スペインの家庭料理教室

スペインの家庭料理教室
（講師：ペスカドル・ビクトルさん）
Tortilla de Patatas
ポテトオムレツ
材料
じゃがいも
たまねぎ
卵
３～４個
２個
７～１０個
オリーブオイル（揚げ用）
塩
作り方
１．じゃがいもの皮を剥き、サイコロ状に小さくカットする。たまねぎはみじん切り（粗め）に
する。
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、塩を加えながら１を揚げる。
３．ボールに卵を割りほぐし、２を入れよく混ぜる。塩で味を調える。
４．フライパンにオリーブオイルを敷き、３を流し入れる。まわりが固まってきて、焦げ目が少
しついてきたら、お皿を使ってひっくり返し、反対側も焼く。
Pa Amb Tomaquet
トマトパン
材料
パン（何でも可）
トマト
２個
オリーブオイル 少々
塩
作り方
１．パンを焼く。トマトを半分にカットする。
２．パンにトマトの切り口を当てて果汁と果肉をすりつける（バターを塗る要領）。
３．その後オリーブオイルをかけ、塩を振ってできあがり。