カボチャのグラタン

宮城こめ粉レシピコンテスト２０１０ 入賞作品 レシピ
入
賞
カボチャのグラタン
佐藤惠子さん（美里町）
【材料・分量】
（4 人分）
【作り方】
カボチャ 500g
玉ねぎ 中 1 個
ウィンナー又はベーコン 200g
塩，こしょう，サラダ油 適量
ピザ用チーズ 60g
① カボチャは皮をむき，1～1.5cm の厚さに切り，
電子レンジ(600W)に６～７分かけて，柔らかくす
る。
② Ａをすべて混ぜ合わせる。
（だまにならないよう
に）
③ 玉ねぎ，ウィンナー（ベーコン）はうす切りにし
て，フライパンで炒める。
④ グラタン皿に１のカボチャを敷き，その上に 3
を乗せる。
5 4 に 2 をかけ，ピザ用チーズを乗せて，オーブ
ントースターで表面がきつね色になるまで焼く
（約 10 分）
。
米粉 大さじ 3
牛乳 大さじ 4
マヨネーズ 大さじ 3
たまねぎのみじん切り 大さじ 3
Ａ
【ワンポイント】
○カボチャの代わりに，じゃがいもやブロッコリーなどにアレンジできます。