（ホテルシェフによるフランス料理給食を提供します）（PDF形式：178KB）

報道機関 各位
記者発表資料
平成２７年１０月２１日（水）
問い合わせ先：さいたま市立
さくら草特別支援学校
担当：教頭 岡田 健彦
電話：７１２―０３９５
ホテルシェフによるフランス料理給食を提供します。
さくら草特別支援学校では、給食週間の取組として「絵本に登場する料理を楽しも
う」をテーマに、絵本に因んだ給食を提供いたします。その最終日に、自校による自
作絵本「シェフと３４人のフレンチパーティー」に合わせ、ホテルシェフによる本格
的なフランス料理を給食に提供し、「食」の楽しさ、大切さを児童生徒に意識付けます。
１
目的
給食週間の取組として、学校給食に対する理解を深め、学校給食に携わる人々
に感謝し、自分の健康と「食」の楽しさ、大切さを意識付けます。
２
給食週間ねらい
「絵本に登場する料理を楽しもう」をテーマとし、給食の献立で絵本の料理を体
験することで、「食」を楽しみます。最終日には、フランス料理を食べ、シェフと
の交流を楽しみます。
３
日時
平成２７年１０月２３日（金）
４
計画の内容
日にち
１０月１９日（月）
１０月２０日（火）
１０月２１日（水）
１０月２２日（木）
１２：００～
絵本と著者／出版社
「からすのパン屋さん」
かこさとし／偕成社
「おばけのてんぷら」
せなけいこ／ポプラ社
「はらぺこあおむし」
エリック・カール／偕成社
「給食番長」
よしながこうたく／好学社
献
立
いずみがもりのからすのパ
ン屋さんのパン
おばけのてんぷら
カップケーキ
ビーフカレー
ひじきのサラダ
１０月２３日（金）
（当
５
日）
ホテルシェフ
パレスホテル大宮
「シェフと３４人のフレン
チパーティー」
絵・給食委員会児童生徒、
新井庸子教諭・看護師
作・古澤貴子栄養主任
／さくら草特別支援学校
洋食レストラン統括料理長
フランス料理
（テーマはパーティー）
毛塚
智之
６
ホテルシェフによるフランス料理給食献立
・サーモンのパイ包み焼き南瓜のソース
・ミニトマトのドーム仕立て
・白いんげん豆と豚肉のポタージュ
・シェフ特製赤ワインゼリー
・バターロール
・牛乳
※ 食器・シルバーは、パレスホテル大宮の洋食器を使用いたします。
７
当日（１０月２３日）スケジュール
時
刻
スケジュール
１１：５５
１２：００
１２：０５
１２：１０
保護者受付
児童生徒給食開始
校長あいさつ
給食試食・給食参観
（各教室）
活
動
内
容
・各教室における絵本の読み聞かせ
・フランス料理の給食を摂食
・シェフと栄養士の教室巡回交流
・
「お便り」と「メニューカード」を
児童生徒一人ひとりに配付
【指導上の留意点】
フランス料理店の雰囲気を出すた
めに以下のようにする。
・教室は、テーブルクロスや花を飾
る等装飾する。
・教員の服装は、正装とする。
１３：４５
～１４：２０
１４：２５
～１４：４０
ホテルシェフミニ講演会
（会議室）
ありがとうの会
（高等部教室）
・ホテルシェフによる保護者向けの
講演
・お礼のあいさつ
・花束贈呈
・シェフから児童生徒への言葉