10月 12日

１０月１２日の給食メニュー
・ジャンバラヤ
・オニオンスープ
・宇佐産いかのサラダ
・牛乳
血や肉となるもの
牛乳
豚肉(宮崎産）
ベーコン
ひよこまめ
いか（宇佐産）
熱や力となるもの
米
油
体の調子を整えるもの
たまねぎ(北海道産）
ピーマン(大分産）
にんじん(長崎産）・しょうが(長崎産）
にんにく・パセリ(大分産）
マッシュルーム・きゅうり(宇佐産）
キャベツ(宇佐産）・ベーコン
≪ジャンバラヤはスパイシー！≫
ジャンバラヤは、アメリカ南部のケイジャン料理と呼
ばれるルイジアナ地方のお米料理で、いろんな具の
入ったスパイシーな炊きこみご飯です。アメリカで
は、スーパーでもジャンバラヤミックスのような調味
料が売っているくらいみんなに親しまれている家庭料
理だそうです。
（ホームページ：おいしいアメリカより）大きなお鍋
で作って、大人数で食べることができるので、今はル
イジアナ州のスポーツ施設では屋外の売店での定番に
なっているそうです。
それではクイズです。ジャンバラヤは、スペインのあ
る料理がもとになって作られたといわれています。
それは何？
① アヒージョ
② パエリア
③ チュロス
クイズの答え・・・②パエリア
ジャンバラヤは、アメリカのルイジアナを一時期スペイン人が支配していたことから、スペイン料理のパエリア
がルーツとされています。パエリアとは違ってサフランは使われていませんが、大きなお鍋で作るところが似て
いますね。