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28年度後期今学期の学校給食使用物資の特定原材料詳細表
平成２８年度 後期(１０～３月) 献立詳細表 この冊子には、10～3月までの給食で使用する食品について記載されています。 その月のみ使用する食品につきましては、毎月別紙にて配付します。 この冊子と、毎月の献立詳細表をあわせてご覧いただき、必要な食物アレルギー 情報を確認してください。 岐南町総合調理センター 平成28年度 後期使用分（10～３月） 給食加工品原材料の明細について 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0529 No.2 【主食】 献立表名 商品名 メーカー名 麦ごはん 学校給食用精米（強 化米入り） 精白米、強化米、大麦 岐阜県 学校給食会 精麦 麦割 米粒麦 アルファ化米 大麦 岐阜県 学校給食会 うるち米・ビタミンＢ１ 岐阜県産 アルファ化 岐阜県 米 学校給食会 食パン・コッペパ ン・丸パン・小型 普通パン（基本パン） コガネパン パン 黒パン 原材料および配合 黒パン（特殊パン） コガネパン 特定原材料 25項目該当品 名 該当無 該当無 該当無 岐阜県学校給食パン用小麦粉、ショートニング（食用植物油 乳、小麦、大豆 脂、乳化剤、酸化防止剤（V.E) ）、砂糖、脱脂粉乳、イース ト、イーストフード、食塩 岐阜県学校給食パン用小麦粉、ショートニング（食用植物油 乳、小麦、大豆 脂、乳化剤、酸化防止剤（V.E) ）、砂糖、脱脂粉乳、イース ト、イーストフード、食塩、黒糖、カラメル レーズンパン(特殊パ コガネパン ン） 岐阜県学校給食パン用小麦粉、ショートニング（食用植物油 乳、小麦、大豆 脂、乳化剤、酸化防止剤（V.E) ）、砂糖、脱脂粉乳、イース ト、イーストフード、食塩、レーズン バターロールパ バターロールパン（特 コガネパン ン 殊パン） 岐阜県学校給食パン用小麦粉、ショートニング（食用植物油 乳、小麦、大豆 脂、乳化剤、酸化防止剤（V.E) ）、砂糖、脱脂粉乳、イース ト、イーストフード、食塩、バター チーズロールパ チーズロールパン（特 コガネパン ン 殊パン） 岐阜県学校給食パン用小麦粉、ショートニング（食用植物油 乳、小麦、大豆 脂、乳化剤、酸化防止剤（V.E) ）、砂糖、脱脂粉乳、イース ト、イーストフード、食塩、ダイスチーズ、粉末チーズ 胚芽パン 胚芽パン（特殊パン） コガネパン 岐阜県学校給食パン用小麦粉、ショートニング（食用植物油 乳、小麦、大豆 脂、乳化剤、酸化防止剤（V.E) ）、砂糖、脱脂粉乳、イース ト、イーストフード、食塩、マーガリン、はいが お茶パン お茶パン（特殊パン） 岐阜県学校給食パン用小麦粉、ショートニング（食用植物油 乳、小麦、大豆 脂、乳化剤、酸化防止剤（V.E) ）、砂糖、脱脂粉乳、お茶、 イースト、イーストフード、食塩 レーズンパン コガネパン 米粉パン 米粉パン（基本パン） コガネパン 米粉ロールパン 岐阜県学校給食米粉パン用小麦粉、グルテン、米粉、ショー 乳、小麦、大豆 トニング（食用植物油脂、乳化剤、酸化防止剤（V.E) ）、砂 糖、脱脂粉乳、イースト、イーストフード、食塩 小麦粉、イースト、イーストフード、グルコース（ブドウ糖）、上 小麦、乳、大豆 白、食塩、ミルク、水、ショートニング、ドライパイン パインパン パインパン コガネパン 小麦粉、イースト、イーストフード、グルコース（ブドウ糖）、上 小麦、乳、卵、 白、食塩、ミルク、水、マーガリン、ショートニング、卵、濃縮 大豆 加工乳 ミルキーロール ミルキーロール コガネパン クロワッサン クロワッサン コガネパン 小麦粉、イースト、イーストフード、上白、食塩、ミルク、水、 マーガリン、ショートニング、ロールイン油脂 小麦、乳、大豆 フランスパン セミフランス コガネパン 小麦粉、イースト、イーストフード、上白、食塩、ミルク、水、 卵、ラード 小麦、乳、卵 うどん うどん 堀部製粉麺 岐阜県学校給食用うどん用小麦粉、食塩、水 小麦 きしめん きしめん 堀部製粉麺 岐阜県学校給食用うどん用小麦粉、食塩、水 小麦 ソフト麺 中華めん 岐阜県学校給食用ソフトめん用小麦粉、食塩、水 ソフトスパゲッティ式め 堀部製粉麺 ん 小麦粉、小麦グルテン、食塩、かんすい、クチナシイエロー １食ゆでラーメン 堀部製粉麺 小麦 小麦 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 商品名 メーカー名 原材料および配合 テーブルマーク 小麦粉、食塩、加工デンプン、（調整水） 株式会社 奥本製粉株式 デュラム小麦のセモリナ(カナダ産他小麦) No.3 特定原材料 27項目該当品名 小麦 冷凍うどん 学 讃岐うどん アルファベットマカロニ アルファベットマカロニ 1kg×10 マカロニ JFDAシェルマカロニ 昭和産業株式 会社 ワンタン ワンタン 株式会社 協和 小麦粉、グルテン(小麦たん白)、食塩 洋行 焼きそば麺 専門店焼そば７Kg入 小麦粉（国内産）、食塩、食用植物油脂（菜 小麦 株式会社 衣笠 種）、かんすい、クチナシ黄色素、水、食用植物 製麺 油脂 花ふ 花麩 岡田食品 クルトン 業務用「味の素ＫＫおい 味の素株式会 しいクルトン」 250ｇ袋× 社 20 片栗粉 馬鈴しょ精製でん粉 斜里町農業協 同組合 片栗粉 JFDA 片栗粉（北海道 産） 雪和食品株式 会社 コーンスターチ ＯＭ コーンスターチ とうもろこし澱粉(遺伝子組み換えでない)、酸化 該当無 株式会社 大光 防止剤(無水亜硫酸) 春雨 緑豆春雨５㎝カット 東洋貿易株式 会社 こんにゃく 業務用黒小玉こんにゃく 佐合食品工業 1kg 株式会社 こんにゃく OMつきこんにゃく１ kg/4971003700609 こんにゃく 国産業務用豚汁スライス 佐合食品工業 こんにゃく１Kg 株式会社 こんにゃく 国産業務用糸こんにゃく 佐合食品工業 黒1kg 株式会社 こんにゃく 国産業務用三角１/１６こ 佐合食品工業 んにゃく1kg 株式会社 冷凍じゃがいも ＢＦダイスポテト５/８ （１５㎜） ポテトペースト マロニー 小麦 会社 デュラム小麦のセモリナ 小麦 小麦 小麦粉、グルテン、着色料（赤１０６、赤３、黄 ４、青１)、膨張剤 小麦 小麦粉、食用油脂、砂糖、乳糖、食塩、イース ト、ベーキングパウダー、植物レシチン 小麦、乳、大豆 馬鈴しょ100% 該当無 馬鈴しょ100% 該当無 緑豆、えんどう豆 該当無 こんにゃく精粉、海藻粉末、水酸化カルシウム、 該当無 水 こんにゃく芋精粉、海藻粉末、水酸化カルシウ カネマタ食品工 ム 業株式会社 該当無 こんにゃく芋精粉、海藻粉末、水酸化カルシウ ム、水 該当無 こんにゃく精粉、海藻粉末、水酸化カルシウム、 該当無 水 こんにゃく精粉、海藻粉末、水酸化カルシウム、 該当無 水 該当無 びえいフーズ株 じゃがいも、ビタミンＣ 式会社 該当無 株式会社ニチレ ばれいしょ100% ポテトサラダベース イフーズ じゃがいも澱粉、コーンスターチ、増粘剤、増粘 該当無 SNFマロニー５㎝カット１ マロニー株式会 多糖類 ｋｇ 社 黒砂糖 国産赤糖DSKJ 大東製糖株式 会社 原料糖、糖蜜 該当無 上白糖 上白糖 CISP 伊藤忠製糖株 式会社 原料糖100％ 該当無 三温糖 三温糖 CIBP 伊藤忠製糖株 式会社 原料糖100％ 該当無 中双糖 中双糖 FB 1kg×20 フジ日本精糖株 原料糖(さとうきび）原料糖（てん菜) 式会社 該当無 冷凍大豆（グリーンパッ ク） びえいフーズ株 大豆100% 式会社 大豆 冷凍大豆 豆腐 木綿豆腐 揚げだし豆腐 マメックスの便利とうふ （国産揚げだし用とうふ 25） アメリカ産大豆、凝固剤（硫酸カルシウム・塩化 大豆 株式会社 浅野 マグネシウム（にがり））、消泡剤（グリセリン脂 屋 肪酸エステル） 【豆腐】豆乳、澱粉（コーンスターチ）、加工澱 粉、塩化マグネシウム（にがり）、水【ころも】 株式会社マメッ コーンフラワー、コーンスターチ、米粉、大豆 クス 粉、加工澱粉（小麦由来）、ｐH調整剤、乳化 剤、微粒酸化ケイ素 【豆腐】大豆、【ころも】 大豆、小麦 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 冷凍豆腐 No.4 特定原材料 27項目該当品名 豆乳、澱粉（コーンスターチ）、加工澱粉、塩化 大豆 株式会社マメッ マグネシウム（にがり）、水 JFDA冷凍とうふサイコロ クス 商品名 メーカー名 原材料および配合 油揚げ 大豆、植物油(菜種白絞油)、大豆白絞油）、凝 大豆 (業務用)永平寺の里 き 株式会社リード 固剤(塩化マグネシウム)、消泡剤(グリセリン脂 ざみ揚げ 食品工業 肪酸エステル、炭酸カルシウム、レシチン) 高野豆腐 信濃雪 凍り豆腐 株式会社 信濃 雪 おから おから KTフーズ有限 会社 ゆで大豆 業務用カナダ水煮大豆 マルサンアイ株 式会社 いりごま ジェフダいりごま(白)1kg ×12 すりごま ジェフダすりごま(白)1kg ×12 枝豆 冷凍むき枝豆 グリンピース グリンピース 株式会社ニチレ グリンピース100% イフーズ しそ漬け生姜 (しそ色)刻生姜 株式会社アサダ おろし大根 ジェフダおろし大根 キッコーマンソ 大根（国産）100％ イフーズ たけのこ メンマ 丸大豆、豆腐用凝固剤、膨軟剤、消泡剤 大豆 大豆、消泡剤(アワサット) 原材料参照 大豆、加水 大豆 かどや製油株式 いりごま100% 会社 かどや製油株式 すりごま100% 会社 東洋貿易株式 枝豆（大豆）100% ごま ごま 大豆 会社 生姜、食塩、しそ梅酢、酸味料 該当無 該当無 該当無 該当無 竹の子水煮ハーフカット 株式会社 信明 竹の子、ｐＨ調整剤 （４個入） １ｋｇ×１０ 商事 麻竹、醤油、食塩、砂糖、調味料(アミノ酸等)、 小麦、大豆 酸味料、酸化防止剤(ビタミンC)、甘味料(ステビ 味付めんま 1kg×10 信明商事 ア)、（原材料の一部に小麦を含む） 株式会社ニチレ とうもろこし100％ イフーズ トマト、トマトピューレ カゴメ株式会社 ホールコーン コーンカーネル ダイストマト ダイストマト(イタリア）パ ウチ トマトジュース デルモンテ トマトジュー キッコーマン飲 ス（濃縮トマト還元）1000 料株式会社 ｍｌ紙パック もやし ベストもやし にんじんペースト スノーマン うらごしにん キューピー株式 にんじん１００％ じん 会社 たけのこ 竹の子水煮 千切り １ｋｇ×１０ 切干大根 西山農園の切干し大根 ゆかり粉 グルタミン酸ソーダ無添 三島食品株式 加ゆかり 会社 かおり粉 グルタミン酸ソーダ無添 三島食品株式 加 かおり 会社 バジル バジル カゴメ株式会社 イタリアンパセリ イタリアンパセリ カゴメ株式会社 みかんチャンク デザートフルーツ天狗み 天狗缶詰株式 かん1KG/8 会社 成田食品株式 会社 該当無 該当無 トマト、食塩 該当無 りょくとうもやし（生） 原材料参照 株式会社 信明 たけのこ、ｐＨ調整剤 商事 青首大根 西山農園 該当無 該当無 原材料参照 赤しそ、砂糖、食塩、酵母エキス、リンゴ酸 該当無 青じそ、食塩、砂糖、麦芽糖、酵母エキス、加 工でん粉、香料 該当無 バジル100％ 該当無 イタリアンパセリ100％ 該当無 みかん、砂糖、ビタミンC、クエン酸、メチルセル 該当無 ロース 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 商品名 メーカー名 正栄食品工業 株式会社 No.5 特定原材料 27項目該当品名 プルーン、食用精製加工油脂（菜種油、ビタミン 該当無 C、シリコーン） ＊同一ラインでオレンジ 製品の製造を行ってい るが十分な洗浄を行っ ているので混入の可能 性はない。 原材料および配合 プルーン プルーンビッツ1kg パインチャンク デザートフルーツ天狗パ 天狗缶詰株式 イン千ビット１KG/8 会社 黄桃チャンク デザートフルーツ天狗 黄桃ダイス1KG/8 天狗缶詰株式 会社 りんごピューレ リンゴピューレ フィルム キッコー食品株 式会社 りんごチャンク デザートフルーツ天狗り 天狗缶詰株式 んごダイス1KG/8 会社 レモン果汁 サンキスト100％レモン 1000ML／6 株式会社Mizkan フルーツ チャツネ １ｋｇ袋 フルーツ（マンゴ、パイナップル、パパイヤ、バ 株式会社 ギャ ナナ)、砂糖、食塩、香辛料、醸造酢 バン バナナ フルーツチャツネ きくらげ 裏白木耳スライス 1㎏ ×10 株式会社 信明 裏白木耳 商事 該当無 干し椎茸 椎茸加工スライスＴＯ－３ 王将椎茸株式 会社 マッシュルーム 兵庫県産マッシュルーム ランダムスライス フレッ 扇港興産株式 会社 シュ 1kg 菅原冷蔵株式 会社 青のり 青粉５０ｇ 株式会社 伊藤 海苔店 角切昆布 角切昆布(1cm角) マルイ 伊藤商 店有限会社 松葉昆布 松葉昆布 塩昆布 ジェフダ 塩ふき昆布 ひじき 芽ひじき しそひじき ８ｇ シソ味ひじきＦe 40×15F わかめ 国産カットわかめ 該当無 黄桃、砂糖、ビタミンC、クエン酸 もも りんご(長野産）、ビタミンC りんご りんご、砂糖、ビタミンC、クエン酸、乳酸カルシ りんご ウム レモン、醸造酢、香料 山形県産水煮なめこ(小） なめこ パインアップル、砂糖、ビタミンC、クエン酸 該当無 しいたけ（原木）１００％ 該当無 マッシュルーム100% 該当無 なめこ、食塩、クエン酸、酸化防止剤（ビタミン C） 原材料参照 アナアオサ100％ 該当無 昆布（北海道産） 該当無 昆布（北海道）100％ 該当無 ＊該当物資製造工場で は小麦、いか、さばの特 定原材料を使用してい る製品を製造。 京阪昆布販売 株式会社 昆布、醤油、砂糖、醸造酢、食塩、調味料（アミ 小麦、大豆 ブンセン株式会 ノ酸等）、カラメル色素 社 株式会社 信明 商事 ひじき 該当無 砂糖、しょうゆ、ひじき、キヌア、しその実、還元 小麦、大豆 タカ食品工業株 水あめ、植物油脂、食塩、酵母エキス、寒天、 式会社 水、ピロリン酸第二鉄、香料、酸味料 株式会社 ジャ パンスパイス 湯通し塩蔵わかめ100％ 該当無 魚肉(助宗鱈、イトヨリ鯛)、加工澱粉（タピオ カ）、砂糖、食塩、発酵調味液 該当無 かまぼこ 学給用蒸蒲鉾（白板） 小浜海産物株 式会社 花かつお OM花かつお 100g マルトモ株式会 かつおのふし100％ 社 ツナフレーク ライトツナフレークNL タイ産 株式会社ホテイ きはだまぐろ、大豆油、野菜エキス、食塩、調味 大豆 料（アミノ酸）、水 フーズ コーポレーショ ン 該当無 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 商品名 メーカー名 原材料および配合 小えび 小えび 無着色 500ｇ はごろもフーズ えび（アキアミ） 株式会社 えび JFDA天然むきえび４L ６０％ 1KG/10 株式会社 ジェ フダ イカ短冊 イカ切身 イカ短冊 イカB ちくわ 竹輪 ミニちくわ 焼ちくわ なると えび イカ１００％ イカ ＊本品製造工場では、 小麦粉・澱粉付切身を 同工場内で製造してい る。粉付製品と同時に 作業は行わないように しているが、ごくまれに 飛散し付着する場合が ある。 イカ１００％ いか ＊小麦、乳、海老、蟹、 さば、鮭のコンタミネー ション表示。防止策とし て、作業エリアの区分、 原材料を区別して保 管。備品、製造ラインの 洗浄を徹底している。 魚肉すり身（イトヨリ、タチウオ、ママカリ、ＭＩ Ｘ）、澱粉(馬鈴薯、甘藷、とうもろこし）、ぶどう 糖、砂糖、食塩、炭酸Ｃａ、加工澱粉(馬鈴薯) 該当無 ＊本製品に使用してい る魚は、えび、かにを食 べている。卵・小麦・大 豆を含む製品と共通の 設備を使用して製造。 本製品は、設備清掃後 に清掃を行っているの で、混入の可能性はな いと思われる。 株式会社 ティ・ エフ・ピィ 有限会社 和幸 株式会社 かね 貞 株式会社 紀州 いとよりすり身（無リン）、発酵調味料、上白糖、 食塩、加工デンプン（タピオカ） 有田蒲鉾 魚肉、馬鈴薯澱粉、加工澱粉、砂糖、発酵調味 料、食塩、トマト色素 GK白巻かまぼこスライス カネ上株式会社 該当無 該当無 ＊本品製造工場では小 麦、大豆を含む製品を 製造。 魚肉すり身（イトヨリ、MIX）、澱粉（馬鈴薯・甘 該当無 ＊本製品に使 藷）、植物油（なたね）、砂糖、ぶどう糖、大豆蛋 用している魚は、えび、 白、食塩、加工澱粉（馬鈴薯・タピオカ） かにを食べている。卵・ 乳・小麦を含む製品と 共通の設備を使用して 株式会社 かね 製造。本製品は、設備 貞 清掃後に清掃を行って いるので、混入の可能 性はないと思われる。 角半平 鮭フレーク レトルト鮭ほぐし（甘塩） 1kg 株式会社宝幸 ハム ガムエンロースSC０７ 豚ロース肉、糖類(水あめ、砂糖)、食塩、昆布 明治 ケンコーハム株 エキス、かつお節エキス、水、貝殻焼成カルシ ウム、香辛料抽出物 式会社 ウインナー 特定原材料 27項目該当品名 えび えび、食塩 半平 ベーコン No.6 さけ、大豆油、食塩、調味料（アミノ酸等）、着色 さけ、大豆 料（パプリカ色素、紅麹） 豚肉 豚肩肉、還元水あめ、大豆たん白、食塩、粉あ 豚肉、大豆 ＊本製品 め、香辛料 は、乳・卵・小麦・牛肉・ 鶏肉・りんご・ゼラチンを 無塩せきショルダーベー プリマハム株式 含む他の製品と共通の コン 会社 設備で製造。 ポークスキンレス ウィンナー 豚肉(豚脂肪含)、食塩、砂糖、香辛料(白コショ 豚肉 株式会社 鎌倉 ウ、カルワイ)（キャラウェー） ハムクラウン商 会 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 フランクフルト No.7 特定原材料 27項目該当品名 豚肉(豚脂肪含)、食塩、砂糖、香辛料(白コショ 豚肉 株式会社 鎌倉 ウ、カルワイ)（キャラウェー） ポークスキンレスフランク ハムクラウン商 会 商品名 メーカー名 原材料および配合 焼き豚 焼き豚 豚肉、醤油、砂糖、みりん、濃縮りんご果汁、果 小麦、豚肉、りんご、大 株式会社 岐阜 糖、食塩、味噌、昆布だし、香辛料、水あめ、酵 豆 母エキス、でん粉、リン酸塩（Ｎａ）、調味料（アミ 長良 ノ酸等）、香辛料抽出物、（原材料の一部に小 スローフード 麦含む） うずら卵 国産うずら卵水煮 レトルト108個入り 株式会社 カネ うずら卵、水、食塩 セイ食品 いり卵 鶏卵、植物油脂、砂糖、食塩、でん粉発酵調味 卵、大豆 スノーマン ヘルシー炒り キューピー株式 料、加工でん粉、水 たまごN 会社 錦糸卵 手焼錦糸卵（だし抜き） 株式会社 大商 食品 脱脂粉乳 脱脂粉乳 1㎏ 森永乳業株式 会社 ヨーグルト プレーンヨーグルト 1000g 協同乳業株式 会社 卵 鶏卵、でんぷん、砂糖、食塩、植物油脂、水 鶏卵 脱脂粉乳100% 乳 乳製品、ゼラチン、乳酸菌、水 乳、ゼラチン 乳製品、植物油脂、乳化剤、カゼインNa、メタリ 乳、大豆 ン酸Na、香料、水 生クリーム ハイホイップ1000ｍｌ 協同乳業株式 会社 チーズ D-RM レギュラーミック スチーズ（No.700034） 株式会社ジェー シーコムサ スライスチーズ 学給スライス15g(４５０入) 六甲バター株式 会社 オリーブ油 ＪＦＤＡ レンタヴィータ ピュア・オリーブオイル 日欧商事株式 食用オリーブ油 会社 マーガリン 明治クッキングマーガリ ン 食用精製加工油脂、食用植物油脂、食塩、発 乳、大豆 酵乳、粉乳、ホエイパウダー（乳製品）、乳化 株式会社 明治 剤、香料、酸化防止剤（ビタミンＥ）、着色料（ア ナトー、カロテン） サラダ油 リノールサラダ油1500ｇ 日清オイリオグ ループ株式会社 チョコクリーム ブラック＆ホワイト （ディスペンパック） 【ブラック】砂糖、植物油脂、ココア、全粉乳、カ 【ブラック】乳成分、大 キューピー株式 カオマス、乳化剤、香料、【ホワイト】植物油脂、 豆、【ホワイト】乳成分、 砂糖、脱脂粉乳、乳糖、ココアバター、乳化剤、 大豆 会社 香料 酒 ジェフダ清酒鬼ころし １．８Ｌパック 株式会社東亜 細酒造 白ワイン クッキングワイン（白） 株式会社サン・ ブドウ、酒精、糖類、食塩、水、珪藻土 フーズ 該当無 赤ワイン クッキングワイン（赤） 該当無 みりん ジェフダ本みりん1.8Lハ ンディPET 株式会社サン・ ブドウ、酒精、糖類、食塩、水、珪藻土 フーズ もち米、米、米こうじ、醸造アルコール、糖類 キッコーマン食 品株式会社 ナチュラルチーズ、生乳、食塩、セルロース 乳 ナチュラルチーズ、乳化剤、重曹、水 乳 食用大豆油、食用なたね油 米（国産）、米こうじ（国産米）、醸造アルコー ル、糖類 醸造酢、砂糖、食塩、野菜・果実（トマト、りん ご、にんにく）、香辛料、カラメル色素、調味料 （アミノ酸）、香辛料抽出物 該当無 原材料参照 該当無 該当無 りんご ウスターソース キッコーマン 特需用ウ キッコーマン食 スターソース（JAS標準） 品株式会社 1.8LPET 【保小】クラス用ソース 野菜・果実（トマト、たまねぎ、にんじん、その りんご、大豆 他)、醸造酢、糖類(砂糖、ぶどう糖)、食塩、アミ カゴメ ソースウスター醸 カゴメ株式会社 ノ酸液、香辛料、発酵調味料、カラメル色素、香 熟 160ml 辛料抽出物、甘味料(甘草) 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 【中】クラス用ソース コチジャン 商品名 醸熟レストラン用ウス ターソースミニ コチジャン No.8 特定原材料 27項目該当品名 野菜・果実（トマト、たまねぎ、ねぎ、その他)、醸 りんご、大豆 カゴメ株式会社 造酢、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖、ぶどう 糖)、食塩、アミノ酸液、香辛料、発酵調味料 メーカー名 原材料および配合 米みそ、水あめ、麦芽エキス、米こうじ調味料、 大豆 ユウキ食品株式 唐辛子、砂糖、食塩、酵母エキス、(原材料の一 部に大豆を含む。） 会社 味噌、砂糖、醤油、植物油脂、（原材料の一部 小麦、大豆、ごま ユウキ食品株式 に小麦、大豆、ごまを含む。） 会社 甜麺醤 甜麺醤 ハンディ特級1.8LP 脱脂加工大豆、食塩、小麦、ぶどう糖果糖液 株式会社サンビ 糖、大豆、アルコール、調味料（アミノ酸等） シ 大豆、小麦 しょうゆ うすくちしょうゆ 1.8LHD 食塩、小麦、脱脂加工大豆、大豆、ぶどう糖、 ヒガシマル醤油 小麦たんぱく、米、アルコール 株式会社 小麦、大豆 薄口しょうゆ 小麦、食塩、大豆、脱脂加工大豆、ぶどう糖、ｐ 小麦、大豆 ヤマシン醸造株 H調整剤、安息香酸ナトリウム、ビタミンB1 式会社 白しょうゆ アオミ白醤油 食塩 食塩1kg 公益財団法人 塩事業センター ＪＦＤＡ プラス穀物酢 内堀醸造株式 会社 酢 鶏がらスープ 鶏がらスープ 丸鶏パウダー使用 理研ビタミン株 式会社 中華スープ 中華スープの素 グル ソー抜き 有限会社丸井 食品 スープストック ナチュラルポット スープストック 三求化学工業 株式会社 海水100% 該当無 米、アルコール、食塩、酒かす、水 該当無 食塩、デキストリン、チキンエキスパウダー、鶏 脂、オニオンエキスパウダー、丸鶏パウダー、 キャベツエキスパウダー、こしょう、にんじんエ キスパウダー、発酵酵母エキスパウダー、調味 料（アミノ酸等）、ｐＨ調整剤 鶏肉 ＊作業基準に 従ってラインの洗浄を行 い、同一製造ラインで生 産している他の生産品 目とのコンタミを防止し ている。 食塩、ぶどう糖、食用油脂（ラード）、香辛料、チ 小麦、大豆、鶏、ごま、 キンエキス、澱粉分解物（コーン）、ごま油、蛋 （豚） 白加水分解、カラメル色素、調味料（核酸） ぶどう糖、食塩、たん白加水分解物、酵母エキ 該当無 ス、でん粉、野菜粉末、香辛料、植物油脂、魚 介エキス、昆布粉末 糖類（水あめ、砂糖）、カキエキス、アミノ酸液、 大豆、ゼラチン 食塩、酵母エキス、調味料（アミノ酸等）、増粘 エバラ食品工業 剤（加工でん粉）、カラメル色素、(原材料の一 株式会社 部に大豆、ゼラチンを含む。） オイスターソース オイスターソースM トマトピューレ トマトピューレ JAS フィ キッコー食品株 ルム 式会社 トマト、食塩 クラス用トマトケチャッ プ トマトケチャップ 該当無 ＊製造工程 で、りんごのみコンタミ の可能性がある。防止 対策としてラインの徹底 洗浄を行っている。 トマト、糖類(砂糖・ぶどう糖果糖液糖、ぶどう 糖)、醸造酢、食塩、たまねぎ、香辛料 【保小】カゴメトマトケ チャップ 180g・【中】トマ カゴメ株式会社 トケチャップミニアルミ 該当無 トマト、砂糖・ぶどう糖果糖液糖、醸造酢、食 カゴメ株式会社 塩、玉ねぎ、香辛料 該当無 トマトケチャップ 標準フィルム ベーキングマヨネーズ 食用植物油脂、卵黄、醸造酢、砂糖、食塩、香 大豆、卵 キューピーベーキングマ キューピー株式 辛料、香辛料抽出物 ヨ 会社 西京みそ 西京白みそ 別撰 白みそ 株式会社 西京 味噌 業務用白みそ1kg・S業務 マルサンアイ株 用米みそ10ｋg 式会社 米、大豆、食塩、水飴、酒精、その他（水） 大豆 大豆、米、食塩、酒精、水 大豆 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 赤みそ 商品名 S業務用赤だし10ｋg メーカー名 原材料および配合 大豆、食塩、砂糖、カツオエキス、調味料（アミ マルサンアイ株 ノ酸等）、種水 式会社 No.9 特定原材料 27項目該当品名 大豆 大豆、食塩、砂糖、カツオエキス、昆布粉、調味 大豆 マルサンアイ株 料（アミノ酸等）、水 式会社 赤みそ 業務用赤だし1kg カレー粉 S&B カレー 400g こしょう セレクトホワイトペッパー エスビー食品株 （パウダー）100ｇ袋入り・ 式会社 1ｋｇ袋入り しょうが おろし生しょうが ナツメグ セレクト ナツメッグ エスビー食品株 (パウダー) 100ｇ袋入り 式会社 ガーリックパウダー セレクト ガーリックパウ ダー (ガーリック調味料) １００ｇ袋入り ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリー 該当無 エスビー食品株 ク、こしょう、赤唐辛子、ちんぴ、その他香辛料 式会社 ホワイトペッパー１００％ 該当無 しょうが、酸化防止剤（Ｖ．Ｃ）、ｐＨ調整剤 該当無 ナツメッグ100％ 該当無 清水物産株式 会社 ガーリック、でん粉、食塩、L-グルタミン酸ナトリ 該当無 エスビー食品株 ウム、グァーガム 式会社 清水物産株式 会社 にんにく おろしにんにく パセリ セレクト パセリ（チップ） エスビー食品株 100ｇ袋入り・500ｇ入り 式会社 にんにく、食酢、ｐH調整剤、増粘多糖類(キサ ンタンガム) 該当無 パセリ100％ 該当無 1kgホワイトソース 植物油脂クリーム、小麦粉、牛脂豚脂混合油、 卵、乳成分、小麦、大豆 ハウス食品株式 玉ねぎ、でんぷん、食塩、チーズ、バター、砂 糖、香辛料、調味料（アミノ酸）、乳化剤、増粘 会社 剤（キサンタンガム）、香料 ミートソース ミートソース (デリカユース) 野菜果実(トマト、たまねぎ、にんじん、りんご、 りんご、牛肉、大豆、小 にんにく）、糖類(ぶどう糖果糖液糖、砂糖)、牛 麦、乳 カゴメ株式会社 肉、食用植物油脂、粒状大豆たん白、ビーフエ キス、食塩、マーガリン、香辛料、バター、増粘 剤(加工デンプン)、レモン果汁 醤油ラーメンスープ アリアケジャパ 有明鳳凰 醤油ラーメン ン株式会社 しょうゆ、だし（かつお、こんぶ）、食塩、食用油 小麦、大豆、ごま、鶏肉 脂、砂糖、チキンエキス、野菜エキス、香辛料、 L-グルタミン酸ナトリウム、酒精、5’-リボヌクレ オチド二ナトリウム、カラメル色素 アリアケジャパ ン株式会社 ポークエキス、食塩、しょうゆ、たんぱく加水分 豚肉、小麦、大豆、ゼラ 解物、砂糖、野菜エキス、魚介エキス、香辛 チン 料、L- グルタミン酸ナトリウム、5’-リボヌクレ オチド二ナトリウム、コハク酸二ナトリウム、クエ ン酸、抽出トコフェロール ホワイトソース 白湯ラーメンスープ みそラーメンスープ 塩ラーメンスープ 豚骨ラーメンスープ 長崎白湯 有明鳳凰 味噌ラーメン アリアケジャパ ン株式会社 有明鳳凰 塩ラーメン アリアケジャパ ン株式会社 有明鳳凰 豚骨ラーメン アリアケジャパ ン株式会社 味噌、ガラスープ、食用油脂、しょうゆ、香辛 料、玉ねぎ、砂糖、発酵調味料、食塩、豆板 醤、おろし生姜、ごま、L- グルタミン酸ナトリウ ム、5’-リボヌクレオチド二ナトリウム、カラメル 色素、コハク酸二ナトリウム、香料、抽出トコ フェロール 食塩、だし（かつお、こんぶ）、還元水あめ、食 用油脂、しょうゆ、ガラスープ、魚介エキス、醸 造酢、L- グルタミン酸ナトリウム、5’-リボヌク レオチド二ナトリウム、コハク酸二ナトリウム 米、大豆、豚肉、鶏肉、 小麦、ごま 鶏肉、豚肉、小麦、大 豆、米 ガラスープ、しょうゆ、食塩、食用油脂、でん 鶏肉、豚肉、小麦、大 粉、清酒、野菜（生姜、長ねぎ）、発酵調味料、 豆、米 砂糖、野菜エキス、魚介エキス、香辛料、豆板 醤、昆布、メンマ、L- グルタミン酸ナトリウム、 酒精、5’-リボヌクレオチド二ナトリウム、カラメ ル色素、キサンタンガム、コハク酸二ナトリウ ム、5’-イノシン酸二ナトリウム、抽出トコフェ ロール 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 クラス用マヨネーズ 【保小】青じそドレ 【中】青じそドレ 野菜和風ドレ イタリアンドレ 商品名 キューピーマヨネーズ メーカー名 原材料および配合 食用植物油脂、卵黄、醸造酢、食塩、調味料 キューピー株式 （アミノ酸）、香辛料、香辛料抽出物 会社 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 No.10 特定原材料 27項目該当品名 卵、大豆、りんご 果糖ぶどう糖液糖、醸造酢、醤油、食塩、発酵 小麦、大豆 調味料、たん白加水分解物、ホタテエキス、か ＳＳＫノンオイル青じそ- エスエスケイ つお節エキス、梅肉、香料製剤、青じそ、水 調味料(アミノ酸)不使用- フーズ株式会社 ＳＳＫノンオイル青じそ 野菜いっぱいドレッシン グ 和風 野菜いっぱいドレッシン グ イタリアン 果糖ぶどう糖液糖、醤油、醸造酢、発酵調味 小麦、さば、大豆、鶏 料、魚介類エキス、食塩、調味料(アミノ酸等）、 肉、りんご、ゼラチン 梅肉、チキンエキス、濃縮レモン果汁、香料製 エスエスケイ フーズ株式会社 剤、香辛料、香辛料抽出物製剤、青じそ、水 理研ビタミン株 式会社 理研ビタミン株 式会社 食用植物油脂、玉ねぎ、しょうゆ、砂糖、醸造 酢、食塩、酒精、りんご、野菜（赤ピーマン、に んにく、しいたけ、生姜）、調味料（アミノ酸等）、 プルーン、たん白加水分解物、かつお節エキ ス、発酵酵母エキスパウダー、増粘剤（キサン タンガム）、甘味料（ステビア）、水 小麦、大豆、りんご、鶏 肉、豚肉 ＊作業基準 に従ってラインの洗浄を 行い、同一製造ラインで 生産している他の生産 品目とのコンタミを防止 している。 食用植物油脂、玉ねぎ、糖類（果糖ぶどう糖液 糖、砂糖）、醸造酢、食塩、酒精、調味料（アミノ 酸等）、しょうゆ、野菜（赤ピーマン、しいたけ）、 ベーコン、酵母エキス、たん白加水分解物、香 辛料、オリーブ、増粘剤（キサンタンガム）、甘 味料（ステビア）、香料、チキンエキス、香辛料 抽出物、水 大豆、りんご、小麦、 乳、豚肉、鶏肉 ＊作業 基準に従ってラインの 洗浄を行い、同一製造 ラインで生産している他 の生産品目とのコンタミ を防止している。 食用植物油脂、糖類(果糖ぶどう糖液糖、砂 卵、大豆、りんご ＳＳＫコールスロードレッ 糖)、醸造酢、濃縮果汁(りんご、レモン)、食塩、 エスエスケイ 【保小】コールスロードレ シング-調味料(アミノ酸) 卵黄、増粘剤(キサンタン)、香辛料抽出物製 フーズ株式会社 不使用剤、香料製剤、水 【中】コールスロードレ 和風ごまドレ 香り胡麻ドレ 棒々鶏ドレ カレーフレーク 食用植物油脂、醸造酢、砂糖、食塩、調味料 （アミノ酸等）、増粘多糖類、卵、濃縮レモン果 ＳＳＫコールスロードレッ エスエスケイ 汁、香辛料、香料製剤、水 シング フーズ株式会社 ドレッシング 和風ごま ドレッシング 香り胡麻 ドレッシング 棒々鶏 理研ビタミン株 式会社 理研ビタミン株 式会社 理研ビタミン株 式会社 卵、大豆 しょうゆ、醸造酢、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂 糖）、ごま油、酒精、かつお節エキス、食塩、み りん、ほたてエキス、調味料（アミノ酸等）、ご ま、酸味料、清酒、みそ、こんぶエキス、たん白 加水分解物、オニオンエキス、香料、増粘剤 （キサンタンガム）、香辛料、水 小麦、大豆、ごま、鶏 肉、豚肉、ゼラチン ＊ 作業基準に従ってライ ンの洗浄を行い、同一 製造ラインで生産してい る他の生産品目とのコ ンタミを防止している。 食用植物油脂、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂 糖）、ごま、しょうゆ（本醸造）、醸造酢、食塩、 卵黄、調味料（アミノ酸等）、発酵酵母エキスパ ウダー、香料、甘味料（ステビア）、増粘剤（キ サンタンガム）、水 ごま、小麦、大豆、卵 ＊作業基準に従ってラ インの洗浄を行い、同 一製造ラインで生産して いる他の生産品目との コンタミを防止してい る。 しょうゆ、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、醸 造酢、酒精、玉ねぎ、食塩、みそ、調味料（アミ ノ酸等）、食用植物油脂、ごま、豆板醤、ほたて エキス、酸味料、野菜（生姜、にんにく）、レモン 果汁、たん白加水分解物、甘味料（ステビア）、 香料、水 小麦、大豆、ごま、鶏 肉、豚肉、ゼラチン ＊ 作業基準に従ってライ ンの洗浄を行い、同一 製造ラインで生産してい る他の生産品目とのコ ンタミを防止している。 でん粉、食用油脂（パーム油、なたね油）、砂 該当無 糖、食塩、カレー粉、オニオンパウダー、酵母エ キス、さつまいもパウダー、香辛料、トマトパウ アレルゲンフリー（２７品 エスビー食品株 ダー、リン酸架橋デンプン、カラメルI、ショ糖脂 目不使用）カレーフレーク 肪酸エステル、クエン酸、香料 式会社 N 1ｋｇ D 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 コンソメ 焼きそばソース 商品名 メーカー名 業務用「味の素ＫＫコンソ 味の素株式会 メJ」 500ｇ袋×20 社 焼きそばソース手付 No.11 特定原材料 27項目該当品名 食塩、砂糖、乳糖、食用油脂、しょうゆ、チキン 乳、小麦、大豆、鶏肉 エキス、酵母エキス、香辛料、野菜エキス、調 味料（アミノ酸等）、カラメル色素、酸味料 原材料および配合 醸造酢、糖類（砂糖、ぶどう糖）、食塩、アミノ酸 大豆、りんご、小麦、豚 液、野菜・果実（たまねぎ、トマト、にんじん、そ 肉 の他）、大豆多糖類、香辛料、ポークエキス、香 味油、かつお節、発酵調味料、カラメル色素、 カゴメ株式会社 増粘剤（加工デンプン、タマリンド）、調味料(アミ ノ酸等)、香料、甘味料(甘草)、香辛料抽出物、 水、(原材料の一部に小麦、りんごを含む。） デミグラスソース デミグラスソース （デリカユース）パウチ トマト、小麦粉、牛肉、ビーフエキス、ラード、 小麦、牛肉、大豆、豚肉 コーンスターチ、フライドオニオン、食塩、たん カゴメ株式会社 白加水分解物、香辛料、デキストリン、ぶどう 糖、カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、増粘剤 （加工でんぷん）、水 ガラムマサラ セレクト ガラムマサラ 100ｇ袋入り こしょう、コリアンダー、赤唐辛子、カルダモン、 該当無 エスビー食品株 クミン、グローブ、シナモン 式会社 ゆかりふりかけ グルタミン酸ソーダ 無添加 ゆかり 三島食品株式 会社 ゆでスパゲティ ゆでスパゲッティ 堀部製麺株式 会社 米粉 米粉 ぎふ農業協同 組合 小麦粉 岐阜県産小麦粉 サンミール株式 会社 はちみつ くろがねもち蜂蜜 種田養蜂場 和風だし 和風だしの素 １ｋｇ 株式会社マル ハチ村松 かつおだし 鰹の素 桜印 ２００ｇ×５ 株式会社マル ハチ村松 いりこだし いりこよかパック ２００ｇ×５ 株式会社マル ハチ村松 糸かまぼこ スクール糸かまぼこ （ほぐし） 千切たくあん JAS千切りたくあん 赤しそ、砂糖、食塩、酵母エキス、リンゴ酸 該当無 デュラム小麦のセモリナ、サラダ油（麺表面に 添加）（キャノラー油） 小麦 上新粉（うるち米製品）100% 該当無 岐阜県産小麦100% 小麦 国産蜂蜜100% 該当無 デキストリン、ぶどう糖、たん白加水分解物、食 該当無 塩、かつおエキス、かつお節エキスパウダー、 こんぶエキスパウダー、酵母エキス、しいたけ エキスパウダー さば節、いわし節、かつお節、かつお・まぐろエ さば キス、むろ節、そうだかつお節、酵母エキス いりこ、煮干エキス、酵母エキス 魚肉（たら）、魚介エキス、でん粉(米)、みり 該当無 ん、食塩、砂糖、酵母エキス、加工でん粉(タ ＊同一製造ラインで 株式会社SN食 ピオカ) 卵、小麦、エビ、カニ、 品研究所 大豆、ゼラチンを含む 製品を製造。 塩押しだいこん、砂糖、ぶどう糖果糖液糖、梅 カセイ食品株式 酢、食塩、醸造酢、たん白加水分解物、ぬか 会社 類、仕込水 乾のり100％ 手巻きのり のり佃煮 野菜ふりかけ 該当無 小麦 ＊同一製造ラインでご まを含む製品を製造。 該当無 ＊同一製造ラインで小 麦、エビ、さば、大豆を 含む製品を製造。 手巻のり１/４カット４枚 朝日海苔本舗 株式会社 Feのり佃煮 のり（あまのり、ヒトエグサ）、水飴、醤油、砂 小麦、大豆 カセイ食品株式 糖、醸造調味料、醸造酢、カツオエキス、カラメ ＊同一製造ラインでエ ル色素、増粘多糖類、ヘム鉄、仕込水 ビ、カニを含む製品を製 会社 造。 野菜ふりかけ 株式会社SN食 品研究所 ごま、砂糖、混合削節（さば、かつお、むろあ じ）、でん粉、ほうれん草、のり、食塩、デキスト リン、卵黄粉、たん白加水分解物、脱脂大豆、 麦芽糖、ぶどう糖、発酵調味料、しょうゆ、エキ ス（かつお、酵母）、胡麻油、にんじん、加工で ん粉、未焼成カルシウム、着色料（カラメル、カ ロチン）、ビタミンB2 卵、小麦、さば、大豆、 ごま ＊同一製造ラインで乳、 エビ、カニ、さけ、さばを 含む製品を製造。 平成28年度 後期使用分（10～3月） 給食加工品原材料の明細について 給食加工品の原材料についてお知らせします。 都合により使用する加工品を変更する場合は、あらためて各学校からお知らせします。 献立表示名 商品名 ひじきふりかけ SNひじきふりかけ 国産いちごジャム JAS特級いちごジャム （国産いちご使用） メーカー名 株式会社SN食 品研究所 平成28年10月1日 岐南町総合調理センター Tel 058-247-1277 Fax 058-249-0429 No.12 特定原材料 27項目該当品名 ごま、ひじき、でん粉、しょうゆ、砂糖、脱脂大 小麦、大豆、鶏肉、ごま 豆、かつお削節、食塩、アオサ、たん白加水分 ＊同一製造ラインで卵、 解物、エキス（かつお、酵母、チキン）、植物油、 乳、エビ、カニ、さけ、さ デキストリン、のり、発酵調味料、麦芽糖、抹 ばを含む製品を製造 茶、加工でん粉、未焼成カルシウム、カラメル 色素 原材料および配合 砂糖、水飴、いちご、ペクチン、酸味料（クエン カセイ食品株式 酸）、仕込水 会社 該当無