提案書（PDF） - 信越観光圏～信越ふるさと回廊

〔様式－４〕
信越観光圏旅行商品企画コンペ
旅行商品テー マ
旅行商品概要説明書
我が家の食卓 in 信越
(ツアータイ トル)
豊かな自然・おい しい空気 を堪能し な がら、信 越観光圏 を食を
通じて体験し た上で、 学び 味わ う。
（裏テーマと して、ツ アー参加 者同 士で仲良くな る。）
主要ターゲッ ト
小学生低学年 以下の子 供をもつ 家族 。
食育を考えて いる家族 。
旅行商
品の基
2泊3日
日
程
本事項
子供の夏休み に、親に は仕事を 金曜か 月曜どちらか 休暇をと っ
てもらって参 加する日 程を 想定 。
集合解散駅
宿
泊
地
集合：長野駅
解散：上越妙 高駅
１日目：飯綱 高原地区
２日目：斑尾 高原地区
１日目：長野 市
周遊市町村
２日目：飯山 市、 小布 施町
３日目：上越 市
旅行商品の特 徴
工夫した点
○体験型につ いて
ツアー商品を 考えたと き、魅力 的と なるのは、「 個人のレ ベ
ルでは実現が 厳しいも の」と考 え、 農業体験、地 引網体験 な
ど個人の力で 行うには 難しいも の、 また、農業や 漁業の 生 産
者の話を聞き 、子供の 食育のた めと なる体験を盛 り込み ま し
た。
○大人と子供 の別行動 について
小学生の子供 はまだ成 熟期であ り、 親は世話を焼 かなく て
はなりません 。しかし 、専用の イン ストラクター が同伴す る
ことで、別行 動を可能 とし、親 はひ とときの間解 放され、 子
供は子供たち 同士、親 は 親たち 同士 で近づきやす いと考え ま
した。
○各食事につ いて
今回私たちが テーマと して掲げ てい る 「信越観光 圏を味わ
う」という意 味で、朝 昼晩に 信 越の 名産、信越産 の食材を な
るべく多く、 できれば それだけ を、 というように 考えまし
た。なので、 各食事の メニュー など に工夫を凝ら しました 。
○ツアーバス について
参加者同士 で仲良く なって欲 しい という裏テー マから移 動
は各自でなく 、ツアー バスを使 いま す。 子供たち は疲れて 寝
てしまうかも しれない ので、 移 動時 間にお昼寝の しやすい バ
スのほうが良 いと考え ました 。
○集合時間と 解散時間
集合時間は 家族が東 京駅を 8 時に 出発できるよ うに、 解 散
時間は 16 時 にして、 親が次の 日の仕 事までにしっ かりと休 め
るようにしま した。
旅程で工夫し た点
1 日目
○七味唐辛子 調合体験 ＆おやき 体験
最初の行動を 別行動に して、子 同士 親同士仲良く なっても
らうことで、 ツアーを 通じて雰 囲気 良く進む (特 に BBQ な ど)
ことを意図し ています 。子供は 唐辛 子 で楽しむこ とは難し い
と考え、別行 動でおや き体験と しま した。
○善光寺
お腹が空いて くる頃な ので、食 べ歩 きして小腹を 満たして
もらいたいと 思います 。その際 、チ ケットをツア ー側で用 意
し、五平餅・ おせんべ いなどの 食べ 物を店で交換 するとい う
ような形をと ります。
○そば打ち体 験
そばの歴史に ついてお 話しして いた だいた後、そ ばを打ち
体験をします 。つくっ た七味唐 辛子 をここで試す こともで き
ます。
○戸隠神社参 拝＆チビ っ子忍者 村
子供は忍者で 有名な戸 隠の「チ ビっ 子忍者村」で 遊んでも
らいます。ア スレチッ クなど、 小学 生からすれば かなり楽 し
める施設で、 一方、大 人はゆっ くり と パワースポ ットであ る
霊験あらたか な戸隠神 社を参拝 しま す。ここでも 仲を深め て
もらえればと 思います 。
○長野ヤキメ ン＆リン ゴケーキ
存分に歩き遊 んでお腹 が減った とこ ろで、
長野名産の味 噌、ニン ニク、 長 いも を使ったご当 地グルメ
「長野ヤキメ ン」を夕 食に食べ ます 。 デザートに は、信州 産
のリンゴを使 ったリン ゴケーキ を味 わってもらい ます 。
○天体観測
飯綱高原の澄 んだ空気 の中、天 体観 測をします。 20 時～21
時と若干早め なのは 、 子供は疲 れて 眠くなってし まうので は
と考えたから です。都 会では見 えな い 多くの星々 を観なが
ら、地元の方 に夏の大 三角形な ど、 星座の話をし ていただ き
ます。
2 日目
○朝食
一から手作り のスモー クハム・ 高原 ヨーグルト・ ジャムな
ど、現地の食 材をふん だんに使 った 朝食を考えま した。
○飯山、農業 体験
ここでは食育 を考え、 農家の方 にど んなことをし ているか
など、お話を していた だきます 。多 くの 夏野菜が 収穫可で 、
途中休憩を挟 み、採れ たてで甘 い生 野菜を食べま す。また 、
ここで収穫し た野菜は 夜の BBQ で焼 いて食べても らいます 。
○味噌造り体 験
ここでつくっ た味噌を 後日自宅 に配 送する ことで 、信越の
旅の思い出を 振り返る 機会を設 けら れるかと思わ れます 。
○小布施
小布施ではフ リータイ ムとなり ます 。 BBQ で飲む 地ビール
をここで選定 し、入手 します。
○斑尾高原 で BBQ
この旅のメイ ンイベン トです。 ゴン ドラに乗り、 山の上で
の BBQ です。 昼に収穫 した野菜 や信 州牛・みゆき ポーク を み
んなで分け合 って食べ ます。
3 日目
○朝食
「新潟と長 野の米の 食べ比べ 」と いう形で、お にぎりを 食
べます。子供 たちに微 妙な違い が分 かるかな？と いうよう に
聞いたりした ら興味を 持っても らえ ると思います 。また、 ２
日目の味噌を ぬって焼 いて食べ ます （けんさ焼き ）。
○地引き網体 験
農業体験と 同じよう に、漁師 さん に 漁師とはど のような 生
活か、などの 話をお話 していた だき ます。 ここで とれた魚 を
昼食として、 漁師の方 に教えて いた だきながら、 自分で さ ば
き、刺身、焼 き魚、浜 汁にして 食べ ます。ここで も２日目 に
入手した味噌 を使えま す。
○道の駅
よ しかわ杜 氏の郷
最後の立寄 地なので 、地酒や 採れ たての新鮮野 菜などの お
土産を買える ような場 所を選び まし た。また小腹 がすく人 は
麹を使ったジ ェラート を食べて 、ま た疲れた方は 温泉施設 や
リラックスル ームに 足 を運べま す。 そして、最後 に仲良く な
った皆さんで 集合写真 （後日郵 送） を撮影して、 上越妙高 駅
へ移動してツ アーは終 了です。
体験
普段はできない
体験をしよう！
原料を好みで選んで、自分オリジナル
豊かな自然・おいしい空気を堪能しながら、
の味噌をつくろう！
できた味噌は後日自宅に配送します。
信越観光圏を食を通じて体験した上で、学び
そば打ち体験
長野と言えばやっぱり「そば」！
味わおう！
地元のそば打ち名人の真心あふれる指
導のもとに、打ち方からそば打ちの心
体験
食育
交流
までそば打ちの全てが体験できます。
長野名産のリンゴの天ぷらも！
この 3 つテーマでツアー！
交流
１日目の最初にパパママ隊が調合した
2泊3日
味噌造り体験
唐辛子も使えることができます。
参加者同士で
実際に働く人の
仲を深めよう！
話を聞き、「食」
について学ぼう！
パパママ隊とちびっ子隊に分かれて、
行動します。
農家さん、漁師さんの話を聞いて、
パパママたちは、ひとときの間子供の
世話を忘れ、自然の中に身を置きます。
食育
バーベキュー
農業体験
1 日目最初には、パパママ隊は唐辛子
農業体験については、自分で野菜を収穫
調合体験を、ちびっ子隊はおやきづくり
します。途中休憩では生野菜を食べて、
体験を。夕方には、パパママ隊はパワー
採れたての生野菜のおいしさを実感。
スポットとして有名な戸隠神社奥社参拝、
地引き網体験については、みんなで網を
「食」のありがたみを実感しよう！
ちびっ子隊は、チビッ子忍者村で遊びます。 引っ張って魚をとって、漁師さんに習い
自分で魚をさばきます。そして、それを
2 日目の夕食にはみんなでとった野菜を
おやきづくり体験
みんなで分け合い、仲良く BBQ ！！！
刺身、焼き魚、浜汁にして食べます。
地引き網体験
交流
2 日目 新鮮な 「山の幸」 を堪能！
1 日目 「郷土料理」 を味わおう！
（8：00 頃　東京駅出発）
一から手作りのスモークハム
唐辛子
GET！！
10 ： 20 ～ 11 ： 20　パパママ隊
（パパママ隊）
・ 高原ヨーグルト ・
新潟と長野の米の食べ比べ
2日目の味噌をぬって焼いて食べます（けんさ焼き）
9 ： 10 ～ 12 ： 00　飯山の農家で農業体験
・ ちびっ子隊
野菜を自分で収穫し、 農家さんの苦労などを聞き、
八幡屋礒五郎　唐辛子調合体験
子供達に 「食」 の大切さを時間してもらいます
野菜
GET！！
おやき村 分村 大門店　おやきづくり体験
小川村にあるおやき村の分村
3 日目 「海の幸」 を満喫！
ジャム　を使った朝食
江戸時代から続く唐辛子を扱う老舗
（ちびっ子隊）
体験
7：20～7：50　朝食
7 ： 30 ～ 8 ： 00　朝食
10 ： 00　長野駅集合
食育
10 ： 30 には休憩で生野菜を食べます
9：00～12：00　地引き網体験
自分たちの食べる魚は、どのように
捕られ、さばかれ、自分たちの食卓に
並ぶのか、子供達に実感してもらいます
子同士親同士仲良くなります
とった魚を自分でさばこう！　鵜の浜海岸
11 ： 40 ～ 12 ： 40　善光寺フリータイム
仲見世通りで食べ歩き
五平餅 ・ おせんべいなどの軽食がいっぱい！
チケット
（ツアーの用意したチケットと引き替え）
13 ： 10 ～ 15 ： 10　そば打ち体験
12：30～13：30　昼食　イタリアンレストラン
自分で打ったそばを食べられます　戸隠そば博物館　信州サーモン・みゆき豚などを取り入れた洋食を食べます
飯山市
15 ： 20 ～ 17 ： 20　パパママ隊
味噌
GET！！
・ ちびっ子隊
（パパママ隊） 戸隠神社奥社参拝
14：00～16：00　味噌造り体験
穀平味噌醸造場　小布施町
味噌を入手します
パワースポットとしても有名
16：00～17：00　小布施フリータイム
栗ソフトなどを食べてゆっくり
（ちびっ子隊） チビっ子忍者村
宿泊　飯綱高原地区
宿泊　斑尾高原地区
18 ： 00 ～ 19 ： 00　夕食
B 級グルメ
「長野ヤキメン」
を食べます
18：00～20：00　この旅行の目玉！
13：00～15：00　道の駅
よしかわ杜氏の郷
地元産の酒米でつくられた地酒
や採れたて新鮮野菜などお土
を買います
産
麹を使ったジェラートがあります
温泉
施設などもあります
最後にみんなで集合写真を！
BBQで飲む地ビールなどお酒を
地もの屋 響で購入　BBQ！！！
長野名産味噌、 にんにく、 長いもを使った
みんなでとった野菜を分け合って
ご当地 B 級グルメ
リンゴを食べて育った信州牛や
デザートにはリンゴケーキを
みゆきポークを思う存分食べよう！
20 ： 00 ～ 21 ： 00　天体観測
都会では見ることのできない多くの星
を見ながら地元の方に星座の説明を
してもらいます
引用：特定非営利活動法人グリーンヴィレッジ
16：00　上越妙高駅解散
（16：00 頃　東京駅到着）