600円∼ DINNER 平日・土 日・祝 18:00∼22:00（L.O.） お料理 800円∼、ポメリーグラス1,400円∼ 18:00∼21:00（L.O.） 平日と同じ Conran Restaurants Japan ICONIC WEDDING アイコニックウエディング CONCEPT コンランレストランがご提案する『アイコニックウエディング』は、ライフスタイルにこ だわりのある方にご納得いただける独創的なアイデアとコーディネート力が魅力のウエデ ィングスタイルです。 挙式当日だけでなく、挙式前のご友人との独身最後の前祝い、親子水入らずのディナーな ど、大切な方々と共有する時間にたくさんの思い出を残していただけるプランをご用意し ます。アイコニックウエディングをきっかけに、生涯にわたり、おふたりや新しいご家族 のアニバーサリーを祝う場所としてアイコニック（象徴的）な存在であり続けたいと願っ ています。 ICONIC CEREMONY 当日のセレモニーは、式に引き続きプラザバーでシャンパンタイムを設け、ご出席いただ いた多くの方々との会話を楽しむ時間を十分にご用意します。 STYLE きめ細かなウエディングコンシェルジュとともに、ご要望に応じて、各界の第一線で活躍 するスタイリスト、ヘアメイクアップアーティスト、フラワーコーディネーターや写真家 を配することで、トータルでバランスの取れたお洒落なウエディングを実現することがで きます。セレブリティも手がけるプロのスタイリストが、おふたりを最も美しく見せるス タイリングをご提案することで、より一層ファッショナブルなパーティを演出します。 また、コンランオリジナルの招待状に加え、引出物にはアイコニックウエディングでしか 手に入れることのできない特別な商品もご用意します。 FOOD お料理は、おふたりが望むスタイルにぴったり合ったメニューをシェフと一緒に作り上げ ていきます。パーティメニューには、シャンパンと一緒にご用意するお洒落なフィンガー フードなどを取り入れ、ご披露宴では、シェフ自らがカッティングサービスを行うロース トビーフなどもご用意します。サービスにも工夫を加えたスタイリッシュでかつ美味しい お料理を召し上がっていただきます。 ENTERTAINMENT ミュージック、マジック、ダンスなど各種エンターテイメントのサポートも行い、エキサ イティングなパーティを演出します。 アイコニックウエディングが、おふたりの人生最高の日をお約束します。 アイコニックウエディングでは、オープニング特別企画を実施しています。 詳しくは、コンランレストランのウェブサイトをご覧ください。 www.conran-restaurants.jp Conran Restaurants Japan DESIGNER'S PROFILE ■ Richard Doone リチャード・ドゥーン (コンラン＆パートナーズ マネージングディレクター） ロンドン大学のバートレットスクールで建築を学んだ後、1984年コンラン ＆パートナーズに入社。1993年アーキテクチャーディレクター就任を経 て、1999年マネージングディレクターに就任。1989年ロンドンにオープン したデザインミュージアムの設計責任者を務め、1995年にオープンした当 時空間デザインの最先端と評された高さ17,000㎡のアディソンウェスリー ロングマン本社ビルのプロジェクトディレクターを務める。最近では、マ ネージングディレクターとして、世界中の全てのコンランショップとコン ランレストランのプロジェクトの責任者として活躍し、また、設計、イン テリア、製品およびグラフィックデザインを含むビジネス全般に関わる財 務や運営の責任者でもある。1995年以来、日本のプロジェクトは全て担当 し、東京の六本木ヒルズの各施設、那須の二期倶楽部、日本国内のザ・コ ンランショップなど多数に及ぶ。 ■ Tina Norden ティナ・ノーデン (コンラン＆パートナーズ アソシエイト) for BOTANICA / NOODLE WORKSHOP ウェストミンスター大学およびロイヤルカレッジオブアートで建築およびイン テリアの修士課程を卒業。1997年コンラン＆パートナーズに入社。現在、コ ンランレストラン全般および各国のレストランやインテリアの外部プロジェク トを手がける。過去に手がけたプロジェクトには、ロンドンに2003年にオー プンしたレストラン「プラトー」や2004年にオープンした「フロリディー タ」「メッツア」「カーザ・デル・ハバノ」などがある。ここ3年は、東京の 「六本木ヒルズクラブ」や「六本木ヒルズ」内の住宅・商業施設のデザインを 手がける一方、アイスランドのレイキャビークにあるレックス社のプロジェク トデザイナー、ロンドン博物館をはじめ、様々な展覧会のデザインも行うな ど、世界を舞台にその活躍は多方面に渡る。 ■ Steven Separovich for ICONIC スティーブン・セパロビッチ (コンラン＆パートナーズ 建築士) 南オーストラリア大学で建築およびインテリアデザインを学んだ後、1997年 コンラン＆パートナーズに入社。これまでレストラン、ホテル、小売店舗、展 覧会やレジャー施設を含む海外の建物やインテリアのプロジェクトに携わって きた。英国では「ジンクバー」や「バンクレストラン」でのレストランデザイ ンの経験を持つほか、小売店では、ロンドン、パリ、ニューヨークと名古屋の ザ・コンランショップのデザイン、オーストリアにあるスワロフスキーの「ク リスタルワールド」プロジェクト、日本では六本木ヒルズクラブや六本木ヒル ズスパなど、多岐にわたるプロジェクトに携わる。様々な展覧会のデザインも 複数手がけており、ロンドンのチェルシーフラワーショーで行ったガーデンデ ザインは、金賞を2度受賞した。 Conran Restaurants Japan 英国のコンラン・レストラン・リミテッドと 株式会社ひらまつが事業提携 2004年9月、株式会社ひらまつは、英国のテレンス・コンラン卿率いるコンラン・レストラ ン・リミテッドと日本国内において「コンラン」ブランドのレストランを共同開発するた め、事業提携契約を締結いたしました。 コンランレストランにとっては、今回がアジア初進出となります。その第1号店として、 2007年春、東京ミッドタウンのガーデンサイド4階にレストラン『ボタニカ』、同じく東京 ミッドタウンのガレリアB1階にヌードル＆イタリアンデリ店『ヌードル ワークショップ』 さらに銀座2丁目にはレストラン『アイコニック』をオープンします。今後10年間で、日本 国内にコンランレストランを8∼10店舗開発する予定です。 なお、コンラングループがブランド、デザイン、メニューの開発を行い、ひらまつとの協 議により決定、レストラン運営は株式会社ひらまつが行います。 Sir Terence Conran テレンス・コンラン卿 コンラン・ホールディングス 代表取締役会長 1931年、英国・サリー州生まれ。デザイナーとしてキャリアを 重ね、1952年に家具デザイン会社を設立。翌、1953年にロン ドンにレストランをオープンして賞賛を浴び、以降ロンドンの 外食シーンを一新させる。1956年に「コンラン・デザイン・グ ループ」を設立。1983年、デザイン分野の功績を評価され、エ リザベス女王よりSirの称号を授与される。1987年、コンラン・ グループとして、レストラン第1号店「ビベンダム」をロンド ンにオープン。1991年に同年設立の「コンラン・レストラン・ リミテッド」と「ザ・コンランショップ」の親会社「コンラン ・ホールディングス」を設立。 Hiroyuki Hiramatsu 平松宏之 株式会社ひらまつ 代表取締役社長 1952年生まれ。1970年料理界に入り、1978年フランスへ渡 航、各地で修行を積む。帰国後1982年、西麻布にオープンした レストラン「ひらまつ亭」は伝説の人気店となり、1988年広尾 に移転、「レストランひらまつ」と改名し、瞬く間に名実とも に最高級フランス料理店となった。2001年にパリに「レストラ ンひらまつ」をオープンし、わずか4ヶ月後には「ミシュラン/ ギッド・ルージュ2002年版（仏編）」にて一ツ星を獲得。フラ ンスを中心に世界的にその功績が認められている。 Conran Restaurants Japan About the ■ Conran Conran Group Restaurants Limited コンラン・レストラン・リミテッド 1991年設立。現在、ロンドンを中心に、パリ、ニューヨークなどに30店近いレストランを 展開。今後、コペンハーゲン、東京、ロンドンに新しく出店予定。 ■ Conran & Partners コンラン・アンド・パートナーズ グループ内全てのレストランやショップに加え、多数の外部プロジェクトの建築、インテ リア、プロダクトデザインを手がける。日本での実績は、東京の六本木ヒルズ、栃木県の 二期倶楽部、日産キューブのプロダクトデザインなど幅広い。 ■ The Conran Shop ザ・コンランショップ 独自デザインの製品およびグループでセレクトした生活関連商品の小売を行う。1973年に ロンドンに第1号店をオープン。現在ロンドン、パリ、ニューヨーク、東京、福岡、名古 屋などに9店舗展開。 The Conran Restaurants are・・・ ALCAZAR ALMEIDA BLUEPRINT CAFE BANK BIBENDUM BUTLER'S WHARF CHOP HOUSE CANTINA DEL PONTE CASA DEL HABANO COQ D'ARGENT CUSTOM HOUSE GUASTAVINO'S LE PONT DE LA TOUR PATERNOSTER CHOP HOUSE RESTAURANT SAUTERELLE SARTORIA BLUEBIRD FLORIDITA PLATEAU MEZA ORRERY QUAGLINO'S ROYAL EXCHANGE ZINC BOTANICA, NOODLE WORKSHOP, ICONIC COMING SOON !! Conran Restaurants Japan 株式会社ひらまつ 会社概要 商号 株式会社ひらまつ Hiramatsu Inc.（東証コード2764 東証2部） 本社所在地 〒150-0013 創業年月日 1982年4月8日 資本金 974,715,000円 従業員数 363名 店舗所在 東京都 9（うちカフェ1）、北海道 1、福岡県 1、パリ 1 東京都渋谷区恵比寿4-17-3 ブランド展開 当社は、コーポレートマスターブランドである「Hiramatsu」の傘下に、複数ブランドを 展開するブランドポートフォリオ戦略をとっており、ブランドは内製ブランドと外部ブラ ンドの2タイプに分かれています。内製ブランドは、自社で育成をした人材によるブランド であり、外部ブランドは外部で既に高い価値を持つブランド（フランス、ミシュランの三 ツ星級レストランのオーナーシェフ等）との提携によるものです。内製ブランドのみなら ず、外部ブランドを導入することにより、ブランド開発のスピードを確保しつつ、ブラン ドポートフォリオの拡充を図っております。ブランド価値を減殺させないために、各ブラ ンドの出店数は5∼10店舗程度に留めると同時に、ブランド数そのものを増やすことによ り、全社事業価値の拡大を図る戦略をとっています。個別のブランドの営業状況に応じ て、ディフュージョンブランドでの展開も行っています。ディフュージョンブランドは、 より手頃な価格設定、比較的短期間での出店、メインブランドより店舗数を増やすケース もあること等が特徴になります。 中∼高価格帯への展開 ディナー客単価2∼3万円程度の高級レストラン業態を事業の中核としているが、より日常 的な利用ニーズにお応えするとともに、顧客層の拡大を図るために、「コンラン」及び 「ボキューズ」ブランドを中心として、ディナー客単価6千∼1.5万円程度の中∼高価格帯 の業態にも積極的な展開を図る予定であります。