Comments
Description
Transcript
パーティー料理 かんたん調理
年末 繁忙期も３つのアイデアでメニューの幅が広がります！ パーティー料理 かんたん調理 IDEA 1 クイック商品 2 シェア料理で演出 IDEA スポット 投 入に オスス メ! ・個食パック中心でロスなし ・確かな品質の料理を安定提供 冷蔵解凍後 湯せんで 7 約 ※お急ぎの場合は、 冷凍のまま湯せんで10分 311-0442 赤ワインの風味と酸味、 フォンの 濃厚さを合わせたオリジナルソース。 分 ・パーティーの準備に 636円 1袋（180g）当たり おすすめアレンジ！ 赤ワインをさらに加えることで風味アップ レンジで 温め 311-0512 30 7 冷蔵解凍後 約 湯せんで ※お急ぎの場合は、 冷凍のまま湯せんで10分 311-0477 牛ほほ肉の赤ワインデミソース レンジ 湯せん 秒 P.43 30秒で本格ローストビーフに。 大盤なので1枚で提供しても。 冷蔵解凍後 湯せんで ※お急ぎの場合は、 冷凍のまま湯せんで10分 1枚（120g）当たり 約593 円 311-0415 7 約 1パック（200g 肉2枚：約150g）当たり おすすめアレンジ！ 表面を焼けばステーキとしても おすすめアレンジ！ 肉2枚入りなので、 シーンに合わせて使い分けを 卵黄を塗って 220℃の オーブンで オーブン 311-0481 15 約 1個（80g）当たり 牛肉のパイ包 分 肉の柔らかさとナッツの歯ごたえ が絶妙な食感の豪華なパイ包み。 384円 湯せん 冷蔵解凍後 湯せんで 311-0492 牛タンとカシューナッツ入り （CAS凍結） おすすめアレンジ！ 赤ワインソースでコース料理のメインに 10 分 卵黄を塗って 220℃の オーブンで オーブン グランド カタログ P.63 新鮮魚介と濃厚スープの旨みが 湯せんで凝縮される本格料理。 1パック（約180g）当たり 油を使わずに ソテー 421-0524 4種魚介のブイヤベース おすすめアレンジ！ 2袋使い野菜を加えて大皿料理に変身 分 10 約 1パック（70g）当たり 311-0405 P.1 グランド カタログ P.45 830 円 7 約 （同封） 2015冬 オーブン 1パック（200g 肉2枚：約150g）当たり 冷蔵解凍後 200℃の オーブンで蒸し煮 約 P.1 鶏肉をトマト味で煮込んだイタリアの 代表的な料理を便利な個パックで！ 分 280 円 おすすめアレンジ！ 1袋でランチプレートが2皿できる 421-0482 8 分 グランド カタログ P.45 女性に喜ばれるヘルシーな 冬の魚介メニューに。 約326 円 1個（100g）当たり 帆立と白身魚ムースのキャベツ包み（CAS凍結） グランド カタログ P.63 旨みたっぷりの鮭と爽やかな オイルが相性抜群。 油を使わずにソテーするだけ。 （同封） 2015冬 おすすめアレンジ！ サフランの魚介ソース （P.173） もオススメ！ ソテー 約198 円 おすすめアレンジ！ 季節の野菜を添えてメインに タンは箸で切れるほど柔らかく、 盤が大きいので1枚でメインにも。 分 鶏もも肉のカッチャトーラ 冷蔵解凍後 加熱調理 オーブン・ トースター 421-0438 シルバーサーモンのレモンハーブマリネ （同封） 2015冬 冷蔵解凍後 湯せんで ※お急ぎの場合は、 冷凍のまま湯せんで10分 約285 円 分 ※商品の調理時間は目安です。 おすすめアレンジ！ ポレンタを添えると本格的に 湯せん ホウレン草クレープでストロガノフを 仕切り、パイ生地がしんなり しないように工夫。 おすすめアレンジ！ 一度にオーブンで焼いてパーティーのメインに ソテー 380 円 1個（70g）当たり P.43 ポークストロガノフパイ 70g ※または冷凍のまま湯せんで15分 421-0480 15 約 グランド カタログ 280 円 鶏もも肉のフリカッセ P.2 7 約 ＜裏面＞ 牛タンステーキカットのソースデミグラス サーロインのローストビーフ（鮮度液体凍結） （同封） 2015冬 冷蔵解凍後 湯せんで ※お急ぎの場合は、 冷凍のまま湯せんで10分 真空調理で鶏肉を柔らかく加工。 クリーミーでビネガーが効いた フランス家庭料理。 分 ・軽食スタイルにも 311-0510 1袋（約150g）当たり おすすめアレンジ！ ガーリックブレッド （P.129） と一緒に 湯せん 湯せん 約493 円 1袋（150g）当たり ・家庭用トースターで対応 OK ・短い調理時間 ＜中面＞ じっくり3時間煮込んだ牛タン肉は フォークで簡単にほぐれるほどの 柔らかさ。 分 牛タンシチュー グランド カタログ 3 簡単ピッツァ IDEA ・見た目のインパクトと楽しさを ・盛り付けに時間を短縮 ・仕込みと片付けも手間いらず 湯せん 特集 1枚（70g）当たり ま だ ら 10 約 分 グランド カタログ P.83 オーブンや家庭用トースター でもソテーと同様に しっとりと仕上がります。 約226 円 北海道産真鱈のオリーブオイルマリネ P.3 おすすめアレンジ！ アンチョビバター （グランドP.176） を添えて グランド カタログ P.81 牛ほほ肉を1ブロックで煮込めばインパクト大！ やっぱりイベ カットして使 ブランド豚！ 200g 使用（3 〜 4 人前相当） イベリコ豚中落ち カルビの大皿グリル 1 ブロック丸ごと使用（4 人前相当） イベリコ豚のリブ肉を 細切れにカット。 カルビだからたっぷり野菜と グリルすれば訴求力大！ 牛ほほ肉の丸ごとビール煮込み 1 ブロック （約 200g）をカットせずに使っても柔らかく仕上がり、 豪快な煮込み料理をシェアする楽しさも提供できます。 牛ほほ肉の柔らか下煮 すでに柔らかく下煮済みなので解凍後すぐに使えて、軽く煮込むだけで 内容量 肉500g（2～4切）+フォン500g 311-0165 すぐに味がのります。 税抜価格 2,140円 P.36 冷凍 2 シェア料理で演出 季節のメニューがソテーするだけで！ 魚料理でバリエーションを シェアして食べやす 2 枚使 用（3 人前相当） 約 60g 使用（3 人前相当） ムール貝と秋野菜の スモークソテー 真鯛のオーブン焼き エスカルゴ皿で スモークムール貝の旨みと 風味が季節の野菜に 行き渡り、味付けなしでも 仕上がります。 70g ポーションをカットし、 エスカルゴバターと パン粉をつけてオーブンへ 入れるだけ！ 宮城県産 スモークムール貝の オリーブオイル漬け 421-0440 グランドカタログ P.100 内容量 300g 税抜価格 1,150円 カットサイズは自由自在。 SHARE STYLE IDEA 解凍後、加熱なしでも使えて便利。 グランドカタログ 冷凍 下処理済みで鮮度もよく使いやすい。 8 個使 用（4 人前相当） トマトソースと キノコのラビオリ 天然真鯛70g （鮮度液体凍結） （骨抜き済） 421-0454 グランドカタログ P.75 内容量 70g×6枚 税抜価格 2,280円 冷凍 大ぶりのラビオリは 大人数向けのパーティー料理 でも使いやすくてオススメ！ 濃厚なゴルゴンゾーラがとろけ出す。 ベリコ！ 使いやすい ！ 年末の主役をクイック・オペレーションで！ 1 羽丸ごと使用（3 人前相当） P.6 2015秋号 イベリコ豚カンポ （中落ちカルビ） 311-0503 税抜価格 2015 夏号 2015 秋号 P.1 P.6 内容量 1kg 3,160円 E 冷凍 シェア スタイル パエリアライスパン 26cm（鉄） ローストチキンのアクアパッツァ風 グランド カタログ 丸ごと 1 羽を野菜と一緒にオーブンに入れるだけ。 チキンは 8 〜 9 割加熱済みだから調理時間の短縮に！ ローストチキン用若鶏（ハーフ） アツアツグリルの仕上げにブイヨンを。バゲットを添えて。 内容量 約400g 311-0482 税抜価格 みんなで シェアする 楽しさに乾杯！ すいショートパスタ ノンアルコール ドリンク各種 グランド カタログ P.219 大 人 気ロゼの ノンアルコール! ワイン本来 の風味が 活きています マスターソムリエ も認めた、 ノンアルコールとは 思えない美味しさ グランドカタログ 680円 ミニボトルも！ 100㎖当たり 100㎖当たり 100㎖当たり 100㎖当たり 144 円 144 円 144 円 144 円 モルト・ホップ・ 天 然 水のみを使 用 添加物なし 1缶当たり 105 円 31.5×φ7.5cm（底部） 31.5×φ7.5cm（底部） 30.5×φ7.5cm（底部） 30.5×φ7.5cm（底部） ノンアルコール スパークリングワイン デュク・ドゥ・モンターニュロゼ ノンアルコール スパークリングワイン デュク・ドゥ・モンターニュ ノンアルコールワイン赤ヴィン テンスメルロー ノンアルコールワイン白 ヴィンテンスシャルドネ 893-0008 税抜価格 内容量 750㎖ 1,080円 常温 ■主原料（原産地）：ブドウ（スペイン他） ■最終加工地：ベルギー 893-0003 税抜価格 内容量 750㎖ 1,080円 常温 ■主原料（原産地）：ブドウ（スペイン他） ■最終加工地：ベルギー 893-0013 税抜価格 内容量 750㎖ 1,080円 常温 ■主原料（原産地）：ワイン（フランス） ■最終加工地：ベルギー ※最適サービス温度:12～13℃ 893-0012 税抜価格 P.56 冷凍 フランス産 シャルドネを ノンアルコールで ミニボトルも！ 11.5×6.5×6.5cm ヴェリタスブロイ （ノンアルコールビール） 内容量 750㎖ 1,080円 常温 ■主原料（原産地）：ワイン（フランス） ■最終加工地：ベルギー ※最適サービス温度:8～10℃ 863-0001 税抜価格 ポルチーニ クリームソース P.153 グランド カタログ （φ約4.5cm×29～31個） 1,680円 常温 ■主原料（原産地）：プレミアムモルト、 ファインホップ、天然水（ドイツ） ■最終加工地：ドイツ 内容量 1kg 税抜価格 内容量 330㎖×24 2,520円 いつものフライにひと手間加えてアピール アランチーニ （トマト&モッツァレラ） 161-0031 フランス産 メルローを ノンアルコールで グランドカタログ P.220 P.123 冷凍 8 個使 用（4 人前相当） アランチーニのポルチーニクリームソース フライした後、ソースを加えてトースターに。 寒い時期にオススメのアツアツグラタン。 小ぶりで使いやすいリゾットライス。大人数向けにピッタリ。 ワンスプーンで手軽に演出を 種子島産安納 焼き芋ペースト グランド カタログ P.112 イタリア産ゴルゴンゾー ラ・ピカンテD.O.P （クラッシュ） プレミアム 851-0022 税抜価格 直径約4cm ブランダードの生ラビオリ ゴルゴンゾーラ風味 561-0128 グランドカタログ P.119 内容量 500g （φ約4cm×約29個） 税抜価格 1,300円 冷凍 グランドカタログ P.132 内容量 500g 2,290円 冷凍 15g 使用（4 人前相当） 安納芋ブリュレのゴルゴンゾーラのせ 一口サイズで可愛らしい、鉄板の組み合わせ。 青カビの風味が安納芋の甘さと好相性。チーズ少量で十分の効果。 PIZZA IDEA 3 簡単ピッツァ 窯がなくても、オーブンがなくてもOK！ 本格ピッツァを家庭用トースターで！ か ま ★トースターで本格ピッツアを焼くときのコツ ❶トースターを５分程温めておきます ポイント！ トースターを温めている間にトッピングをして省時間。 ❷トッピングをしたらトースターへ ポイント！ ホイルなどを敷かずに焼くと、底面もカリッと仕上がります。 ❸５分ほどでチーズが溶けてきたら完成 ポイント！ 解凍した生地は約４分、冷凍のままの生地は約５分が目安。 ★１枚まるごと焼ける7.5インチサイズ パンのような食感の食べ応えある生地。 具材を多めにしてボリュームも出せます。 561-0132 ふっくらナポリ風ピザクラスト7.5インチ 7.5インチ1枚当たり 561-0133 塩味の効いた生地自体を楽しめます。 具材少なめでも美味しい本場ナポリ風。 116円 ふっくらナポリ風ピザクラスト9インチ 9インチ1枚当たり 561-0164 6インチ1枚当たり 156円 グランド カタログ 561-0165 9インチ1枚当たり P.124 ナポリ風ピッツァ生地6インチ 125円 ナポリ風ピッツァ生地9インチ 約197円 グランド カタログ P.124 ★ハーフカットで使える９インチサイズ 7.5インチ （約19cm） なら そのままトースターに入ります！ 半分にカットすれば、小さなトースターでも上手に焼けます。 ハーフサイズで女性ひとりでも食べやすくなり、軽食としても提供できます。 プレートメニューや一品追加したい時に便利です。 PARTY ARRANGE ★コカクラストでスペイン風 1枚当たり グランド カタログ 561-0122 ★アレンジを加えてドルチェ風 561-0051 32円 約42円 グランド カタログ 141-0018 100g当たり チーズ豆腐 約163円 グランド カタログ P.137 すぐ に 使 える 季 節 のトッピ ン グ & ソ ー ス グランド カタログ グランド カタログ グランド カタログ グランド カタログ グランド カタログ グランド カタログ P.124 P.124 P.124 P.90 P.92 P.95 1枚 90g当たり 8インチ 1枚当たり 9インチ 1枚当たり 100g 当たり 1粒 約3g当たり 1粒 約8g当たり 96円 561-0141 ミラノ風熟成薄焼き ピザクラスト9インチ シェフマルで検索 P.125 オ ス ス メ の ピ ッツ ァベ ー ス ラ イ ン ナップ 851-0164 モッツァレラスティック 「チーズ豆腐」 の濃厚なコクと甘さを活かし て、 デザートピッツァに。 フラワートルティーヤ10インチ 10インチ1枚5g当たり P.125 チーズ豆腐を使ったドルチェピッツァ！ フラワートルティーヤ6インチ 6インチ1枚3g当たり コカクラスト （スペイン風ピザ生地） 82円 パーティーや軽食にフィンガースタイルでも! 女性ひとりでも食べやすいサイズ！ 約17〜20cm 561-0099 ふっくらナポリ風ピザクラスト7.5インチを使用（原寸） ★トルティーヤでクアトロ風 テイクアウトやフィンガーフードに最適！ 561-0132 561-0074 ミラノ風ピッツァクラスト8インチ 118円 561-0075 ミラノ風ピッツァクラスト9インチ 139円 421-0449 紅ずわい蟹棒くずれ 216円 421-0489 チリ産ボイルムール貝むき身 約3円 421-0195 陸奥湾産ボイルベビーほたて 約16円 （同封） 2015冬 グランド カタログ グランド カタログ グランド カタログ グランド カタログ グランド カタログ P.6 P.134 P.212 P.114 P.125 P.175 100g 当たり 100g 当たり 100g 当たり 100g 当たり 100g 当たり 100g 当たり 248円 220円 851-0025 モッツァレラ・ピッツェリア （ソルレオーネ） 633-0025 ピッツァソース 約57円 631-0102 冷凍マッシュルーム （スライス） 134円 311-0489 ピッツァ用トッピングポーク ＜ご注文・お問い合わせ＞ TEL：0120-22-0846（10：00～19：00）／FAX：0120-22-1507 160円 631-0092 シャンピニオンデュクセル http://www.chefmarche.com 約168円 10365002015