次世代へつなぐ、食と農のたからもの。

次世代へつなぐ、食と農のたからもの。
食と農林漁業の祭典
郷 土 料理・伝 統 野 菜・和 食器といった多様な 地 域 性と長い歴 史の中で
培われた日本 食の魅 力が集 結。日頃 親しんでいる日本 食・農 林 水 産 物の奥 深さを
見て・知って・食べて・楽しむ3日間のイベントです。
未来のために、
作る人、料理する人、
食べる人をつなぐ。
開催
日程
催事内容
ステージ
イベント
( 一部 )
11月15日（金） 12：00∼18：00
2013年11月16 日
（土）
・17日
（日）
11：00∼18：00
2013年
47都道府県の郷土料理や
伝統野菜が大集合。
お取り寄せや郷土のレシピも紹介。
11
各地の郷土料理や農林水産省
顕彰料理人「料理マスターズ」の
メニューをご用意。
和食の魅力とその継承についてのシンポジウム
（金） 料理マスターズシンポジウム
15
開催
場所
食を通じた地域活性を目指すパネルディスカッション
食のモデル地域シンポジウム
11
（土）
16
9FヒカリエホールＡ/Ｂ 渋谷ヒカリエ 1Fイベントスクエア
大学生が選ぶ日本の
銘酒＆逸品の肴大集合。
サケ×アテ グランプリ2013開催。
未 来の農 林水産業を支える
高校 生、若手農業者が 育てた
旬の農 産物を販 売。
正月料理に見る各地の食文化の違いを紹介
きょうの料理フェア
11
入場無料
※酒類を取り扱うイベントのため参加は20歳以上の方に限ります。
食と農林漁業に挑む大学生の取組発表
（日） 食と農林漁業大学生アワード2013
17
未来を変える農業ビジネスプランオーディション
スター農家発掘オーディション STAR’
s vol.2
協 力：渋 谷ヒカリエ／料 理マスターズ サポーターズ倶 楽 部／A g ri - S t at ion 事 務 局／毎 日 新 聞 社 ／オイシックス／日 本 野 菜ソムリエ協 会 ／鉄 道 会 館 ／マルカン 酢／中 野 物 産 ／ロケーションリサ ー チ
見て、知って、食べて、楽しむ 3日間。
会場では、地域に根差した料理・食材の実食や調理体験講座など、イベント盛りだくさん。
また、未来の食を支える高校生、大学生、若手農家の取り組みの紹介なども行います。
11月15日
（金）
12：00∼18：00
料 理マスターズシンポジウム
11月16日
（土）11：00∼18：00
11月17日
（日）11：00∼18：00
人気の料理番組が出張公開収録
テーマ：和食の魅力とその継承について
食と農林漁業に挑む大学生の取組発表
きょうの料理フェア
出演：小 泉 武 夫（東 京 農 業 大学 名誉 教 授）他
13：0 0 ∼14：3 0
料理マスターズ 授与式・受賞者紹介
14：3 0 ∼15：3 0
食と農林漁業大学生アワード2013
プレゼンテーション/トークショー
第1部（公開収録）11：30∼13：00 テーマ「雑煮」
第2部（公開収録）13：30∼15：00 テーマ「ぜんざい」
11：3 0 ∼13：3 0
第3部（和食トークセッション）15：30∼17：00
食のモデル地域シンポジウム
出演：竹村真一
（京都造形芸術大学教授）
・
木村俊昭（東京農業大学教授、日本青年会議所地域プロデューサー育成塾塾長）
・
南部靖之
（株式会社パソナグループ 代表取締役グループ代表）
山口靖
（農林水産省食料産業局食品小売サービス課外食産業室長）他
16：0 0 ∼17：3 0
未来を変える農業ビジネスプランオーディション
スター農家発掘オーディション
STAR’
s vol.2
1部・2部 出演：柳原一成・大原千鶴・後藤繁榮（司会）
3部 出演：後藤繁榮・田村隆・ほりえさわこ・
14：0 0 ∼17：3 0
河合真理・ビル リオングレロー・デーナ ベルテ
きょうの料理フェア出演（16日）
各地の郷土料理や料理マスターズのこだわりメニュー
9F
ホールA
●大分県「ごまだしうどん」
●鹿児島県「鶏飯」 ●愛媛県「じゃこ天」
●秋田県「きりたんぽ鍋」
●山形県「いも煮」
●熊本県「からしれんこん」
●郷土のお味噌汁
●郷土のお味噌汁
※無料（数量限定）
※無料（数量限定）
●作って食べるへらへら団子 ※無料（数量限定）
大原千鶴
柳原一成
※有料
料 理マスターズ
食のモデル地域
シンポジウム出演（15日） シンポジウム出演（15日）
郷土料理コンシェルジュが郷土料理の魅力をお伝えします。
A g r i - St a t ion マルシェ 若手農 家による旬 の農 産 物 販 売
竹村真一
小泉武夫
和食マイスターが教える、
和食マナー講座 ※参加無料
木村俊昭
野菜ソムリエが教える、
伝統野菜調理教室&レシピ紹介
※参加無料
47都道府県の郷土料理・伝統野菜紹介
農山漁村の郷土料理百選/47都道府県の郷土料理お持ち帰りレシピ/偉人たちが愛でた郷土料理/47都道府県の伝統野菜展示 他
大学生が選ぶ日本酒と肴の組み合わせを楽しむ
食のモデル地 域 認 定 式
9F
ホール B
サケ×アテ グランプリ2 013
14：0 0 ∼15：3 0
※有 料（ 投 票 券 3 票 5 0 0 円 ）
試 飲・試 食 いた だ き 、お 好 み の サケ×アテに 投 票してくだ さい 。
（ グ ラン プリ発 表：17 日 ）
高 校 生による旬 の 農 産 物 販 売
1F
イベ ント
スクエ ア
福島次世代ファーマーズマーケット
15：0 0 終 了
全国高校 生ファーマーズマーケット
※開催時間・メニュー・出演者等は変更になる場合があります。
※サケ×アテ グランプリ2013は、酒類を取り扱うイベントのため参加は20歳以上の方に限ります。
開催
日程
11月15日（金） 12：00∼18：00
2013年11月16 日
（土）
・17日
（日）
11：00∼18：00
2013年
QFRONT
宮益坂
109MEN’
S
渋谷マークシティー
東急プラザ
東口
4
6
号
線
SHIBUYA109
カリエ
2
ハチ公
渋谷ヒ
六本木通り
東急東横線・田園都市線、
東京メトロ半蔵門線・副都心線
「渋谷駅」
15番出口と直結。
JR線、
東京メトロ銀座線、
京王井の頭線
「渋谷駅」
と2F連絡通路で直結。
入場無料
チラシ持参で会場内のクイズに答えるとプレゼントがもらえます！
プレゼント
1
マルカン
サラダ酢
（20 0 ml）
プレゼント
2
都こんぶ
（15g）
プレゼント
3
稲庭うどん
（10 0g 乾 麺）
り
通
治
アクセス
16・17日のみ
9FヒカリエホールＡ/Ｂ 渋谷ヒカリエ 1Fイベントスクエア
※以下よりお好きなものを一品差し上げます。※先着順、なくなり次第終了となります。※プレゼントの引き換えはお一人様一品とさせていただきます。
渋谷
クロス
タワー
渋谷駅
明
セルリアン
タワー
開催
場所
ht tp: //w w w. shoku - no - ki zuna .jp/