Comments
Description
Transcript
同友にいがた vol.332［2015年5月号］ （PDF）
2015 同友にいがた No. 332 2015 同友にいがた No. 332 長岡支部２月見学例会 レポート ホワイトボード 第 32 回 ながおか環境学と酒蔵見学に学ぶ。 2015 年２月 16 日（月）、長岡支部２月見学例会が開 催され、総勢１７名で朝日酒造㈱の工場見学と、朝日酒造 ㈱取締役であり、公益財団法人こしじ水と緑の会の理事でもあります平澤 1 Report の際、その記念事業の一貫として、荒れた裏山の整備事業として、「もみ じの里づくり」に取り組み始めました。環境問題は常態化しているため、 改めて新潟の自然を学ぶ使命を感じながら、継続して取り組んでいるとの 聡さんからその取り組みをご報告頂きました。 ことでした。 現 在、製 造 の ７ 割 は「久 保 田」で、こ の「久 保 田」 現代、「CSR（企業の社会的責任）」が問われてい の発売を機に全国へと販路を広げました。それまでは ますが、これからの時代は、「CSV」が求められてい 「朝日山」のみの製造で、新潟県内のみで取り扱われて ます。それは、企業と社会に価値を生み出すことです。 いました。全国の消費量として一番多い時で 700 万石 企業価値＝社会価値であり、広い意味で、①文化的品 （１升瓶 100 本で１石）、今では 350 万石までに落ちて 質（伝統や自然環境）、②感覚的品質（ネーミングや います。量で比べたら焼酎に負けています。それだけ ラベル、景観）、③物質的品質（質）、④流通政策品質（コ 皆さんの生活のスタイルが変わってきたわけですが、 スト）、⑤流通品質（流通）などを意識した商品・サー それに合った酒づくりをしなければいけないとのこと ビス、そして経営姿勢で臨まなければなりません。 生活スタイルが変化してきた中でも、日本酒の価 でした。 報告して頂いた平澤さんは、S56 年に入社。ある時、都市部の酒蔵では 値を再認識され、それをもとに、新たな日本酒のあり方の答えを出し、そ 井戸が枯れてしまうという事例があることを知り、今の品質を保つために してすでに取り組まれている朝日酒造。しかも、会社をあげて社員さんと は、地域でこの環境を守っていく必要性に直面したのでした。地域のアイ 共に、地域と共に取り組まれている姿勢を目の当たりにして、改めて素晴 デンティティを模索する中で出会ったのが、「ホタルの里づくり」でした。 らしい企業だと理解しました。来てよかった、触れてよかった。後はどう 「環境」 「教育」 「鑑賞」と、優先順位を間違えないように、この３つのキーワー ドをもとに取り組みを進めています。また、朝日酒造 70 周年（平成元年） 我々が実践するか、しっかりと考えたいと思います。＜㈱ 陸送北越 廣川 篤 （長岡支部）／ 新潟県中小企業家同友会 瀬野 弘貴 記＞ 第２回環境セミナー＠㈱大橋商会 2 Report 2015 年２月 17 日（火）、第２回環境セミナーが㈱大橋商会で開催され、 「今はまだ処理できない廃棄物は外注で出してしまうが、いずれは社内 会員である経営者や、またその社員などを含め２２名が参加しました。今 だけですべて完結させたい」と語る社長の大橋さん。社内の取り組みとし 回の環境セミナーは、企業訪問と工場見学を通して、同じ会員企業の環境 て、周辺の幼稚園や小中学校、特別支援学校などに定期的に寄付を行った への取り組みを学ぼうと企画したものでした。訪問した㈱大橋商会は、 「自 り、隔週で周辺地域のゴミ拾いを行ったりしています。 然環境を次世代に」を合言葉に、産業廃棄物リサイクル事業や鉄スクラッ 「プライドを持って仕事をしよう」企業として地域と共に発展していく プ等の製鋼原料販売事業を行っています。見学を通して、ゴミの分別につ という熱い想いが、工場見学をさせていただいて、社員１人１人の働く姿 いての理解を深めることが意図の１つであり、また、同友会の環境部会長 からも伝わってきました。社員同士で、常に作業の改善を話し合い、それ でもある大橋社長が実際どのような経営をされているかを目の当たりにし を徹底しているとのことでした。＜㈱ 大橋商会 大橋 学（新潟支部）／ てみることも、大きなテーマの１つでした。 新潟県中小企業家同友会 瀬野 弘貴 記＞ ㈱大橋商会は、本社・営業本部以外に、東港工場・東 5 港メタルセンター・津島屋工場があります、それぞれ役 割が違うわけですが、見学した東港工場には。１日平均 200 台の車が入り、１年間では４万６千トン（広さにし て１０万立米）の廃棄物を扱っているとのこと。大小合 わせて 3000 個ほどのコンテナを取り扱っているそうで 「和楽亭 澤」の高田優哉です。今回、上越支 すが、中身は大半が混合物の廃棄物。昔は、それを埋め 部の企業訪問に同行させてもらい、アイエム るか燃やすかでしたが、今はリサイクルできるものはす タクシーさんを訪ねて来ました。 るということで、人海戦術で分別を行っていました。伺っ 会社にまつわるお話や最近話題の北陸新幹 た時間帯が 14 時頃で、一番散らかっている時間帯だと 線のお話を聞き、お客様に興味を持たせる事 おっしゃっていましたが、工場内は非常にキレイでした。 の大変さと大事さを感じました。 初めての上越に初めての高田公園。スケー 新入会員紹介 ①会社名 ②役職 ③事業内容 ながの けんじろう あおやぎ あやこ 長野 健二郎 青柳 亜弥子 ① ㈲ ナガノ産業 ② ネット事業部部長 ③ 木製家庭用品の製 造 販 売、開 発 輸 入、 ネット販売 ① ㈱ 青柳車体工業 ② 専務取締役 ③ 自動車鈑金塗装 新潟支部 せいの たかふみ 下越南支部 新潟支部 ① 特定非営利活動法 人新潟 NPO 協会 ② 事務局長 ③ NPO 設立運営に関 する相談、市民活動 のための情報発信 ふじい よしすけ 藤井 芳輔 長岡支部 ① ㈱ イートラスト ② 経営管理グループチーフ ③ 電気工事、情報通 信工事、機械器具設 置工事 ルが大きく、満開の桜は感動 !! 次回は夜桜を 見たいです。 ＜和楽亭 澤 高田優哉 ( 新潟支部 ) 記＞ 新潟支部 ① ㈱ 夢現 ② 代表取締役社長 ③ コンサルタント業 ながい ゆうぞう 長井 裕三 新潟支部 ① ㈱ テクノナガイ ② 代表取締役 ③ 冷 暖 房 設 備 工 事、 給排水衛生設備工事 の 設 計・施 工、太 陽 光発電の販売・施工 vol.332 新潟県中小企業家同友会 広報誌（月 1 回発行） ◆ 今月の表紙 なかやま たかよ 井上 基之 ① ㈱ 阿賀建設 ② 代表取締役 ③ 土木、建築 たけしま まさひろ 竹島 正浩 新潟支部 いのうえ もとゆき 清野 貴史 6 2015.4.14 現在 計 600 人 新潟支部 特集 輝く！新潟企業家 編集・発行 すぎおか かずひこ 新潟県中小企業家同友会広報情報化委員会 新潟支部 ①㈱アイエスエフ ネットライフ新潟 ② 代表取締役社長 ③就労継続支援 A 型、就 労 移 行 支 援、 就労継続支援 B 型 住所：950-0926 新潟市中央区高志 1 丁目 3 番 21 号 TEL：025-287-0650 FAX：025-286-8025 杉岡 和彦 E-mail：[email protected] ホームページ：http://niigata.doyu.jp/ 頒価／ 250 円（年間 3,000 円・送料別） 会員の購読料は 会費に含まれます。 大きな金属を加工する事が得意な工場なので、 天井にクレーンが設置されていて天井が高く広い 建物です。寒い工場を想像して取材に行ったら凄 く暖かくてビックリしました。実は夏も冬も常に ２０℃を保っているそうです。これは温度によっ て伸び縮みする金属を指定の寸法で加工するためには必要なんだそうです。そして、規定 の寸法に加工が出来ているか品質検査をして納品しているそうです。小林鉄工さんでは正 確に加工する事はもちろんですが、例えば「メッキが必要な製品なども、外注と協力し完 成品を納める事で、客先の負担を無くしている」とおっしゃっていました。 ＜沖野彫刻 沖野兼一 （燕支部）記＞ 〒959-0211 燕市富永 402-1 P2 同友会との縁で夢が実現！感謝の糸を繋ぎ続ける事が今の私の役割。 相田 忍さん( 燕支部 ) 「こまったときの小林鉄工」 写真提供：越後繊維㈱ 大嶋 哲さん（上越支部） S 目ONT次 ENT C こばやし たいし ◎小林鉄工株式会社 小林大士さん（燕支部） 中山 隆代 ① 健康ルーム Begin なかやま ② 院長 ③ 整体、痩身 2015 「よい経営者 よい会社 よい社会」を目指して 0256-92-6208 企業進化論 P4 目 次 会社やお店に役立つお得情報！ ！ P5 今月のイチオシ！ P5 お祝いメッセージ！ P5 いろいろホワイトボード P6 ちょっと、ひとい記 P6 丸新銅器㈱（燕支部） 情報提供者：炭焼居酒屋 竹ぼう／吟の蔵／新潟のうまいもの処 かもくら 代表 住吉 武則（新潟支部） インパクト大！の「16 文カレーコロッケ」でこれ目当てのリピーターが年々増えています！ ㈲味覚天国たまや（三条支部） ながおか環境学と酒蔵見学に学ぶ。／第２回環境セミナー＠㈱大橋商会 1 2015 同友にいがた No. 332 2015 同友にいがた No. 332 ★ 取材班がみつけた会社の横顔 輝く！新潟企業家 同友会との縁で夢が実現！ 感謝の糸を繋ぎ続ける事が 今の私の役割。 あいだ しのぶ 相田 忍さん( 燕支部 ) ㈲ネットワークジャパン代表取締役 〒959-0221 燕市吉田西太田 1602-4 Tel.0256-93-8888 Fax.0256-93-8800 何も持たない人間が起業？ 今から 15 年ちょっと前、世の中に携帯電話 が普及しはじめた頃は、やる気さえあれば誰 でも代理店になれる時代でした。専門知識も 技術も資産も無かった当時。代理店契約には 法人であることが条件であったため、1999 年 通信機器事業者として法人設立（資本金を用 意するまで２年ほどかかりましたが・・・）。 ポケベルが下火になり、携帯電話に興味が行 き始めた時代だったので、その追い風はすぐ に上昇気流に乗り、販路拡大するだけで事業 はどんどん拡大していきました。 しかし所詮は普及させる事が目的のような 立場である我々代理店は、普及率が高まるに つれ、キャリア専売店舗戦略へと移り変わり、 代理店に対しての仕入れ減少・手数料減少・ 過剰な目標設定と移行し、事業の先行きを年々 不安として感じさせられるようになっていき ました。 事業転換しなくては！新たな事業をプラス しなければ！とはいえ、今の事業をゼロには できない。創業から７年ほどで、焦り始めます。 売 れ そ う な 商 材 を 探 し て 既 存 の 店 舗 で 販 売？売れそうな商品の開発して卸業になる？ インターネットでマーケットを広げる？知恵 も技術も資産もない弊社にとって、リスクは 店舗の売り上げUP を目指すなら！ 繁盛売り場にしたいけれど、どうしたら ... 雑然とした店内お客さん視点？て どうすれば良いの ... そんな悩みの解決に 「商品の魅力的な魅せ方、しくみづくり」で 買いたくなる売り場にＶＭＤで実現します。 2 出たら 羽アリが ！ 意 注 リ シロア 株式会社 受付時間 9:00∼17:30（月∼金） 飯塚むつこ 上越市富岡 1268−1 ℡025−531−2968 携帯電話販売・指定管理者に続き、３つ目 の事業として 2012 年６月、介護保険事業所（福 祉用具貸与・販売）の事業申請を行いました。 未経験・無資格の私がなぜ介護事業に？数 ある介護事業の中で福祉用具だけが私でもす ぐに資格が取れ申請できる事業であったこと は事実ですが、かねてより福祉用具事業を営 んでいた知人から、「本当は私なんかより相田 さんの方が福祉用具事業に向いているとずっ カラーコラボMu 検索 本社：〒959-3425 村上市山田 35-8 連絡先 Mu 介護事業への参入 シロアリ退治は ダスキンにお任せ下さい。 色と繁盛店づくりの専門家（実績多数有） Color Collabo Mu 最低限に抑えたい。ネットでたまたま目に入っ た文字が「指定管理者制度」。地元燕市でも民 間に向けて募集を開始したとの事、投資も設 備もいりません。こういった事業もあるんだ？ 募集要項を見ると弊社でも応募は可能との事。 書類作成の勉強にもなるし、ダメもとで応募 だけしてみよう！ 結果はみごと「選定！」。毎年売り上げを伸 ばしたり、潤沢な利益が得られる事業ではあ りませんが、公が選定した企業として地域に アピールが出来ます。これを機に地域密着が 広 く 強 く 行 え る の で は？ 2009 年 か ら ３ 年、 2012 年から３年、2015 年から５年、３回目 の選定も決定。指定管理者として多くの方々 と出会えた事は現在貴重な財産として残って います。 ◎村上本社 0254-66-7717 ◎東新支店 025-272-2777 ◎佐渡営業所 0259-22-3277 と思っていたんですよ」この一言が私の好奇 心の扉を開いた瞬間でした。 理由？たぶんお人好しだからだと思っていま す。３つの事業を同時進行できた要因は拠点 が地元であり、予定と時間の調整で動けた事 が幸いでした。 ホントのような嘘の話？ 嘘のようなホントの話？ 「明るく元気な人（軽介護度者）を対象とし た、この辺には無いデイサービスを吉田に作 ろうと思うけど相田さん興味ない？」2013 年 の師走、㈱吉田工業の吉田会長から突然メー ルが届きました。 「興味？もちろんあります・・」「でも何で私？ デイは未経験ですよ・・」「夢みたいな話です ね？夢でもワクワクします・・」ドキドキし ながら返信しました。 ホントのような嘘？嘘のようなホント？の メールが届いた時から、夢のような時間がゆっ くりと進み始めました。このやりとりは、㈱ 中村ターンテック・中村雪江さんが部会長を されていた女性部会で、新潟支部の渡部貞子 さんのデイサービス「サロン DOO」へ見学に 伺ったことが始まりです。渡部さんの介護事 業への事業転換や、施設のコンセプト等に非 常に感銘したらしく、その後一緒に東京へ出 広告掲載募集のお知らせ 広報誌 ＆WEB 「同友にいがた」紙面 &WEB に、皆様の事業内容 やおすすめ商品、サービス情報を掲載しませんか？ 掲載する文章や写真等の素材を用意していただけれ ばこちらで全て制作します。 広告料金 :3,000 円／1枠 お申込み先 025-287-0650 私は、相田さんから看板の注文を受けたことも有り何度か訪れていますが、この 施設は明るく、楽しい雰囲気が好きです。相田さんやオーナーの気持ちが表れてい ると思います。出来たばかりで新しい事もありますが、天井が高く白を基調とした 部屋に真っ赤で格好いい椅子が並んでいたり、スタッフが楽しそうにしている姿は、 お年寄りの施設という感じより、ダンスをする施設のような印象です。 隣に新しい小学校があるので子供たちの遊ぶ姿が見れるし今後、色んな交流も生 まれそうです。相田さんは、この施設が出来てから奥さんと同じ職場で働けるよう になったので、時には喧嘩する事もあるけど、ここに居ると話さない訳にはいかな いから自然と仲直り出来るし、同じ話題ができ同じ方向を向いて歩んで行ける事を 喜んでいました。 相田さんと話していて、いつも感じている事ですが人に興味があり、細かい所ま での気遣いが出来る人です。ホントに人が好きなんでしょうね。今回撮影のために 利用者と一緒に体操をしている所を撮影させてもらいましたら終始笑顔で指導をし ていて、その顔がすごく幸せそうでした。＜沖野彫刻 沖野 兼一（燕支部）記＞ かけた吉田夫妻・中村夫妻・伊藤夫妻の６人 （オーナー）の間で盛り上がったそうです。 「将 来、私たちもこういうコンセプトの施設に通 いたいよね！」「既存の施設は雰囲気暗いし、 色々な症状の人が混在してて行きたくないよ ね」 「同じ思いの人たちって多いと思うよ」 「サ ロン Doo みたいな施設って吉田にはないよね」 「じゃあ俺たちで作るか？」「作っても誰が運 営するの？」「適任者がいるじゃないか！打診 してみようか？」女性部会での感動が、日頃 から懇意にしている支部の会員仲間に伝わり、 それをビジネスモデルとして地元に置き換え、 実現させるには何が必要なのか話し合われま す。これらの話が事前に計画されていた議題 では無く、それも会議室で行われたのではな く、多少お酒も入った和気藹々な時間の中で 進められたと聞いたのは後日談です。 に も、渡 部 さ ん の サ ロ ン Doo へ 見 学 に 行 こ う！」 同じ同友会繋がりとはいえ、女性部会の見学 をきっかけに同スタイルの施設を立ち上げよう なんて話が持ちあがっているとは、渡部さんも 当時は予想していなかったことでしょう。 渡部さんは、初対面の私たち夫婦に惜しげも なく施設見学・設備・利用内容・申請・経理・ 人員等、注意点と失敗談も含め、あらゆること を教授して下さり、私たちは前に進もうと決意 しました。 渡部さんは異業種からの事業転換で介護事業 を立ち上げた成功者として業界でも高名な方で す。幸いな事に同友会繋がりであったことが、 何よりも好意的に接して頂けたことに感謝して おります。 つなぐ＝ご縁 実現にむけて 昨年春、サクラが咲き始めた頃、計画が実現 に向けて進み始めました。オーナーの方々が動 いて下さり、７月には地鎮祭を迎える事が出来 ました。その頃カミサンの決意も固まり、これ までの職場に退職願いを提出。そして 12 月に とうとう夢の形が出来上がりました。自立生活 支援デイサービス「わんだふるらいふ」を開設 したのです。ここからがいよいよ本番です。 介護施設の運営は私にとって将来叶えたい夢 ではありましたが、こんなにも早く実現すると はそれこそ夢にも思っていませんでした。 同友会にはそれぞれの支部で毎月行われる例 会があります。それらの例会に参加する事は、 双方向の学びや気付きが多く含まれており、共 通の経営課題を認識し合える場であります。 ２年前の燕支部２月例会に、創業からの経緯 や今後の展望を報告させて頂きました。介護事 業に参入し、将来は地域に必要なサービスを提 供できる施設の運営をやりたいと報告した事を 参加されたオーナーたちが覚えていてくれたこ 「お 前 が 協 力 し て く れ な い と 実 現 し な い。」 介護施設の現場で看護師として１０年以上経 験のあるカミサンを説得させるのが、今回の ミッションの条件であり、一番難関のハード ルでした（次は職員と資金）。何故ならカミサ ンは業界の良いも悪いも全て知っているため、 夢見る少女ではいられません。カミサンが決 意するまでには数ヶ月かかりました。決意の 要因としては、オーナーたちの真横にいる奥 さんの存在が何よりも大きかったと思えます （女は女同士、妻の存在は大）。とはいえ、私 は日ごろ他社のデイサービスには出入りして いても実務経験は無し、カミサンは実務経験 はあっても勤務職員であったため、デイサー ビスの事業申請や運営に関わる一切を知りま せん。やる気だけの私と不安要素の多いカミ サンとの２ペアで、果たして本当に実現出来 る の だ ろ う か？？？期 待 と 不 安 と の 葛 藤 が 日々続きました。「気持ちを前向きにするため 第 18 回 女 性 経 営 者交流会 ◎期日 in 岡山 2015 年 6 月18 日（木）∼19日（金） ◎会場 岡山全日空ホテル（全体会） 岡山コンベンションセンター（分科会） ◎参加費 ◎申込締切 18,000 円（懇親会・記録集代含む） 5 月28 日（木） 天井の高い施設内 とが、今回の施設運営への大きなきっかけで した。同友会に入会したご縁も吉田さんとの 出会いがきっかけであり、年齢も業種も違う 会員同士が互いに研鑽し合える同友会は、経 営者にとって大きな存在であり、至るところ に様々な器の持ち主の会員さんが存在し、そ の方々と何らかの形で繋がる機会がある事も 同友会の素晴らしさだと思います。 施設がオープンして４ヶ月が経過しました。 メ ン バ ー（利 用 者）も 日 増 し に 増 え、い つ も 明るい笑顔と笑い声が快適な空間に響いてい ます。メンバーの変化を見るたびに、環境や コミュニケーションがこんなにも影響力があ るものなのかと改めて実感しています。 こうやってつながれたご縁は、施設を拠点 として地域に笑顔と元気をつないでいきます。 「ありがとう」メンバーさんとのやりとりの後 に必ずついてくる魔法の言葉。想いはちゃん と伝わる、そしてその想いはつながっていく んだと日々実感させられます。 今はご縁に感謝し、一日も早く施設運営の 安 定 を 図 り、社 員・メ ン バ ー・地 域 の 方 々 へ と感謝の糸をつなぎ続けていくことを大きな 役割として、あと 20 年は現役でやり続けるこ とが私たち夫婦の新たな使命となりました。 20 年後には、オーナーの誰かが自分たちの デイサービス「わんだふるらいふ」に通って 来ているかも知れませんね。 ＜㈲ネットワークジャパン 相田 忍（燕支部）記＞ 新事務局員のごあいさつ 鈴木健太です。 よろしくお願いします。 平成 27 年 4 月 1 日より、新潟県中小企業同友会事務局員として 働いております、鈴木健太と申します。新潟市中央区出身、昭和 58 年生まれの 31 歳で、新潟国際情報大学を卒業後、洋服・洋品 の営業や、大学の事務員を経て、現職に就きました。まだ右も左も わからない若輩者ですが、会員のみなさまの為に精一杯がんばりま す。ご指導ご鞭撻の程、よろしくお願いいたします。 参加希望の方は事務局までご連絡ください。 3 2015 同友にいがた No. 332 2015 同友にいがた No. 332 ★ 取材班がみつけた会社の横顔 輝く！新潟企業家 同友会との縁で夢が実現！ 感謝の糸を繋ぎ続ける事が 今の私の役割。 あいだ しのぶ 相田 忍さん( 燕支部 ) ㈲ネットワークジャパン代表取締役 〒959-0221 燕市吉田西太田 1602-4 Tel.0256-93-8888 Fax.0256-93-8800 何も持たない人間が起業？ 今から 15 年ちょっと前、世の中に携帯電話 が普及しはじめた頃は、やる気さえあれば誰 でも代理店になれる時代でした。専門知識も 技術も資産も無かった当時。代理店契約には 法人であることが条件であったため、1999 年 通信機器事業者として法人設立（資本金を用 意するまで２年ほどかかりましたが・・・）。 ポケベルが下火になり、携帯電話に興味が行 き始めた時代だったので、その追い風はすぐ に上昇気流に乗り、販路拡大するだけで事業 はどんどん拡大していきました。 しかし所詮は普及させる事が目的のような 立場である我々代理店は、普及率が高まるに つれ、キャリア専売店舗戦略へと移り変わり、 代理店に対しての仕入れ減少・手数料減少・ 過剰な目標設定と移行し、事業の先行きを年々 不安として感じさせられるようになっていき ました。 事業転換しなくては！新たな事業をプラス しなければ！とはいえ、今の事業をゼロには できない。創業から７年ほどで、焦り始めます。 売 れ そ う な 商 材 を 探 し て 既 存 の 店 舗 で 販 売？売れそうな商品の開発して卸業になる？ インターネットでマーケットを広げる？知恵 も技術も資産もない弊社にとって、リスクは 店舗の売り上げUP を目指すなら！ 繁盛売り場にしたいけれど、どうしたら ... 雑然とした店内お客さん視点？て どうすれば良いの ... そんな悩みの解決に 「商品の魅力的な魅せ方、しくみづくり」で 買いたくなる売り場にＶＭＤで実現します。 2 出たら 羽アリが ！ 意 注 リ シロア 株式会社 受付時間 9:00∼17:30（月∼金） 飯塚むつこ 上越市富岡 1268−1 ℡025−531−2968 携帯電話販売・指定管理者に続き、３つ目 の事業として 2012 年６月、介護保険事業所（福 祉用具貸与・販売）の事業申請を行いました。 未経験・無資格の私がなぜ介護事業に？数 ある介護事業の中で福祉用具だけが私でもす ぐに資格が取れ申請できる事業であったこと は事実ですが、かねてより福祉用具事業を営 んでいた知人から、「本当は私なんかより相田 さんの方が福祉用具事業に向いているとずっ カラーコラボMu 検索 本社：〒959-3425 村上市山田 35-8 連絡先 Mu 介護事業への参入 シロアリ退治は ダスキンにお任せ下さい。 色と繁盛店づくりの専門家（実績多数有） Color Collabo Mu 最低限に抑えたい。ネットでたまたま目に入っ た文字が「指定管理者制度」。地元燕市でも民 間に向けて募集を開始したとの事、投資も設 備もいりません。こういった事業もあるんだ？ 募集要項を見ると弊社でも応募は可能との事。 書類作成の勉強にもなるし、ダメもとで応募 だけしてみよう！ 結果はみごと「選定！」。毎年売り上げを伸 ばしたり、潤沢な利益が得られる事業ではあ りませんが、公が選定した企業として地域に アピールが出来ます。これを機に地域密着が 広 く 強 く 行 え る の で は？ 2009 年 か ら ３ 年、 2012 年から３年、2015 年から５年、３回目 の選定も決定。指定管理者として多くの方々 と出会えた事は現在貴重な財産として残って います。 ◎村上本社 0254-66-7717 ◎東新支店 025-272-2777 ◎佐渡営業所 0259-22-3277 と思っていたんですよ」この一言が私の好奇 心の扉を開いた瞬間でした。 理由？たぶんお人好しだからだと思っていま す。３つの事業を同時進行できた要因は拠点 が地元であり、予定と時間の調整で動けた事 が幸いでした。 ホントのような嘘の話？ 嘘のようなホントの話？ 「明るく元気な人（軽介護度者）を対象とし た、この辺には無いデイサービスを吉田に作 ろうと思うけど相田さん興味ない？」2013 年 の師走、㈱吉田工業の吉田会長から突然メー ルが届きました。 「興味？もちろんあります・・」「でも何で私？ デイは未経験ですよ・・」「夢みたいな話です ね？夢でもワクワクします・・」ドキドキし ながら返信しました。 ホントのような嘘？嘘のようなホント？の メールが届いた時から、夢のような時間がゆっ くりと進み始めました。このやりとりは、㈱ 中村ターンテック・中村雪江さんが部会長を されていた女性部会で、新潟支部の渡部貞子 さんのデイサービス「サロン DOO」へ見学に 伺ったことが始まりです。渡部さんの介護事 業への事業転換や、施設のコンセプト等に非 常に感銘したらしく、その後一緒に東京へ出 広告掲載募集のお知らせ 広報誌 ＆WEB 「同友にいがた」紙面 &WEB に、皆様の事業内容 やおすすめ商品、サービス情報を掲載しませんか？ 掲載する文章や写真等の素材を用意していただけれ ばこちらで全て制作します。 広告料金 :3,000 円／1枠 お申込み先 025-287-0650 私は、相田さんから看板の注文を受けたことも有り何度か訪れていますが、この 施設は明るく、楽しい雰囲気が好きです。相田さんやオーナーの気持ちが表れてい ると思います。出来たばかりで新しい事もありますが、天井が高く白を基調とした 部屋に真っ赤で格好いい椅子が並んでいたり、スタッフが楽しそうにしている姿は、 お年寄りの施設という感じより、ダンスをする施設のような印象です。 隣に新しい小学校があるので子供たちの遊ぶ姿が見れるし今後、色んな交流も生 まれそうです。相田さんは、この施設が出来てから奥さんと同じ職場で働けるよう になったので、時には喧嘩する事もあるけど、ここに居ると話さない訳にはいかな いから自然と仲直り出来るし、同じ話題ができ同じ方向を向いて歩んで行ける事を 喜んでいました。 相田さんと話していて、いつも感じている事ですが人に興味があり、細かい所ま での気遣いが出来る人です。ホントに人が好きなんでしょうね。今回撮影のために 利用者と一緒に体操をしている所を撮影させてもらいましたら終始笑顔で指導をし ていて、その顔がすごく幸せそうでした。＜沖野彫刻 沖野 兼一（燕支部）記＞ かけた吉田夫妻・中村夫妻・伊藤夫妻の６人 （オーナー）の間で盛り上がったそうです。 「将 来、私たちもこういうコンセプトの施設に通 いたいよね！」「既存の施設は雰囲気暗いし、 色々な症状の人が混在してて行きたくないよ ね」 「同じ思いの人たちって多いと思うよ」 「サ ロン Doo みたいな施設って吉田にはないよね」 「じゃあ俺たちで作るか？」「作っても誰が運 営するの？」「適任者がいるじゃないか！打診 してみようか？」女性部会での感動が、日頃 から懇意にしている支部の会員仲間に伝わり、 それをビジネスモデルとして地元に置き換え、 実現させるには何が必要なのか話し合われま す。これらの話が事前に計画されていた議題 では無く、それも会議室で行われたのではな く、多少お酒も入った和気藹々な時間の中で 進められたと聞いたのは後日談です。 に も、渡 部 さ ん の サ ロ ン Doo へ 見 学 に 行 こ う！」 同じ同友会繋がりとはいえ、女性部会の見学 をきっかけに同スタイルの施設を立ち上げよう なんて話が持ちあがっているとは、渡部さんも 当時は予想していなかったことでしょう。 渡部さんは、初対面の私たち夫婦に惜しげも なく施設見学・設備・利用内容・申請・経理・ 人員等、注意点と失敗談も含め、あらゆること を教授して下さり、私たちは前に進もうと決意 しました。 渡部さんは異業種からの事業転換で介護事業 を立ち上げた成功者として業界でも高名な方で す。幸いな事に同友会繋がりであったことが、 何よりも好意的に接して頂けたことに感謝して おります。 つなぐ＝ご縁 実現にむけて 昨年春、サクラが咲き始めた頃、計画が実現 に向けて進み始めました。オーナーの方々が動 いて下さり、７月には地鎮祭を迎える事が出来 ました。その頃カミサンの決意も固まり、これ までの職場に退職願いを提出。そして 12 月に とうとう夢の形が出来上がりました。自立生活 支援デイサービス「わんだふるらいふ」を開設 したのです。ここからがいよいよ本番です。 介護施設の運営は私にとって将来叶えたい夢 ではありましたが、こんなにも早く実現すると はそれこそ夢にも思っていませんでした。 同友会にはそれぞれの支部で毎月行われる例 会があります。それらの例会に参加する事は、 双方向の学びや気付きが多く含まれており、共 通の経営課題を認識し合える場であります。 ２年前の燕支部２月例会に、創業からの経緯 や今後の展望を報告させて頂きました。介護事 業に参入し、将来は地域に必要なサービスを提 供できる施設の運営をやりたいと報告した事を 参加されたオーナーたちが覚えていてくれたこ 「お 前 が 協 力 し て く れ な い と 実 現 し な い。」 介護施設の現場で看護師として１０年以上経 験のあるカミサンを説得させるのが、今回の ミッションの条件であり、一番難関のハード ルでした（次は職員と資金）。何故ならカミサ ンは業界の良いも悪いも全て知っているため、 夢見る少女ではいられません。カミサンが決 意するまでには数ヶ月かかりました。決意の 要因としては、オーナーたちの真横にいる奥 さんの存在が何よりも大きかったと思えます （女は女同士、妻の存在は大）。とはいえ、私 は日ごろ他社のデイサービスには出入りして いても実務経験は無し、カミサンは実務経験 はあっても勤務職員であったため、デイサー ビスの事業申請や運営に関わる一切を知りま せん。やる気だけの私と不安要素の多いカミ サンとの２ペアで、果たして本当に実現出来 る の だ ろ う か？？？期 待 と 不 安 と の 葛 藤 が 日々続きました。「気持ちを前向きにするため 第 18 回 女 性 経 営 者交流会 ◎期日 in 岡山 2015 年 6 月18 日（木）∼19日（金） ◎会場 岡山全日空ホテル（全体会） 岡山コンベンションセンター（分科会） ◎参加費 ◎申込締切 18,000 円（懇親会・記録集代含む） 5 月28 日（木） 天井の高い施設内 とが、今回の施設運営への大きなきっかけで した。同友会に入会したご縁も吉田さんとの 出会いがきっかけであり、年齢も業種も違う 会員同士が互いに研鑽し合える同友会は、経 営者にとって大きな存在であり、至るところ に様々な器の持ち主の会員さんが存在し、そ の方々と何らかの形で繋がる機会がある事も 同友会の素晴らしさだと思います。 施設がオープンして４ヶ月が経過しました。 メ ン バ ー（利 用 者）も 日 増 し に 増 え、い つ も 明るい笑顔と笑い声が快適な空間に響いてい ます。メンバーの変化を見るたびに、環境や コミュニケーションがこんなにも影響力があ るものなのかと改めて実感しています。 こうやってつながれたご縁は、施設を拠点 として地域に笑顔と元気をつないでいきます。 「ありがとう」メンバーさんとのやりとりの後 に必ずついてくる魔法の言葉。想いはちゃん と伝わる、そしてその想いはつながっていく んだと日々実感させられます。 今はご縁に感謝し、一日も早く施設運営の 安 定 を 図 り、社 員・メ ン バ ー・地 域 の 方 々 へ と感謝の糸をつなぎ続けていくことを大きな 役割として、あと 20 年は現役でやり続けるこ とが私たち夫婦の新たな使命となりました。 20 年後には、オーナーの誰かが自分たちの デイサービス「わんだふるらいふ」に通って 来ているかも知れませんね。 ＜㈲ネットワークジャパン 相田 忍（燕支部）記＞ 新事務局員のごあいさつ 鈴木健太です。 よろしくお願いします。 平成 27 年 4 月 1 日より、新潟県中小企業同友会事務局員として 働いております、鈴木健太と申します。新潟市中央区出身、昭和 58 年生まれの 31 歳で、新潟国際情報大学を卒業後、洋服・洋品 の営業や、大学の事務員を経て、現職に就きました。まだ右も左も わからない若輩者ですが、会員のみなさまの為に精一杯がんばりま す。ご指導ご鞭撻の程、よろしくお願いいたします。 参加希望の方は事務局までご連絡ください。 3 2015 同友にいがた No. 332 2015 同友にいがた No. 332 昭和 企業進化論 年創業、今年で創業 銅へのこだわり。 情報 - 14 21 会社やお店に役立つ おト ク情報！ ！ 26 企業の歴史ストーリー 創業から今に至るまでには、紆余曲 折が間違いなくあったはず。世間で は３０年が１つの目安とされている が、それを乗り越えて生き残ってい るということは、並大抵の努力では 成し得ない。そんな企業にターゲッ トを絞り、その生き残ってきたすべ を学ぶ。 （情報提供者 炭焼居酒屋 竹ぼう／吟の蔵／新潟のうまいもの処 かもくら 代表 住吉 武則＜新潟支部＞） 皆さんこんにちは、季節も 5 月になり、暖かな日が多くなって来ま した。そんな季節は皆でお弁当を持って遊びに行く機会も多くなると 思います。今回、そんな時に作りたくなる季節のお弁当のおかずや、 ご飯のレシピを用意しました。 「豚肉とスナップエンドウの和風ソテー」と「筍とアサリのまぜご飯」 です！ ◎竹の子とアサリのまぜ御飯 ◎豚肉とスナップエンドウの和風ソテー 【材料】 【材料（４人前）】 年 69 丸新銅器 ㈱ 代表取締役社長：小田 賢治（おだけんじ） 住所：燕市小関野中 829-5 Tel:0256-62-4221 Fax:0256-66-2540 事業内容：銅製厨房用品の製造販売 創業：1946 年 4 月 社員：10 名 創業 1946年 スナップエンドウ：16 ヶ／豚ロース薄切り： ８枚／プチトマト：４ヶ／合せ野菜（サニー レタス 水菜など）／長ねぎ ( 白髪葱 )：半 分／山葵：適量 アク抜き竹の子：１本（120g ∼ 150g）／ア サリのむき身：150g ／根生姜の千切り：少々 ／万能ねぎ：適量／御飯：600g 【調味料】 【調味料】 酒：90cc ／みりん：90cc ／濃い口醤油： 45cc ／砂糖：14g ／バター：7g ／サラダ油： 少々／塩：少々／コショウ：少々／小麦粉： 少々 かつお出汁：360cc ／みりん：45cc ／薄口醤 油：45cc ／塩：2g 【作り方】 ◆ 業況と我社の歩み 明治の末から大正まで、間瀬にある母方の実 家が鍋ややかんなどの銅製品の製造販売をして いました。２番目の兄貴が入社する際、ガス釜 の技術を持ってきました。その時代までは石炭 釜が多かったですが、一気にガス釜が普及して いきました。当時は、大手ガス会社の指定業者 になっていて設備も揃えましたが、すごい勢い で参入されてしまい、それと同時に事故死する 人が増え、そのため厳しい法律が定まるように なると、小さい会社では継続できなくなってい きました。それでまた現在の仕事に戻りました。 それが 20 年くらい前の話です。 現在、同業は燕市内でも３、４社ほどです。 浅草の河童橋に銅製品をつくる職人が多いので すが、技術継承ができず、また、廃水処理等の 環境問題に対応ができなかった等で、企業数は 次第に減少傾向にあります。その技術というの が、いわゆる「へらしぼり」というものです。 燕では現在、そのへらしぼりの技術をもった方 が 70 歳くらいになっていて、息子が技術継承 のために連日伺っています。まさしく県の職人 マイスターです。 私は、昭和 15 年燕市生まれ、燕市育ち。昭 和 34 年三条実業高等学校機械科を卒業して、 その後会社に入社しました。継承は安泰です。 また、その親族４名と社員６名は「燕市ものづ くり品質管理制度認定書」を持っています。こ れは、高い現場と品質の管理を証明する燕市独 自の第三者認定制度です。社員や下請けやお客 様、いい人に恵まれました。 ◆ 我社の取り組み ◆ 新たな分野へ 銅製卵焼き器の販売は 80％程度が当社の製 品です。今は、同業の競合というよりも、材料 の値上げが大きな脅威です。また、素材による 競合もあります。具体的にはアルミです。そし て、電磁調理器具に対応していない点も銅製品 メーカーとして大きな課題です。今後、これら の課題から、銅製品メーカーとしてどういう方 向にいくべきかを考えていかなければなりませ ん。一つは、古きに戻ることも大切ではないか と考えています。例えば、昔から使われている 金属として、歴史的な民具からも考えてみる必 要があります。実際に、アメ細工、あんこ、クリー ムの泡立て等は銅を使うことにより、より一層 のこだわりをもった深い味わいを作ることがで きます。新製品作りも含め、これからやらなけ ればならないことはたくさんあり、頑張らなけ ればならないと思っています。そして今までは 食品関係の製品がほとんどなのですが、新たな 分野にも挑戦していきたいと考えています。 ＜丸新銅器㈱ 小田 賢治（燕支部）記＞ 新潟県中小企業家同友会の WEB サイト新着情報随時発信中！ 会員みなさんのサイトにぜひ同友会のバナーを設置してください！ 中小企業家同友会の WEB サイトでは、この度、サイトへリンクを張るための「新潟県中小企業家同友会バナー」を 作成しました。大小様々なサイズを用意しておりますので、ぜひ、皆さんのサイトへ設置してリンクを張っていただ ければと思います。よろしくお願いします。※限定公開のものは、パスワード「niigata」が必要です。 アドレスは、http://niigata.doyu.jp/ もしくは、 4 新潟県中小企業家同友会 検索 アク抜きしてある竹の子を横に半分に切 り適度の大きさの短冊に切ります。 アサリのむき身は生アサリ、ボイルアサ リ、どちらでもＯＫです。沸騰したお湯 で火を通してください 鍋にかつお出汁、みりん、薄口醤油、塩 を入れて竹の子とアサリを煮ます。材料 を入れ沸いたら火を弱めてから根生姜の 千切りを入れます。 根生姜は薄切り５枚位で出来るだけ細く 切ります 沸騰させないようにして 10 分位煮ます。 荒熱が取れるくらい冷まして下さい。 竹の子とアサリをザルに取ります。残っ た出しは使いますので捨てないで下さ い。 炊きたての御飯、温かい御飯に竹の子と アサリを入れ混ぜます。御飯を切るよう に混ぜてください。 この時に出汁を 60cc 入れて混ぜてくだ さい。 もしも味が薄いと感じたなら醤油を少量 入れてください。お好みでお願いします。 器に盛り万能ねぎを乗せたら完成です。 【作り方】 スナップエンドウの筋を取り茹でて氷水 で冷やします。 豚ロース一枚に二本のスナップエンドウ を巻き爪楊枝で止めます お湯を沸かします。沸騰したら巻いた肉 を入れ茹でます。肉の色が変わればＯＫ です。 水で冷やしてからキッチンペーパーなど で水気を取ります。 肉に塩、コショウをしてから小麦粉をま ぶします。 フライパンにサラダ油を引き肉に焼き目 が付く位焼きます。焼けたら別皿に移し ます。 フライパンを洗って水気を取り酒、みり ん、醤油砂糖を合わせたタレをフライパ ンに入れます。 沸いてきたら、バターを入れバターが溶 けたら肉を入れタレをからませます。 ここで注意です。火が強いと酒とみりん のアルコールが燃えてフライパンに火が 入ります。 タレがからんだら出来上がりです。 肉を半分に切りお皿に盛り付けタレをか けます。 合せ野菜とプチトマトを添え、白髪葱を 肉の上に盛りお好みで山葵を添えたら完 成です。 インパクト大！の 「16 文カレーコロッケ」で これ目当てのリピーターが 年々増えています！ 1997 年に（有）春秋まるいの姉妹店して燕三条駅前に居 酒屋形態の｢味覚天国たまや｣をオープン。駅前で出張のお 客様が多いことから郷土料理や新潟の B 級グルメなどのメ ニューも豊富に揃えております。 オープン当時少なかった飲食店も駅周辺の開発により 年々増え、今では激戦区と言われる場所になりました。そ こでこの店にしかない物を作ろうと名物作りを始めまし た。せっかくなら三条名物と唄える物 になるようにしたいと同市出身のジャ イアント馬場さんでおなじみの「16 文 キック」と三条カレーラーメンをヒン トに誕生したのがこの長さ 33cm 重さ 600g の「16 文カレーコロッケ」です。 一 度 見 た ら 忘 れ な い イ ン パ ク ト で 年々リピーターが増えております。こ れを食べに来たんだという声も聞 こえるようになりました。 お会計の際にお客様からかけて いただく「おいしかったよ」「また 来るよ」のお声がとても励みにな っています。 掲示板 ッセージ お祝いメ 募集！ 「息子が大学合格した」 とか「この度結婚しました」 など、皆様からの「ハッピー 情報」を募集しております。 どうぞご連絡下さい。 事務所を移転しました！ ㈱夢ランドの松澤猛定さん ( 新潟支部 ) が、11 月 10 日 ( 月 ) に会社を移転されま した。新しくなった松澤さ んの会社に、ぜひ１度お寄 りください！ 住 所：新 潟 市 中 央 区 長 潟 3-1-21 夢ランドビル長潟 営業時間：8:30∼17:30 ／連絡先：025-257‐1110 所長就任！ ㈱宮作の小形禎さ ん（村上支部）が、 4/1 付けで「宮作 国道給油所」の所 長に就任致しまし た。 小形さん、おめで とうございます！ お問い合わせ先 銅製品製造の自動化が進むと、全ての製品に 金型がいることになります。しかし、型を持つ のは大変なんです。例えば、卵焼き器一つをとっ ても関東、関西、名古屋、京都等の地域によって、 銅の厚さの違い、大きさ（径）の違い等、何種 類もの金型が必要になります。勝ち残るために 採算が合わなくても、長い目で見て需要の見込 みがあるものは金型を造りました。今では、 「あ そこにいけば型を持っている」と言われるよう になりました。これは、長年の金型の蓄積が生 きてきています。また商品は１点１社のみに販 売しています。良い品物をつくるということ、 それ一筋で今までやってきました。 主な商品は、業務用（プロ）銅製品の卵焼き器、 フ ラ イ パ ン、段 付 鍋、う ど ん す き 鍋、ス テ ー キ カバー、雪平鍋、 山 菜 鍋、あ ん こ 鍋、親 子 鍋 等 を 製造販売してい ま す。あ ん こ 鍋 は 特 殊 で す が、 銅じゃなきゃダ メ。焦 げ 付 か な い。年に 20 ∼ 30 個くらい売れる。余談だが、花畑の生キャ ラメルで使用された銅鍋は丸新銅器の製品で す。 以前から「ふるさと村」で商品が並んでいま したが、今では寺泊でも販売しています。海外 にも商品が出ています。商社と一緒に海外の方 が会社に来られることもあります。ただ、以前 に比べれば銅の価値も上がり、値段は２∼３倍 に跳ね上がっています。また、リーマンショッ ク以降、低迷が続いています。高いものは売れ なくなってきました。芸術的に良いものだと違 うのでしょうが。インターネットで販売するこ とも考えましたが、お客様あっての商売と考え 直し、踏みとどまりました。 豚肉とスナップエンドウの和風ソテーはおつまみでも美味しく頂けま す。筍とアサリのまぜご飯はおにぎりでも美味しいです。どうぞ皆さ ん簡単なのでぜひ一度作ってみて下さい。その他に家庭の味の玉子焼 きがあれば最高だと思います。 お弁当を持って家族で出かてはいかかでしょうか。 ［料理レシピ 吟の蔵］ 味覚天国 たまや 〒955-0092 三条市須頃 1-67-1 Tel.0256-31-2171/Fax.0256-31-2171 有限会社 春秋まるい 野水 幾朗 ( 三条支部 ) まで 木のモノづくり工房オープン！ 4/4（土）、㈱ Re-size. の野口晃さん ( 新発田 支部 ) が、北区笹山に モノづくりスペース 《ウ ッ ド ス ト ー リ ー》 をオープンされました！どなたでも格安で 利用できるそうです！ 住所：新潟市北区笹山樫尾山 3883-1 連絡先：070-5015-6169 5 2015 同友にいがた No. 332 2015 同友にいがた No. 332 昭和 企業進化論 年創業、今年で創業 銅へのこだわり。 情報 - 14 21 会社やお店に役立つ おト ク情報！ ！ 26 企業の歴史ストーリー 創業から今に至るまでには、紆余曲 折が間違いなくあったはず。世間で は３０年が１つの目安とされている が、それを乗り越えて生き残ってい るということは、並大抵の努力では 成し得ない。そんな企業にターゲッ トを絞り、その生き残ってきたすべ を学ぶ。 （情報提供者 炭焼居酒屋 竹ぼう／吟の蔵／新潟のうまいもの処 かもくら 代表 住吉 武則＜新潟支部＞） 皆さんこんにちは、季節も 5 月になり、暖かな日が多くなって来ま した。そんな季節は皆でお弁当を持って遊びに行く機会も多くなると 思います。今回、そんな時に作りたくなる季節のお弁当のおかずや、 ご飯のレシピを用意しました。 「豚肉とスナップエンドウの和風ソテー」と「筍とアサリのまぜご飯」 です！ ◎竹の子とアサリのまぜ御飯 ◎豚肉とスナップエンドウの和風ソテー 【材料】 【材料（４人前）】 年 69 丸新銅器 ㈱ 代表取締役社長：小田 賢治（おだけんじ） 住所：燕市小関野中 829-5 Tel:0256-62-4221 Fax:0256-66-2540 事業内容：銅製厨房用品の製造販売 創業：1946 年 4 月 社員：10 名 創業 1946年 スナップエンドウ：16 ヶ／豚ロース薄切り： ８枚／プチトマト：４ヶ／合せ野菜（サニー レタス 水菜など）／長ねぎ ( 白髪葱 )：半 分／山葵：適量 アク抜き竹の子：１本（120g ∼ 150g）／ア サリのむき身：150g ／根生姜の千切り：少々 ／万能ねぎ：適量／御飯：600g 【調味料】 【調味料】 酒：90cc ／みりん：90cc ／濃い口醤油： 45cc ／砂糖：14g ／バター：7g ／サラダ油： 少々／塩：少々／コショウ：少々／小麦粉： 少々 かつお出汁：360cc ／みりん：45cc ／薄口醤 油：45cc ／塩：2g 【作り方】 ◆ 業況と我社の歩み 明治の末から大正まで、間瀬にある母方の実 家が鍋ややかんなどの銅製品の製造販売をして いました。２番目の兄貴が入社する際、ガス釜 の技術を持ってきました。その時代までは石炭 釜が多かったですが、一気にガス釜が普及して いきました。当時は、大手ガス会社の指定業者 になっていて設備も揃えましたが、すごい勢い で参入されてしまい、それと同時に事故死する 人が増え、そのため厳しい法律が定まるように なると、小さい会社では継続できなくなってい きました。それでまた現在の仕事に戻りました。 それが 20 年くらい前の話です。 現在、同業は燕市内でも３、４社ほどです。 浅草の河童橋に銅製品をつくる職人が多いので すが、技術継承ができず、また、廃水処理等の 環境問題に対応ができなかった等で、企業数は 次第に減少傾向にあります。その技術というの が、いわゆる「へらしぼり」というものです。 燕では現在、そのへらしぼりの技術をもった方 が 70 歳くらいになっていて、息子が技術継承 のために連日伺っています。まさしく県の職人 マイスターです。 私は、昭和 15 年燕市生まれ、燕市育ち。昭 和 34 年三条実業高等学校機械科を卒業して、 その後会社に入社しました。継承は安泰です。 また、その親族４名と社員６名は「燕市ものづ くり品質管理制度認定書」を持っています。こ れは、高い現場と品質の管理を証明する燕市独 自の第三者認定制度です。社員や下請けやお客 様、いい人に恵まれました。 ◆ 我社の取り組み ◆ 新たな分野へ 銅製卵焼き器の販売は 80％程度が当社の製 品です。今は、同業の競合というよりも、材料 の値上げが大きな脅威です。また、素材による 競合もあります。具体的にはアルミです。そし て、電磁調理器具に対応していない点も銅製品 メーカーとして大きな課題です。今後、これら の課題から、銅製品メーカーとしてどういう方 向にいくべきかを考えていかなければなりませ ん。一つは、古きに戻ることも大切ではないか と考えています。例えば、昔から使われている 金属として、歴史的な民具からも考えてみる必 要があります。実際に、アメ細工、あんこ、クリー ムの泡立て等は銅を使うことにより、より一層 のこだわりをもった深い味わいを作ることがで きます。新製品作りも含め、これからやらなけ ればならないことはたくさんあり、頑張らなけ ればならないと思っています。そして今までは 食品関係の製品がほとんどなのですが、新たな 分野にも挑戦していきたいと考えています。 ＜丸新銅器㈱ 小田 賢治（燕支部）記＞ 新潟県中小企業家同友会の WEB サイト新着情報随時発信中！ 会員みなさんのサイトにぜひ同友会のバナーを設置してください！ 中小企業家同友会の WEB サイトでは、この度、サイトへリンクを張るための「新潟県中小企業家同友会バナー」を 作成しました。大小様々なサイズを用意しておりますので、ぜひ、皆さんのサイトへ設置してリンクを張っていただ ければと思います。よろしくお願いします。※限定公開のものは、パスワード「niigata」が必要です。 アドレスは、http://niigata.doyu.jp/ もしくは、 4 新潟県中小企業家同友会 検索 アク抜きしてある竹の子を横に半分に切 り適度の大きさの短冊に切ります。 アサリのむき身は生アサリ、ボイルアサ リ、どちらでもＯＫです。沸騰したお湯 で火を通してください 鍋にかつお出汁、みりん、薄口醤油、塩 を入れて竹の子とアサリを煮ます。材料 を入れ沸いたら火を弱めてから根生姜の 千切りを入れます。 根生姜は薄切り５枚位で出来るだけ細く 切ります 沸騰させないようにして 10 分位煮ます。 荒熱が取れるくらい冷まして下さい。 竹の子とアサリをザルに取ります。残っ た出しは使いますので捨てないで下さ い。 炊きたての御飯、温かい御飯に竹の子と アサリを入れ混ぜます。御飯を切るよう に混ぜてください。 この時に出汁を 60cc 入れて混ぜてくだ さい。 もしも味が薄いと感じたなら醤油を少量 入れてください。お好みでお願いします。 器に盛り万能ねぎを乗せたら完成です。 【作り方】 スナップエンドウの筋を取り茹でて氷水 で冷やします。 豚ロース一枚に二本のスナップエンドウ を巻き爪楊枝で止めます お湯を沸かします。沸騰したら巻いた肉 を入れ茹でます。肉の色が変わればＯＫ です。 水で冷やしてからキッチンペーパーなど で水気を取ります。 肉に塩、コショウをしてから小麦粉をま ぶします。 フライパンにサラダ油を引き肉に焼き目 が付く位焼きます。焼けたら別皿に移し ます。 フライパンを洗って水気を取り酒、みり ん、醤油砂糖を合わせたタレをフライパ ンに入れます。 沸いてきたら、バターを入れバターが溶 けたら肉を入れタレをからませます。 ここで注意です。火が強いと酒とみりん のアルコールが燃えてフライパンに火が 入ります。 タレがからんだら出来上がりです。 肉を半分に切りお皿に盛り付けタレをか けます。 合せ野菜とプチトマトを添え、白髪葱を 肉の上に盛りお好みで山葵を添えたら完 成です。 インパクト大！の 「16 文カレーコロッケ」で これ目当てのリピーターが 年々増えています！ 1997 年に（有）春秋まるいの姉妹店して燕三条駅前に居 酒屋形態の｢味覚天国たまや｣をオープン。駅前で出張のお 客様が多いことから郷土料理や新潟の B 級グルメなどのメ ニューも豊富に揃えております。 オープン当時少なかった飲食店も駅周辺の開発により 年々増え、今では激戦区と言われる場所になりました。そ こでこの店にしかない物を作ろうと名物作りを始めまし た。せっかくなら三条名物と唄える物 になるようにしたいと同市出身のジャ イアント馬場さんでおなじみの「16 文 キック」と三条カレーラーメンをヒン トに誕生したのがこの長さ 33cm 重さ 600g の「16 文カレーコロッケ」です。 一 度 見 た ら 忘 れ な い イ ン パ ク ト で 年々リピーターが増えております。こ れを食べに来たんだという声も聞 こえるようになりました。 お会計の際にお客様からかけて いただく「おいしかったよ」「また 来るよ」のお声がとても励みにな っています。 掲示板 ッセージ お祝いメ 募集！ 「息子が大学合格した」 とか「この度結婚しました」 など、皆様からの「ハッピー 情報」を募集しております。 どうぞご連絡下さい。 事務所を移転しました！ ㈱夢ランドの松澤猛定さん ( 新潟支部 ) が、11 月 10 日 ( 月 ) に会社を移転されま した。新しくなった松澤さ んの会社に、ぜひ１度お寄 りください！ 住 所：新 潟 市 中 央 区 長 潟 3-1-21 夢ランドビル長潟 営業時間：8:30∼17:30 ／連絡先：025-257‐1110 所長就任！ ㈱宮作の小形禎さ ん（村上支部）が、 4/1 付けで「宮作 国道給油所」の所 長に就任致しまし た。 小形さん、おめで とうございます！ お問い合わせ先 銅製品製造の自動化が進むと、全ての製品に 金型がいることになります。しかし、型を持つ のは大変なんです。例えば、卵焼き器一つをとっ ても関東、関西、名古屋、京都等の地域によって、 銅の厚さの違い、大きさ（径）の違い等、何種 類もの金型が必要になります。勝ち残るために 採算が合わなくても、長い目で見て需要の見込 みがあるものは金型を造りました。今では、 「あ そこにいけば型を持っている」と言われるよう になりました。これは、長年の金型の蓄積が生 きてきています。また商品は１点１社のみに販 売しています。良い品物をつくるということ、 それ一筋で今までやってきました。 主な商品は、業務用（プロ）銅製品の卵焼き器、 フ ラ イ パ ン、段 付 鍋、う ど ん す き 鍋、ス テ ー キ カバー、雪平鍋、 山 菜 鍋、あ ん こ 鍋、親 子 鍋 等 を 製造販売してい ま す。あ ん こ 鍋 は 特 殊 で す が、 銅じゃなきゃダ メ。焦 げ 付 か な い。年に 20 ∼ 30 個くらい売れる。余談だが、花畑の生キャ ラメルで使用された銅鍋は丸新銅器の製品で す。 以前から「ふるさと村」で商品が並んでいま したが、今では寺泊でも販売しています。海外 にも商品が出ています。商社と一緒に海外の方 が会社に来られることもあります。ただ、以前 に比べれば銅の価値も上がり、値段は２∼３倍 に跳ね上がっています。また、リーマンショッ ク以降、低迷が続いています。高いものは売れ なくなってきました。芸術的に良いものだと違 うのでしょうが。インターネットで販売するこ とも考えましたが、お客様あっての商売と考え 直し、踏みとどまりました。 豚肉とスナップエンドウの和風ソテーはおつまみでも美味しく頂けま す。筍とアサリのまぜご飯はおにぎりでも美味しいです。どうぞ皆さ ん簡単なのでぜひ一度作ってみて下さい。その他に家庭の味の玉子焼 きがあれば最高だと思います。 お弁当を持って家族で出かてはいかかでしょうか。 ［料理レシピ 吟の蔵］ 味覚天国 たまや 〒955-0092 三条市須頃 1-67-1 Tel.0256-31-2171/Fax.0256-31-2171 有限会社 春秋まるい 野水 幾朗 ( 三条支部 ) まで 木のモノづくり工房オープン！ 4/4（土）、㈱ Re-size. の野口晃さん ( 新発田 支部 ) が、北区笹山に モノづくりスペース 《ウ ッ ド ス ト ー リ ー》 をオープンされました！どなたでも格安で 利用できるそうです！ 住所：新潟市北区笹山樫尾山 3883-1 連絡先：070-5015-6169 5 2015 同友にいがた No. 332 2015 同友にいがた No. 332 長岡支部２月見学例会 レポート ホワイトボード 第 32 回 ながおか環境学と酒蔵見学に学ぶ。 2015 年２月 16 日（月）、長岡支部２月見学例会が開 催され、総勢１７名で朝日酒造㈱の工場見学と、朝日酒造 ㈱取締役であり、公益財団法人こしじ水と緑の会の理事でもあります平澤 1 Report の際、その記念事業の一貫として、荒れた裏山の整備事業として、「もみ じの里づくり」に取り組み始めました。環境問題は常態化しているため、 改めて新潟の自然を学ぶ使命を感じながら、継続して取り組んでいるとの 聡さんからその取り組みをご報告頂きました。 ことでした。 現 在、製 造 の ７ 割 は「久 保 田」で、こ の「久 保 田」 現代、「CSR（企業の社会的責任）」が問われてい の発売を機に全国へと販路を広げました。それまでは ますが、これからの時代は、「CSV」が求められてい 「朝日山」のみの製造で、新潟県内のみで取り扱われて ます。それは、企業と社会に価値を生み出すことです。 いました。全国の消費量として一番多い時で 700 万石 企業価値＝社会価値であり、広い意味で、①文化的品 （１升瓶 100 本で１石）、今では 350 万石までに落ちて 質（伝統や自然環境）、②感覚的品質（ネーミングや います。量で比べたら焼酎に負けています。それだけ ラベル、景観）、③物質的品質（質）、④流通政策品質（コ 皆さんの生活のスタイルが変わってきたわけですが、 スト）、⑤流通品質（流通）などを意識した商品・サー それに合った酒づくりをしなければいけないとのこと ビス、そして経営姿勢で臨まなければなりません。 生活スタイルが変化してきた中でも、日本酒の価 でした。 報告して頂いた平澤さんは、S56 年に入社。ある時、都市部の酒蔵では 値を再認識され、それをもとに、新たな日本酒のあり方の答えを出し、そ 井戸が枯れてしまうという事例があることを知り、今の品質を保つために してすでに取り組まれている朝日酒造。しかも、会社をあげて社員さんと は、地域でこの環境を守っていく必要性に直面したのでした。地域のアイ 共に、地域と共に取り組まれている姿勢を目の当たりにして、改めて素晴 デンティティを模索する中で出会ったのが、「ホタルの里づくり」でした。 らしい企業だと理解しました。来てよかった、触れてよかった。後はどう 「環境」 「教育」 「鑑賞」と、優先順位を間違えないように、この３つのキーワー ドをもとに取り組みを進めています。また、朝日酒造 70 周年（平成元年） 我々が実践するか、しっかりと考えたいと思います。＜㈱ 陸送北越 廣川 篤 （長岡支部）／ 新潟県中小企業家同友会 瀬野 弘貴 記＞ 第２回環境セミナー＠㈱大橋商会 2 Report 2015 年２月 17 日（火）、第２回環境セミナーが㈱大橋商会で開催され、 「今はまだ処理できない廃棄物は外注で出してしまうが、いずれは社内 会員である経営者や、またその社員などを含め２２名が参加しました。今 だけですべて完結させたい」と語る社長の大橋さん。社内の取り組みとし 回の環境セミナーは、企業訪問と工場見学を通して、同じ会員企業の環境 て、周辺の幼稚園や小中学校、特別支援学校などに定期的に寄付を行った への取り組みを学ぼうと企画したものでした。訪問した㈱大橋商会は、 「自 り、隔週で周辺地域のゴミ拾いを行ったりしています。 然環境を次世代に」を合言葉に、産業廃棄物リサイクル事業や鉄スクラッ 「プライドを持って仕事をしよう」企業として地域と共に発展していく プ等の製鋼原料販売事業を行っています。見学を通して、ゴミの分別につ という熱い想いが、工場見学をさせていただいて、社員１人１人の働く姿 いての理解を深めることが意図の１つであり、また、同友会の環境部会長 からも伝わってきました。社員同士で、常に作業の改善を話し合い、それ でもある大橋社長が実際どのような経営をされているかを目の当たりにし を徹底しているとのことでした。＜㈱ 大橋商会 大橋 学（新潟支部）／ てみることも、大きなテーマの１つでした。 新潟県中小企業家同友会 瀬野 弘貴 記＞ ㈱大橋商会は、本社・営業本部以外に、東港工場・東 5 港メタルセンター・津島屋工場があります、それぞれ役 割が違うわけですが、見学した東港工場には。１日平均 200 台の車が入り、１年間では４万６千トン（広さにし て１０万立米）の廃棄物を扱っているとのこと。大小合 わせて 3000 個ほどのコンテナを取り扱っているそうで 「和楽亭 澤」の高田優哉です。今回、上越支 すが、中身は大半が混合物の廃棄物。昔は、それを埋め 部の企業訪問に同行させてもらい、アイエム るか燃やすかでしたが、今はリサイクルできるものはす タクシーさんを訪ねて来ました。 るということで、人海戦術で分別を行っていました。伺っ 会社にまつわるお話や最近話題の北陸新幹 た時間帯が 14 時頃で、一番散らかっている時間帯だと 線のお話を聞き、お客様に興味を持たせる事 おっしゃっていましたが、工場内は非常にキレイでした。 の大変さと大事さを感じました。 初めての上越に初めての高田公園。スケー 新入会員紹介 ①会社名 ②役職 ③事業内容 ながの けんじろう あおやぎ あやこ 長野 健二郎 青柳 亜弥子 ① ㈲ ナガノ産業 ② ネット事業部部長 ③ 木製家庭用品の製 造 販 売、開 発 輸 入、 ネット販売 ① ㈱ 青柳車体工業 ② 専務取締役 ③ 自動車鈑金塗装 新潟支部 せいの たかふみ 下越南支部 新潟支部 ① 特定非営利活動法 人新潟 NPO 協会 ② 事務局長 ③ NPO 設立運営に関 する相談、市民活動 のための情報発信 ふじい よしすけ 藤井 芳輔 長岡支部 ① ㈱ イートラスト ② 経営管理グループチーフ ③ 電気工事、情報通 信工事、機械器具設 置工事 ルが大きく、満開の桜は感動 !! 次回は夜桜を 見たいです。 ＜和楽亭 澤 高田優哉 ( 新潟支部 ) 記＞ 新潟支部 ① ㈱ 夢現 ② 代表取締役社長 ③ コンサルタント業 ながい ゆうぞう 長井 裕三 新潟支部 ① ㈱ テクノナガイ ② 代表取締役 ③ 冷 暖 房 設 備 工 事、 給排水衛生設備工事 の 設 計・施 工、太 陽 光発電の販売・施工 vol.332 新潟県中小企業家同友会 広報誌（月 1 回発行） ◆ 今月の表紙 なかやま たかよ 井上 基之 ① ㈱ 阿賀建設 ② 代表取締役 ③ 土木、建築 たけしま まさひろ 竹島 正浩 新潟支部 いのうえ もとゆき 清野 貴史 6 2015.4.14 現在 計 600 人 新潟支部 特集 輝く！新潟企業家 編集・発行 すぎおか かずひこ 新潟県中小企業家同友会広報情報化委員会 新潟支部 ①㈱アイエスエフ ネットライフ新潟 ② 代表取締役社長 ③就労継続支援 A 型、就 労 移 行 支 援、 就労継続支援 B 型 住所：950-0926 新潟市中央区高志 1 丁目 3 番 21 号 TEL：025-287-0650 FAX：025-286-8025 杉岡 和彦 E-mail：[email protected] ホームページ：http://niigata.doyu.jp/ 頒価／ 250 円（年間 3,000 円・送料別）会員の購読料は 会費に含まれます。 大きな金属を加工する事が得意な工場なので、 天井にクレーンが設置されていて天井が高く広い 建物です。寒い工場を想像して取材に行ったら凄 く暖かくてビックリしました。実は夏も冬も常に ２０℃を保っているそうです。これは温度によっ て伸び縮みする金属を指定の寸法で加工するためには必要なんだそうです。そして、規定 の寸法に加工が出来ているか品質検査をして納品しているそうです。小林鉄工さんでは正 確に加工する事はもちろんですが、例えば「メッキが必要な製品なども、外注と協力し完 成品を納める事で、客先の負担を無くしている」とおっしゃっていました。 ＜沖野彫刻 沖野兼一 （燕支部）記＞ 〒959-0211 燕市富永 402-1 P2 同友会との縁で夢が実現！感謝の糸を繋ぎ続ける事が今の私の役割。 相田 忍さん( 燕支部 ) 「こまったときの小林鉄工」 写真提供：越後繊維㈱ 大嶋 哲さん（上越支部） S 目ONT次 ENT C こばやし たいし ◎小林鉄工株式会社 小林大士さん（燕支部） 中山 隆代 ① 健康ルーム Begin なかやま ② 院長 ③ 整体、痩身 2015 「よい経営者 よい会社 よい社会」を目指して 0256-92-6208 企業進化論 P4 目 次 会社やお店に役立つお得情報！ ！ P5 今月のイチオシ！ P5 お祝いメッセージ！ P5 いろいろホワイトボード P6 ちょっと、ひとい記 P6 丸新銅器㈱（燕支部） 情報提供者：炭焼居酒屋 竹ぼう／吟の蔵／新潟のうまいもの処 かもくら 代表 住吉 武則（新潟支部） インパクト大！の「16 文カレーコロッケ」でこれ目当てのリピーターが年々増えています！ ㈲味覚天国たまや（三条支部） ながおか環境学と酒蔵見学に学ぶ。／第２回環境セミナー＠㈱大橋商会 1