Appetizer

Appetizer
前　菜
Wellness　ウェルネス
Grilled Vegetables and Okinawan Pork Ham with Soymilk and Parmigiano Cheese
野菜のグリエ　島豚生ハム添え　豆乳とパルミジャーノチーズ
Roasted Vegetables Ratatouille Style
野菜のロースト　ラタトゥイユ仕立て
Stewed Beef Cheek Meat and Okinawan Tofu Salad
牛ホホ肉のラグーと島豆腐のサラダ仕立て
￥1,400
149kcal
￥1,600
123kcal
￥1,600
150kcal
Sima　シマ
Fish Carpaccio with Vinegared Miso and Herb Sauce
白身魚のカルパッチョ酢味噌とハーブソース
150kcal
Braised Vegetables Coriander Flavor
\1,600
野菜のエチュベ　コリアンダー風味
58kcal
Okinawan Pork and Nut Patty with Homemade Pickles
県産ポークとナッツのパテ　自家製ピクルス添え
All prices include a 10% service charge and are subject to consumption tax.
T-FD:GM-D②（2016-04-01）
￥1,600
上記料金には、10％のサービス料が含まれております。別途、税金が加算されます。
￥1,700
437kcal
Soup
スープ
Wellness　ウェルネス
Burdock Soup
\900
牛蒡のスープ
88kcal
Vegetables and Bean Soup, French Style
南仏風・野菜と豆の具沢山スープ
Okinawan Squid Ink Soup
名護漁港の定置網で摂れた白いかのイカ墨汁
\1,000
74kcal
\1,300
115kcal
Sima　シマ
Soybean Potage
\1,200
304kcal
大豆のポタージュ
Spicy Seafood Soup, Asian Style
\1,300
魚介類のスパイシーアジアン風
172kcal
Abasa Fish and Vegetable Soup with Turmeric Flavor
アバサーと野菜の沖縄風ウコン入りスープ
\1,400
208kcal
All prices include a 10% service charge and are subject to consumption tax.
上記料金には、10％のサービス料が含まれております。別途、税金が加算されます。
T-FD:GM-D③（2016-04-01）
Fish Dish
お魚料理
Wellness　ウェルネス
White Fish Nage Style "Asa" Seaweed Flavor
白身魚のナージュ　アーサの香り
Pan-fried Okinawan White Fish with Ravigote Sauce
県産白身魚のポワレ　ラビコットソース
\2,500
106kcal
\2,500
151kcal
Grilled Tuna Sesame Flavor
\2,500
マグロのグリル　ごま風味
188kcal
Sima　シマ
Steamed Okinawan Grouper Fish with Okinawan Scallion Genovese Sauce
赤仁ミーバイの蒸し焼き　島葱をジェノベーゼ風に見立てて
Seafoods Bouillabaisse
201kcal
\2,800
シーフードのブイヤベース
Pan-fried Canadian Homard Lobster ( Half ) with Americaine Sauce
カナダ産オマールエビのポワレ（ハーフサイズ）アメリケーヌソース
All prices include a 10% service charge and are subject to consumption tax.
T-FD:GM-D④（2016-04-01）
\2,800
上記料金には、10％のサービス料が含まれております。別途、税金が加算されます。
191kcal
\3,100
150kcal
Vegetable Dish
野菜料理・サラダ
Wellness　ウェルネス
Beans and Mushroom Hot Salad
豆ときのこの温製サラダ
Root Vegetables Salad
￥1,400
54kcal
￥1,500
111kcal
根菜サラダ
Marinated Several Kinds of Tomato Jelly Ravioli Style
数種類のトマトとクラリフェをラビオリに見立てて
￥1,700
125kcal
Sima　シマ
Papaya Salad "Som Tum" Style
青パパイヤのソムタム風
Okinawan Vegetable Salad Lyon Style
36kcal
\1,700
リヨン風サラダを島野菜で
236kcal
Seafoods and Seaweed Salad
￥1,700
海藻とシーフードのサラダ
57kcal
All prices include a 10% service charge and are subject to consumption tax.
T-FD:GM-D⑥（2016-04-01）
￥1,700
上記料金には、10％のサービス料が含まれております。別途、税金が加算されます。
Dessert
デザート
Wellness　ウェルネス
Vegetable Sherbet
￥600
75kcal
野菜のグラニテ
Agar Jelly Pasta Style with Fruit Sauce
￥1,200
寒天のパスタ仕立てフルーツソース
61kcal
Tiramisu with Okinawan Shima Tofu
￥1,200
島豆腐で作ったティラミス
Dried Fruit Compote
85kcal
￥1,300
ドライフルーツのコンポート
136kcal
Sima　シマ
Soy Milk Ice Cream
\600
豆乳のバニラアイス
182kcal
Beniimo Sweet Potato Cake with Custard "Fondant Chocolate" Style
紅芋フォンダンカスタード
Eggplant Crepe and Vegetable Compote
茄子クレープと野菜のコンポート
Tea Flavored Cheese Cake with Spice “Chai" Style
チーズケーキのチャイ仕立て
￥1,400
106kcal
￥1,400
113kcal
￥1,400
410kcal
All prices include a 10% service charge and are subject to consumption tax.
上記料金には、10％のサービス料が含まれております。別途、税金が加算されます。
T-FD:GM-D⑦（2016-04-01）