さっぽろ『食』のおもてなしセミナー

厚生労働省委託事業 実践型地域雇用創造事業
企業・事業主向け
創造都市さっぽろ◇新しい価値を創造する人材雇用創出プロジェクト
主催：さっぽろ地域雇用創造協議会 実施主体：札幌市
東南アジア諸国からのムスリム旅行者を取り込もう！
さっぽろ
『食』のおもてなしセミナー
直行便の増加やビザの発給要件の緩和、日本に対する好意的なイメージなどから、東南アジア諸国からの観光客は増加し
ております。今後、経済発展に伴い更に訪日観光客が増加することが見込まれます。
このような状況の中、他の地域に先行して、数ある日本の観光地の中から”さっぽろ”を選んでいただけるよう、さっぽろ地
域が一丸となっておもてなしの準備ができればと考えております。
企業・事業主の皆さまに、当協議会で収集したムスリム対応の情報等をお伝えさせていただきますので、是非、皆さまの業務
に役立てていただき、事業の幅を広げていただければと期待しております。お気軽にご参加ください。
※ムスリムとは、
イスラム教徒を意味するアラビア語である。東南アジア諸国6億人のうち約4割がムスリムであり、成長する巨大な新興旅行市場として期待されている。
札幌市における観光客誘致の取組紹介
※内容は一部変更になる場合がございます。
東南アジア諸国からの旅行者が増加傾向にあることに伴う国内外の
動きや、札幌市の観光客誘致の取組の現況を紹介し、今後の観光客の
動向を展望します。
マレーシアの駅で掲出している広告
インドネシア ジャカルタ・レポート
受講無料
当協議会の実践支援員による、
ジャカルタのムスリムが利用する飲食
店等についてのレポート。
メニュー表示や調理の工夫について、現地
の最新情報をお伝えします。
インドネシア料理 サテ
ムスリム向け
オリジナルメニュー発表
ショートケーキ＆チーズケーキ
ムスリム旅行者が食べられる食材で作るケーキのレシピを公開。簡単に対
応できる調理のポイントや、材料選びで注意する点を解説いたします。
講師：隅田 和男
氏 札幌洋菓子協会副会長／㈳北海道洋菓子協会常務理事
北海道大学水産学部を卒業後、千秋庵製菓株式会社に入社。1999年「ケーキハウ
ス ステラ☆マリス」開店。北海道産の原材料を使用したり、アレルギーに対応したり
するなど、誰でもおいしく、
安全に楽しめるケーキや焼き菓子をつくり提供している。
10月6日㈫
日 時 平成27年
14：0 0 ∼16：0 0（受付開始 13：30）
対象
会場
申込 平成27年
締切
月
9 29日㈫必着
海外からのお客様に接する飲食業、
サービス業、
小売・販売業などの店舗、食品製造卸売業など、
食に関する企業・事業主の方。
札幌国際ビル 8階 国際ホール
（札幌市中央区北4条西4丁目1） ※地下鉄「さっぽろ駅」
から直結
定員
※応募者多数の場合、
50社 抽選となります。
JR札幌駅
東南アジア諸国からのムスリム旅行者を取り込もう！
さっぽろ『食』のおもてなしセミナー
札幌国際ビル
エスタ
●北海道銀行
駅前通
10月6日㈫
受講無料
14：00∼16：00（受付開始 13：30）
50社
札幌ステラプレイス
●アスティ45
日 時 平成27年
定員
大丸
地下鉄﹁さっぽろ駅﹂
から直結︵出口8︶
企業・事業主向け
会 場 札幌国際ビル 8階 国際ホール
※応募者多数の場合、
抽選となります。
（札幌市中央区北4条西4丁目1）
ムスリム旅行者受入のための基本的な情報など、
事業者の皆様に役立つ情報が満載！
さっぽろムスリム旅行者向け 食のおもてなし情報
>>> http://www.sapporo-muslim.info/
ムスリムに関する一般知識や食に特化した対応方法のポイント、オリジナルメニューのレシ
ピなど、
ムスリム旅行者をお迎えするための情報をホームページで公開しています。
また
「英語表記のメニューがある」
「豚が含まれていないメニューがある」
などの札幌市内の
飲食店の情報を海外観光客向けに多言語で公開しています。掲載希望の企業、店舗を募集し
ています。詳しくはホームページのお問い合わせフォームからお問い合わせください。
● 一般知識集……イスラム教やムスリムの習慣についての一般的な基礎知識を掲載しています。
● ステップアップムスリムおもてなし……ムスリム旅行者をお迎えする上での対応方法を紹介しています。
● ムスリム向けオリジナルメニュー……当協議会で開発したムスリム向けオリジナル製法のメニューを紹介しています。
● ムスリム向け飲食店情報（英語・インドネシア語・日本語）
申込方法
下記申込用紙に必要事項をご記入の上、郵送、FAXまたは直接提出にてお申し込みください。
協議会ホームページの申込フォームからもお申込いただけます。
なお、応募者多数の場合は抽選とさせていただきます。
また、参加者数により、
１社で複数名のお申
し込みをいただいた企業様には参加人数を調整させていただく場合がございます。
あらかじめご承
知ください。受講決定通知書は申込締切からおおむね一週間後に郵送いたします。
講座詳細ページ
さっぽろ地域雇用創造協議会（札幌市経済局雇用推進部内）
お問い合わせ
〒060-8611 札幌市中央区北1条西2丁目
TEL 011-211-2369 FAX 011-218-5187
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E-mail [email protected] URL
http://www.sapporo-job.jp
さっぽろ
『食』のおもてなしセミナー 申込用紙 FAX.011-218-5187
さっぽろ雇用
申込締切 平成27年9月29日㈫必着
※ご記入いただいた個人情報は、本事業の実施・運営にのみに利用いたします。
※本事業では参加企業様の雇用状況把握のため、
講座終了後に事務局から雇用に関してのアンケート調査等をさせていただきますのでご了承ください。
※参加者が複数の場合は、人数分の申込用紙が必要です。