今宵、格別な料理に出会える喜びを。

＊Image photo
（写真はイメージです。
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IT'S OUR PLEASURE TO PRESENT "TERRE(EARTH) CUISINE"
今宵、格別な料理に出会える喜びを。
大地の実りをそのまま皿に盛り込むような
「テロワ
（大地）
の料理」
をコンセプトに、
素材の持つ味わいを極限まで引き出し、華麗な一皿に仕上げるシェフ・吉野 建。
16年間オーナーシェフをつとめたパリの
「ステラ マリス」
はミシュランガイドの一つ星を獲得。
今、東京で更に熱く繰り広げられる独創的なフレンチのシーンを、
ここ釧路でもご期待ください。
MASTER OF CUISINE "TATERU YOSHINO" SPECIAL DINNER EVENTS
美食の殿堂イベント フレンチの巨匠「タテル・ヨシノ」
オーナーシェフ吉野建氏を迎えて
2015.6.10（水）
6：30pm ∼
お一人様 ￥15,000 会場：3階 万葉の間【限定80名様】
〈フランス料理フルコース・ワイン・ソフトドリンク〉
メニュー例
フォワグラをのせた音別・トピナンブールとアーティチョークのヴルーテ
道産・白アスパラガスと活鮑のフリカッセ網走・レフォールのソース
「タテル・ヨシノ」
オーナーシェフ
道産・和牛ランプのローストそのジュとともに
吉野 建
など全9品
TATERU YOSHINO
※仕入状況により変更となる場合もございます。
※当日は場内禁煙、全席指定となります。
〒085-0016 北海道釧路市錦町3-7 Tel 0154-31-4１１１ Fax 0154-24-8640
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