Les Diners Gale - ラ・メゾン・クレール 1853

サロン・ド・クレール 美食会
早野 視津留の世界�vol.8
鬼才サルバドール・ダリの料理書『Les Diners Gale』より
ガラの晩餐
�陽春の候、皆様いかがお過ごしでしょうか？
さて、昨年10月に開催致しました、あ
かいぶ a la 明治 鹿鳴の宴 に続いてお贈りする、
早野 視津留の世界 Vol.8は、鬼才サルバドール・ダリが愛妻ガラに捧げた『Les Diners Gala』
ガラの晩餐 を開催致します。
自らを天才と称し、85歳まで20世紀を生き抜いたスペインの画家、サルバドール・ダリ。
早野がパリで腕を揮った美食の殿堂バークレーの常連で、1970代のパリの情景を回顧しながら、
ダリが記した料理書『Les Diners Gala』を再現、プロデュース致します。
料理のみならず、ダリの逸話や細部に至る演出もご期待頂きます様ご案内申しあげます。
尚、今回は18名様限定となりますので、お早目のご予約をお勧め致します。
Menu
Oeuf de cailles aux caviar et gelee de boeuf a la mode
キャビアと鶉の卵�ビーフシチューのゼリー寄せ
Cendrillon de truffles
トリュフのパイ包み焼き
日��時 :
2013年4月13日（土）18:30
お料理:
お1人様 ¥12,000（税込）
お飲物:
オーダー制
お問合せ :
ラ・メゾン・クレール
Dali et Gala
ダリとガラ
Timbale de homard Nantua
オマール海老のムース�ナンチュアソース添え
TEL :
098-963-6565
シャンパンのソルベ
Fax :
098-861-2544
Pigeon farsie choux
E-Mail :
[email protected]
Sorbet au vieux Champagne
鳩のキャベツ包み
Artichoke Barigoule
アテイチョークのバリグール風
Blanc mange et beignets de Camembert
ブランマンジェとカマンベールの衣揚げ
Petit four et Café
小菓子と珈琲
H P :
www.la-maison-clare.com