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食と旅のフーディーズTV セレクト
2013年2月15日現在 【2013年3月】 配信本数：約85本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 配信 開始 内容 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃２５ ２５ 女子だけ 女子だけ のランチ 3月1日～ 女友だちだけでのんびりくつろぐ午後のひとときを演出。女同士の友情をたたえる完璧な ランチ・メニューを紹介する。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃２６ ２６ デ・ラウレ ンティス家 家のファミリー・ ンティス ファミリー・ディナー 3月1日～ デ・ラウレンティス一家が勢ぞろい。今回はいつものイタリア料理とは目先を変えて、一家 がやはり大好きな中華料理のメニューを用意する。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃２７ ２７ レストラン のお気 気に入り料理 のお 旅先やレストランで出会ったおいしい料理から思いついた、レシピの数々を紹介。ニューメ 3月1日～ キシコ、ジャクソンホール、そしてロサンゼルスのお気に入りレストランでインスピレーショ ンを得た、グローバルなレシピを楽しむ。 料理の 料理の基本 基本 旬のおかず／ のおかず／セロリ 3月1日～ 料理をおいしく作るには、旬の食材を上手に活用することが一番！人気の料理の基本シ リーズから、季節ごとの旬の食材にスポットをあて、食卓を彩るレシピをご紹介します。3 月は、「セロリ」に注目。「セロリの生湯葉のトロトロ煮」「セロリと人参の牛肉巻き」「セロリ たっぷりイカ詰めソテー」「セロリのシューマイ」が登場！ 料理の 料理の基本 基本 旬のおかず／ のおかず／菜の花 3月1日～ 料理をおいしく作るには、旬の食材を上手に活用することが一番！人気の料理の基本シ リーズから、季節ごとの旬の食材にスポットをあて、食卓を彩るレシピを紹介。3月は、「菜 の花」に注目。「菜の花とたけのこの梅衣和え」「菜の花餃子」「菜の花と蛤の中華炒め」 「菜の花のかき揚げと春の天ぷら」が登場！ 料理の 料理の基本 基本 旬のおかず／ のおかず／桜えび 3月1日～ 料理をおいしく作るには、旬の食材を上手に活用することが一番！人気の料理の基本シ リーズから、季節ごとの旬の食材にスポットをあて、食卓を彩るレシピを紹介。3月は、「桜 えび」に注目。「桜えびとそら豆の春巻き」「桜えびとせりのお焼き」「釜揚げ桜えびの春色 寿司」「桜えびのコロッケ」が登場！ 料理の 料理の基本 基本 旬のおかず／ のおかず／鰆 3月1日～ 料理をおいしく作るには、旬の食材を上手に活用することが一番！人気の料理の基本シ リーズから、季節ごとの旬の食材にスポットをあて、食卓を彩るレシピをご紹介します。3 月は、「鰆」に注目。「鰆のみぞれ煮」「鰆のピリ辛漬け」「鰆とそら豆のオイスターソース炒 め」「鰆の天ぷら たけのこ衣」が登場！ クッキング クッキング パパ ＃ パパ ＃56 ＃56～＃ 56～＃60 ～＃60 3月15日～ て、父として、そして夫として、それぞれの立場で出会った出来事や人々に一味の持つプロ顔負けの タイトル ＃５６／「おふくろの味」ならぬ「とうちゃんの味」。荒岩家の台所を仕切る荒岩一味は、金丸産業に勤 めるサラリーマン。妻、長男、そして後に誕生する長女を交えた４人家族を中心にサラリーマンとし 料理の腕を通して、暖かな心遣いをみせる姿を描いてゆく。 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃４１７軽食 ４１７軽食に 軽食にオススメ！ オススメ！お正月 に残ったおもちのアレンジメニュー ったおもちのアレンジメニュー 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！北海道を代表する 3月15日～ 料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単料理法でご紹介。今回のメニュー は「とろろ昆布もち」に「もちのトマトスープ」「麩の卵とじ丼」。 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃４１８ササッ ４１８ササッと ササッと作れて栄養満 れて栄養満 点！簡単お 簡単お昼ご飯メニュー 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！北海道を代表する 3月15日～ 料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単料理法でご紹介。今回のメニュー は「和風サンドイッチ」に「小松菜とじゃこのスパゲティ」「カレーそば」。 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！北海道を代表する 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃４１９身体 ４１９身体の 身体の芯から温 から温まりましょ 3月15日～ 料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単料理法でご紹介。今回のメニュー う。真冬のしょうが 真冬のしょうが活用 のしょうが活用レシピ 活用レシピ は「カレイのしょうが煮」に「豚のしょうが焼き」「ショウガのきんぴら」。 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃４２０見 ４２０見た目も華やか！ やか！星澤流 簡単お お弁当メニュー 簡単 弁当メニュー 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！北海道を代表する 3月15日～ 料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単料理法でご紹介。今回のメニュー は「切り干し大根の卵和え」に「五目まぜご飯」「小松菜春巻き」。 日本ふるさと 日本ふるさと百景 ふるさと百景 ＃ 百景 ＃０７ ＃０７ ０７ 兵庫２ 兵庫２ 3月15日～ 日本ふるさと 日本ふるさと百景 ふるさと百景 ＃ 百景 ＃０８ ＃０８ ０８ 京都２ 京都２ 悠久の時を刻む都市・京都。日本国内はもとより、世界中からの観光客を魅了してやまな い街の昼と夜、それぞれの魅力あふれる景色たちをクローズアップ。まずは夜の京都。続 3月15日～ いて昼の京都。千年の都が育んだ四季折々の艶やかな色たちの競演を堪能することが できます。 「兵庫編」第2弾は、兵庫を代表する風景をたずねます。まずは関西の奥座敷・有馬温 泉。続いて、国宝であり世界遺産としても登録されている姫路城。最後に綾部山梅林。 「一目２万本」と称され、海の見える梅の里として西日本一とうたわれるほど、見る人の目 を楽しませてくれます。 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃４１３星澤流 ４１３星澤流に 星澤流に簡単アレンジ 簡単アレンジ！ アレンジ！ 北海道食材で 北海道食材で作る台湾料理 配信中 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！。北海道を代表する 料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単料理法でご紹介。今回のメニュー は「具だくさん酸味スープ」に「シジミのしょうゆ漬け」「白身魚の蒸し物」。 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃４１４秋冬野菜 ４１４秋冬野菜が 秋冬野菜が主役！ 主役！旬の食 材を使ったアイディアメニュー ったアイディアメニュー 配信中 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！。北海道を代表する 料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単料理法でご紹介。今回のメニュー は「ゆり根オムレツ」に「長ねぎの酢味噌和え」「白菜の重ね蒸し」。 2013年2月15日現在 【2013年3月】 配信本数：約85本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 配信 開始 内容 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃４１５おもてなしに ４１５おもてなしにピッタリ おもてなしにピッタリ！ ピッタリ！ 配信中 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！。北海道を代表する 料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単料理法でご紹介。今回のメニュー は「フライパンローストポーク」に「カレーピラフ」「カルボナーラ」。 星澤幸子の 星澤幸子の奥様ここでもう 奥様ここでもう一品 ここでもう一品＃ 一品＃４１６簡単 ４１６簡単なのに 簡単なのに見 なのに見た目は華や か！ 配信中 札幌テレビで放送中の長寿料理コーナーが30分バージョンで登場！。北海道を代表する 料理家・星澤幸子が、旬の食材を誰にでも出来る簡単料理法でご紹介。今回のメニュー は「タコのカルパッチョ」に「カボチャのきんつば」「お手軽手巻き寿司」。 日本ふるさと 日本ふるさと百景 ふるさと百景 ＃ 百景 ＃０５ ＃０５ ０５ 埼玉 配信中 川越の蔵造り、長瀞の岩畳、秩父のシバザクラなど多くの観光スポットがある埼玉県。番 組では四季折々様々な顔を持つ埼玉の魅力を、映像を通して存分にお届けします！ 日本ふるさと 日本ふるさと百景 ふるさと百景 ＃ 百景 ＃０６ ＃０６ ０６ 千葉 配信中 発展著しい千葉県の中にも豊かな自然が残っています。たくさんの小さな命の集まりが、 美しい景観となって私たちを和ませてくれます。番組では千葉の豊かな自然が織りなす 様々な映像を、ふんだんに盛り込んで紹介します。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃２２ ２２ 人生を 人生を見 つめるウォーキング ウォーキング大会 つめる ウォーキング大会 配信中 ジャーダは女友達と一緒に、ガン研究のための、ロサンゼルス5kmウォーキング大会に参 加。レースの前の晩、チームのために栄養満点の元気が出る食事を用意する。また ウォーキング中の栄養補給用に、おいしいスナックを作る。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃２３ ２３ カプリ料理 カプリ料理 配信中 ジャーダが大好きなカプリ島の料理を紹介。新鮮な魚、トマト、ニンニク、バジル、ケッ パー、オリーブオイルたっぷりのおいしいメニュー。カプリを何度も訪れるうちに大好きに なった食材をふんだんに使った、最高においしい料理を紹介する。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃２４ ２４ ケーキをど ケーキをど うぞ 配信中 友だちの親子を家に招いてガーデンパーティー。大人も子ども大喜びのメニューを紹介す る。パーティーのクライマックスは、ケーキのデコレーション・コンテスト。子どもたち1人1人 がカラフルな砂糖衣を使って、普通のパウンドケーキを最高に華やかなデザートに変身さ せる。 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season４ Season４ ＃１１ ＃１１自宅 １１自宅で 自宅で贅沢な 贅沢なブランチ を 配信中 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season４ Season４ ＃１２ ＃１２手間 １２手間いらずの 手間いらずの感動 いらずの感動ディ 感動ディ ナー 配信中 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season４ Season４ ＃１３ ＃１３ビーチサイド １３ビーチサイドのお ビーチサイドのお気 のお気に 入りメニュー 配信中 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４７ ＃４７ヨルダン ４７ヨルダン「 ヨルダン「アンマン鳥 アンマン鳥 市場」 市場」編 配信中 首都アンマンの中心地で、イスラムの休日である金曜日に開催される色々な鳥を扱う市 場。約100年前から続く市場は１万人以上の人で大混雑します。又、このアンマンにある 「アルブハーリー市場」にはヨルダンが世界に誇る「死海の石鹸」があります。市場を離れ た取材ではその死海とそこから作られる石鹸作りを紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４８ ＃４８ヨルダン ４８ヨルダン「 ヨルダン「フセイニー 動物市場」 動物市場」編 配信中 首都アンマンから南へ約200キロに位置する人口約4万人の町マーン。町郊外の砂漠で は、毎週火・土曜日にラクダ・羊・山羊を売買する動物市場が開かれます。開催日には 2,000人以上の売り手が集まり、ベドウィンと呼ばれる遊牧民たちが、ラクダや羊などを 売っています。このベドゥインの生活、そしてヨルダンが世界に誇る世界遺産「ペトラ遺跡」 を紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４９ ＃４９ヨルダン ４９ヨルダン「 ヨルダン「砂糖市場」 砂糖市場」 編 配信中 ヨルダンの首都アンマンの象徴「キング・フセイン・モスク」の横にある食料品専門の民営市場。地域 住民の台所と呼ばれる市場は、新鮮な作物が山積みで、それらの商品を求める人々で賑わいます。 市場を離れた取材では、ヨルダン自慢のオリーブの栽培地、そして、それから生産されるオリーブオイ ルの工場を紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃５０ ＃５０ヨルダン ５０ヨルダン「 ヨルダン「アカバ市場 アカバ市場」 市場」 編 配信中 紅海に面したリゾート地アカバ。その町の中心地にある総合市場。1967年に設立されたこ の市場の店舗数は約35。地域住民の台所として食料品、雑貨などが売られ、また、リゾー ト地特有のお土産物も売られ多くの観光客で賑わいます。市場を離れた取材では、ス キューバーダイバー憧れの海、紅海での漁を紹介します。 日本ふるさと 日本ふるさと百景 ふるさと百景 ＃ 百景 ＃０３ ＃０３ ０３ 三重 配信中 海岸沿いの景色が美しい三重県。伊勢志摩国立公園を代表する英虞湾や、日本の灯台 50選に選ばれ、映画「喜びも悲しみも幾年月」の舞台にもなった安乗埼灯台。日本の天然 記念物に指定されている鬼ヶ城で毎年夏に開催される大花火も圧巻です。 日本ふるさと 日本ふるさと百景 ふるさと百景 ＃ 百景 ＃０４ ＃０４ ０４ 神奈川 配信中 横浜編では赤レンガ倉庫、大桟橋、山手本通りといった、いわゆる「横浜の顔」ともいえるエリアを披 露します。次に海辺の風景編。江ノ島、稲村ガ崎、浦賀港、真鶴岬など、一口に海辺といっても神奈 川では実に豊かな表情を見せてくれます。そして季節の風景編では、曽我の梅林や若宮大路の桜、 平塚市の七夕祭りなど、地元目線で伝えたい神奈川の風景をまとめています。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃１９ １９ 安らぎの 味 配信中 ジャーダが大好きな、心安らぐ家庭的なレシピを紹介。食べると気分がよくなるレシピの 数々。 タイトル シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ 2013年2月15日現在 【2013年3月】 配信本数：約85本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 タイトル 配信 開始 内容 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃２０ ２０ ピザ・ ピザ・パー ティー 配信中 友だちを招いてピザパーティー。手作りの生地を使って、3種類のおいしいピザを作る。自 家製ピザを食べながら、友だちもめいめいパイを手作りする。ジャーダが持ち帰り用の箱 も用意したので、自作のピザを家に持ち帰り、後で温めて食べられる。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃２１ ２１ テックス・ テックス・ メックス・ メックス・バーベキュー 配信中 休暇でメキシコに旅行に行った友だちが、ジェイドへのおみやげにピニャータを持ってきて くれた。風変わりなおもちゃを見て、ジャーダはテックスメックスと南西部料理をテーマにし たバーベキューパーティーを思いつく。 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season４ Season４ ＃０８ ＃０８ ０８ ステーキハウスの ステーキハウスの新 メニュー 配信中 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season４ Season４ ＃０９ ＃０９ ０９ 中東風ディナー 中東風ディナー 配信中 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season４ Season４ ＃１０ ＃１０ １０ ギリシャ料理 ギリシャ料理の 料理の饗宴 配信中 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃４９ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラハム・カー 独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。現代のさまざまな料 理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃４９で紹介するレシピは「アイスクリームケーキ パリ風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃５０ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラハム・カー 独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。現代のさまざまな料 理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃５０で紹介するレシピは「仔牛と豚のワインシチュー チューリッヒ風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃５１ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラハム・カー 独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。現代のさまざまな料 理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃５１で紹介するレシピは「ニジマスのフライ ニューオリン ズ風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃５２ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラハム・カー 独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。現代のさまざまな料 理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃５２で紹介するレシピは「ジャンボ パイ ニース風」 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４２ ＃４２コロンビア ４２コロンビア「 コロンビア「ムソー・ ムソー・エ メラルド市場 メラルド市場」 市場」編 配信中 首都ボゴタから約200キロに位置する風光明媚な町ムソー。「エメラルドの首都」と呼ばれるこの町の 広場で開催されるエメラルド市場。店舗が並ぶ訳ではなく商人達がポケットなどに持ち、声を掛けて来 るなど、裏取引の怪しげな雰囲気です。世界で最も有名なエメラルド王・カランサ・ファミリーが所有す るムソー鉱山の取材を、日本人取材班として初めて許可されました。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４３ ＃４３コロンビア ４３コロンビア「 コロンビア「バスルド 市場」 市場」編 配信中 カリブ海に面したコロンビアの避暑地カルタヘナ最大の総合市場。卸も小売りも兼ねる市場は、業者 や一般客で大混雑しており、カリブ海特有のトロピカルな果物や野菜などがコロンビア各地から運ば れてきます。熱帯のカルタヘナ特産の果物である「コローソ」と呼ばれる油ヤシの栽培地、抽出工場を 取材します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４４ ＃４４コロンビア ４４コロンビア「 コロンビア「パロケマ オ市場」 市場」編 配信中 首都ボゴタの商業地区パロケマオにある総合市場。午前中だけ開かれる屋外市場では、コロンビア が誇る輸出産業の１つ生花が売られています。中でもカーネーションの品質は世界中で認められてお り、日本にも輸出されています。カーネーションを栽培・輸出するノレニャさんの仕事を取材します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４５ ＃４５コロンビア ４５コロンビア「 コロンビア「トゥンハ南 トゥンハ南 市場」 」編 市場 配信中 標高2,800メートルのアンデス山脈に位置する人口約25万人の農業都市トゥンハにある常設の総合市 場。トゥンハ自慢のヘラクレス・カブトムシから作られた堆肥は100％自然な物で、これで作られる作物 は生長も早く美味しいと評判です。この堆肥を作っているビアソスさんの仕事を取材します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４６ ＃４６コロンビア ４６コロンビア「 コロンビア「サンタ・ サンタ・リ タ市場」 市場」編 配信中 コロンビア最大の避暑地カルタヘナの下町サンタ・リタ地区にある総合市場。治安の良くない下町地 区の為、観光客の姿は無く、地域住民ばかりですが、皆、顔見知りでフレンドリーな空気が漂っていま す。市場でも演奏されている、タンボールと呼ばれ太鼓作りの第一人者を取材しました。 クッキング クッキング パパ ＃ パパ ＃41 ＃41～＃ 41～＃55 ～＃55 配信中 ＃４１／「おふくろの味」ならぬ「とうちゃんの味」。荒岩家の台所を仕切る荒岩一味は、金丸産業に勤 めるサラリーマン。妻、長男、そして後に誕生する長女を交えた４人家族を中心にサラリーマンとし て、父として、そして夫として、それぞれの立場で出会った出来事や人々に一味の持つプロ顔負けの 料理の腕を通して、暖かな心遣いをみせる姿を描いてゆく。 日本ふるさと 日本ふるさと百景 ふるさと百景 ＃ 百景 ＃０１ ＃０１ ０１ 兵庫 配信中 “日本の縮図”ともいわれる兵庫の見どころを紹介します。まずは神戸市。国際貿易の交流拠点とし て栄えてきた神戸港をはじめ、北野町の異人館街、中華街・南京町など国際色あふれるＫＯＢＥの姿 をお見せします。続いては豊かな自然と歴史に彩られた丹波市。最後には加西市・北条町駅と小野 市・粟生駅を結ぶ『北条鉄道』沿線の魅力を映像で伝えます。 日本ふるさと 日本ふるさと百景 ふるさと百景 ＃ 百景 ＃０２ ＃０２ ０２ 京都 配信中 伝統と文化が息づく街、京都。１０００年以上にわたって都が置かれていた京都には、日 本の政治、文化の歴史が集積しています。そんな古の都を彩るさまざまな祭りや、四季 折々の美しい風景を通して、人々の心を魅了してやまない京の1年を紹介します。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃１６ １６ トッドが トッドが好 きなタイ タイ料理 きな タイ料理 配信中 タイ料理が大好きなトッドは、タイ料理にインスピレーションを得たレシピを作ってくれるよ うに、いつもジャーダに頼んでいる。今夜のジャーダは少し大胆。トッドもあっと驚くタイ風 メニューを用意する。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃１７ １７ 北イタリア 料理 配信中 ジャーダは自宅で、北イタリア料理を中心としたディナーパーティーを開く。料理を食べな がら、イタリア北部産のフルボディの赤ワインを試飲する。 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！ 2013年2月15日現在 【2013年3月】 配信本数：約85本 食と旅のフーディーズＴＶ フーディーズＴＶ セレクト ※配信タイトルは予告なく変更・追加となる場合がございます。 タイトル 配信 開始 内容 エロイーザがジャーダの家を訪問。母親たちがおしゃべりを楽しむ間、ジュリアンとジェイ ドは遊ぶのに夢中。 giada at home 2 -ジャーダのおもてなし ジャーダのおもてなしレシピ のおもてなしレシピレシピ-＃１８ １８ お外遊び 外遊び 配信中 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season４ Season４ ＃０５ ＃０５ ０５ ダービー観戦 ダービー観戦パー 観戦パー ティーの のメニュー ティー 配信中 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season４ Season４ ＃０６ ＃０６ ０６ 夕食の 夕食のスピードメ ニュー 配信中 クレアの クレアのeasy to go“5 go“5”！Season４ Season４ ＃０７ ＃０７ ０７ 湖畔の 湖畔のキャンプにて キャンプにて 配信中 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃４５ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラハム・カー 独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。現代のさまざまな料 理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃４５で紹介するレシピは「マトンのカレーシチュー ジャマ イカ風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃４６ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラハム・カー 独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。現代のさまざまな料 理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃４６で紹介するレシピは「ストロベリーアイスクリーム ス イス風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃４７ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラハム・カー 独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。現代のさまざまな料 理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃４７で紹介するレシピは「すずきのホイル焼き ニース 風」 世界の 世界の料理ショー 料理ショー＃ ショー＃４８ 配信中 吹替／各国のレストランに足を運び、そのレストランの料理をスタジオにて再現する。グラハム・カー 独自のユーモアセンス光る軽妙な会話と観覧視聴者の笑いで綴る料理ショー。現代のさまざまな料 理ショーの原点となった伝説の料理番組。＃４８で紹介するレシピは「ロールビーフステーキ メキシコ 風」 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃３８ ＃３８クロアチア ３８クロアチア「 クロアチア「ロヴィニィ 市場」 市場」編 配信中 イストラ半島の海沿いに面する人口約15，000人の小さな街ロヴィニィ。中世の雰囲気を色濃く残す旧 市街にある市場は、店舗数115の小さな市場です。観光地に位置する為、地域住民に混ざり多くの観 光客の姿もよく目にします。名産のラベンダーの収穫や、そこから作られるオイルを紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃３９ ＃３９クロアチア ３９クロアチア「 クロアチア「プーラ市 プーラ市 場」 編 配信中 イストラ半島最大の都市プーラにある総合市場。1903年に設立された市場はイストラ半島最大で、店 舗数は約270あります。アドリア海に面した街だけ有って、自慢の１つは新鮮な魚貝類です。水揚げさ れたばかりの魚介類が大量に並び、それを求める人々で売り場は大混雑しています。新鮮魚介類の 宝庫アドリア海での漁にも密着しました。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４０ ＃４０クロアチア ４０クロアチア「 クロアチア「セスヴェ テ・フリーマーケット」 フリーマーケット」編 配信中 首都ザグレブの近郊都市セスヴェテで開催されるフリーマーケット。日用品、衣類、電化製品、動物、 農作物など、ありとあらゆる品が持ち込まれ並べられています。市場を離れての取材では、観光客の お土産としても人気のシェスティンスキ・キショブランと呼ばれるザグレブ伝統の傘を手作業で作る家 族を紹介します。 世界市場紀行ワールドバザール 世界市場紀行ワールドバザール２１ ワールドバザール２１ ＃ ２１ ＃４１ ＃４１クロアチア ４１クロアチア「 クロアチア「ドーラッツ 市場」 市場」編 配信中 首都ザグレブの「胃袋」とも呼ばれる食料品専門の市場。屋外の赤いパラソルの下では農作物が大 量に売られ、横の建物ではアドリア海の新鮮な魚介類が売られ、地下では肉類、乳性品が売られ、 「ザグレブの胃袋」と呼ばれるに相応しい市場です。ザグレブ郊外で有機栽培を行うナーニッチさんの 農場を取材しました。 世界遺産の 世界遺産の街 おいしい旅 おいしい旅 ＃０５ セビーリャ篇 セビーリャ篇 配信中 人生で一度は訪れたい世界遺産の数々。そして、それらを生み出した歴史や文化、食を 巡る紀行番組。今回はセビーリャを訪れます。 世界遺産の 世界遺産の街 おいしい旅 おいしい旅 ＃０４ コルドバ篇 コルドバ篇 配信中 ヨーロッパにありながらエチゾチックな薫りに満ちた、スペイン・アンダルシア地方。今回訪れるのは、 かつてイスラム世界の中心として栄えた町、コルドバ。イスラム文化の名残は、メスキータやユダヤ人 街に見ることができる。特にユダヤ人街は白い家々が花壇で飾られ、絵本のようにかわいらしい町並 みとなっている。 世界遺産の 世界遺産の街 おいしい旅 おいしい旅 ＃０３ グラナダ篇 グラナダ篇 配信中 今回訪れるのはアルハンブラ宮殿のある街、グラナダ。グラナダはスペインで７百年も続いたイスラ ム王朝最後の地。ライトアップされた夜のアルハンブラ宮殿や、宮殿敷地内の修道院を改装したホテ ル、洞窟タプラオで見るフラメンコ、アラブ式浴場の遺跡などを散歩しながら、イスラム王朝終焉の謎 に迫ります！グラナダ料理やバルで食べるタパスなどおいしい情報も満載！ 世界遺産の 世界遺産の街 おいしい旅 おいしい旅 ＃０２ザルツブルグ ０２ザルツブルグ 配信中 一度は行ってみたい世界遺産の数々を有する東欧の美しい街を舞台に贈る上質な旅物語。今回訪 れるのは、ザルツブルク。数々の音楽家を輩出している音楽の都。なかでもモーツァルトが生まれた ことは有名です。バロック文化を紹介しながらモーツァルトの半生を追います。モーツァルトが通ったと いわれるカフェを訪れたり、オーガニック野菜にこだわるミシュラン星獲得店シェフに密着します。 世界遺産の 世界遺産の街 おいしい旅 おいしい旅 ＃０1ウィーン旧市街 ウィーン旧市街 配信中 人生で一度は訪れたい世界遺産の数々。そして、それらを生み出した歴史や文化、食を 巡る紀行番組。ザルツブルグにブタペスト、プラハといった東欧の街々を訪ね歩く旅は オーストリアの首都ウィーンから始まります。 シェフのクレア・ロビンソンが種々の洗練されたメニューを紹介する料理番組。平日の夜 に家族で食べる食事でも、週末に大勢の人たちに振舞う料理でも、クレアは手間をかけ ずに最高の味を引き出し、あっと言う間に作り上げる。視聴者のキッチンに立つ時間を短 く、料理を楽しくするヒントが満載。しかも、どのレシピも材料は5種類だけ！