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シリコン小物

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シリコン小物
87
KITCHEN WARE (キッチン小物)
電子レンジ
●パウンドケーキはバターケーキの
一種、小麦粉・バター・砂糖・卵
をそれぞれ 1 ポンドずつ使って
作ることから「パウンド」
ケーキ
と名づけられたと言う。
電子レンジ
●イギリスやアメリカの家庭
でつくられる朝食用の小
型パン又はカップケーキ状
の焼き菓子を言う。
鎧塚 俊彦(よろいづか・としひこ)
プロフィール
2013 年シェフ経歴
1965 年生まれ 。
関西のホテルで修業後渡欧。スイ
ス、オーストリア、フランス、ベル
ギーで八年間修行。ヨーロッパで
日本人初の三ツ星レストランシェ
フパティシエを務めた後、帰国。
2 0 0 4 年 、恵 比 寿にて出 来 立 て
の スイー ツ を 提 供 す る「 To s hi
Yo r oiz u k a」をオープン。
07年六本木にライヴ感覚を重視
した14 席のカウンターデザート
「 Toshi Yoroizuka MIDTOWN 」
オープ ン。08 年 杉 並 区 八幡 山に
「Atelier Yoroizuka」開設。また世
界初となる畑からの一貫した自社
生産のショコラ作りを目指し2010
年南米エクアドルにカカオ農 園
「Yoroizuka Farm Ecuador」開設。
2011年には長年の夢を実現して
小田原石垣山山頂に2000 坪以上の農園を併設したレストラン&パティスリー
「 一 夜 城 Yo r oiz u k a F a r m」オープン。2012年、地方の農家の方々との連携を
目指した「Yo r oiz u k a F a r m TO K YO」を渋谷ヒカリエにオープン。現在「信州
おいしいフード大使 「
」小田原ふるさと大使 「
」三重県フードイノベーションアド
バイザー」などスイーツを通して農業と地方の活性化に尽力中。
2013年「フランス観光親善大使」就任。
最高の素材を追い求め、確かな技術と知識を駆使してより良き菓子作りの為、
日々奔走中。
*****
シリコン製菓用品
27087-01〔03T05〕
(1001211)
¥900(税抜)
本体:シリコンゴム
(耐熱温度-20℃~220℃)
・オリジナルレシピ付き
(TY-001)鎧塚俊彦 シリコン・パウンドケーキ型
製品サイズ
(重量・容量)
/約200×100×55mm
(77g)
箱サイズ/約235×105×62mm・箱込重量/130g・梱包入数/40
B5判
JANコード/4975192076002(中国製)
電子レンジ
●形が長方形で語源が
「金持ち」
との意味から
金の延べ棒に似ている
ところから由来してい
る、焦がしバターとアー
モンドの風味が特徴。
27087-02〔03T05〕
(1001212)
¥1,000(税抜)
本体:シリコンゴム
(耐熱温度-20℃~220℃)
・オリジナルレシピ付き
(TY-002)鎧塚俊彦 シリコン・マフィン型(5個取)
製品サイズ
(重量・容量)
/約200×160×30mm
(100g)
箱サイズ/約235×165×38mm・箱込重量/150g・梱包入数/40
B5判
JANコード/4975192076019(中国製)
電子レンジ
●アマンドとはお菓子用語
でアーモンドと同じ焼き
型の事。又はフランス語
でアマンドと言う。
アーモ
ンド形の焼菓子のことを
言います。
*****
● 220℃∼−20℃の幅広い温度範囲に対応できます。
● オーブン・電子レンジ・冷蔵庫・冷凍庫でご使用になれます。
● ケーキを焼いた後の型離れがよいです。
27087-03〔03T05〕
(1001213)
● 食器洗い乾燥機で洗えます。
● 柔らかい素材なので収納時にかさばらず便利です。
● 使用しているシリコンは食品衛生法に適合しています。
電子レンジ
¥900(税抜)
本体:シリコンゴム
(耐熱温度-20℃~220℃)
・オリジナルレシピ付き
●モールドとは型取りの意
味でローズ・ハート・オー
バル・サークルの 4 種類
の形があります。
(TY-003)鎧塚俊彦 シリコン・フィナンシェ型(6個取)
製品サイズ
(重量・容量)
/約200×160×15mm
(82g)
箱サイズ/約235×165×23mm・箱込重量/130g・梱包入数/40
B5判
JANコード/4975192076026(中国製)
●手軽にアレンジできる人気のパウンドケーキ型とフィナン
シェ型・マフィン型のセット!耐熱温度が高く、繰り返し使え
るシリコン製!柔軟性があり型から取り出しやすいのもポイ
ントです。型に合わせた分量の
オリジナルレシピ付。
27087-04〔03T05〕
(1001214)
¥1,000(税抜)
本体:シリコンゴム
(耐熱温度-20℃~220℃)
・オリジナルレシピ付き
(TY-004)鎧塚俊彦 シリコン・アマンド型(5個取)
製品サイズ
(重量・容量)
/約200×160×30mm
(90g)
箱サイズ/約235×165×38mm・箱込重量/140g・梱包入数/40
B5判
JANコード/4975192076033(中国製)
電子レンジ
●焼き菓子に重宝するシリコンモール
ドセット。耐熱温度が高く、繰り返し
使えるシリコン製!柔軟性があり型
から取り出しやすいのもポイントで
す。型に合わせた分量
のオリジナルレシピ付。
電子レンジ
27087-05〔03T05〕
(1001215)
¥800(税抜)
本体:シリコンゴム
(耐熱温度-20℃~220℃)
・オリジナルレシピ付き
(TY-005)鎧塚俊彦 シリコン・プチモールド型(16個取)
製品サイズ
(重量・容量)
/約200×160×15mm
(81g)
箱サイズ/約235×165×23mm・箱込重量/140g・梱包入数/40
B5判
JANコード/4975192076040(中国製)
27087-06〔03T05〕
(1003462)
¥3,500(税抜)
本体:シリコンゴム
(耐熱温度-20℃~220℃)、
ヘラ:シリコンゴム・中心:鉄
オリジナルレシピ付き
(TY-013)鎧塚俊彦 シリコン製菓用品セット
パウンドケーキ型・マフィン型・フィナンシェ型・シリコンヘラ:各1
製品サイズ
(重量・容量)
/パウンドケーキ型:約200×100×55mm
(77g)
マフィン型:約200×160×30mm
(100g)
フィナンシェ型:約200×160×15mm
(82g)
シリコンヘラ:約55×275mm
(88g)
箱サイズ/約280×240×65mm・箱込重量/620g・梱包入数/20
半紙判
JANコード/4975192076262(中国製)
27087-07〔03T05〕
(1003464)
¥5,000(税抜)
本体:シリコンゴム
(耐熱温度-20℃~220℃)
ヘラ:シリコンゴム・中心:鉄
オリジナルレシピ付き
(TY-015)鎧塚俊彦 シリコン製菓用品セット
パウンドケーキ型・マフィン型・フィナンシェ型・アマンド型・プチモールド型
シリコンヘラ:各1
製品サイズ
(重量・容量)
/パウンドケーキ型:約200×100×55mm
(77g)
マフィン型:約200×160×30mm
(100g)
フィナンシェ型:約200×160×15mm
(82g)
アマンド型:約200×160×30mm
(90g)
プチモールド型:約200×160×15mm
(81g)
シリコンヘラ:約55×275mm
(88g)
箱サイズ/約450×240×65mm・箱込重量/960g・梱包入数/12
中杉判
JANコード/4975192076286(中国製)
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