北海道フレンチ＆イタリアンレストラン ZEN

北海道フレンチ＆イタリアンレストラン　ZEN
Menu
Aperitif 食前酒
“夏花”
Premia Assiette “歓迎の一皿”
“夏の装い”　白老町産虹鱒のカダイフ巻とリエット
Deuxieme Assiete 最初の一皿
“大地の恵み”
喜茂別産ホワイトアスパラ
野付産帆立貝とポロ葱のミルフィーユ仕立て
十勝産インカのめざめのフォンダンプレッセ
根室産花咲蟹のパートブリック包み
滝川産合鴨とグリーンピース
Soupe スープ
北海道産トウモロコシのスープ
Pasta パスタ
函館からの便り　いか墨のパスタ
3つの味のお楽しみ
WA モダン お造り
噴火湾産あわび　噴火湾産まぐろ
噴火湾産そい　苫小牧産北寄貝
Le Poissons お魚料理
函館産スズキの香味海藻パン粉焼き
サフランとバルサミコ
Trous Normandes お口直しの一皿
函館産きゅうりをあしらったミントのソルベ
Le Viandes お肉料理
大沼黒牛ラベンダー風味のロティ　“宴”
Le Dessserts デザート
夕張メロンゼリー
夏桃のコンポート
道産チーズケーキ　ベリーソースかけ
ココナッツソルベとパイナップルのカップ
Mignardise 小菓子
ココナッツチュイル　抹茶のマドレーヌ　パッション生チョコ　アーモンド
Pain et Beurre パンとバター
バケット　大豆ファイン　プティミッシュ
日高バター　自家製ミルクジャム　オリーブオイル
料理長　福島 義幸
※メニューは季節により変更とさせていただきます。写真はイメージです。
※内容は仕入れ状況により一部変更させていただく場合もございます。