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冷凍機内蔵型ショーケースの設置とお手入れ
冷凍機内蔵型ショーケースの設置とお手入れ 設置するにあたって 冷凍機内蔵型ショーケースの導入にあたっては、必ず下記の事項を確認し てください。 ③空調機及び店舗の出入口付近の風が強い場所には、設置しない でください。製品は、風の強い（0.2m/s を越える所：タバコの 煙がたなびく程度）場所や周囲温度の高い場所に設置しますと、 冷えが悪くなったり、製品の故障の原因になります。 ① 排熱のためのスペースを、必ず取ってください。 製品を設置する場合には、必ず、下記で示す排熱用のスペースの確保をお 願いします。 店舗壁面設置仕様の場合《ケース側面図》 ケース 100mm以上 各壁に対しては、右記の排熱用のスペースを 必ず取ってください。 ②排熱用の換気扇を用意してください。 暖かい外気が エアーカーテンを乱し 冷却不良・排水オーバー フローの原因となります。 空調の冷気がエアーカーテンを 乱し、冷却不良の原因となります。 自動扉 ④設置する場所の床は、丈夫で水平な所に設置してください。 ※外気条件：温度 27℃ 湿度 70% 周囲風速 0.2m/s 以下 排水蒸発式に関するご注意 ①排水処理について ③蒸発体及び排水皿の清掃に関して 排水蒸発装置を搭載した製品におきましても設置環境が悪い場合（周囲 湿度 80% 以上、周囲風速 0.2m/s 以上）は、排水量が増え 排水処理 が必要となります。1日1回以上排水処理皿またはドレンタンクに溜まっ た排水の処理を行ってください。 ②排水口廻りの清掃方法 3ヶ月に1度程度、排水口の清掃を行なってください。 （例：MCU/K・MEU/K 型ケース） 下記の手順で底板を外し、排水口の汚れをぞうきん等でふき取ってください。 排水口の 清掃方法 底 板 の 下 で は、 ファンモーターが 注意 回っています。 ①吸込みパネルを 持ち上げる。 ②底板を手前に 引き寄せる。 ③底板を 持ち上げる。 電源OFF メンテの際には、 必ず 運転を OFF にしてください。 定期的なメンテナンスを怠ると、 蒸発体の蒸発能力低下に よる排水オーバーフローやカビ、 微生物の繁殖による異臭 の発生につながりますので、 必ず、 実行してください。 (A)日常のメンテナンス＜3ヶ月に1回程度＞ バケツに標準濃度の2∼3 倍の中性洗剤を溶かし、 蒸発体を揺すりながら洗 浄した後、 水をかけて、 蒸発体の洗剤をきれいに洗い流してください。 (B)異臭が発生したり、 ヨゴレがひどい場合 ＜6ヶ月に1回程度＞ 中性洗剤で洗浄後、 更に、 標準濃度の塩素系洗剤で、 5 分間程、 浸け置き洗い をしてください。 その後、 水で蒸発体の洗剤をきれいに洗い流してください。 蒸発体は消耗品です。＜有償＞ 日頃のメンテナンスによって、寿命は変わってきますが、 2 年程度を目安に、新しいものと交換するようにお願い いたします。 冷凍機内蔵型ショーケースの設置とお手入れ コンデンサーフィルターの清掃 内蔵型ショーケースの故障で一番多い原因は空冷コンデンサーフィルターのゴミ詰まりです。フィルターがゴミやホコリで目詰 まりしますと冷却能力が低下するばかりか、冷凍機の故障原因となり、最悪の場合冷凍機ユニットの交換（約 20 ∼約 30万円）など思わぬ費用が発生します。清掃のスケジュールを立て1∼2 週間に1回定期的に清掃を行ってください。 ❶オープンショーケース下 部のスカートパネルを 外します。 ❷コンデンサーフィルター を外します。 ※コンデンサー本体のゴミを取る場合 は手袋などを使用してください。フィ ンに直接手を触れるとケガの原因 になる場合があります。 ※掃除機がある場合は直接ゴミを吸 い取ってください。 警報が発報したり冷却不良が発生 した場合はまず先に空冷コンデン サーのフィルターの汚れを確認して ください。 排水蒸発装置 （内部） スカートパネル 冷凍機吸気口 ❸水洗いの場合は清掃後 充分に水分を取り乾燥 後取り付けてください。 ハニカムの清掃 ハニカムが綿ボコリなどで目詰まりしますとエアカーテンの力が落ち、冷却能力が落ちると共に消費電力が年間5∼10％増加します。また庫内天井部に水滴 がつきやすくなり陳列商品に影響をおよぼすこともあります。電気料の節約の為、半年に1回の割合で定期的に清掃してください。 オープンショーケースのハニカム清掃方法 ❶商品の上にホコリよけの布やビ ニールシートなどをかけてか ら、ハニカムを引き出します。 両手で取手をつまんで下に引き出してください。 冷凍食品用のショーケースの内吹き出しは、 形状が異なります。ショーケースによりハニカ ムの幅・長さ・材質に違いがあります。 正常な ハニカム取付 159 ハニカム ※ハニカムの形状に注意し て取り付けてください。 ❷綿ボコリを取り除き、 汚 れている面の反 対 側から水をかけ るとよく落ちます。 ❸洗い終わったハニカムを軽くた たいて水分を取り必ず乾燥後、 元に戻します。 ショーケースによりハニカムの幅、長さに違 いがあります。ケース毎に清掃し、間違わな いように取り付けてください。ハニカムは、 完全に水分を取ってから取りつけてください。 汚れが少ない場合は掃除 機で吸いとってください。 ハニカムを 逆向に取付 ハニカム 上記形状の場合、逆に取り付けますと冷 風が遮断され冷却不良の原因になります。