ディナー

ディナー
天空の･･･「畑」
The Heavens Garden : Steamed vegetables with Bagna cauda Sauce
白身魚とホタテムースのパリパリ焼き
サーモンの燻製 カレー風味タルタルソース
Deep Fried White Meat Fish and Scallop Mousse with Crispy Potato
Smoke Salmon Curry Flavor with Tartar Sauce
牛肉の煮込みカルタファタ包み
Beef Stew Cooked in Carta Fata Foil
デザート
Dessert
コーヒーまたは紅茶
Coffee or Tea
5,500 円
(JPY 5,500)
□食材によるアレルギーのあるお客さまはあらかじめ係にお申し出下さい。
□食材の仕入れの状況により、内容が変更になる場合がございます。
□料金は税金・サービス料を含みます。
□当店では国産米を使用しております。
ディナー
天空の･･･「畑」
The Heavens Garden : Steamed vegetables with Bagna cauda Sauce
フォアグラ、コロッケ、黒トリュフソース
Foie Gras, Croquette, Truffle Sauce
太刀魚のソテー
エビのリゾットと泡
Hairtail Saute and Pawns Risotto with Cappuccino
ホタテと鶏の焼きパテ、ジェノバ風タルタル添え
Chicken and Scallop Boiled Pate with Genoa Style Tartar
タラバガニ、ポルチーニパスタ
Porcini Pasta in King Crab
牛、ルッコラ、パルメジャーノ、バルサミコ
Main Dish of Beef, Rucola, Parmesano, Balsamic
デザート
Dessert
コーヒーまたは紅茶
Coffee or Tea
8,000 円
(JPY 8,000)
□食材によるアレルギーのあるお客さまはあらかじめ係にお申し出下さい。
□食材の仕入れの状況により、内容が変更になる場合がございます。
□料金は税金・サービス料を含みます。
□当店では国産米を使用しております。
ディナー
天空の畑
The Heavens Garden : Steamed Vegetables with Bagna Cauda Sauce
牛フィレ
ピーマンのエッセンス
燻製マスカルポーネ
Beef Filet Essence of Pimento with Smoked Mascarpone
シロチョウザメの油味噌パン粉焼き
カポナータ添え
Oil Miso Bread Crumbs Firing of White Sturgeon with Caponata
ハモ なすのパスタ リングイネ
Pike Eel Linguine Pasta with Eggplant
牛と豚のミートソース
ショートパスタ
リガトーニ
Rigatoni Short Pasta, Meat Sauce of Beef and Pork
白身魚とホタテムースのパリパリ焼き
Deep Fried White Meat Fish and Scallop Mousse with Crispy Potato
鴨とフォアグラのソテーと日向夏
Sautéed Duck and Foie Gras with Hyuganatsu
デザート
Dessert
コーヒーまたは紅茶
Coffee or Tea
12,000 円
(JPY 12,000)
□食材によるアレルギーのあるお客さまはあらかじめ係にお申し出下さい。
□食材の仕入れの状況により、内容が変更になる場合がございます。
□料金は税金・サービス料を含みます。
□当店では国産米を使用しております。