かぼちゃのココナッツミルクスープ

かぼちゃのココナッツミルクスープ
やさしい甘さのデザートのようなスープ
【材料】
5、6人分
かぼちゃ
1/4個（約400ｇ）
（種とワタを取り、皮を
所々削ぎ、一口大に切る）
400cc
100cc
大さじ2 ひとつまみ
少々
適宜
ココナッツミルク
水
はちみつ
塩
ナツメグ
かぼちゃの種
memo
【作り方】
1 鍋にかぼちゃ、ココナッツミルク、水、はちみつ、塩を入れて
火にかける。弱火～中火でコトコト、かぼちゃが柔らかくなるまで
約10分間煮る。
2 器に盛り、ナツメグをすりおろしてふりかけ、かぼちゃの種を飾る。 ・冷たくするとよりデザート的に
なり、これも美味しい