【号外】 2013年8月12日 国内生産が珍しい！独特の甘い香りの「バニラ

ＭＡＲＩとは、Ｍiyazaki
Ａgricultural
Ｒesearch
Institute（宮崎県総合農業試験場）の略です。
【号外】
２０１３年８月１２日
国内生産が珍しい！独特の甘い香りの「バニラ」
バニラは、ラン科バニラ属の蔓性植物です。果実を発酵乾燥を繰り返す
キュアリング処理することによって、アイスクリーム等の洋菓子等に用い
られる香料となります。アイスクリーム等に用いられるバニラの香りは、
ほとんど人工的に作られたものが用いられています。
亜熱帯作物支場では、効率的な人工授粉ができる仕立て方等栽培方法の
検討を行っています。
バニラの花
バニラのポット栽培
バニラの果実
問合せ先 宮崎県総合農業試験場 亜熱帯作物支場
〒 88９-３21１ 宮崎県日南市南郷町贄波３２３６－３
TEL 098７-６４-００１２ FAX 0985-６４-０６５７
http://www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/nosei/mae-station/
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